連假開始為大家送上這篇我的「 #寧夏夜市賓果清單 」
寧夏夜市是我懷念小吃的時候會去的地方!
其實這清單根本寫不完!
像是人都很多的麻糬店,我都沒寫上去
因為我晚上吃麻釋消化不完((哭))
還有我很愛的炒米粉和魷魚羹,我這次也沒寫上去
吃到一家更好吃的,只好變心了?
總之,寧夏美食真的超多,我常常和朋友也是意見不合
但我不管!!!我愛吃的就是我愛的口味,我不妥協哈哈哈
雙子座對吃的真的是可以天天吃一模一樣的都不膩(好啦真的不廢話了)
1.曾家鮮果汁
我覺得很純!!!真的沒亂加水,棒棒的
吃太飽的時候我會去點一杯鳳梨奇異果汁幫助消化
2.蓮飲料吧
甘蔗牛奶就對了!!!!
3.台客炸雞
生意超好,雞皮太乾很不行,其他幾乎都很可以
炸好的都不太油膩~~~
4.圓環邊蚵仔煎
這家是我的第一名!但要排很久,所以其實也是不太常吃到
第二名是飲料店旁邊那間,有一家雷到爆,粉太厚一吃差點吐
5.料理長胡椒蝦
自從疫情關係少了觀光客,我就終於吃到了
真的很好吃耶!!!!!
6.劉芋仔蛋黃芋餅
不用排隊我會吃,偶爾吃真的覺得好好吃
(常吃會很膩)推薦吃有蛋黃肉鬆的,很香~~~
7.旗魚黑輪
其實到處都有啊,但我就覺得好好吃哈哈
我常常會先吃一串當開胃菜
8.暴暴龍小火鍋
黑蒜頭大推啊啊啊!超值鍋肉超爆多
超適合運動後吃的,而且沾醬是闆娘特調
有夠搭配菜的啦!
9.阿桐阿寶四神湯
微涼的夜晚來一晚真的很過癮
這也是一個不用很常吃,但很久沒吃會想念的味道
10.牛媽媽沙茶牛肉
但我覺得焢肉飯很好吃哈哈,推薦點焢肉飯加牛雜湯
是清湯,搭在一起覺得不能分開呀
11.豬肝榮仔
不吃豬肝的人一吃被嚇到!這豬肝真的太嫩太好吃
而且被評選米其林推薦真的名副其實
只賣四樣,但生意就好到爆了,常常要排隊喔
12.香酥地瓜球
以前還沒這麼愛地瓜球,自從吃了這家之後
我發現一個人吃大份很EASY
根本是一口接一口的不想分享的涮嘴!!
13.方家雞肉飯
配油蔥的雞油醬汁還蠻香的,說多驚豔我覺得還好
但就是一個懷念的味道
14.純鮮奶雞蛋糕
皮酥酥的但內裡又很鬆軟!!!
我很愛這家,但常常排隊排到我買不到嗚嗚
15.太春小館
跟朋友一群人的話會去吃這裡!
CP值超高,生魚片壽司+熱炒新鮮又便宜
種類又好多可以選呢!
16.豆花莊
寧夏夜市有兩家豆花很有名!
但我選豆花莊,另一家也是蠻好吃
但豆花莊的料種類好多可以選
對於湯圓控的我來說,這裡首選
甘蔗清冰也推推喔!(雪花冰普普)
以上,寫完又想去逛寧夏夜市啦
#寧夏夜市 #寧夏夜市美食 #雙連站 #台北捷運美食
#雙連美食 #雙連站美食 #寧夏美食
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寧夏夜市小火鍋 在 Facebook 的最佳貼文
#沙茶火鍋店的炸雞翅
#麒麟閣沙茶火鍋
#好吃沙茶火鍋的條件
朋友推薦最好吃的沙茶火鍋是捷運頂溪站附近的麒麟閣。
他不知道我是吃西門町元香沙茶火鍋長大的,因為我父親王勇臣在三重開的代達機械股份有限公司,在四十多年前就幫元香打造不銹鋼餐具,
父親還設計製作了沙茶醬攪拌槽加機器手臂,聽元香二代說目前還在使用中,而且還很好用。
打小就用最好的沙茶醬養著,所以對沙茶火鍋的標準很高,麒麟閣的沙茶火鍋在我心裡排不上前三,有以下幾個原因:
一,沙茶醬太鹹,店家只提供蔥花,辣椒末,砂糖,醬油和醋,沒有蒜末的理由是怕壞了沙茶醬的味,但那麼鹹的沙茶醬是突顯不出香味。
如果是怕客人吃太多而把沙茶醬的鹹度拉高,還不如酌量收費我更能接受。
二,火鍋湯頭中有大量大塊的扁魚,但實際上並沒有發揮預期中的香氣,而且咬到扁魚,還會被刺扎,這意味著扁魚煸的火候還不夠。
我忽然想到高雄的天天沙茶火鍋,這是前高雄餐旅大學院長楊昭景帶我去吃的,一吃立馬就成為我的高雄愛店之一。
楊院長最愛湯底再多加一份扁魚酥,那種香啊!反覆吹送,從台灣牛吃到大豆皮,扁魚的存在很有價值感。
三,牛肉有三種台牛和一種美牛,台牛不管是瘦牛或肥牛,從煮到七分熟到全熟都很硬,金門板腱牛名字很吸引人,但一樣沒有續盤的欲望,台灣豬肉又甜又軟而續了幾盤。
當下又想到除了元香以外,西門町的清香和寧夏夜市的帝一都比較平價,這兩家也都有我自己偏愛,肉質偏硬,牛味偏重,瘦肉旁有一條肥肉眉的三角尖。
四,麒麟閣的豬肝確定是好肝,勇敢厚切,咬起來又脆又沙,不過太厚的肝考驗客人的涮煮能力,不夠熟咬下就滲血,煮過頭又覺得可惜,很難拿捏。另外值得一提的是魚脆,很特別的火鍋料,非一般丸餃。
然而麒麟閣最令人開心的是,#炸雞翅,或許你會問火鍋店賣炸物不會很怪嗎?吃了火鍋或炸物還吃得下炸物和火鍋嗎?答案是:吃得下炸物,而且炸雞翅和炸旗魚都有追加續盤。
同桌朋友都吃得嘰嘰叫,因為炸雞翅非常燙,咬下去炸衣好薄好酥,同時爆出香味和肉汁,所以有人點了啤酒,拿了可樂,喝了蘋果西打,大家都想吃個爽。
如果你晚上愛吃炸雞翅,有一家晚上才營業,打電話就能宅配,號稱酒店小姐最愛的全球炸雞翅,2017年的影片與試吃在此:
https://youtu.be/NdSBMSsHabk
麒麟閣是新北市永和的一家老店,店在二樓,隔壁緊臨一間桌球室,服務生都很熱情,是一種婆媽式的招呼,同桌朋友說,除了裝潢以外,麒麟閣一直都沒有改變,火鍋和炸物就是這樣,數十年來吃的是一種熟悉感。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
寧夏夜市小火鍋 在 陳泰源-專任約房仲的斜槓人生 Facebook 的最讚貼文
210309蘋果 寧夏夜市58年火鍋名店歇業 新型態小7砸30萬進駐
蘋果原址→https://tw.appledaily.com/property/20210309/D6UFX4VER5GKHJYFY3HTC6Z2QU/
寧夏夜市知名老字號「帝一火鍋」店於去年底正式宣告歇業,這家店一直被台北人稱為暖心火鍋店,只需300多塊就能吃到飽,堪稱佛心來著,而本次歇業並改為新型態的7-11進駐,許多民眾大呼可惜!不過房仲表示,推算每月租金約30萬元,對房東來說,租給新型態、複合式經營的7-11超商,是穩定的長期租約,還能避免商圈有一間關店而造成「破窗效應」等垃圾和塗鴉,有礙商圈市容的問題,也能拉回固定客源。
(林佩萱/連線報導)......↓
「帝一火鍋」創立於1962年,至今已有58年歷史,曾經走過風光的火鍋、海鮮樓年代,以沙茶火鍋、石頭火鍋、韓國烤肉馳名於大台北地區,後來一度沒落,一樓改為迴轉式涮涮鍋,用餐方式包含單點或吃到飽,價格也十分實惠,人均300元左右就能吃到飽,學生和長者用餐甚至再打折,店內許多小菜、水果、飲料無限享用,CP值超高,被台北民眾稱為暖心火鍋店,佛心來著!
但在去年疫情期間,「帝一火鍋」開始暫停營業,直到去年12月底正式宣告歇業,並改為新型態的7-11進駐,為複合式商店,包含迷你書店、仿康是美的藥妝區、啤酒區等等。
《蘋果新聞網》致電「帝一火鍋」員工,員工表示,由於疫情關係,加上老闆娘退休,因而決定歇業,但該店面很早就買下來了,現在出租給7-11,店租不便回應。
美商ERA不動產資深經理陳泰源指出,寧夏夜市的店面行情一坪約8千~1萬元,該店一樓約38坪,估計每月租金可收30萬元。由於這家店做善事又照顧弱勢,老闆娘上過各大美食節目,由於店面是自己的,沒有租金壓力,因此餐點價格始終很便宜。
天時地利不動產總經理張欣民指出,老字號店家歇業,店面是老闆持有,當生意受到疫情影響或客源減少,出租給7-11是不錯的選擇,而且便利商店通常簽長約,付租能力強,還有複合式經營,客源相對穩定,對房東來說是利多的選擇,還能避免商圈有一間關店,就可能形成「破窗效應」,空租造成垃圾、塗鴉等問題,如同廢墟,有礙商圈市容,還會少了很多固定人潮。
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2021/03/210309-58-730.html
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