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用力下架台灣香蕉

台灣水果品質卓越，栽培技術與絕美風味享譽全球，像是「香蕉」就是代表作之一，不僅香甜美味，更富含多元營養價值。且在眾多水果中，抗氧化能力名列前茅，更擁有多種礦物質與維生素，適當攝取對健康好處多多，我來介紹你倆認識，以下「5個蕉朋友的理由」看清楚囉！

❶養護雙眼好視力
豐富胡蘿蔔素，每100克香蕉中約含60克微克，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A，可保護眼睛，維持眼部肌肉彈性與強化夜間的視力

❷高鉀低鈉穩血壓
香蕉中的鉀離子可以降低中風危險。因高血壓患者體內易「鈉」多「鉀」少，而香蕉中豐富的鉀離子能抑制鈉離子上升及損壞血管，維持體內的鈉鉀平衡，穩定血壓

❸運動補給有能量
富含醣類、鉀、鎂及抗氧化功能，於運動前後補充皆有助益。其所含的血清素和多巴胺是運動員對抗氧化壓力的元素，於運動前半小時吃，能有助身體儲存備用能量；而運動後吃，則能補充肌肉所消耗的肝醣

❹高纖潤腸增好菌
因膳食纖維豐富，並含果膠成分，能潤滑腸道，促進蠕動，避免已消化物質滯留在腸道中太久而產生致癌物。而寡醣成分，則能降低腸道壞菌，增加好菌，一根淨重約100克的香蕉熱量大約89大卡，大約是半碗白飯的熱量

❺放鬆助眠緩情緒
其富含鎂，可以調節褪黑激素，從而引導您體內的覺醒週期，有助於活化負責使身體和心靈平靜的神經遞質GABA。而色胺酸是人體必需胺基酸之一，進入大腦後，會轉化成調節睡眠的神經傳導物質-血清素，使人感到飽足、放鬆、心情愉悅，有助睡眠

🍌常見香蕉芭蕉品種🍌
【香蕉品種】
📍寶島蕉：果皮深綠色，厚度中等，熟果鮮黃色，轉黃均勻一致，果肉乳白色、香甜

📍北蕉：弓形或微弓形，未熟果綠色，催熟後較為黃色，果肉淡黃色，肉質細緻，味甜而香，品質極佳。平均8-9把果手，果指長約20-25公分

📍仙人蕉：蕉果肉芳香味甜，有「甘蕉」之稱，並因果型如弓，台語稱「芎蕉」，最常見之品種，以果指肥大，果皮外緣凌線較不明顯，果脂尾端圓滑者為佳，香蕉有極佳的追熟作用，表皮略有黑斑時，風味最佳一般稱為芝麻蕉

【芭蕉品種】
📍旦蕉：果指短圓，未熟時青綠色，熟後呈淺黃色，皮極薄，果肉橙黃色，肉質滑，甜度高，微帶香氣

📍紅皮蕉：果皮暗紅色，熟果蘋果紅，果肉黃白色，肉質較軟，味甜而香，栽培少，故價格較高，果指短而肥

📍呂宋蕉：未熟果淡綠色，熟果橙黃色有條紋，果皮極薄易裂，果實易脫落，果肉黃白色，帶有酸味，香味濃，約7-8把，果指約10-15公分

🍌顏色與營養價值🍌
【半青半黃香蕉】
含有“難消化性麥芽糊精”，一種類似膳食纖維的成分，能穩定血糖，改善腸道健康

【近乎全黃香蕉】
味道香濃又口感軟滑，含有維他命B2、B6及C，促進新陳代謝，亮顏好氣色，而鉀和鎂能消除疲勞，減少運動時抽筋

【褐點全熟香蕉】
含有大量的多酚，能延緩衰老。根據日本帝京大學研究發現，放熟至第7天的香蕉其提升免疫力的效果最佳

🍌香蕉停看聽🍌
⚠️可以空腹吃香蕉嗎？
空腹的人不適合吃香蕉，因為空腹時腸胃中沒有可用來消化的食物，吃香蕉會加快腸胃運動，使血液循環加快，增加心臟的負擔

⚠️建議每日可攝取多少？
香蕉每日攝取量建議95公克，約莫大的1/2根、小的1根。此外，香蕉的GI值會隨著成熟度逐漸增加。青黃色的半熟狀態時，屬於低GI；完全變黃則是中GI；外皮泛黑點時，則屬於高GI

⚠️香蕉頭尾綠色易致癌？
青蕉催熟是將冷藏庫溫度控制在 14~20 度，催熟時間約 5~7 天，促使青蕉果皮逐漸退綠轉黃。在過程中，乙稀為果實後熟天然產物，會自然揮發消散，不會存在香蕉內，並無所謂致癌風險

⚠️香蕉是否會導致腹瀉或便秘？
生和熟香蕉各有優點及缺點，生香蕉含較多難消化的抗性解澱粉，這會導致人體便秘；相反的，熟香蕉的水溶性纖維含量較高，所以能舒緩便秘，而香蕉所含的鉀可止瀉，也能補充因腹瀉所流失的鉀

⚠️聽說吃香蕉會傷骨頭?
含有豐富礦物質鉀和磷，正常情況下不影響人體鈣質吸收，反而因含有豐富鈣質，可協助補充鈣質。但若筋骨正處發炎情況，香蕉含糖量高，會消耗體內Ｂ群，對減緩疼痛感沒有幫助，因此避免食用為宜

⚠️腎臟功能耗弱者可以吃嗎？
腎臟功能耗弱者，由於腎臟無法有效地將鉀排出體外，可能容易有高血鉀的情況，必須減少高鉀食物的攝取量，如：低鈉鹽、海帶紫菜、咖啡、茶、奶粉、小魚乾、蝦米，以及棗子、柿子、香蕉、奇異果等水果

⚠️香蕉皮可以吃嗎？
香蕉皮富含抗氧化劑，未成熟的香蕉皮數量最多。可帶皮水煮，搭配醬油、大蒜食用。也可以將其放入攪拌機中，配著冰沙、奶昔一起吃，或是煮沸或煎炸果皮，但仍提醒果皮可能會有農藥殘留，因此注意果皮需徹底清洗

⚠️香蕉皮可以去除老人斑？
皮膚有老人斑生成，一般原因為日曬或皮膚老化造成表皮角質細胞及黑色素細胞增生有關。而香蕉可去除老人斑的說法沒有相關的資訊來源，沒有科學論述依據，甚至有許多葉類、果類具有光敏感性，若使用不當，可能導致反效果

⚠️香蕉皮煮水泡腳能治療初期高血壓？
雖然泡腳可以促進身體血液循環，但並沒有任何證據證實「香蕉皮煮水泡腳」可以治療高血壓。若想預防高血壓，飲食原則必須合乎均衡飲食及三少二多：多蔬果、多高纖、低油脂、少加工食品、少調味料的原則，並諮詢醫師才是解決之道

#凱鈞有食力
#5個蕉朋友的理由

【台灣香蕉首度到富山縣】

富山縣日台親善協會上周六10月12日與農委會簽訂了「臺日農漁產品交流合作備忘錄」，該會購買了2萬3000根香蕉，致贈給富山市內66間小學2萬名學生及3千位教職員，作為營養午餐的水果，讓富山學童品嘗到台灣香蕉的美味，小朋友們品嘗後紛紛表示，第一次吃到這麼美味的香蕉！

本次活動除了將台蕉推廣到富山各小學的營養午餐，富山當地的超市也同時舉辦台灣Fair活動，富山民眾在當地的超市大阪屋ショップ五家分店就能購買到台灣香蕉。

說到富山縣，位於於日本本州中部的北邊，這麼說你可能不知道在哪裡，但說到立山黑部，這個名勝景點你一定聽過，台灣每年有非常多的觀光客會去造訪，而它就在富山縣。

本次簽屬的「臺日農漁產品交流合作備忘錄」，除了奠定台灣香蕉與富山縣交流的良好基礎，也拓展了農漁產品交流的契機，我方拿出品質最好的香蕉介紹給富山縣民，富山縣也希望將來能讓當地優良的漁產給台人品嘗，雙方都拿出好東西跟好朋友分享，是交流互惠的良好開端。

日人之所以喜歡南投集集的香蕉，正是因台灣的嘉義、南投山區，仍然種植傳統的矮生種，像是寶島蕉、北蕉、新北蕉等等，必須生長13-15個月才能採收，每年9月起收成的秋冬蕉，由於山區日夜溫差大，口感風味、香氣俱佳，高品質的特色與最大宗的菲律賓香蕉有所區隔，這次特地選定從來沒吃過台蕉的富山縣，將台灣品牌在日本向下扎根，培養新族群食用台蕉的習慣。

根據農業統計資料顯示，今年1至9月間，台灣香蕉出口日本達1505公噸，總值新台幣6454萬元；其次為中國大陸的53公噸，總值新台幣75萬元。

參考資料：

台灣香蕉首度進軍富山縣，學童讚好吃

http://www.8news.net/thread-544-1-1.html

Japanese students receive free Taiwan-grown bananas

https://www.taiwannews.com.tw/en/news/3551599

台湾にバナナで親しみを　富山市山室小に「交流する会」寄贈

http://webun.jp/item/7507324

相關報導：
小丸子的家鄉正在吃台灣香蕉
https://taronews.tw/2018/10/11/146914/

當初經濟拮据來台北，非常難找房子
遇到貴人了，後來沿途都是，一住就住了六年
這紀錄著點點滴滴的所有，感恩
我不會忘本的繼續前進，
受貴人幫助，會轉到更多人身上的！

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延伸紀錄

走出家鄉，全台灣還願感恩旅行（共七部）
https://youtu.be/W1uf9pm_l-I

再拼人生的一桶金 這樣做！出發點的感恩 淡水
https://youtu.be/ZKX7BqCP1-s

我買房了！花了一千多萬買起家厝
https://youtu.be/xINZQf6mOs0

細心打造三房
https://youtu.be/ac0J-pb0Alg

淡水直擊街頭現在演出的情形，咱來去找阿輝伯！
無論是街頭演出、在演藝圈都是前輩
很開心聊了很多，精神狀態也都不錯
玩了🔥 Beatbox 流浪到淡水 ＆ 來去夏威夷🔥

用自己能給的方式加油與祝福，我會繼續！
讓往後因為有你，大家會『流行到淡水』

幽默的阿輝伯笑著說：
『我以前跟金門王作伙欸』
『啊現在跟金蕉王鬥陣喔』

＃李炳輝 ＃流浪到淡水

好快！住在新家滿一年了，非常踏實
帶大家最直接的感受在地，改變非常大
當時看全部都是田，如今都是大樓！

我喜歡老淡水平日的步調與味道
但我也期待交通改善與發展後的新市鎮
這紀錄唯一不變的是淡水最棒的『夕陽』美景