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Nj：當然《#國定殺戮日：#無限狂屠》唔係真正嘅荷里活A級大片，至少差幾粒巨星… 不過睇住呢個系列由初初得個concept低成本強差人意，到今日傳說最後一集玩到咁大規模咁勁又喺講故事方面提升咗唔少，係有種從來都意想不到嘅感覺。
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成套戰爭片咁，緊張刺激打得勁，穿梭沙漠小鎮小城甚至國界，製作大視野大。鍾意開呢個系列既未必喺今作得到同樣嘅體驗，少咗血腥廝殺怪招，少咗恐怖設計裝扮，但高咗流暢度豐富性，放開咗過往去拍一套大片，喺殺戮日背景上框架中揾到一條新路。誇張嘅故事，同現實一樣痴線嘅文明崩壞，極左極右極前極後都無法逃避。睇戲，竟然係為未來熱身。
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#國定殺戮日無限狂屠
/ #美食加選物 / #ISM的達克瓦茲 /
#從福岡發跡的背景故事
達克瓦茲（Dacquoise）是一種 #外酥內軟、#充滿杏仁香氣 的法式糕餅，材料與馬卡龍相近：蛋白霜、杏仁粉、糖、糖粉，而多了麵粉，所以口感再紮實些。源於法國西南部的小城達茲（Dax），達克瓦茲原本多作為蛋糕的底座或夾層，變成似馬卡龍一般，兩塊蛋白餅夾著奶油霜的小巧模樣，其實是有一個故事的。
福岡甜點名店「16區」（フランス菓子16区），創辦主廚、日本法式甜點巨匠— 三嶋隆夫，才是將達克瓦茲重新詮釋並發揚光大的推手。年輕時他曾在瑞士與法國修業，在巴黎知名的甜點店「Arthur」當到主廚，大明星凱薩琳．丹妮芙（Catherine Deneuve）就是那邊的常客。某天，Arthur接到凱薩琳．丹妮芙的請求：「想吃從沒吃過的蛋糕」，三嶋主廚於是以達克瓦茲為主體，裝飾上鮮奶油與拉糖工藝，做出一個華麗的大蛋糕。
三嶋主廚一直把達克瓦茲放在心上：該怎麼把它變成「焼菓子」（烘焙點心）般的小糕餅呢？回到日本後，三嶋主廚不斷試做，1981年10月「16區」正式開幕時，店內商品「達克瓦茲」已依我們如今熟知的形狀與尺寸誕生了。然他仍持續改良，替換更好的素材，花費三年的時間，才把他心目中的達克瓦茲做到最理想的狀態。達克瓦茲也成為16區的鎮店之寶，從福岡一炮而紅，蔓延至日本全國，甚至法國的甜點師傅也專程去取經。2016年，明仁天皇授予三嶋主廚黃綬褒章。
#傳承來台的職人精神
追求完美的達克瓦茲，讓二位職人相遇了— 一位是台灣大提琴家陳世霖，一位是日本甜點師傅小松真次郎。二人都在福岡「16區」修業，陳世霖興起創業的念頭，邀請小松師傅一起來台灣開店，「ISM 主義甜時」於是在2015年12月成立，在台北天母敞開大門。
陳世霖已是獨當一面的專業音樂家，2006年至2012年擔任加拿大包瑞里斯弦樂四重奏(Borealis String Quartet)的大提琴手，六年間超過五百場演出，卻決然轉身踏入法式甜點世界，2013年、2014年在「16區」跟隨三嶋主廚學習，尋求另一種藝術表現。
那背後蘊含某種純粹的理念。想把三嶋主廚的達克瓦茲帶到台灣，ISM初成立時，連西西里杏仁粉都不好買，製作達克瓦茲需要的模具、剪刀，還必須從日本原裝攜入。為什麼需要用到剪刀呢？原來，每一顆出爐的達克瓦茲，都需要用剪刀修剪邊緣，用刷具拂去碎屑，以達到一致細膩的口感。如果不這麼做呢？「就像90%與100%的差距。」世霖言語堅定。
#咬一口外酥內軟
來嚐嚐ISM的達克瓦茲吧！輕脆的口感，是均勻飄雪的糖粉遇熱形成的表殼，溫暖的香氣，來自細密融合於糕體之中的杏仁粉，鬆化的空氣感、微彈牙的質地，歸功於蛋白霜與麵粉的恰當比例，奶油霜像是醬汁，賦予滋味與濕潤感。
除了 #原味 的達克瓦茲，還有 #鳳梨 的版本喔！ISM特別與水果達人勝哥合作（就是幫大家挑水蜜桃的勝哥喲！），將長時間低溫烘焙的鳳梨乾，結合上達克瓦茲外酥內軟的身體，酸甜的台灣味，與法日傳承的工藝好速配！
這一次，美食加與ISM討論，開出5入為主的包裝，可以全是達克瓦茲，也可以綜合其他糕餅，另有8入的全壘打組合，就看大家多貪心！
要介紹一下5入的包裝「天光」，是台灣的形狀喔，從中央往邊緣擴散的漸層黃，像不像天剛破曉的金燦陽光呢？也給大家打打氣！
更多商品介紹在圖說裡，請大家點開圖片來了解！
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《征服的榮耀：圍城》是一款生存管理策略遊戲，故事講述一群被軍隊圍困在小城裡的中世紀平民試圖為他們最後一支防禦部隊裝備起來，而倖存者迫切地等待著救援部隊的救助去結束他們的苦難。
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硬氣的小城少年 與音樂交響的青春
最新單曲『姥姥』的MV中，我們能看見劍青在音樂上盡情的揮灑。他先是將吉他的演奏探索出新的可能，而原本嫻熟的小提琴，更充分舒展表現了他的編曲才華，古典弦樂的編曲，大段落氣勢磅礡的交響，突如其來的出現的京戲中才有的樂句。即使是不常聽古典音樂、不太熟悉傳統戲曲的人，也會在這個段落中，被音樂本身的澎湃激起情緒。
廣西長大的背景，讓他除了小提琴的訓練之外，也對傳統民族音樂有極深的感情，他表示：非常喜歡中國古典的東西，從小學音樂，也要學習很多古典詩詞，會被其中的美深深吸引，他希望自己做的東西，不是一般所謂的中國風，而是內心裡的中國。
因此在『姥姥』之中古典交響的京戲樂句，到『出城』中的侗族大歌，以及我們曾經聽到片段演出中出現的，對詮釋詩經的嘗試。我們會知道，這個小城青年，正在一步步地探索內心裡對民族的感情。
音樂可以隨口歌唱，但是深入其中，卻有無止盡的寶藏，中國如此之大，人人可以表達深情，但是要能找到自己的表述方式，卻是一個深邃的旅程。異鄉的題材隨處都在，但是能夠描繪這個時代平凡的臉孔，卻又需要無比用心。
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李劍青『仍是異鄉人』專輯
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李劍青
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墨爾本其實週邊有很多小城鎮跟景點都非常適合來個一～兩日遊.
大洋路是大家來墨爾本城市之外必遊的景點！開車差不多三小時的路程, 一路上有蠻多景點, 所以有車跟時間的人, 強烈建議自助！
不然的話跟團也是不差, 導遊兼司機會一路講解澳洲的文化歷史還有各景點的背景故事也是挺不錯的.
Anyway, 大洋路非常美麗, 可是一定要挑對天氣來! 而且真的要排個兩天漫遊～最美麗的公路要好好花時間enjoy阿～～
Music: Luck by American Authors (https://youtu.be/Uc0mJJHYrHM)
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