受邀擔任最新一期33期
C3咖啡誌的封面故事人物
跟大家說說烘焙工廠的二三事
假如你將要做一個小型的烘焙工作室
或是跟我一樣建設一個小咖啡烘焙廠
我把這幾年來從工作室變到工廠的經驗化整為零
說故事給你們聽
其中概念都歡迎取用
因為你一定遇得到
事後修正,不如事前計劃
有人問我哪台好
我工廠操過的機型不多,大概是
Kapok 500/1.0/5.0
Joper 3/5/30
Giesen 6/15
(這一次照片的主角是Gissen 15)蕭氏貿易
Woots 1 / 3
競賽貝拉 1
ADM 全自動
IKAWA pro
IR 共同研發
結論:
烘焙機都有其特性跟極限
沒有一台完美的機器
甚至沒有完美的曲線
不必要砸鍋賣鐵跟別人比身家
必須要破釜沉舟跟自己比細心
選一台你喜歡的機器
去認識去熟悉它,讓自己愛上它
#昱信食品有限公司
#咖啡彈薬庫
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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💁2020故宮藝術節—女子時光 ✨#古德女子市集 店家介紹(上集)
📍以五大主題邀請到 #女性創業家 的創作品牌一起加入,展現女性溫柔又堅毅、專業又充滿生活風格的多種面貌。
11/14、15市集2日,也搭配音樂表演與體驗活動(詳見貼文下集介紹),讓大家都可以聽著歌、曬著太陽,享受自然與節奏之間的互動。
讓我們一起 #在故宮,#盡情chill。
今天為您介紹的四大主題店家有:手作設計、環境友善、輕食飲品、親子友善
有吃有喝(不是翠玉白菜東坡肉)、有設計、有安心、有環保的市集,究竟來故宮可以做什麼呢?讓我們繼續看下去…...
【✨手作設計✨】
🔸小宅作:溫暖生活家居
以織品為主,結合台灣在地的主題及台灣本地小型的印花、繡花、車縫工坊,創作出具有在地溫度的手作系列。
🔸琛 chiachen:設計、刺繡、配件
琛是美玉珍寶的意思,也是我名字中的一個字,願能將生活中體悟到的所有感知化作真誠而美好的形狀,藏在每件手做工藝之下。
🔸貓王不討喜:陶藝插畫
貓王不討喜的腦袋相當奇幻,內心十分灰暗,曾幾何時,又帶點微微的希望;他們將黑白色調為主的創作筆觸,化成獨自發光的個體。
🔸北極能X阿虎:插畫
切合時事議題繪製插畫,似顏繪的技巧也是一流。
【🌏環境友善🌏】
🔸仁舟淨塑:環境友善餐具
以能循環利用,對環境與健康友善的材質取代塑製品的使用,一點一滴地創造淨塑環境!
🔸Falling project 宇落:大自然的生活產物
從小在大自然然中長大的山女Sylvia ,喜歡不經心的設計,邀請你一起跟大自然談場戀愛吧!
🔸上山製香(11/14場次)
把天然精油的氣味注入到不同的媒材中,並且設計成各種貓的休憩造型,營造出富有趣味和儀式感的療癒情境。
【🍞輕食飲品🍞】
🔸不許你胡說:烘焙工作室
客製化甜點,一起享受療癒的點心時光,伴你度過每個重要時刻。
🔸菜菜朝食:肉桂捲
一家在巷子裡的迷你早餐店,需要預約的超好吃肉桂捲,在故宮也吃得到!
🔸Café En Route 在路上香草咖啡:咖啡與司康
想要走遍世界,想要隱居鄉間,想要努力就能快樂自在的生活,那就一直在路上吧!
【🤱親子友善🤱】
🔸子有你 :溫和保養品牌
一位媽媽為了敏弱肌的孩子而誕生的保養品牌。
以台灣土地孕育的紅蔾作為原料,體貼照顧母親與孩子的需要。
🔸庫魯不塔人:畫你的聖獸(11/15場次)
每個庫魯不塔人都作著自己喜歡的夢,歡迎你也來當我的村民,一起來把人臉轉化成聖獸吧!
👍古德女子市集👍
時間|11/14 (六)、11/15 (日)13:00-17:00
地點|故宮北部院區正館戶外平臺、牌樓下方入口
#故宮秋日藝術節 #女子時光goodtimes #古德女子市集
小型 烘焙工作室 在 林采欣 Bae Facebook 的最佳解答
2019 景美小歌姬 林采欣 生日會
kktix 現正開賣!!!
傳送門👉
https://bae.kktix.cc/events/hbd20190520
剛在4月結束了小型巡回演唱會的林采欣,
因為知曉不少粉絲由於沒有買到票不停敲碗,
決定在生日前夕舉辦加碼生日會,
而此次生日會也將有別於之前的巡演!
❤️新歌搶先聽❤️
演唱的環節,除了帶來大家熟悉喜愛的歌曲之外,
更準備了第三張專輯的新歌,
搶先讓現場的粉絲一飽耳福!!!
❤️心想事成❤️
除此之外,
每一位粉絲能將自己的小心願寫在心願卡上,
貼在現場準備的心願樹上,
采欣生日會中會隨機抽取心願卡,來達成你/妳的願望!
❤️親密互動加大禮❤️
入場就有禮包,內容豐富
還有特意為粉絲設計的互動遊戲,
但凡參與遊戲就有禮品,
優勝者更可以得到采欣精心準備的大禮!
在生日會最後還會抽出大獎!
希望每一位粉絲不僅可以現場聽采欣唱歌,
還可以『有吃又有抓』啦!
👉活動時間:2019/5/18(六) 19:30-21:00(19:00入場)
👉活動地點:伊日美學講堂(台北捷運松山站4號出口步行3分鐘)
💡『景美小歌姬』科普時間💡
土生土長的景美人采欣本人,
本有個征服亞洲樂壇的夢想,
想想實在太貪心!
我們先踏實的一步一步來吧!
就先稱霸景美再說吧~哈哈
所以就自譽『景美小歌姬』,
不容反駁喔!!啾咪
特別感謝贊助商(依首字筆畫排序):
Centurion Taiwan
Symphony Taipei
VogDUO 沃都
帕拉索西點烘焙工作室
時間寵愛-油保濕醫美專家
糖鼎黑糖磚
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小弟最近和朋友合夥開網路烘焙的工作室(計劃中),落在新北市
會添購一些營業用的設備(ex 專業烤箱,大型攪拌機,冰箱,冷氣...)
這些設備的耗電量幾乎都是1KW~數KW起跳的,電壓大都是220V
請問在找地點時,需要注意什麼細節呢?
(畢竟還沒有實體場地,現在找水電也沒有現場給他看)
目前想到幾個問題: (跟地點與電力有關)
1 供電量上會不會有什麼問題? (ex 電力不足,需要找台電或水電?)
2 需要找水電拉220V的迴路,對吧? (因為大多地方除了冷氣孔外都是110v的)
3 需加裝無融絲開關? (好像是為了超載或短路)
4 如果都是220v的話,應該不用拉三相電吧?
5 烘烤時一定會有味道,找場地時要怎麼溝通或是什麼地點較適合? (房東和鄰居)
6 合法性? (住宅區不能開餐飲工作室之類的)
7 最低限度的登記?
8 其他電力和場所應留意的事項?
以上已爬文,也有Google了,無奈做麵包和開店真是2件完全不同的事
越查會發現問題越多,有些連問都不知道怎麼問起 XD
不得已只好PO文求解,希望有經驗的板友可以分享一下
歡迎來信或回推文
謝謝
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