【宜蘭散步】宜蘭最好吃的米粉羹—#冬山廣興米粉羹 | 李長潔 🍜
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隨著宜蘭散步的旅程，美食的部分當然也不可少。朋友問到來宜蘭究竟要吃什麼故鄉風味，當然不是「諾貝爾」（笑），也不是鴨賞、金棗、膽肝這些特產，而是米粉羹~~
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宜蘭小吃總喜歡將湯水類的食物勾芡，作成較黏稠的「羹」，像是知名的林場肉羹、西魯肉等，而將中粗size的米粉湯加入太白粉或改變就成「米粉羹」。裡頭配料滿滿，如木耳、竹筍、甜不辣、蝦仁、魚脯仔、蒜頭等，加上香菜與各家自製的蒜頭辣椒醬油，非常夠味！
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■ #令人驚艷的路邊小攤
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宜蘭米粉羹眾多，像是阿茂米粉羹、玉芬米粉羹。我自己則從小吃冬山火車站平交道旁的 #小可愛米粉羹 還兼買綠色臭豆腐與非常古早味的粉圓。不過，自從我遇見廣興米粉羹之後，就回不去了。
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去年的夏天，也就是大家讀文的現在，爺爺逝世。家裡忙錄於喪儀，時常趕不及吃飯，也沒胃口。某日前往福園的路上，見著一間路邊小攤「廣興米粉羹」，就應急地果腹。
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■ #較為粗硬的米粉體很讚
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沒想到這間不起眼的小店，居然成為我認為宜蘭最好的米粉羹。夏日的早晨，商家搭建的棚下沒有客人，老闆有活力地端上幾碗，濃郁的油蔥香味，加上芹菜與菜脯，鹹香閃現，口味很有層次感。比起其他店鋪更為粗硬的米粉體，增添了些微咀嚼的口感。店家自製的辣椒醬油也很有古早味。
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此外，廣興米粉羹也賣了宜蘭專有的「豆腐炸」做得「一串心」，參雜著鴨賞、豬頭皮、肝膽、香腸等不同用料，搭著香菜與甜醬，比起羅東夜市裡賣的，新鮮多了，煙燻的味道也非常適中。整體而言，大推。
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📌#店家地址：宜蘭縣冬山鄉廣興路164號旁
#大家有沒有自己最推的米粉羹
小可愛米粉羹 在 冬山小可愛臭豆腐米粉羹粉圓冰 - Facebook 的推薦與評價
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