介紹番 《香港革新論》共同作者 林立志 Eric Lam Lap Chi
【#香港革新論文章】
/雨傘運動後,不少人民主覺醒,努力開拓成立傘後專業團體,陸續出現法政匯思、杏林覺醒、前線科技人員等新團體,他們打破了傳統保守專業機構(如律師會、會計師公會等)的議題壟斷,在各界別相關議題上發聲。各傘後專業團體在所屬界別「在地抗爭」,組織連結業界人士關注政治議題、監察制衡政府守護核心價值,擴大了民主派在各專業界別的陣地。這些努力更反映在選之上,民主派在九月立法會選舉,成功攻下視為梁粉陣營的建築測量規劃園境界,並高票守住會計、資訊科技等界別;再到今次的選委會選舉,這些傘後專業團體全面動員參選,正是民主派得以橫掃各專業界別的重要原因。//
/ 林立志(《香港革新論》共同作者)
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佔領各界別 以社會包圍政權
(原文刊於2016年12月19日《蘋果日報》即時新聞)
民主派在選委會取得325席後,社會焦點隨即轉到各特首熱門,就連民主派選委本身,也在討論應否提名候選人等議題上。過分聚焦跑馬仔遊戲,容易令我們忽略了重要的戰略議題:民主派是如何在專業界別取得佳績?民主派有能力在選委會拿更多議席嗎?如何結合體制內外的路線推進民主運動?
雨傘運動後,不少人民主覺醒,努力開拓成立傘後專業團體,陸續出現法政匯思、杏林覺醒、前線科技人員等新團體,他們打破了傳統保守專業機構(如律師會、會計師公會等)的議題壟斷,在各界別相關議題上發聲。各傘後專業團體在所屬界別「在地抗爭」,組織連結業界人士關注政治議題、監察制衡政府守護核心價值,擴大了民主派在各專業界別的陣地。這些努力更反映在選之上,民主派在九月立法會選舉,成功攻下視為梁粉陣營的建築測量規劃園境界,並高票守住會計、資訊科技等界別;再到今次的選委會選舉,這些傘後專業團體全面動員參選,正是民主派得以橫掃各專業界別的重要原因。
傘後專業團體的出現,開拓了民主運動的新想像 —— 以界別為基礎,成立團體和組織群眾,長期在界別內「在地抗爭」,關注各項議題和監察政府,在地守護核心價值;選舉時則以界別為據點,動員群眾搶攻立法會功能組別和選委會,以「社會包圍政權」的方式爭取民主自治。
有學者近日撰文,指「因中共現時勉強維持這個成本甚高、成效成疑,而認受性又低的制度,中央倒不如去重新考慮一個較為民主的特首普選方案」。正正要不斷提高管治成本,才可迫使中共妥協,落實「真普選」方案。然而,「沒有實力,就沒有話語權」,假如民主派能從選委選舉得啟示,持續組織群眾和擴大各界別的民主陣地,就真正有可能透過「社會包圍政權」,迫使北京在政改上讓步。
擴大專業界和社區陣地
故此,民主派應把握選舉佳績,持續深化各專業界別陣地,同時擴大社區陣地、以重奪十八區區議會為目標(兩個區議會界別合共有117張選委票,現時大部分由民建聯壟斷)。另一方面,在本地中小企較多的界別:如批發及零售界(今屆已有民主派出選立法會和選委)、飲食界(過去也有民主派積極為小商戶、持新鮮糧食牌照的街市商販登記搶攻立法會)、旅遊界(謝偉俊過去也是通過小型旅遊公司成功搶奪議席),建立商界陣地。
今屆民主派在工程界也搶得半數(15席)選委,可繼續努力;也可進攻個人為單位的中醫界(今屆民主派已小勝3席);勞工界、體育文化界(最近的藝發局選舉中,民主派也曾成功奪得不少議席)也可呼籲更多相關團體登記成為選民,相信下屆民主派有望爭奪更多選委票。
這就是「社會包圍政權」、體制內外配合的本土民主運動進路。
〈延伸閱讀〉
【香港前途決議文】
http://goo.gl/fYMsTS
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅3Q陳柏惟,也在其Youtube影片中提到,本日外交國防委員會針對「海軍敦睦艦隊染疫案相關回報系統之處置與紀錄,及感染源調查結果」質詢。 磐石艦事件發生以來,社會各界有很多廣泛的討論。但我想說,事件已經發生,調查與檢討不可輕忽,但最重要的,是根據這次的經驗,未來我們該如何改進,以避免同樣的漏洞再度發生。因此本日我特別針對軍醫系統、疫情布達的流...
專業界別陣地 在 方志恒 Brian Fong Facebook 的精選貼文
【#圖看天下】
民主派能在 #立法會功能組別、以及 #選委會 取得佳績(325張選委票),其實得益於 #雨傘運動後,各專業界別的民主覺醒,其中十多個 #傘後專業團體 的努力開拓,居功至偉。
選舉勝敗是一時,群眾組織才能持續。民主派應把握選舉佳績,持續深化各 #專業界別陣地,同時擴大 #社區陣地、以重奪十八區議會為目標(那裡有117張選委票),甚至在本地中小企較多的界別建立 #商界陣地(例如今屆已有朋友參選的批發及零售界)。這就是 #社會包圍政權、#體制內外配合 的本土民主運動進路。我們需要更多願意默默耕耘的界別組織者。
▋延伸閱讀
在天朝壓迫下革新保港/方志恒
https://goo.gl/w24VCT
在地抗爭,我們才能守住香港/方志恒
https://goo.gl/y9WtN9
圖片來源:明報
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專業界別陣地 在 3Q陳柏惟 Youtube 的最讚貼文
本日外交國防委員會針對「海軍敦睦艦隊染疫案相關回報系統之處置與紀錄,及感染源調查結果」質詢。
磐石艦事件發生以來,社會各界有很多廣泛的討論。但我想說,事件已經發生,調查與檢討不可輕忽,但最重要的,是根據這次的經驗,未來我們該如何改進,以避免同樣的漏洞再度發生。因此本日我特別針對軍醫系統、疫情布達的流程,向國防部提出質詢。
磐石艦事件後,張哲平副部⻑在記者會指出,未來國軍艦艇⻑期巡弋任務、海軍重要營區、陣地、港口,都要配備簡易PCR儀器。
「簡易PCR儀器」的特性是,檢驗時間相對短、但準確率相對低,雖然沒有辦法達成相較於需要四、五小時檢驗時間的標準型PCR儀器準確度,但對於軍方這種大規模檢驗的需求來說,卻是較為適合的儀器。
然而,就算是醫官,未受過訓練也是不會使用PCR的。使用PCR檢測,除了會操作儀器,也要留意萃取出來的RNA很容易降解,因此要注意實驗環境,避免樣品污染。過去這類檢驗都是在P3實驗室做的,現在要下放到野戰單位,安全防護與實驗室感控就成為極重要的一環。
美軍針對這樣的狀況,就特別設置派遣特遣小組(包含微生物專家的4人小組,來自前進部署預防醫學小組(FDPMU)和海軍醫學研究中心(NMRC)組員)的編制。我認為國軍也應該配合現行疫情需求,做相對應的編制檢討。
此外,國防部應該確保相關人員都經歷完整的訓練和考核。針對操作儀器、樣品採樣、保存採檢、後送醫院等流程,都必須一一檢視,也須切實確認由誰訓練、是否訓練充足,才能達到防疫一百分的目標。
其次,我認為國防部的各項防疫措施,包含「營區區隔管理」、「疫病醫療協處」、「營區監控作法」等等,這些防疫工作SOP,都應該和CDC保持充分的溝通討論,讓防疫決策機制納入專業諮詢意見。並且所有的訊息都應該充分布達到基層,確保防疫核心到末梢神經都順暢溝通。
如果我們能做到確實訓練、完善編制、及時溝通、專業決策、充分布達、快速回報、基層安心。相信可大大提高國防戰力的防疫能力,避免類似磐石艦的事件再度發生!
#3Q陳柏惟 #中二立委 #台灣基進
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專業界別陣地 在 Brian Cha Motivation Youtube 的精選貼文
SUMMARY:
一段關於美國9歲男童馬拉松新聞
讓你明白你絕對有能力,可以創造自己命運。
超越比你年長嘅人,不是因為你年紀小年資淺,
你無資格出聲?你冇可能成功?
因為唔係學歷唔係年資,
係能力。係實力表現。
而衡量別人不單靠視覺外表。
要成功就要用實力去表達自己。
「謝謝你花時間觀看這個影片,
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專業界別陣地 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
厚福街雖然只是一條約百多步的短街,但從街頭至街尾還有食廈內,卻聚集了六七十間餐廳。不止數量多,種類更是非常齊全,往前看有正宗日本拉麵,走上食廈會找到日本燒肉及日本串燒居酒屋,轉角有抵食日本石燒牛扒店,還有東南亞船麵平民丼飯川式麻辣燙台灣珍珠奶茶等等,全港也找不到別處有這種多元化組合。
這次為大家挑選厚福街必食7間餐廳,豐儉由人,應有盡有,再奄尖的食客,都找到心水選擇。
麺処一家
電話:2360 1212
地址:尖沙咀厚福街11號地下
營業時間:星期一至六12nn-2:30pm,6pm-9pm;星期日休息
詳情: http://bit.ly/2SMYLs5
厚福街有兩間日本拉麵店,麺処一家就在2月加入戰團,選擇少,只有三款拉麵,湯底清一色只提供豬骨魚介配搭,三款拉麵分別只是配料,一款有豬腩肉叉燒,一款有慢煮豬肩肉叉燒,以及包括了以上兩款叉燒的店長推薦。餐廳甚至不提供餃子,很有日劇中那種開業多年的拉麵專門店風格。
雖然是本地薑,但出品好,老闆兼大廚Tim,名副其實是拉麵癡:「我會看日本食評網Tabelog,專看評分高的日本拉麵店,然後不斷排隊去試。」為了吃到好的日本拉麵,排長龍、坐火車等都是等閒事,終極目標,就是開一間自己的拉麵店。
到最後,Tim在東京一家食評網評分達3.8,只可坐6人的蚊型拉麵店中,嘗到驚為天人的美味拉麵,師傅願意手把手教他煮湯煮麵等技巧,讓Tim回港創業。而Tim用了三個月學懂基本技巧,自己再花了一年時間,微調湯底配料組合,最後在2月開店,自己任大廚煮麵。
在麺処一家嘗到的拉麵,並非近年日本及香港流行的雞白湯,而是豬骨魚介風格,豬骨採用新鮮豬骨,魚介味道就來自Tim挑選的不同海鮮,而非主流拉麵店用的魚介粉,因為他希望海鮮味道會更清新。
呷一口湯底,清潤中帶點魚香鮮甜,跟傳統的豬骨湯比較,並非啖啖濃郁漿口的風格,偏向輕巧,即使在潮濕炎熱的春夏季吃一碗,腸胃也不會有負擔濃重的感覺。兩款叉燒中,較欣賞慢煮豬肩肉,軟滑帶肉香。幼身拉麵是本地日本人經營的拉麵廠出品,爽滑又有掛湯能力。愛吃辣的,可以要求侍應多加唐辛子醬,由Tim自家製作,用辣椒、花椒等製造,倒進拉麵後,變得更加惹味。
野郎stone
地址:尖沙咀厚福街7A地下E鋪
電話:5114 2429
營業時間:星期一至日12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2EPskAZ
厚福街轉往金巴利街的角落,有一間近年流行的親民牛扒店野郎stone,以自助形式點餐,客人自行在石板上煎牛扒,最平$78已有交易。餐廳老闆在燒肉界做了十數年,對牛肉各部分相當熟悉。他在日本旅遊期間看到自助牛扒店,靈機一動,便回港照辦煮碗。
運作簡單,先在店外的自動售賣機器下單付費,然後在店內等待店員把牛扒奉上。師傅會在廚房把牛扒煎至一成熟,再放上熱石板,由客人自行把牛肉烹調到合心意的生熟程度。
共六個部位──肩胛肉眼、牛面肉、骨付牛小排、西冷、牛肋間隔膜、牛柳。勝在各部位都有三個重量(200g、300g、400g)可選,照顧到大細胃王的需要。最便宜$78有交易。最美味是骨付牛小排,7成熟最佳,肉質柔軟而且有較多油花。牛肋間隔膜亦是心水,雖然較韌,但由於該部位近內臟,肉味頗濃。
可加錢配套餐,薯蓉、意粉、湯及沙律都可無限添加,水準不錯,沙律菜葉新鮮,花生醬汁微酸開胃。
地方淺窄,僅12個座位,不過可能店鋪不太起眼,食客不算多,暫時未見人龍出現。
定食Doraya
地址:尖沙咀厚福街8號H8 6樓
電話:2366 8072
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2VE16CU
厚福街盡處的H8是一座落成多年的食廈,人氣最強的,就是主打吞拿魚定食的Doraya。吞拿魚本是高級食材,但十多年前,由日本人主理的Doraya以不用$100的吞拿魚定食殺出血路,人氣至今不衰,逢星期五六都全場爆滿。
日籍老闆本身經營吞拿魚批發,供應本地約五六成的日本餐廳,能以較相宜的價錢售賣吞拿魚。價錢貼地,卻沒將貨就價。店子採用產自地中海的養殖藍鰭吞拿魚,定食的款式約十多款,做法五花八門,由魚蓉、魚扒、鐵板到韓式泡菜的口味都有。以分量及價錢來說,性價比高,水準穩定。
梵日本燒鳥
地址:尖沙咀厚福街8號H8 22樓
電話:2710 8686
營業時間:星期一至六5:30pm-12mn,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2UlUhWi
厚福街的H8高層,還有1間地道日本串燒店,名為梵日本燒鳥。女老闆和廚師都是日本人,各自負責清酒及串燒兩部分。
清酒大部分從日本直接入口,店內更有專人解說清酒口味及配搭,款式亦獨特,是串燒店少有的新意。串燒亦出色,三十多款部位,九成食材如雞、豬等都是日本貨,雖然電爐但烤得火候精準,肉汁飽滿,鹽燒汁燒都做得惹味而不過火。
環境出色,沒想過尖沙咀厚福街竟會有銀座風的西化裝潢,全店大半都是高身吧位,有些看着廚師串燒,有些看着尖沙咀夜景,景色璀璨,更能欣賞維港煙花。客人多是斯文打扮的情侶,氣氛幽靜。
燒肉之牛太.本陣
地址:尖沙咀厚福街8號H8大廈21樓
電話:2368 7270
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2M67kIg
在H8內,還有一間美味的日本燒肉店,就是開業近10年的燒肉の牛太.本陣,這店走高級路線,只供應散叫及廚師發辦。
燒肉の牛太.本陣的總公司,是日本和牛供應商但馬屋集團,自供自給,所以和牛質素不但好,選擇部位亦多。製作考究,所有牛肉待有柯打才醃製,確保吃出原汁原味。燒爐亦罕見,特別由日本訂回來,火力平均,和牛入口時,特別多汁。
值得一讚的是服務細心,主動幫客人燒肉,手勢也專業。最重要是價錢不貴,每人不用$400,坐得又舒服,恍如去了日本一樣。
羅勇泰國粉麵
地址:尖沙咀厚福街7號地下
電話:2203 4288
營業時間:星期一至日11:30am-12mn
詳情: http://bit.ly/2uikjyz
厚福街除了日本菜,也找到不少美味的東南亞菜式或香港風味。街尾就有這間羅勇泰國粉麵。主打泰國船河,湯底是泰籍總廚Charlie的家傳秘方,用超過15種材料熬煮滷水汁,再加上15斤豬骨熬3日,味道非常濃郁。
口味地道,因總廚Charlie本來就是羅勇人,從小就在婆婆身邊,在水上市場過日子,天天吃船河,水準自然好。用地道泰國河粉,較粗身,容易吸收湯汁,入口更鹹香。配料還有泰國魚蛋、牛丸等,都從泰國運來,個子小巧,但味道特別濃。
第三代肥仔小食店
地址:尖沙咀厚福街3號華博商業大厦G1地鋪
電話:6255 3872
營業時間:星期一至日1pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2QIqkOh
另一間厚福街的平民美食,就是位於街中段的第三代肥仔小食店,只提供外賣,賣滷水魷魚、生腸之類。
雖是開業只有數年的新店,但家學淵博,因為肥仔小食店由旺角「肥姐小食店」的兒子余啟康所開。他根據母親獨門秘製秘方炮製滷味,主打生腸、大墨魚、火雞腎等。貨源款式甚至價錢,都跟母親的旺角店相若。至於味道則較旺角度遜色一點,質地保持爽脆,唯味道較淡,但這店毋須排長龍,也有吸引之處。
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