關於 對於創意法式料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【法式主廚遇上台式發酵，秋冬創意料理】
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一直以來，酸女孩擅長把料理變得有趣，雖然今年跨入在地安心食研發，但我們一樣努力在做四季料理，期望藉由創新食譜，引發大家更多的思考，突破日常慣用的料理方式，讓進入廚房變得更好玩！
　　
酸女孩第一支在地安心食品【發酵鳳梨辣椒醬】有近30篇的專屬食譜，有小酥餅、辣味糖醋魚片、辣蘿蔔鹹豆漿、莎莎醬等等...，除了這樣，還能有怎麼樣的用法？
　　
我們特別找了RéeL法式餐酒館Raven主廚合作，運用【發酵鳳梨辣椒醬】如此台味的醬料，來變化成法式料理，昨天，酸女孩辦了一場「法式主廚遇上台式發酵」的品嚐會，邀請了酸女孩的好朋友，也是忠實訂戶旺福 mami - 古欣玉，和幾位餐飲界的朋友，大家吃完，紛紛感到驚奇！
　　
Mami品嚐辣椒醬後說：「這是女生版的辣椒醬，優雅細緻的香味，不會讓人流淚的舒服辣度，卻能滿足味蕾渴求的刺激感，是我會常備在家裡冰箱的那種喔😋」
　　　
#對於創意法式料理
Mami表示：「把蛋糕、百香果辣醬、香緹奶油一起放入口中，在嘴裡同時融化、味道散開時，真的好美好，好幸福」
　　
其中，也有大稻埕風格麵店表示：「辣椒醬第一口吃進嘴裡時，真的超台！但配合當季蔬果及法式技巧烹飪後，意外的超搭，真的好好吃」。
　　
知名貝果品牌主廚說：「從開胃菜到甜點，都可以看到主廚用心使用台灣秋冬季節的產物，連剛出來的橘子、洛神都有，這樣的理念跟酸女孩一樣，真的好棒」。
　　
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茄子醬🍆
　　
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👉🏻一包熱量不到百卡
👉🏻14項國際專利成分
👉🏻全方位營養素
👉🏻30種代謝成分
👉🏻滿滿的飽足感
👉🏻滿足人體1天所需50%的營養素

對於正在減肥、飲控的大人
👉🏻晚餐來碗 #法式蕈菇濃湯百卡餐
搭配原型食物、蔬菜一起吃
再來搭配運動真的非常適合👍

👉🏻早餐不知道吃什麼
來杯 #可可百卡 +牛奶
再來一顆蛋
優質蛋白+優質纖維，飽足感很有

那問題來了！
也有媽咪問我「小孩適合吃百卡餐嗎？」
雖然百卡餐有全方位的營養成分
但對於正在發育時期的小孩
百卡餐不適合直接替代小孩的主餐
小孩還是需要均衡飲食，攝取營養

㊙️針對於媽咪頭痛的
✨愛吃零食、糖果的小孩
✨愛喝麥X當濃湯的小孩
✨不愛吃蔬菜的小孩
✨不愛吃飯的小孩
很適合以下組合「偶爾」給孩子
當部分正餐或是下午茶點心
👉🏻濃湯百卡+蔬菜
👉🏻濃湯百卡+玉米+蛋花
👉🏻濃湯百卡+粥+雞肉絲
（還有很多創意吃法，可以自由搭配）

以影片的小吃貨菲菲為例
平常來公司陪媽咪工作，
同事平時都會給小孩餅乾、零食
媽咪擔心小孩營養攝取不足
中午的時候簡單準備
✨菠菜花椰米+水直接微波
✨熱好後再加入百卡餐攪拌
✨有時候還會加顆茶葉蛋或是雞肉
大人小孩一起分享剛剛好
滿滿飽足感、滿滿營養

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7道給酪梨迷的食譜 — 富含大量的不飽和脂肪酸、維生素E和健康的脂肪，讓酪梨成為超級食物！酪梨有如奶油般的濃稠和芳香的味道，無論是冷食或熱食，都是美味可口。所以無論是早餐、午餐、晚餐，還是點心都適合。

我們準備了7道給酪梨迷的食譜，無論是酥脆的酪梨三明治、果味十足的酪梨沙拉，還是香味濃郁的酪梨雞肉，都保證燒到你。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-recipes-with-avocado/

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1. 酪梨火腿起司酥
酥梨的營養價值很高，而酥皮可以千變萬化。那麼為什麼不將這兩樣食材結合在一起呢？這道非常簡單的料理，看起來又超級專業，而且味道也是一流的。酥皮中包裹著酪梨、火腿和起司的奇妙組合，真的會讓你愛上它。酪梨火腿起司酥和其它7道酥皮點心食譜請看這裡：https://www.yokofu.tw/puff-pastry-snacks/

2. 烤培根酪梨
越來愈多人愛吃富含健康不飽和脂肪酸的酪梨。營養專家建議，每天都該吃顆酪梨，因此這個食譜提供了一個新吃酪梨的方法。烤培根酪梨食譜請參考這裡：https://www.yokofu.tw/avocado-with-bacon/

3. 雞胸肉佐酪梨起司蛋糕
雖然鹹蛋糕並不是一個新奇的佳餚，但必須老實承認，市面上賣的真的不多。因此，這個利用麵包、酪梨、奶油奶酪、雞胸肉和小黃瓜，巧妙分層且用心裝飾的鹹蛋糕，應該會讓你滿意。雞胸肉佐酪梨起司蛋糕食譜請參考這裡：https://www.yokofu.tw/chicken-sandwich-cake/

4. 連碗都可以吃的酪梨雞肉沙拉
酪梨非常的健康(感謝它們豐富的不飽和脂肪酸)，所以這邊要介紹一道清爽的酪梨沙拉。在沒有胃口炎熱的夏季裡，這道吃到沙拉恰恰好。連碗都可以吃的酪梨雞肉沙拉食譜請看這裡：https://www.yokofu.tw/avocado-salad-in-bowl/

5. 色彩繽紛的越南米捲
越南米捲形似春捲，但不同於春捲的油炸，越南米捲的餡料主要以清新為主！所以它們不僅是理想的開胃小菜，也適合炎熱的日子。色彩繽紛的越南米捲食譜請看這裡：https://www.yokofu.tw/fresh-and-colorful/

6. 酪梨培根菠菜蛋麵包
麵包是個很常見的早餐，但它一定要搭配奶油或果醬嗎？答案肯定是否定的。試著用酪梨、培根、菠菜和蛋來填滿你的麵包，你就會知道吃早餐是多麼幸福的一件事。酪梨培根菠菜蛋麵包食譜請參考這裡：https://www.yokofu.tw/breakfast-bread/

7. 酪梨雞肉吐司串
對於吐司，我們永遠有創新的吃法。這種美味、鬆軟的白麵包用途相當廣泛，有的人甚至可以每週7天，天天吃吐司也不會膩。除了三明治、三明治蛋糕或法式吐司等，這些我們已經試過的方法外。現在，我們還有吐司串的料理方法。加上炸雞和酪梨的酪梨雞肉吐司串，包證融化你的心。酪梨雞肉吐司串食譜請看這裡：https://www.yokofu.tw/fried-toast-skewers/

這7道特別的酪梨食譜，將是你進入全新健康飲食生活的好幫手。就讓個超級食物以三明治及沙拉等形態出現在餐桌上，讓幸福感提昇到百分百。

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15精選早午餐食譜 — 早午餐是早餐和午餐的綜合，在世界各地都非常受歡迎。早午餐的食物範圍非常廣，從和各式蛋料理到 鬆餅 ，從沙拉到香腸，應有儘有。如果你也是早午餐的愛好者，尤其是週末與家人或朋友們一起共享早午餐，那麼絕對不能錯過下面的這15道精選早午餐食譜。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/15-brunch-ideas/

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1-3 三種蛋早餐的酷料理
對於許多人來說，週末早晨除了咖啡，一頓美好的早餐是必須的！這邊要提供三種可以在星期天早上，引誘伴侶下床的早餐變化，看看誰跑的比較快。三種蛋早餐的酷料理食譜在這裡唷！https://www.yokofu.tw/tricks-for-the-egg/

4.-7. 四道鬆餅機食譜
鬆餅機是很多主婦的夢想玩具，孩子辦派對、媽媽下午茶或是假日的家庭早餐，都忍不住想拿來玩一玩！不論你是尾牙抽中了不知道該拿它怎麼辦，還是觀望中不知道到底實不實用，這系列創意食譜帶給你更多鬆餅機可能性，讓它們不會被冰凍在廚房角落裡生灰塵！4道鬆餅機食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/waffle-iron-ideas/

8.-9. 二道烤吐司圈
好吧，必須承認，每個人都有過，早午餐不知要吃什麼的時候？炒蛋、鮭魚和三明治似乎有點無聊。嘗試下面的烤吐司圈，鹹的或甜的都隨你。2道烤吐司圈食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/stuffed-brunch-bundts/

10. 超可愛的花豹麵包
動物花紋一直是不退流行的圖騰，不管是衣服、鞋子還是圍巾。但是，認為動物花紋只限於服飾的人就錯了。這個食譜證明了，餐桌上的牛奶麵包，也可以是有動物花紋的。超可愛的花豹麵包食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/sweet-leopard-bread/

11. 巨無霸三明治
這道三明治，可能只能在英國皇室菜單裡找到了：兩片烤麵包和奶油、起司片和少許鹽。有口福認為，這道簡易的佳餚，若只有皇室能享受，太可惜了，所以決定將此食譜公佈於眾：巨無霸三明治食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/big-sandwich/

12. 披薩農夫早餐
我們的這道披薩包與著名的意大利經典美食大不相同，因為它是充滿了傳統農民的早餐。如果您想知道這到底是什麼意思，請看這道披薩農夫早餐食譜，並感受它驚人的威力吧！https://www.yokofu.tw/bauer-breakfast-calzone/

13.-14. 蛋早餐的4種變化
俗話說，早餐皇帝、午餐平民、晚餐乞丐。這些美味的早餐蛋食譜，絕對可以達成這使命。蛋早餐的4種變化請看這裡。https://www.yokofu.tw/breakfast-egg/

15. 鹹味可麗餅
薄薄的法式可麗餅，最好吃的方法是塗上榛果巧克力醬或果醬。但也有一些豐富的替代品可以與這些甜蜜的經典競爭。鹹味可麗餅食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/stuffed-crepes/

不止在假期，才能與家人或朋友一起享用早午餐。即將到來的週末就來行動吧！這些又美味又簡單的食譜，是早午餐的很好選擇。快邀請你所愛的人，來一起享用這些美味的早午餐吧！

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