關於 小公司高薪低報 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

時序進入第4季，
就用這一篇來提醒自己。
#張良計觀點
應該直接來嗨賴重點
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職場上不懂得拒絕的人，很難走得長遠，而且會累死自己。
1. 「能者多勞」是最大的職場謊言
聰明的老闆絕不會希望公司裡出現能者多勞的現象。因為「能者」一旦多勞，就會讓那些「不能者」產生依賴和惰性，進而把所有希望都寄託在「能者」身上。什麼事情都讓「能者」去做，這是非常危險的。

在一個公司中，某一個人的能力太強未必是好事。暫且不說功高震主的風險，萬一哪天這個「能者」被競爭對手用高薪挖走，整個公司陷入癱瘓狀態，項目推進不下去，客戶也搞不定，這樣的損失是相當巨大的。

你要主動去做那些充滿挑戰，且對你的個人和公司成長都能帶來顯著收益的事情（例如最重要客戶的年度項目競標）。同時拒絕那些會佔據你過多時間且對自己的能力提升毫無幫助的事情。

職場上懂得拒絕，才能讓你的精力更集中，成長軌跡更清晰。同時，會拒絕也是體現你價值的一種技巧。

2.不懂拒絕，讓你的稀缺度越來越低
職場上，一個人的稀缺度不取決於他能夠做什麼，而取決於他有能力拒絕做什麼。

而有能力拒絕做什麼，反映的是你的話語權。這背後代表的是你的「影響力」。

它除了要有專業硬技能打底，更要通過你日常工作中的溝通、談判、斡旋、管理等，塑造出一種獨特的人格魅力。在職場上一條迅速的成長之道，就是把自己的專業能力轉變成對周圍人的影響力。可惜很多人並沒有這個意識，終其一生都在「專業度」的圈子裡打轉。

3.「技術工」和「操盤手」之間，隔著巨大的鴻溝。而懂得拒絕，就是彌補這條鴻溝的第一步。真正的高手，都知道有所為有所不為。當你有能力拒絕的事情越重大，反而襯托出你的價值越稀缺。

4.3張表。第一張A表，叫「今天一定要做的事情」；第二張B表，叫「今天打死也不做的事情」；第三張C表，叫「今天有時間我可以考慮去做的事情」。

一定要做的事，體現的是專業；打死也不做的事，體現的是原則；有時間可以去做的事，體現的是邊界。

他讓我把「給客戶做workshop準備」 擺在A表，「協助撰寫產品方案」放在B表，「做資料整理」放在C表。並告訴我打死也不做的意思，是你有能力做，但沒時間做也不應該去做。什麼事情都想做的人，往往什麼事情都做不好。

5.有技巧的拒絕，讓你事半功倍
講了這麼多職場上學會拒絕的重要性，最後分享幾個小建議，幫助大家判斷如何拒絕，以及怎麼拒絕。

A) 判斷需求的合理性
來了任何工作需求，都不要忙著答應，先在心裡畫3個圈：

第一個圈，叫「本職工作」:丟來的事情，跟你的職責息息相關，這是合理需求。

第二個圈，叫「潛在利益」。

不是你的活兒，但做好了能對你未來升職加薪帶來幫助的，這個也是合理需求。

第三個圈，叫「關我P事」。

既不在本職工作範圍內，又不能給你以後的職場成長帶來看得見的回報，這種就屬於「關我P事」。

大學畢業沒多久我進了一家節目製作公司，小愛是當時的同期。她和我同一天報到，小愛被分配去做節目後製，我則被分配去發藝人通告寫短劇腳本。

即使工作性質如此不同，但毫無疑問是難兄難弟。小愛呢，總要沒日沒夜待在宛如冷凍庫般的電視台剪接室，她大部分下班時間都是半夜（沒有選擇權的）換句話說大半夜一個女生要從（當時）人煙稀少的電視台騎車回家，光這件事我就覺得難度很高。

我呢，也是個苦命ㄚ環😔
女藝人來錄影時因為不滿意我們幫她準備的三明治，在化妝時二話不說就把三明治朝我臉上丟來。
「這種三明治誰要吃啊」女藝人怒吼
（三明治是在電視台樓下餐廳買的）

大牌男藝人呢，到了錄影時間從來不會準時出現。每次打電話催促，對方永遠只會告訴我「再幾分鐘就到」。但那個再幾分鐘通常不是再幾分鐘，運氣好的時候是幾十分鐘，運氣不好的時候就是一兩個小時。

想也知道大牌藝人遲到沒人敢罵他，誰是出氣筒？絕對是我
「妳通告怎麼發的？憑什麼要我等他」女藝人怒吼
「不是叫妳提早發他半小時？為什麼還要大家等」製作人怒吼
（我當然早發他半小時，但不準時的人就是怎樣都拿他沒轍）
更不用說偶像男歌手女歌手來上節目，那些經紀人都跩的二五八萬超級難溝通😖

雖然跟小愛同期進公司，但偶爾在攝影棚或公司見面時，我們也沒什麼機會深聊。月薪兩萬多每天活在社會底層，被別人呼來喚去的人能聊什麼？連抱怨的力氣都沒有。

好死不死那年遇到921地震，我承認自己非常膽小，當時害怕要死就算，又在廣播聽到八德路有大樓倒塌，所以當下我就雞婆打了電話叮嚀在剪接室的小愛放下手邊工作趕快回家。畢竟各處已開始停電，我很怕小愛困在沒有電的電視台。

沒多久製作人知道這件事後非常生氣，他打電話來把我痛罵一頓

「妳簡直就是神經病！叫小愛回家？如果節目沒剪好開天窗怎麼辦？就算地震就算發生任何事，節目還是要照播呀，妳這人有沒有責任感啊」

站在製作人立場對方說的完全對，但我當時不知跟天借膽還怎樣，竟然跟製作人頂嘴：「這麼危險的時刻，難道員工安全不該放第一？如果你認為剪接很重要，那領高薪的你回去剪啊，不要留小愛一個女生在那邊」

不用懷疑，這通電話之後我就辭職了（是說被痛罵一頓也沒臉繼續待下去）雖然導火線的確是因為這通電話，但當時我實在不喜歡要賣命又苦又沒尊嚴的工作，我不相信這份月薪兩萬多的工作能帶領自己去美好前方。

當然啦，因為我是只做三個月就不做的人，所以處境和心得只停留在此。但是小愛挺下來了，她就是那個被兩萬多月薪帶來美好前方的人。

「以前我們不是做綜藝節目？說真的我也不喜歡綜藝節目，而且剪接室簡直是冰庫，我根本長年困在冰庫裡。可是一路熬下來終究還是遇見了喜歡的事。我比較感性，喜歡藝文旅行，所以後來做了TLC旅遊生活頻道的節目、做了原住民的音樂節目、現在在做「念念青春」⋯⋯」

是的，小愛從製作公司的小螺絲釘變成了導演「愛導」

「總覺得現在只要把物慾降低生活過得下去，就可以多挪些空間給夢想。之前去台南出外景我發現一個超棒的謎樣空間，後來在地朋友告訴我那是「修書」的店，不覺得很瘋狂嗎？在電子書都快要取代紙本書的年代，竟然還有位年輕人在台南過著以修古書維生的生活耶」

「我最近在做「念念青春」，主持人是張姐嘛（張艾嘉小姐）本來大家只是為了節目在開會，突然張姐說想做快閃，想把35年前合唱「快樂天堂」的歌手找回來再唱一次2021版。因為她很熱血極度想完成這件事，所以我們也就熱血的協助她完成了夢想」（這首歌的連結我貼在留言欄）

大家看出小愛所在的「美好前方」了嗎？
她所在的美好前方不見得是薪資多高（她依然沒房沒車）物質生活多麼富裕的前方，而是能提供她養份讓她持續有動力發現新世界的美好前方。

小愛依然很Fresh，即使一路跌跌撞撞，但走到後來那些負面事物卻像沒在她身上留下痕跡似的。她總是可以有新發現、總是很熱血、總是能拿出百分百真誠的好喜歡（雖然我覺得她的「好喜歡」有時候會讓自己受傷）

今天這集Podcast就是小愛充滿冒險的愛情故事
「網路交友之交往了三年的男人究竟是誰」
其他小愛的精采生活可以看她的粉絲頁
愛導的奇幻旅程-Señorita Love

❤️中古小姐女子會收聽方式
Apple Podcast
https://reurl.cc/Rb0m26
（其他平台收聽連結聽在留言欄）

PS 照片是小愛

［有關薪水高低，三個違反常識的事實］

最近有個年輕人來跟我談，他畢業兩年多，剛進公司一年，最近新冠疫情讓公司營運吃緊，聽說公司有裁員的打算，問我要不要開始找工作，我二話不說就是｢要｣｡他看我這麼斬釘截鐵，反而不服氣，好像第一個要砍的是他，沒道理呀！在公司裡，他最基層，薪水最低，若是要動刀，照理說也應該是—

｢領高薪的人！｣

這是一般人的看法，總認為被辭退的都是高薪的人，因為最常聽說某某總經理走人了﹑某某總監被鬥垮了……比較少聽說哪個小職員被辭，顯然公司是先動高薪的人，高處不勝寒嘛，而且動他們，公司省最大，人事成本可以大幅降低｡至於低薪的人反而安全，他們是做事的人，裁了也省不了錢｡

事實是，所有的統計都顯示，新冠疫情期間，年紀越輕﹑薪水越低的人是海嘯第一排！跟我們的常理推斷恰恰相反，咦，難道老闆不想省錢嗎？這是典型的員工思維，以為老闆不論開公司或開店，目的是省錢｡當然錯了，如果老闆想省錢，不開公司最大，何必創業？老闆開公司的目的是賺錢，不是省錢｡因此動刀砍的自然不是高薪的人，而是—

💚讓老闆虧錢的人！

什麼人會讓老闆虧錢？先來看怎麼樣會虧錢，不就是買高賣低嗎？因此那些價格高於價值﹑｢CP值｣低的人才會被列入黑名單｡你在買東西時，你雖然也考量價格，但是更在意｢CP值｣！結果是未必買最便宜的，反而有可能買最貴的｡公司用人也是相同道理，不見得請最低薪的，也不見得留下最低薪的，他們用—

💚幫公司賺錢的人！

而請走的都是公司判定｢CP值低的人｣，並不是大家所想的高薪的人｡那麼在新冠疫情期間，為什麼低薪的年輕人首常其衝，因為公司這時要請這種人：即戰力強，一人抵三人用；至於年輕人，還要訓練才能上手，就會被摒除在外｡不過這時候公司也有可能砍掉一兩個高薪高階，圖的不是省錢，而是另有考量：

💚發揮殺雞儆猴之效！

｢CP值｣的C指的是cost成本，一般人會以為只是在說薪資；至於P指的是performance表現，亦即貢獻值，一般人會以為只是在說產值｡但其實薪資並不是這麼一比一的，背後操縱的還有不少黑手｡像是有些在公司任職很久的人，遇到問題，大家都喊他來幫忙，因為他最熟悉，卻是薪水通常不高，，因為—

這類庶務型的人才滿街都是，取代性高，換個年輕的訓練一陣子也行｡

這在告訴我們一個敘薪的考量，取代性高的人，就算能力強﹑態度好，薪水要拉上去很難｡最讓人心酸的還是這種人做越久越危險，容易被資遣，中年之後又求職不易，因為大家都想用年輕的﹑便宜的｡這也是我想告訴大家的另一個反常識的事實，一般人以為高薪族群的職涯最危險，其實最危險的反而是—

💚低薪族群！

很多人都知道薪資走向M型化，中間薪資陷落，這個價格帶的人變少；如果再不思進取﹑或適度轉型，原本中間薪的人移動方向不是邁向高薪，而是落入低薪｡所以每年政府公布薪資統計，你會看到平均薪資逐年提高，但是中位數跟它的比值越差越多，表示後段班50%的人薪水更落後，同時也顯示低薪人口日益增加｡

對此，低薪的人在年輕時可能無感，因為還找得到工作，中年之後就超有感！公司越換越小﹑工作越換越差，然後正職變兼職﹑兼職變時薪﹑時薪變失業｡這個向下流動的現象，早在統計數字上明白顯示｡低薪的人不是當顏回安貧樂道就好，而是會出現美國社會學家羅伯特莫頓提出的｢馬太效應｣，也是聖經說的：

｢凡有的，還要加給他，叫他有餘；沒有的，連他所有的也要奪過來｡｣

所以無論如何，一定要搶進高薪族群，因為高薪代表的意義不只是領更多錢而已，也是職涯安全的掛保證，它擁有以下三個好處，同時是違反一般人常識的三個事實：

💚事實1：高薪者的職涯才會安全
💚事實2：高薪者的薪水才會成長
💚事實3：高薪者對未來才有選擇

換句話說，低薪的人隨著年紀增加，日子會更加難過，高薪的人卻是越過越好｡所以如果是低薪，千萬不要掉以輕心，以為薪水會隨著資歷而增加，不會的，薪水是看CP值來加，而不是資歷｡年紀只跟高薪的人做朋友，不是低薪的人｡

怎麼判斷自己是低薪或高薪？不妨上網查看104的薪資報告，但是要再嚴格一點，因為頂尖高薪者不在人力銀行求職｡如果要抓個大概，我們以35歲做分水嶺，若是低於台灣平均薪資每月5萬元，請提高警覺；年薪高於100萬元，算是碰觸到高薪蛋白圈焦黑處；其他算是中間薪資｡問題是月薪低於5萬元，在台灣逼近6成｡

能不能命運翻盤？雖然網路上有不少人批評我說35歲如何如何，但是我仍然要說，根據統計數字，最好抓緊35歲這個年齡，翻身到高薪族群｡35歲之後不是不可為，而是挑戰性變高｡重要的是有什麼方法？有！我提出三個解方：

💚第一個解方，聰明一點，選擇產值大且成長性的產業
💚第二個解方，努力一點，從後段班企業跳到前段班企業
💚第三個解方，堅持一點，讓職涯不長期中斷，持續發展

講這麼多，最主要是給你集氣，請相信這三件事：
💚1.相信：高薪比低薪對你好
💚2.相信：領高薪不是天注定
💚3.相信：你有辦法領到高薪

至於網路鄉民說：｢薪水低不重要，人生過得好才重要｡｣我只想說，最好都活長一點，就知道人生過得好要不要花錢｡

讀了本文受益，請留言+1｡

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圖：Pexels
攝影：Christina Morillo

根據風傳媒的報導:【面對國內疫苗庫存量即將見底，雙北疫苗接種將出現窗期，陳時中在記者會上表示，「疫苗施打本來就照著計劃進行，但目前來看新北接種效率很高，1天可打5萬多劑，若發4萬多劑，2天就可以打完、15萬劑，3天也可以消化完畢，建議新北市可以少開一些接種站」。不過，陳時中也直言，地方政府有權自行安排開設接種站的數量及施打速度，做適當的配置與調整。
另外，陳時中也向年輕人和長者喊話，希望大家稍微忍耐一下，面對疫苗空窗期大家都會有壓力，期盼大家能共同承擔。他並承諾，接下來如果疫苗進來更多，接種對象的年齡層將繼續往下。】但問題是你記不記得有一堆側翼當時在笑說甚麼台北跟新北怎麼打得那麼慢，看我執政黨轄下的單位疫苗接種的超快的，結果現在疫苗一不夠，就變成說疫苗接種站可以設置少一點，大家有耐心一點?這是你的側翼你養的狗出來咬人，怎麼會咬完不認帳呢?

講到失業的部分，之前其實為什麼我要談到待用餐的部分，就是因為很多失業者是突如其來的面對收入完全變成零，他一個周轉不過來就會變成需要待用餐，甚至是全家需要待用餐的狀況，而這些事情許多側翼視而不見，還在那邊吹甚麼整體gdp多好多好，根本不該發任何現金，連抵用券都很勉強，幹，是要有多麼同溫層才會這麼智障啦!

根據報導者網站整理數據之後是這個樣子的【1. 減班勞工人數暴增，77.6萬人工時縮減(有愈來愈多勞工遭遇減班，從全時工作者變成非全時工作者)、2.失業率創10年新高，疫情後同期增14萬4千人失業(疫情初期8成以減班因應衝擊，失業問題隨後顯現)、3. 產業呈兩極化趨勢，住宿及餐飲業在疫情最鉅時減少5萬多名受僱者(疫情對台灣勞工就業的影響隨行業而有很大差異，需要人際接觸的服務業勞工受到較大衝擊，而且愈低薪的行業勞工也容易受到更大的衝擊，高薪行業勞工就業則相對較不受影響)、4. 中低薪服務業遭到最重大打擊，旅行從業者減少37%(醫療保健業、電子零組件製造業、金屬製品製造業、電腦程式設計諮詢及相關服務業、建築工程業等，則是僱用人數增加最多的5個行業（註）。這些皆是僱用人數長期穩定或成長的行業，疫情只是使其成長稍緩，並未改變其長期趨勢。而且其中的醫療保健業、電子零組件製造業，以及電腦程式設計諮詢及相關服務業，皆屬於前述分類中的高薪行業，再次提醒我們疫情衝擊 (或無衝擊) 的行業差異，以及可能的所得分配惡化問題)

所以失業給甚麼求職獎助金的根本不會有用，因為問題是在於最容易接受無經驗、大學剛畢業求職者的產業整個沒倒閉就已經萬幸，哪來工作職缺給大學剛畢業的人參與?

最後我要笑幾件事，真的有人覺得不發現金發券非常好，也真得有國產高端死忠支持者!我之前一直以為是他媽的開玩笑的!

這些白癡理由真的很誇張，有人說發現金不好是因為他以前參加園遊會的時候有消費券一定業績比較好，靠北咧，這是甚麼邏輯，園遊會經濟嗎?是國小學生規劃出來的嗎?他媽的人家買了券就是要花的啊，你東西做得爛人家勉強考慮手上券不花也是丟掉，當然會去買你的爛東西，但如果是現金就不可能的啊!幹，有夠北七，小學當班長也不夠格。

還有說他產業一點也沒受到影響，所以不要說發現金，根本連消費券都不該發，我去留言說請問你哪家公司哪個產業說出來大家笑一笑，然後他就躲起來了!

而且還真的有高端死忠支持者，上次有網友call in進來說他前幾天剛打完az，結果現場遇到兩個人一邊排隊打az，一邊說一定要支持高端!而且還超大聲地講唯恐所有人不知道，馬的這是甚麼爛演技啦!可以回家去演嗎?還有台派說任何對於本土疫苗的攻擊，一定都是習近平的陰謀!

媽啦，那我說台灣大便不可以吃，台派是不是要去趕快吃幾口證明自己的台灣價值?

科學才是不會變的真理，滾動式調整的台灣價值不是。

阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD​

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本單位規劃拍攝製作過程長達四年，拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片，在大家都不能出國的時候，在這時候公開讓大家看看吧!

櫻井博志會長:【Dassai這個名字，寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字，是因為我們家的地名。山口縣岩國市、周東町獺越，有川「獺」穿「越」這兩個字。獺這個漢字對日本人來說非常難寫。我身為這裡出身的釀酒人，就總想用上這個字當品牌。再加上(中國)有「獺祭魚」這個說法，就決定以這個命名了。另一個是因為正岡子規是日本文學上非常有地位的改革者、詩人。他的屋號就是用獺祭屋；更讓我想用這個名字。】

以日本知名的國宴酒著稱的獺祭，並非如同大眾所想像的一樣，是一個位在大城市中的超級酒造。事實上，旭酒造並非位在東京或大阪等大城市中，其實是位在山口縣岩國市山中的酒造。從最接近的位在周南市的新幹線德山站出發，若要到達他們在山中的總部，開車至少要四十分鐘以上。說它是一個崛起於偏鄉的企業也絕對不過分。

對於這個位在山口縣的酒造，也許大部分人的印象都還停留在獺祭這個品牌上，但事實上，櫻井一家經營酒造的時間，其實遠比媒體批露的時間要來得早。他們的先祖早在明治年間就已經開始投身這一行業。

但事實上，對於外表看來慈祥和藹的櫻井博志會長來說，繼承旭酒造和開發出獺祭這個品牌並非如同傳統的接班一樣順遂，完全是一路披荊斬棘走來的戰鬥歷程。一開始最大的挑戰，就是櫻井博志年輕時雖然待在家族企業旭酒造中，但個性剛烈的他跟父親起了非常大的衝突

櫻井博志會長:【我跟父親的關係不是那麼融洽，兩個人衝撞得很厲害。那時候，我經營了一家石材經銷商。在這石材經銷商的經驗裡，我學到最重要的事，就是品質愈好的東西愈好賣，生意才會蒸蒸日上。那時的日本酒造業界，好像幾乎沒有這種認知；廣宣打得很厲害，業務也跑得很勤，覺得好像靠品質以外的努力就賣得動。我其實不以為然。】

但等到櫻井博志的父親驟逝，他必須回來正式接班時，所面對的卻是持續衰退的清酒市場，和經營波動起伏的旭酒造。原先旭酒造的代表品牌【旭富士】在整個岩國市只能排到第四名，業績也下滑到全盛時期的三分之一。

櫻井博志面對這重重的危機，在退此一步即無死所的困境下，開始進行了全面性的改革。首先，旭酒造為了穩定產量和導入整體數據化科學化的製程概念，由冬季釀造改變成四季釀造，也就是一年四季都可以釀造生產出貨的概念。利用溫度控制、先進的自動系統來釀酒，讓產量更能夠配合市場調變，也更能夠穩定的出貨，這等於讓旭酒造的釀酒流程擺脫了手工作業的印象，變成可以量產，即時出貨，且品質穩定的產品。

另外一個重要的改革則是改變了以前委託專業的杜氏釀酒的概念，完全由公司的職員來釀酒。

二號藏工廠長三浦史也:【既有的常識裡，好酒是不可能大量生產的。但是旭酒造把大量生產好酒這件事化為可能，成功實現，並且能夠進一步大量行銷海外，讓那些覺得獺祭好喝的消費者輕鬆就能買到獺祭。能夠把好東西量產，這也是我們在生產上不可或缺的優勢。】

歷經奮鬥，多年之後，旭酒造不只在東京站穩了腳步，更開設了實體商店，成為東京這個時尚都會的一員。位在銀座最繁華五丁目的獺祭Store就正是旭酒造打贏了一場又一場戰鬥的結果。

在東京，旭酒造剛站穩腳步之後，就立刻面對必須要推出更高品質產品的挑戰。初期櫻井博志推出的是精米步合50%和精米步合45%的純米大吟釀。清酒是由米所釀造而成，米的表層有蛋白質和脂肪，在釀造時會造成不純的雜味，留下來的米心【稱為心白】，澱粉質越純，釀造的品質也越高。精米步合50%以下就可以稱為純米大吟釀，但光是磨米就必須花到四十五小時，獺祭二割三分的標準則是驚人的精米步合23%，也就是磨除酒米77%的外層，而所花的磨米時間必須花到整整七天，一百六十八個小時。而獺祭二割三分的第一次海外訂單，是西元兩千年的元月初榨，由旭酒造的社員親自護送通關，目的地則是一月三號的中華民國總統府。

櫻井博志會長:【最喜歡的……！與其說喜歡，我會說我最看重的獺祭精磨二割三分這一款。怎麼說呢，這應該是我付出最多心血的一款酒吧。在二割三分當中，我們付出了所有的技術、甚至夢想、尊嚴這些，把這些東西都賭上了，所以說我非常看重二割三分。】

親身來到旭酒造的釀酒區，你會聞到一種與其他酒造都不一樣單一而純粹的水梨香味【亦有一說是哈密瓜的清甜】。這是因為旭酒造只專注於釀造純米大吟釀以上等級的清酒，對櫻井博志會長來說，這就是一種玉不琢不成器的磨練。

櫻井博志會長:【這種香氣，就是您提到這種類似水梨的香氣，算是吟釀酒特有的香氣；也的確是因為精米步合的關係，透過更低度的精米步合才能產生這樣的香氣。我們在酒槽內投入比一般酒造更大量的酵母，而酵母在非常低溫的環境下，比一般酒造低得多的溫度下，進行長期發酵。然後也正因為在已經精米的情況下，除了葡萄糖之外，酵母攝取不到其他任何養分。所以酵母會在飢餓乾涸的狀態下，在嚴寒中、低溫，而且嚴峻的競爭環境下存活下來。在這麼惡劣的環境下，酵母不單是成長，甚至產生了代謝異常，所以才產生了這樣的香氣。另外就是我們只釀純米大吟釀，跟其他酒造的香氣明顯不一樣，所以你才會在我們家聞得到這麼純淨的好味道。】

一路拚搏奮鬥到今日，雖然清酒的市場在日本四十年間衰退到只剩三分之一，但旭酒造比起當年櫻井博志接班時搖搖欲墜瀕臨破產的狀況，光是業績就逆勢成長了一百倍。甚至因為獺祭的成功而讓全日本的山田錦酒米栽種成長超過六倍，但偏偏獺祭與傳統概念中的使用在地米釀酒完全不同，他們的酒米來源來自於日本各地，但就是沒有山口縣。因為當初連續三年，當旭酒造想要採購山田錦時，山口縣的經濟農業協同聯合組合會找盡各種理由拒絕，連旭酒造想要自己栽種山田錦，經濟連也拒絕提供穀種。走投無路之下，旭酒造才開始設法跟全日本各地的農民契約耕種山田錦。

山田錦是一種心白較多，非常適合釀酒的稻米，但也因為這樣稻穗的重量較重，容易倒伏，耕種也需要更多的技巧，不是熟悉種植酒米的農家很難快速上手。旭酒造想到的方法非常符合他們不斷突破傳統限制的精神:他們找上了科技公司富士通。

富士通株式会社秋彩事業部加納正裕:【比較大的挑戰有兩點：第一個，我們完全不知道會做出來什麼樣的成績。為什麼這樣說，是因為到目前為止以我們的實際成績來說，確實有過食用米的相關經驗，但酒米這個領域我們沒碰過，不知道能做到什麼程度。】

【秋彩系統會把生產者的農作、農家生產的數據，以及感應器所偵測而來的數據一起匯入整理。重點是讓那些老經驗的、栽培技術高超的資深農民，如何把他們的經驗轉換成數據保留下來，讓新進者能夠共享這些經驗、讓新手也能運用這些資源讓生產更容易上手，我們在往這個方向努力。】

在技術上不停尋求突破的旭酒造，在二零一七年十二月十日，又破天荒的在讀賣新聞上刊登了全版的廣告。但廣告的目的不是賣酒，而是告知全日本的消費者不要買貴了!廣告上面寫著獺祭真正的定價，跟明列出六百三十家直接合作的店家，希望大家直接用合理的價格跟這些店家購買。

櫻井博志會長:【之所以要刊這個廣告，是因為那時候獺祭非常熱門，我的營業數字也非常漂亮。但相對的，我的產能跟不上。產能跟不上的話，那些旁門左道的店家就有了哄抬價格的動作。比如跟來路不明的地方拿貨，然後轉手賣個三倍價錢，這種事時有耳聞。你要賣多貴我管不著，可是這些投機取巧的店家，根本沒有心好好照顧我的酒。不重視低溫保管，更不會冷藏，常溫的狀態下直接擺在架上、倉庫亂堆；這樣子亂搞，客人怎麼可能喝到高品質的獺祭！？對我們來說，這種行為不但讓客人喝不到我們真正想呈現的獺祭，而且也會對我們的營運產生殺傷力。就是這幾個點，讓我們決定刊登這個廣告。】

旭酒造也透過對山田錦的特A級產區，兵庫縣加東市的契約耕作，來鞏固高品質且老練的農家生產出來的山田錦酒米。加東市在多年前因為水質和有山有水的地勢以及黏土土質，被評斷為最適合生產山田錦酒米的地方。而在加東市的山中，除了有著耕種好米重要的水源，東條川的支流以及鴨川水庫之外，也有著十分清幽的南傳佛教聖地，念佛宗三寶山無量壽寺，每年重要祭典時，佛教之王堂都有數萬人聚集在此處參拜，也是當地民眾的信仰中心之一。

藤原健治 農民:【作為釀酒原料用的山田錦不同於其他食用的稻米，它的稻梗長得很高，在東北地區的氣候下容易傾倒。一般食用的稻米的稻梗比較短，有一點風吹不會傾倒。你看那邊的食用稻米和山田錦明顯不一樣吧。他們的種植方式和肥料使用量都不同。山田錦的種植很難，所以不是針對一般消費者的農產品。】

藤原健治 農民:【我現在種植稻米的面積是4丁5反（約20畝），每年的賣米所得是800萬日幣。我今年74歲，一般的上班族應該是已經退休的年紀了，他們是靠養老金生活，如果我以前去做公務員，我現在也有在領養老金可以領呀。種植稻米每年有800萬日幣的收入很好呀！當然和領高薪的上班族比可能比不了，但是我很知足了。】

旭酒造和獺祭這個品牌越挫越勇的精神，必須從他們一個又一個突破難關的紀錄中看出。平成三十年，發生了極為嚴重的西日本水災，位在山區的旭酒造雖然沒有承受直接的傷害，但持續的斷電卻對他們以0.1度C為標準管理的發酵過程造成了無法確認的影響。原先估計有超過九十萬瓶的純米大吟釀都因為發酵過程無法百分之百保證而不能掛上獺祭的品牌，必須報廢。

旭酒造株式会社 営業部長松藤 直也:【因為水災有部分製造設備受損，雖然超乎我們的預想供電等基礎設施很快恢復了運轉，但是由於水災造成停電酒廠內部分正處於發酵過程中的獺祭酒受到影響，無法以合格產品來銷售。正當我們陷入困擾不知道該如何對應時，很多熱心的人們伸出援手，其中就包括漫畫【島耕作】作者弘兼 憲史老師】

因為大水必須暫停釀造工作的旭酒造一公布要暫時停產，末端銷售網站甚至直接將獺祭零售價格上漲五倍，一場可見的屯積和價格飆升的風暴即將來臨。旭酒造一方面要面臨嚴重的損失，一方面又要面對市場上缺貨的嚴重危機。不過，反敗為勝的機會再度出現。

櫻井博志會長:【大概一個星期之後，慢慢在想，這批酒雖然已經不符合獺祭的的既定標準，好歹也還是純米大吟釀，是不是還能做點什麼努力！或者說再用個什麼別的品牌之類的；品質上我們覺得自然比不上獺祭，賣出去的話會違背我們對客人的承諾，所以在想是不是用個什麼其他形式來處理…】

【所以大概在災後第三周左右吧，我跟島耕作的原作者弘兼憲史老師聊到這個，我有這個想法，不知道老師怎麼看。他說要不我們就來個獺祭島耕作吧！有了老師的授權，整個案子很快就動起來了。】

不到一個月，旭酒造不但從天災中恢復，而且成功地化危機為轉機。每瓶售價1200日幣的獺祭島耕作每一瓶都捐出200日圓，共計一億三千萬日圓作為此次水災的捐款，六十五萬瓶一上市就被一掃而空。反而成功為獺祭這個品牌打出了更成功的公益形象。

就這樣，旭酒造從日本山口縣岩國市深山中一座搖搖欲墜的破落酒造，成長為各國元首手中的國宴酒，甚至逆勢成為日本酒的代表品牌，他們靠的並不是單純的幸運。而是一步一步，一戰一戰面對逆勢也絕不屈服的堅毅信念。未來的獺祭和旭酒造也將在父子二人的攜手之下，繼續往更高更遠的方向邁進吧。

櫻井博志會長:【一開始雖然不全然是這樣，但現在來說，日本酒對我而言，就是人生的全部了。】

櫻井一宏社長:【我父親擅長去挑戰各種新的嘗試，嘗試的開始很快，失敗時終止嘗試也是當機立斷。他通常設定幾種不同的方向，而且向著設定的方向邁進的信念非常堅定。現在的我和他相比，還有很大差距，我要更多的學習他這種風格。其實獺祭這只產品也正是在我父親的大膽快速的嘗試風格影響下經過多次的失敗和挫折後，才研發成功的產品。今後，我還要繼續堅持和模仿我父親的這種風範去嘗試更多的挑戰。在建立了這個信念的基礎上，將來我是否可以超越我父親不是我的理想目標，我在意的是如何讓獺祭變的更加美味。在追求目標的過程中，如果獺祭的品質和消費者的滿意度可以不斷提升，對我來說比起超越我的父親，能帶給消費者更多更大的快樂和享受是更有意義的結果。】

2013年1月9日立法會會議的延續
-全面檢討強制性公積金計劃

張超雄議員：代理主席，強制性公積金("強積金")是一個社企。不過，跟我們理解的社企不同，我們以為社會企業是通過一個企業的手段來達成一些公共利益的事，但強積金則以社會的外觀、名義，以公益名義，達成企業的目的，即賺錢。有些報章曾經用"天仙局"來形容強積金，我是贊成的。

大家看看強積金推出後，以退休保障的名義，說要照顧老人家、照顧他們的退休生活，但實際上是甚麼人得益呢？現在強積金制度實行了12年，實際上誰是受益人、誰是受害人呢？答案很清楚。這個強積金制度牽涉的不同持份者實在太多，除了有份供款的"打工仔女"和僱主外，從中"掠水"的其他人有很多，包括受託人、中介人、保薦人、投資經理、管理人，還有保管人，真的名目眾多，還有強制性公積金計劃管理局("積金局")......現在不叫強積金，因為"強"字不好聽。

我翻看積金局去年的年報，去年的開支達四億多元，現在整個水塘有四千多億元，每年供款三百多億元。剛才鄧家彪議員都說過，大家都知道，前年的行政費便要六十多億元，將來亦會不斷增加，行政費比率高達1.74%。我們再這樣供款下去的話，行政費將會上升至七十多億元、八十多億元，甚至過百億元，真的很離譜。究竟誰是贏家呢？應該是積金局。積金局的官員高薪厚職，其行政總裁過去的年薪五百多萬元，可說是必贏的，許仕仁不再當官後也曾當此職，甚至獲得加薪。此外，剛才提到的甚麼人，全部都是必贏的，他們替供款人投資，不論賺或蝕，全部都必然收費。贏家還有誰呢？就是大企業。大企業為何是贏家呢？

我在理工大學任教，理工大學以往的退休保障制度是ORSO計劃，即僱主供兩份、僱員供1份，如果僱員的年資長的話，僱主供款的份數便會增加。過往很多大企業都是這樣，因為要留住人才，而且規模大的企業有能力提供一個比較好的退休保障給僱員。自強積金推出後，棒極了，省回不少，僱主不需要供兩份甚至3份，只供僱主部分便可以，現在全部都是這樣。所以，強積金實行後，所有大企業都節省了不少，真是棒極了，但僱員的保障比以前更差。

中小型企業("中小企")又怎樣呢？中小企的確是輸家。代理主席，你很多時候都說自己代表中小企。我們看到強積金推出後，中小企的負擔的確增加了。以往中小企未必有能力提供這些退休保障，現在有了強積金後，便一定要提供。不過，為了"哄"中小企入局，當局便欺騙我們，因為僱主這筆供款是可以對沖的，所以沒有問題。很多行業都是做了一段時間後，便更換公司名稱或很多間公司轉來轉去，把僱主原本要支付的長期服務金或遣散費對沖了，這方面便沒有吃虧。所以，現階段如果要取消對沖機制的話，將會有很多中小企有怨言。

但是，如果不取消的話，根本完全是找"打工仔女"便宜，完全是欺騙僱員，最後僱主供款這部分全部被對沖，而餘下僱員供款的部分又被基金經理和中間人蠶食。David WEBB這位股壇"長毛"計算過，現在這一、兩個百分率，40年後，便蠶食了他二、三十個百分率，明顯是佔便宜，一個這樣爛的制度竟實行了十多年。

代理主席，我想我可能是立法會議會內其中一個最早發言反對強積金的人。在1997年的時候，我剛從美國回來不久，我看到這個制度便已經知道不可行。我當年參加社會保障學會，跟莫泰基教授一起希望推動一個全民性的退休保障制度，這個制度是一個社會保險形式，全世界都可行，我記得當年陳婉嫻議員和工聯會都支持。

但是，很可惜，政府後來因為種種原因 -- 政治原因 -- 不實行，便用了這個"桔"來代替一個本來要實行的很好的全民退休制度。對於工聯會當年的態度，我真的感到很失望，因為"嫻姐"曾參與推動強積金。我記得很清楚，她甚至協助拍攝宣傳物品，我當時感到很心痛，到現在仍感到心痛。我覺得很可惜，當年我們行了這條錯路，現在我們要收拾殘局。

所以，最低限度在短期內我們要設立一個公共信託，讓市民有所選擇，可以把供款放入中央，而不再被這些公司剝削。訂定收費上限是必然的。

日　期： 2013年1月10日(星期四)
時　間： 上午11時
地　點： 立法會綜合大樓會議廳
議程: http://www.legco.gov.hk/yr12-13/chine...