Search
【舒肥雞胸】伊萊克斯真空保鮮機
下單連結: https://gbf.tw/j01wl
舒好的雞胸我們家已經連吃兩天, 一天做海苔飯捲夾雞絲, 一天吃鹽水雞! 好過癮的吃好大一盤~~
舒肥雞胸要怎麼做? 舒肥雞要設定幾度舒多久？用夾鏈真空袋也可以嗎？
舒肥雞胸其實很容易作, 材料也很簡單, 只要有好品質的雞胸肉, 好油, 調味香料, 就這樣!!! 我用的是吃優質飼料的雞胸. 有機的, 沒泡過水的. 莎媽說她在傳統市場買到桂丁雞, 非常好吃, 肉質軟Q又彈牙. 推薦給大家.
1) 雞胸表面擦乾水分, 加鹽巴/黑胡椒粉調味後, 抹上萬用青醬或各式調味粉
2) 裝入真空袋, 並完成真空+密封的動作
3) 放入舒肥機, 設定61.5度 舒 1小時
4) 煮好之後請立刻泡冰水降溫, 就完成囉
至於是不是可以選擇使用夾鏈式真空袋!! 我自己有試過, 但在清洗的過程中, 加熱後的蛋白質卡在袋子內層的小格子裡, 真的要很努力清, 尤其是卡在最邊邊角角處, 出動刷子還要很費勁...實在是洗到氣噗噗! 若想要用可重複使用的袋子, 那選Stasher好洗很多!
我今天看到有一個部落客這樣發文的,
粉絲問: "不好意思問一下, 團購商品的價錢好像比較貴?!"
部落客回:" 我賣的貴是因為加上了我的顏值!"
我看了都笑了超有趣的部落客,
所以妳們不要問我OXO怎麼賣的這麼便宜,
我絕對不會說是因為加上了我的顏值 !@#$%^& ><
..........
來自美國的餐廚品牌 - OXO福利品出清甜甜價!
請注意:
1.商品都只有1-4個不等,先搶先贏
2.商品都是客人退貨的但全部檢查過都是買了退貨的未拆全新品才拿出來拍賣,但我們不再視為全新品所以拿出來拍賣, 品質可以不用擔心
3.喊單方式: 直接把您要的商品品名跟數量私訊列給我們,
金額請自行計算, 另加運費60(不管買幾樣)
因為商品數量不多,麻煩我們給您帳號後盡量一天內匯款,
逾時恕不保留, 如有遇到商品已售完將退費
4.本活動從即日起到9/3截止, 9/3開始要認真工作了準時刪文
5.有任何問題請私訊~
OXO 好好倒保鮮收納盒 - 0.7L 福利品價 349
OXO 好好倒保鮮收納盒 - 1.1L 福利品價 419
OXO 好好倒保鮮收納盒 - 1.5L 福利品價 454
OXO 全矽膠炒菜鏟 - 小 福利品價 349
OXO 好好握彈性矽膠鍋鏟-巴西里 福利品價 419
OXO 好好握彈性矽膠鍋鏟-黑芝麻 福利品價 419
OXO 好好握彈性矽膠鍋鏟--野莓 福利品價 419
OXO 好好握矽膠料理筷-桃紅 福利品價 349
OXO 好好握矽膠料理長筷-黑 福利品價 349
OXO 好好握矽膠料理長筷-綠 福利品價 349
OXO 好好握矽膠歐姆蛋神器 福利品價 419
OXO 好好握 9 吋矽膠餐夾 福利品價 349
OXO 好好握 12 吋矽膠餐夾 福利品價 419
OXO 直式蔬果削皮器 福利品價 209
OXO Y 型蔬果削皮器 福利品價 209
OXO Y型刨絲刀 福利品價 209
OXO Y型玉米刨粒刀 福利品價 279
OXO 櫻桃去籽槍 福利品價 279
OXO 3in1 酪梨去核切片器 福利品價 279
OXO 好清理壓蒜泥器 福利品價 559
OXO 檸檬榨汁器 福利品價 279
OXO 可調式蔬果削片器 福利品價 419
OXO 蔬果削鉛筆機 福利品價 489
OXO 華麗三刀蔬果削鉛筆機 福利品價 699
OXO 醬汁搖搖量杯-時尚黑 福利品價 419 (此項售完)
OXO 醬汁搖搖量杯-快樂綠 福利品價 419
OXO 家庭號蔬果削鉛筆機 福利品價 1386
OXO 按壓式蔬菜脫水器V4 福利品價 1043
OXO 按壓式蔬菜香草脫水器V4 福利品價 833
OXO 蔬果長鮮盒活性碳補充包2入 福利品價 154
OXO蔬果活性碳長鮮盒4L 福利品價 664
OXO 好好握矽膠刮杓-白 福利品價 209
OXO 好好握矽膠刮刀-小白 福利品價 279
OXO 好好握矽膠刮刀-小綠 福利品價 279
OXO 好好握矽膠刮刀-小紅 福利品價 279
OXO 好好握矽膠刮刀-白 福利品價 349
OXO 好好握矽膠刮刀-綠 福利品價 349
OXO 好好握矽膠刮刀-紅 福利品價 349
OXO 好打發11吋不鏽鋼打蛋器 福利品價 279
OXO 好打發11吋矽膠打蛋器 福利品價 419
OXO 矽膠餅乾鏟-野莓 福利品價 419
OXO 好好握麵粉篩 福利品價 489 (此項售完)
OXO 手工餅乾擠壓器 福利品價 1043
OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆1.4L 福利品價 559
OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆 2.8L 福利品價 699
OXO 好輕鬆油切神器 - 1000ml 福利品價 629
OXO 輕鬆看量杯-迷你款 福利品價 139
OXO 輕鬆看量杯0.25L 福利品價 209
OXO 輕鬆看量杯1L 福利品價 419
OXO 輕鬆看量杯0.5L 福利品價 279
OXO 矽膠軟質量杯-迷你款 福利品價 230
OXO 矽膠軟質量杯 500ml 福利品價 419
OXO POP 不鏽鋼保鮮收納盒0.3L 福利品價 419
OXO POP 不鏽鋼保鮮收納盒0.5L 福利品價 489
OXO POP 不鏽鋼保鮮收納盒1.4L 福利品價 559
OXO POP圓口萬用收納罐 1.9L 福利品價 489
OXO POP 大正方按壓保鮮盒- 5.7L 福利品價 629
OXO POP 大正方按壓保鮮盒- 4.2L 福利品價 559
OXO POP 大正方按壓保鮮盒- 2.6L 福利品價 524
OXO POP 大正方按壓保鮮盒- 1L 福利品價 419
OXO POP 正方按壓保鮮盒 - 2.1L 福利品價 489
OXO POP 正方按壓保鮮盒 - 1.6L 福利品價 419
OXO POP 正方按壓保鮮盒 - 1L 福利品價 419
OXO POP 正方按壓保鮮盒 - 0.4L 福利品價 244
OXO POP 小正方按壓保鮮盒 -0.4L 福利品價 244
OXO POP 小正方按壓保鮮盒 - 0.8L 福利品價 349
OXO POP 小正方按壓保鮮盒 - 0.5L 福利品價 279
OXO POP 小正方按壓保鮮盒 - 0.2L 福利品價 174
OXO POP 長方按壓保鮮盒 - 3.5L 福利品價 524
OXO POP 長方按壓保鮮盒 - 2.6L 福利品價 489
OXO POP 長方按壓保鮮盒 - 1.6L 福利品價 419
OXO POP 長方按壓保鮮盒 - 0.6L 福利品價 349
OXO POP 細長方按壓保鮮盒 - 1.8L 福利品價 419 (此項售完)
OXO POP 細長方按壓保鮮盒 - 1.1L 福利品價 419
OXO POP 細長方按壓保鮮盒 - 0.4L 福利品價 279
OXO POP 長方按壓保鮮盒三件組(含POP匙) 福利品價 1113
OXO POP 按壓保鮮盒輕巧三件組 福利品價 559
OXO POP 按壓保鮮盒配件-咖啡量匙 (30ml) 福利品價 69
OXO POP 按壓保鮮盒配件-篩粉匙 福利品價 83
OXO POP 按壓保鮮盒配件-POP匙 (120ml) 福利品價 69
OXO POP 按壓保鮮盒配件-米飯匙 (180ml) 福利品價 69
OXO 不滴漏玻璃油醋瓶 2件組-355ml 福利品價 903
OXO 好好握去油煎魚鍋鏟 福利品價 419
OXO 水波蛋神器(1入) 福利品價 279
OXO 好好開密封保鮮盒0.625L 福利品價 209
OXO 好好開密封保鮮盒0.7L 福利品價 230
OXO 密封保鮮盒0.7L-野莓 福利品價 230
OXO 好好開密封保鮮盒0.95L 福利品價 265
OXO 好好開密封保鮮盒 兩件組60ml 福利品價 230
OXO 好好開密封保鮮盒 兩件組120ml 福利品價 279
OXO 好好開密封分隔餐盒兩件組 0.9L(紅) 福利品價 349 (此項售完)
OXO 好好握矽膠炒菜鏟-紅 福利品價 419
OXO 好好握矽膠炒菜鏟-黑 福利品價 419
OXO 好好握矽膠長柄杓-黑 福利品價 419
以上單筆訂單不管買幾個都加一筆運費60喔
⚡⚡三天快閃團⚡⚡ 美國【FoodSaver家用真空包裝機 FM2110】、【#新加坡Cravins叉燒醬、黑胡椒醬、肉骨茶包】、【OXO蔬果活性碳長鮮盒】
📌團購連結 https://09dwoc.1shop.tw/89o194
📌我的分享文 https://reurl.cc/pDnDla
📌直播介紹 https://fb.watch/6ZS5U-e2Rb/
美國【FoodSaver家用真空包裝機 FM2110】
四年前第一次用了真空機的感想是：「為什麼沒有早點買？這真是一台非常值得投資的廚房家電啊！」，這四年用下來更深深覺得家裡無法沒有真空機，因為除了肉類、料理類，還可以真空乾性食材和湯湯水水，難怪幾年前我朋友就大力跟我推薦。
有了真空機我的冷凍庫變得很整齊又一目了然，不會有怪味，更不再有冰到忘記的萬年化石肉了，隨時拿出來的都是新鮮不再擔心是不是已經變質的肉。
以前常常把肉冷凍到結霜變乾，實在好浪費，後來有了真空機凍再久也不怕。
除了真空功能外，另一個密封的功能我也超愛的，以前吃不完的零食餅乾袋子都用夾子夾，現在通通給它密封。
除非是有辦法天天上菜場採買，而且每次都買少量剛剛好可以吃完，否則大部分的人應該都是一次買好幾天的分量回家存放，尤其是現在疫情期間，盡量減少出門與人群接觸的機會，一次能多採買一點就多買一點。
都已經花錢花力氣買食材回來了，當然要盡量減少浪費，好好保存。
更多我的詳細分享請看文章 https://reurl.cc/pDnDla
☘☘☘☘☘
老少通吃的【#新加坡Cravins叉燒醬】
「這麼好吃的叉燒醬一次備個10包都不嫌多。」
這是歪嘴雞第一次吃了Cravins叉燒醬後下的評語。
我們家愛吃叉燒，家裡附近有幾家叉燒店我們經常買來吃，回台灣我至少一星期會買兩次叉燒便當來吃。
Cravins叉燒醬的味道完全不輸專業店裡調配的，外面賣的叉燒肉不便宜，叉燒便當也只切幾片給你，自己烤，方便好吃又省錢。
一包叉燒醬可以醃1公斤的梅花肉（也可以改用肋排、雞腿、雞翅），把梅花肉切大約3公分厚，丟進塑膠袋，再倒入一包叉燒醬，用手在袋子外面抓一抓按摩按摩，綁緊袋口冷藏一天一夜就可以了。
可以用氣炸鍋、氣炸烤箱或一般烤箱，180~200℃烤到邊緣有點焦香就好，我會邊烤邊把流下來的醬汁刷到肉上面，最後再淋在切好的叉燒肉上，好好吃。
如果沒有烤箱也不用擔心，用鍋子一樣可以煮叉燒肉，這是官網影片給大家參考 https://bit.ly/3bQDWRr 不過我還是覺得用烤的最好吃。
可味飲叉燒醬的味道很道地，跟我在一般港式燒臘店吃的叉燒一樣，甜味大於鹹味，按照包裝比例去醃肉的話，我覺得味道很好，不過之前有人跟團反應說不夠鹹，如果喜歡鹹一點的人可以加一點鹽或醬油調整鹹度。
☘☘☘☘☘
【#新加坡Cravins黑胡椒醬】
我們很喜歡吃餐廳的鐵板豆腐、黑胡椒牛柳，但自己在家煮，味道怎麼調都不對，除了沒有餐廳的鍋氣外，最主要是調不出黑胡椒醬的口味。
用Craving的黑胡椒醬來炒青椒牛肉，牛肉只用一點點大同醬油、紹興酒、太白粉抓一抓，調味料只用三湯匙黑胡椒醬，歪嘴雞吃了大呼：「就是這個味！就是這個味！」
我終於做出餐廳的味道了！！
這款黑胡椒醬不論是炒豆腐、牛肉、豬肉都好吃，甚至直接把黑胡椒醬淋在牛排上面都萬得福，還可以用來炒磅蟹和胡椒蝦呢！
通常我都是直接加醬去炒就很好吃，我喜歡它濃濃的黑胡椒辣味，怕辣的人可以加一點點醬油和糖調和一下。
💖七八月團購排期都寫在這一篇 https://bit.ly/3BrrbKS 開團時想收到通知可以來這篇按讃留言簽到哦
💘接收直播和團購通知請加我的telegram【琳達公主的好物推薦】頻道 https://t.me/princesslinda1224
※本次拍攝為疫情爆發前，我們有預先拍了一些片
現在已經沒有娃娃機可以夾了，不用問怎麼還能夾~
大家不用擔心，請安心看片！
夾娃娃拍攝地點：苗栗縣頭份市東民三街13號
👉加入會員傳送門► https://bit.ly/joinyanyan
►► 歡迎收看及訂閱 相關頻道 ►►
1. yan爸美食頻道： yan爸樂活老爹
https://reurl.cc/Wd4zEL
2. yan弟動畫小故事頻道：BiGJohN
https://reurl.cc/QdpN79
3. 睡豬頻道：睡豬pig
https://reurl.cc/MdRA1v
🔥🔥 號外！頻道專屬立牌開賣啦！！
☆現在馬上點擊下方連結到蝦皮賣場就能下單購買啦~
下單連結：https://reurl.cc/Dvbb4R
💕 💕 我的機台位置 💕 💕
▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉
█ 機台舉辦夾送活動 █
█ ——＞＞ 詳細辦法請看機台玻璃說明 █
█ 1. 中壢區大同路72號 （凱凱夾，公仔) █
█ 🔥 機台2. 10元玩2次活動優惠至5月底喔 █
█ 2. 中壢區長沙路36巷12號（可愛物品，３C） █
▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉▉
╔═目前有的抽獎活動都在下面═╗
║601★你沒看過的...公仔袋夾法 ║
║ 戰夾娃娃更極限的操作~ ║
║1. 訂閱 ║
║2. 按讚 ║
║3. 在影片下方留言 ║
║就可以參加抽獎啦 ║
║ ║
║公布時間為：2021/6/12(六) ║
╠═════════════╣
║600★破解所有台性的絕招 ║
║ 二樓出貨法！ ║
║1. 訂閱 ║
║2. 按讚 ║
║3. 在影片下方留言 ║
║就可以參加抽獎啦 ║
║ ║
║公布時間為：2021/6/12(六) ║
╠═════════════╣
║599★防疫期間還是能夾娃娃！║
║ 和ourtv第二波廝殺戰~ ║
║1. 訂閱 ║
║2. 按讚 ║
║3. 在影片下方留言 ║
║就可以參加抽獎啦 ║
║ ║
║公布時間為：2021/6/5(六) ║
╠═════════════╣
║598★夾送的誘惑❤！但是面對║
║ 的是大天地長盒公仔地獄... ║
║1. 訂閱 ║
║2. 按讚 ║
║3. 在影片下方留言 ║
║就可以參加抽獎啦 ║
║ ║
║公布時間為：2021/6/5(六) ║
╠═════════════╣
║597★最神的一次夾娃娃！ ║
║ 花超少送超貴公仔 ║
║1. 訂閱 ║
║2. 按讚 ║
║3. 在影片下方留言 ║
║就可以參加抽獎啦 ║
║ ║
║公布時間為：2021/6/5(六) ║
╚═目前有的抽獎活動都在上面═╝
👍 加入yan lifestyle【頻道會員】方法
歡迎點選訂閱按鈕旁的 " 加入 "
一個月75元即可成為專屬頻道會員
詳細福利可以點選加入去查看喔！
加入會員傳送門► https://bit.ly/joinyanyan
👍 yan lifestyle【合作邀約信箱】
有『贊助邀約』 或『工商合作需求』，
歡迎來信邀約！
合作信箱► yanyan12261226@gmail.com
👍 yan lifestyle【蝦皮賣場】
（基本上都會略低於一般市場行情）
歡迎前往賣場查看有無你喜歡的商品
※運費以蝦皮活動為主
※面交地點限定在我們的機台位置喔！
蝦皮賣場傳送門：https://shopee.tw/jeremy12261226
💕 yAn lifestyle 【instagram】 (本人經營)
會專門分享日常生活大小事！
IG傳送門► https://www.instagram.com/yanyan12261...
💕 yan lifestyle【 Facebook粉絲專頁 】
會公告抽獎資訊及重要的事項喔！
FB粉專傳送門► https://www.facebook.com/YANlifestyle/
#密封袋夾破解法
#清台
#台主新絕招
哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款做起來很簡單，但吃起來很高雅，口感特別細致的法式甜點：沙布列果醬餅乾。(sablés à la confiture, french sable jam cookies, French butter cookies, 經典法式果醬餅乾)
第一次吃這款法式果醬餅乾時，完全被餅乾細致的口感與果醬的香甜滋味給吸引，在餅乾茶點中難得的自帶優雅氣質，同時也是一款十分適合假日製作的小茶點，好消息是，做起來比想像中簡單容易。
這款餅乾是使用法式沙布列麵團來製作，沙布列麵團也是法式烘焙的基礎必學，舉凡塔皮跟餅乾都可以用它來做，用它來做餅乾，吃起來有點類似奶油酥餅 Shortbread，但口感更細致、更酥鬆，而且奶香味很柔和不膩，令人喜歡。
這份食譜是源自法國藍帶學院，但在食材的比例上我們有做一點小調整，果醬的部份原來食譜是用杏桃果醬，而我們用的是有機越橘果醬，大家可以使用家裡現成的果醬來製作。希望大家會喜歡這支影片。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/JMvtZ9ym_iU
-----------------------------------------------------------------------
法式沙布列果醬餅乾 怎麼作呢？
下面是這款法式果醬餅乾的做法與食譜：
☞ 份量：約可做出 10 份夾心餅乾
☞ 切模：直徑6cm的圓齒形切模一個＋2cm的切模1個
✎ 材料 / Ingredients
☞ 沙布列麵團
中筋麵粉 100g
無鹽奶油(butter) 60g,稍微軟化, 粗略切小塊
糖粉 30g
杏仁粉 13g
一小撮鹽
小顆蛋半顆 20g, 打散取20克
☞ 內餡
越橘果醬 80g, 可用任何喜歡果醬
** 另準備糖粉裝飾用
✎ 做法 / Instructions
☞ 沙布列麵團
1. 把一顆蛋打散，然後取20克備用
2. 過篩麵粉、糖粉、杏仁粉跟一小撮鹽，篩好後倒入一個大的料理盆裡用打蛋器或叉子再混合均勻
3. 加入切成塊狀且稍微軟化的奶油(butter), 並用乾粉覆蓋，然後用手指捏勻，再用手掌搓成砂礫狀
4. 加入 20 克的蛋液並充份混合，然後反覆的輕壓折疊，直到麵團形成均勻平滑的質地，表面並富有光澤感
5. 將麵團放在烘焙紙上，上面再覆蓋另一張，然後擀成 0.3 公分的厚度，送進冰箱冷凍一個小時
6. 先使用大口徑的花形切模切麵團，接著再用小切模在一半的餅乾麵團上挖空，你可以使用任何喜歡的切模形狀
7. 烤箱預熱 160°C, 烘烤 12-14 分鐘或出現漂亮的金黃烤色，烘烤時間會因為不同的烤箱以及餅乾的尺寸份量而不同，出爐後移至層架上完全放涼
☞ 內餡
1. 把果醬倒入小鍋中，以小火將果醬融化成流動狀，關火
2. 將果醬過篩，去除籽籽、纖維與果皮等，濾出平滑的質地，稍微放涼備用
☞ 組合餅乾
1. 在中間有挖空的餅乾上均勻灑上糖粉
2. 在下面那片餅乾刷上一層果醬以幫助黏合，並在中間舀上適量的果醬，接著覆蓋上另一片餅乾，可以現吃也可收進密封盒裡冷藏一日，讓果醬變乾，兩片餅乾更黏合後再享用，也別有風味
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#法式甜點
#法式果醬餅乾
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款很受歡迎的日式餅乾： 蘭姆葡萄夾心餅乾。(Rum Raisin Butter Sandwich Cookies/レーズンバターサンド)
常去日本旅遊的朋友一定聽過蘭姆葡萄夾心餅乾這款點心，尤其是北海道-六花亭(Rokkatei)的蘭姆葡萄餅乾最受歡迎。
它有名到各大超商都搶著推出自家版本，這餅乾迷人之處在於用蘭姆酒漬過的葡萄乾與甜甜的奶油霜結合後，搭配奶香四溢的酥鬆餅乾，一口咬下去那滋味真是討人喜歡的美味。
這次的蘭姆葡萄夾心餅乾，不同於一般日式的做法，內餡部分我們採用了義式奶油霜(italian buttercream)，口感輕盈芳香，而餅乾則偏向法式甜塔皮的做法，只是調整的更加酥鬆、入口即化。喜歡烘焙的朋友，只要學會了這兩種技法，就可以做出更多的甜點，重點是它們一點都不難，而且成品讓人很喜歡。
還有就是蘭姆酒漬葡萄的香氣真是迷人萬千，除了運用在餅乾上，麵包跟冰淇淋也都跟它很搭哦！希望大家會喜歡今天的影片。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/mGQxB2rCCWI
-----------------------------------------------------------------------
Rum Raisin Butter Sandwich Cookies 蘭姆葡萄夾心餅乾怎麼作呢？
下面是 Rum Raisin Butter Sandwich Cookies 蘭姆葡萄夾心餅乾 的作法與食譜：
☞ 這份食譜使用的是2吋的方型壓模來製作
☞ 大約可以壓製出 20~22片餅乾
☞ 酒漬葡萄份量較多，可以用在其他的甜點
✎ 材料/ Ingredients
☞ 餅乾
雞蛋 1顆
無鹽奶油 100g
杏仁粉 90g
糖粉 55g
低筋麵粉 110g
☞ 義式奶油霜
無鹽奶油 120g
細砂糖 55g
水 18g
蛋白 30g
☞ 蘭姆葡萄
牙買加蘭姆酒 40g
葡萄乾 70g
✎ 做法/ Instructions
☞ 蘭姆葡萄
1. 準備一個碗，裡面注入熱水，再加入葡萄乾漂洗掉多餘的油脂跟雜質
2. 接著把葡萄乾撈起，舖在紙巾上，再用另一張紙巾輕壓、吸乾水份
3. 準備一個可密封的罐子，把葡萄乾加入，再倒入40g的蘭姆酒來醃漬，封蓋後搖晃瓶身，讓每顆葡萄都可以泡到酒，最少酒漬一個晚上(醃漬兩三天，風味更好)
☞ 餅乾
1. 把切成小塊的軟化奶油加入打發盆裡，用矽膠鏟攪拌至滑順的美乃茲狀，不用打發
2. 篩入糖粉，與奶油混合均勻
3. 加入一顆全蛋，用打發器把雞蛋跟奶油攪拌到充份乳化，這個動作會花一點時間，要有點耐心
4. 接著篩入杏仁粉，拌至均勻看不到乾粉為止
5. 篩入低筋麵粉，用切拌法來混合，不要過度攪拌，以避免出筋
6. 把做好的麵糰取出放在保鮮膜上，稍作整型後，送進冰箱冰半小時
7. 取出冰過的麵糰，將麵糰擀成0.4cm的厚度，然後把麵糰放進凍箱冷凍20分鐘
8. 取出凍過的麵團，我們使用2吋的方型壓模，大概可以做20-22片餅乾，若沒有壓模，可以切成 4x8cm 的長方型，切好的餅乾麵團放在烘焙墊上
9. 烤箱預熱到160度c，烘烤15-18分鐘
10. 出爐的餅乾，移到餅乾架上放涼
☞ 義式奶油霜
1. 打盆裡加入30克蛋白，以及一小撮鹽跟幾滴檸檬汁，用手持攪拌器以中速攪打到軟性發泡
2. 另起一個小鍋，加入55克的糖跟18克的水，以中小火煮到滾，糖漿要煮到117度c的軟球階段即可關火
3. 將糖漿以涓流的速度倒入，同時以高速攪打蛋白霜，倒完糖漿後立刻改成低速，打到蛋白霜降溫(一定要等蛋白霜降到室溫，才能進行下面的步驟)
4. 分三次加入120克軟化的奶油，以中速攪打均勻，奶油攪勻後再用高速打2分鐘，質地會變得更輕盈柔細，將打好的奶油霜填入擠花袋裡，備用
☞ 組合餅乾
1. 分別在兩片餅乾的其中一面都擠上一層奶油霜，然後將酒漬好的蘭姆葡萄乾放在其中一塊，放好後再疊上另一片餅乾
2. 做好的蘭姆葡萄夾心餅乾，冷藏一個小時後再享用最美味
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
#餅乾食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
