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這是我的戰利品，每次逛刀行都很興奮，
一起欣賞一下
雖然在韓國買，但是就是緣分
就算在日本逛，也不一定每家都有
摸起來，看起來， 觸感與鋼材很有質感，加上特別灰色紋路的實木手柄，
期待用他來做菜，希望能陪伴我下一個10年
目前跟我最久的刀是14年
#不解釋 #愛刀如癡 #喜愛收集 #在韓國買日本刀 #緣分 #專攻日式料理 #myartisticknife #칼 #chefselect
這是我的戰利品，每次逛刀行都很興奮，
一起欣賞一下
雖然在韓國買，但是就是緣分
就算在日本逛，也不一定每家都有
摸起來，看起來， 觸感與鋼材很有質感，加上特別灰色紋路的實木手柄，
期待用他來做菜，希望能陪伴我下一個10年
目前跟我最久的刀是14年
#不解釋 #愛刀如癡 #喜愛收集 #在韓國買日本刀 #緣分 #專攻日式料理 #myartisticknife #칼 #chefselect
王品疲態未盡！
最近王品爆出員工福利的紛爭，再加上前董座夫婦申報出售300張股票，再度使王品的經營問題浮上檯面。王品是在2012年3月6日股票上市，每股340元天價震驚全台，而且，王品上市不久，股價飆漲至517.5元，這時候有立委提議說王品上市，股東賺那麼多，卻不要繳稅，於是，財政部很快譲興櫃及未上市股票買賣課稅！
王品風光上市，但好日子不常，上市那一年就是王品最好的一年，那一年王品稅前賺15.32億，稅後賺10.5億，Eps15.45元。此後獲利節節敗退，去年第三季首見虧損，Eps可能在3到4元之間。
王品上市那年，有人問我，王品，瓦城誰比較厲害？我說瓦城！原因何在？王品是水平發展，每一種菜式都有餐廳，定位在中高檔，又具俗閣大碗的特色，一開始讓市場驚艷。
但瓦城專注泰國菜，三井專攻日式料理，他們走垂直整合的路，像三井的黃先生掌控食材，最後推出上游的上引水產，一炮而紅。這種垂直整合一旦通路發展成功，食材進貨享有較大折扣空間，所以，根紥得愈深，愈有威力。
反之，王品的水平式發展，門檻不高，等到失去新鮮感，食物的美味又比不上同類競爭者，很快就會出現頹勢。像是要吃日本料理，很多人第一個想到三井，一定不是藝奇！這是王品未來要思考的路！
【新竹美食週記】芙洛麗：食譜自助百匯 Recipe House，炙燒握壽司、生魚片吃好吃滿！港式片皮鴨超好吃！現做舒芙蕾好迷人。Buffet吃到飽聚餐首選
#食譜自助百匯 #Buffet吃到飽 #現做舒芙蕾
位於新竹市區的Fleur Lis 芙洛麗大飯店，有很多優質餐廳！「食譜自助百匯 Recipe House」是我們這一家Buffet首選，因為我超愛吃生魚片和日式料理；而老公喜歡牛排和煲湯類；小朋友是專攻甜點和水果。
「食譜自助百匯 Recipe House」的生魚片種類繁多！而且魚肉鮮甜，最厲害的還有炙燒握壽司，現場師傅炙燒過握壽司的與舌頭碰觸時最舒服的溫度。炙燒鮭魚握壽司的油亮色澤十分吸睛阿~~~炙燒後釋出的油脂給人滿滿幸福感，而且尺寸精緻，一口剛剛好！
而甜點控也會鍾愛「食譜自助百匯 Recipe House」，有泰國明果頂級冰淇淋、哈根達斯、明治冰淇淋、莫凡比冰淇淋…等，居然還提供現做芒果雪花冰，種類超豐富！甜點也非常美味，我超推薦現點現做的舒芙蕾，佐上甜滋滋的蜂蜜，還有QQ珍珠，外型蓬厚，雲朵般的柔軟口感，光是看就有種療癒感！
現在冬天到了~~當然是喝高湯的季節啊！「雞汁鮑魚粥」米粥滑細清香，鮑魚好鮮甜，還有著優雅香氣，完全不油膩~~我們夫妻超喜歡！暖心又暖身。另一款「手沖牛肉湯」美國Prime板腱牛，雪花分佈超美，再滾燙高湯來燙熟肉片，嫩度恰到好處，不用擔心煮過頭而變老變硬，濃郁牛肉鮮甜味在舌尖上綻放，清爽又美味。
在忙碌生活中，其實我們只想要悠閒的、方便的享受一頓饗宴，藉以培養家人情感，滋潤身心靈，累積幸福感就是這麼簡單喔！
芙洛麗。食譜自助百匯 Recipe House
地址 : 新竹市民族路69號(芙洛麗1F)
電話 : 036238899
營業時間(服務費10%)：
早餐 : 06:30 ~ 10:00 成人380 / 兒童228
平日午餐 : 11:30 ~ 14:00 成人791 / 兒童475
平日下午茶 : 14:30 ~ 16:30 成人691 / 兒童415
平日晚餐 : 18:00 ~ 21:00 成人891 / 兒童535
假日午餐 : 11:30 ~ 14:00 成人891 / 兒童535
假日下午茶 : 14:30 ~ 16:30 成人791 / 兒童475
假日晚餐 : 17:30 ~ 21:00 成人991 / 兒童595
粉專 : https://www.facebook.com/recipehouse2/
成人:12歲以上 | 兒童:5-11歲 |
NT$100 + 10% : 3-4歲 | 免費 : 0-3歲
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram：https://www.instagram.com/aiwa_hu/
Facebook：https://www.facebook.com/aiwa.vs.dollar
Youtube：https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1919
My Blog：http://alwa1919.pixnet.net/blog
Website：https://www.aiwamkt.com/
❤ 歡迎合作洽詢 ❤
alwa1919@gmail.com
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【新竹美食+延伸閱讀】
烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3Jfm7FWk
老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH3W4_D0
TWINS廚房義式料理，物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArESEjTGJs
涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太！火焰跳動X炙燒叉燒
https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV8xOH1M
ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFRNYVm0M
燒番麥！一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKlmYl178
太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTrZN_5EA
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlGJRbrOc
璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwUp_wqMQ
竹東卡菲努努景觀餐廳，餐點現點現做
https://www.youtube.com/watch?v=Y12y60PKBOU
竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4WmERnxvc
本集主題：「外食族、超商族的懶人健康餐桌：省時省事省心力的5色5味5法美食」新書介紹
專訪編輯：何喬
內容簡介：
作者松村和夏擁有「營養師證照」、「調理師執照」、「飲食生活顧問師」等專業證照，是為許多職業運動員設計飲食的「運動營養師」。除此之外，她還開設了超人氣料理教室「廣尾料理俱樂部」，學員包括模特兒、歌手、演員等，幾乎都是演藝圈的明星，報名者大排長龍，預約久候難入。她認為三餐不應該只是填飽肚子的行為，而是調養身體的最佳時機。有感於現代人患有癌症、心臟疾病等「生活習慣病」的比率節節上升，她希望以自己的專業背景及興趣，教會大家如何吃得營養、煮得美味。
三餐飲食是每天的例行公事，不僅要可口好吃，還要做得省時省事省心力
許多人一聽到要自己準備三餐，立刻舉雙手投降。其實，煮飯並沒有想像中的難，例如：海帶、味噌、些許豆腐、一壺熱水，就可以沖出一碗可口的湯品；烤箱、電鍋，也都是懶人料理的好幫手。
另外像是小番茄、青花菜都是適合使用微波爐的食材，但馬鈴薯、胡蘿蔔等根莖類蔬菜，就比較適合水煮或清蒸。什麼食材適合什麼煮法，本書通通不私藏告訴你！
外食怎麼選？上班肚子餓的時候怎麼辦？
便利商店外食：看起來賞心悅目的料理，表示其中含有各種營養素，因此下次不知道要選怎麼樣的便當時，挑「每種顏色的食物都有的便當」就對了。餐廳外食：食物的營養價值會隨著時間而流逝，因此外食時最好選擇現點現做餐廳。
許多人習慣在肚子餓時吃甜食，雖然可以迅速補充熱量，卻也會讓血糖快速上升，長此下來對身體造成負擔。上班上到一半肚子餓時，作者首推以穀物棒或三角飯糰取代糖果、餅乾等零食。尤其咀嚼穀物棒時，細嚼慢嚥能刺激飽腹神經中樞，讓人較早出現飽腹感而停止進食。
‧特別收錄全彩食譜，教你煮得快速、吃得健康！
日式醬汁、西式醬汁、中式醬汁，只要備好書中介紹的這三種醬料，就可以輕鬆變出100種美味料理。感冒時的元氣餐（蘿蔔薑味粥＋季節水果）、消除疲勞的精力餐（薑汁燒肉＋涼拌豆腐或豆腐味噌湯＋晨間咖啡）、解宿醉的醒腦熱湯（味噌風味番茄蛋花湯＋葡萄柚汁），作者介紹了在各種狀況可以派上用場的美味食譜，包辦你的三餐！
‧點出13大飲食迷思，不再讓錯誤觀念拖累你的健康！
今天還沒吃蔬菜，下班時順道去便利超商買一杯蔬菜汁，補充每天所要攝取的蔬菜量？想要減重，就完全不能攝取碳水化合物？……以上這些觀念，其實都有其不合理之處，讓本書為你一一破解！
‧美味健康的秘訣，五味五色五法！
五味：甜、鹹、辣、苦、酸。五色：白色、黑色、黃色、紅色、綠色。五法：蒸、烤、煮、炸、新鮮生食。以胡蘿蔔為例，用油炒過後可以提高維生素A的吸收率，但熱炒會破壞維生素C。因此即使是同一個食材，也樣盡量以不同的方式攝取它的營養。又如蔬菜，一天當中應該有生菜、炒青菜、燙青菜之類變換食用。不同的料理方式有助於不同的營養素被吸收，跟著這個法則，就能簡單達成均衡飲食！
作者簡介：松村和夏
•原本為職場的粉領族，曾經赴澳洲留學，之後轉換跑道進入女子營養大學就讀，投入「臨床營養醫學研究室」專攻生活習慣病的研究。
•先後取得「營養師證照」、「調理師執照」、「飲食生活顧問師」等專業證照，展開廚藝講師的生涯，成為一名專業的料理研究家。
•2011年開設並主持超人氣料理教室「廣尾料理俱樂部」至今，學員包括模特兒、歌手、演員等，一字排開幾乎都是演藝圈的明星，報名者大排長龍，預約久候難入。除此之外，也擔任棒球、足球等一流職業運動選手的營養指導師。
