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受邀擔任最新一期33期
C3咖啡誌的封面故事人物
跟大家說說烘焙工廠的二三事
假如你將要做一個小型的烘焙工作室
或是跟我一樣建設一個小咖啡烘焙廠
我把這幾年來從工作室變到工廠的經驗化整為零
說故事給你們聽
其中概念都歡迎取用
因為你一定遇得到
事後修正，不如事前計劃
有人問我哪台好
我工廠操過的機型不多，大概是
Kapok 500/1.0/5.0
Joper 3/5/30
Giesen 6/15
（這一次照片的主角是Gissen 15）蕭氏貿易
Woots 1 / 3
競賽貝拉 1
ADM 全自動
IKAWA pro
IR 共同研發
結論：
烘焙機都有其特性跟極限
沒有一台完美的機器
甚至沒有完美的曲線
不必要砸鍋賣鐵跟別人比身家
必須要破釜沉舟跟自己比細心
選一台你喜歡的機器
去認識去熟悉它，讓自己愛上它
#昱信食品有限公司
#咖啡彈薬庫
💁2020故宮藝術節—女子時光 ✨＃古德女子市集 店家介紹（上集）
📍以五大主題邀請到 ＃女性創業家 的創作品牌一起加入，展現女性溫柔又堅毅、專業又充滿生活風格的多種面貌。
11/14、15市集2日，也搭配音樂表演與體驗活動（詳見貼文下集介紹），讓大家都可以聽著歌、曬著太陽，享受自然與節奏之間的互動。
讓我們一起 #在故宮，#盡情chill。
今天為您介紹的四大主題店家有：手作設計、環境友善、輕食飲品、親子友善
有吃有喝（不是翠玉白菜東坡肉）、有設計、有安心、有環保的市集，究竟來故宮可以做什麼呢？讓我們繼續看下去…...
【✨手作設計✨】
🔸小宅作：溫暖生活家居
以織品為主，結合台灣在地的主題及台灣本地小型的印花、繡花、車縫工坊，創作出具有在地溫度的手作系列。
🔸琛 chiachen：設計、刺繡、配件
琛是美玉珍寶的意思，也是我名字中的一個字，願能將生活中體悟到的所有感知化作真誠而美好的形狀，藏在每件手做工藝之下。
🔸貓王不討喜：陶藝插畫
貓王不討喜的腦袋相當奇幻，內心十分灰暗，曾幾何時，又帶點微微的希望；他們將黑白色調為主的創作筆觸，化成獨自發光的個體。
🔸北極能X阿虎：插畫
切合時事議題繪製插畫，似顏繪的技巧也是一流。
【🌏環境友善🌏】
🔸仁舟淨塑：環境友善餐具
以能循環利用，對環境與健康友善的材質取代塑製品的使用，一點一滴地創造淨塑環境！
🔸Falling project 宇落：大自然的生活產物
從小在大自然然中長大的山女Sylvia ，喜歡不經心的設計，邀請你一起跟大自然談場戀愛吧！
🔸上山製香（11/14場次）
把天然精油的氣味注入到不同的媒材中，並且設計成各種貓的休憩造型，營造出富有趣味和儀式感的療癒情境。
【🍞輕食飲品🍞】
🔸不許你胡說：烘焙工作室
客製化甜點，一起享受療癒的點心時光，伴你度過每個重要時刻。
🔸菜菜朝食：肉桂捲
一家在巷子裡的迷你早餐店，需要預約的超好吃肉桂捲，在故宮也吃得到！
🔸Café En Route 在路上香草咖啡：咖啡與司康
想要走遍世界，想要隱居鄉間，想要努力就能快樂自在的生活，那就一直在路上吧！
【🤱親子友善🤱】
🔸子有你 ：溫和保養品牌
一位媽媽為了敏弱肌的孩子而誕生的保養品牌。
以台灣土地孕育的紅蔾作為原料，體貼照顧母親與孩子的需要。
🔸庫魯不塔人：畫你的聖獸（11/15場次）
每個庫魯不塔人都作著自己喜歡的夢，歡迎你也來當我的村民，一起來把人臉轉化成聖獸吧！
👍古德女子市集👍
時間｜11/14 （六）、11/15 （日）13:00-17:00
地點｜故宮北部院區正館戶外平臺、牌樓下方入口
＃故宮秋日藝術節 ＃女子時光goodtimes #古德女子市集
2019 景美小歌姬 林采欣 生日會
kktix 現正開賣！！！
傳送門👉
https://bae.kktix.cc/events/hbd20190520
剛在4月結束了小型巡回演唱會的林采欣，
因為知曉不少粉絲由於沒有買到票不停敲碗，
決定在生日前夕舉辦加碼生日會，
而此次生日會也將有別於之前的巡演！
❤️新歌搶先聽❤️
演唱的環節，除了帶來大家熟悉喜愛的歌曲之外，
更準備了第三張專輯的新歌，
搶先讓現場的粉絲一飽耳福！！！
❤️心想事成❤️
除此之外，
每一位粉絲能將自己的小心願寫在心願卡上，
貼在現場準備的心願樹上，
采欣生日會中會隨機抽取心願卡，來達成你/妳的願望！
❤️親密互動加大禮❤️
入場就有禮包，內容豐富
還有特意為粉絲設計的互動遊戲，
但凡參與遊戲就有禮品，
優勝者更可以得到采欣精心準備的大禮！
在生日會最後還會抽出大獎！
希望每一位粉絲不僅可以現場聽采欣唱歌，
還可以『有吃又有抓』啦！
👉活動時間：2019/5/18(六) 19:30-21:00（19:00入場）
👉活動地點：伊日美學講堂（台北捷運松山站4號出口步行3分鐘）
💡『景美小歌姬』科普時間💡
土生土長的景美人采欣本人，
本有個征服亞洲樂壇的夢想，
想想實在太貪心！
我們先踏實的一步一步來吧！
就先稱霸景美再說吧～哈哈
所以就自譽『景美小歌姬』，
不容反駁喔！！啾咪
特別感謝贊助商（依首字筆畫排序）：
Centurion Taiwan
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帕拉索西點烘焙工作室
時間寵愛-油保濕醫美專家
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小型 烘焙工作室 在 [問題] 烘焙工作室- 電力及地點問題- 看板toberich - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小弟最近和朋友合夥開網路烘焙的工作室(計劃中)，落在新北市
會添購一些營業用的設備(ex 專業烤箱，大型攪拌機，冰箱，冷氣...)
這些設備的耗電量幾乎都是1KW~數KW起跳的，電壓大都是220V
請問在找地點時，需要注意什麼細節呢?
(畢竟還沒有實體場地，現在找水電也沒有現場給他看)
目前想到幾個問題: (跟地點與電力有關)
1 供電量上會不會有什麼問題? (ex 電力不足，需要找台電或水電?)
2 需要找水電拉220V的迴路，對吧? (因為大多地方除了冷氣孔外都是110v的)
3 需加裝無融絲開關? (好像是為了超載或短路)
4 如果都是220v的話，應該不用拉三相電吧?
5 烘烤時一定會有味道，找場地時要怎麼溝通或是什麼地點較適合? (房東和鄰居)
6 合法性? (住宅區不能開餐飲工作室之類的)
7 最低限度的登記?
8 其他電力和場所應留意的事項?
以上已爬文，也有Google了，無奈做麵包和開店真是2件完全不同的事
越查會發現問題越多，有些連問都不知道怎麼問起 XD
不得已只好PO文求解，希望有經驗的板友可以分享一下
歡迎來信或回推文
謝謝
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※ 編輯: GreedGuy (119.77.145.87), 02/26/2015 14:58:40
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