今年冬天特別寒冷，又是流感又是武漢肺炎，還要擔心的是買不到口罩的憂慮。其實，『戴口罩』只是防疫的基礎防線，避免了病毒經過飛沫直接噴到我們的口鼻；而『勤洗手』才次杜絕自己將病毒送到眼口鼻的關鍵；最後要與病毒的決勝點其實是自己的『免疫力』。
均衡的飲食、適度的運動以及充足的睡眠與休息，是提升免疫機能的三大環節。而在飲食部分，除了要有足夠的 ＃優質蛋白質、 ＃富含omega3脂肪酸的魚油、＃富含omega9脂肪酸的橄欖油 之外，還有幾個重要的營養素也是提升免疫力的重要關鍵喔
一， 五色蔬果的抗氧化劑
五顏六色的蔬菜水果提供了豐富的維生素、礦物質、纖維與酵素，都是為生理代謝與以強化免疫機能的重要營養。
除了五色蔬果之外，薑黃、可可、兒茶素、魚油、橄欖油也含有豐富的抗氧化能力。
二， 關鍵的微量元素
鐵、銅、鋅、硒…也都是活化免疫機能的重要維生素與礦物質，可以多多攝取：堅果、海鮮、深海魚，來補充這些重要的微量元素。
三， 益生菌
腸道不但是負責消化吸收、更是人體的第一道免疫防線，因此除了攝取豐富的纖維與好油質、避免刺激性食物傷害腸黏膜，更建議補充益生菌來維持腸道菌叢的健康，進而健全免疫防線。
益生菌的挑選：
四， 酵素
酵素是人體新陳代謝中最重要的輔酶/催化劑，對於免疫系統的健全極為重要，上述的關鍵營養與均衡的飲食席觀源就是讓身體更有能力合成足夠的酵素。
連皮帶籽發酵的檸檬酵素是首選，檸檬皮上檸檬油精與檸檬籽的檸檬苦素都屬於生物類黃酮，和為生素Ｃ一樣都是超強的抗氧化劑，再加上發酵後的酵素液富含小分子營養與微量元素，簡直是抗氧化力的大集合。如果又是無加糖發酵技術，更可以避免精製糖對於健康的負擔，因為過多的精製糖反而會抑制免疫力喔。
五， 多醣體
香菇、靈芝、牛樟芝、冬蟲夏草、木耳…等真菌類皆含有豐富的多醣體，尤其是β葡聚糖與三帖類，也被臨床實驗證實具有調解免疫機能的功效。
最後提醒： ＃戴口罩、＃勤洗手、＃勿摸眼口鼻 是避免傳染性疾病的基礎三步驟，更進一步就是健全自身的免疫機能，除了上述的重點營養素之外，也別忘了維持 ＃適度的運動、＃充足的睡眠 以及 ＃愉悅的心情 來提升免疫力喔。
