【餐飲空間】台北｜小小樹食｜敦南店(新開幕)
※台北最華麗時髦的新蔬食餐廳！網美為打卡，但其實中菜西吃的蔬食料理非常精緻特別！
※我自己的飲食習慣，偏向蔬食和海鮮，因為朋友的推薦邀約，2年前我就吃過了「小小樹食」的蔬食料理了，當時用餐是在「小小樹食(大安本店)」，一吃驚豔，讓我印象非常深刻，偏中式料理的蔬食竟然可以做得這麼好吃！烹飪及調味的味道吃起來就像吃一般(葷食)料理一樣，風味道地層次豐富，卻不油不膩，而且味道精緻細膩。總之，就是「非常好吃的蔬食料理」！
※【小小樹食的理念】
在媒體報導上看到，原來「小小樹食」的負責人是受到茹素30多年的母親及長年吃海鮮素的太太的影響，起心動念想做「一般人也能接受的好吃素食」，於是將「中菜西吃」的概念及烹飪手法融入蔬食料理中，而開了「小小樹食」，做出許多不吃素的人也願意來嚐試的好味道。希望為葷食與素食主義之間搭起無違和的橋樑。並以吃素食、減少肉類攝取，降低畜牧對地球的破壞，落實環保行動。
※【小小樹食(敦南店)新開幕】
受西方文化觀念影響，「小小樹食」的負責人希望將「敦南店」打造成一間時尚的素食餐酒館，希望改變大家對素餐廳的刻板印象。就像新加坡、香港、洛杉磯等地的金融區都有許多時尚餐廳林立一樣。於是造就出了「小小樹食(敦南店)」的華麗時髦樣貌。
※【佛陀碗Buddha Bowl】小小樹食必點
特色是在碗裡裝著滿滿色彩繽紛的食材，有穀物、蔬菜、及蛋白質等，糙米、藜麥、蒸粗麥粉和醬料，最後再加點美味的醬汁。正因為「佛陀碗Buddha Bowl」的製作方式沒有一定，所以才如此吸引人。也就是說，可以自由添加喜歡的食材，將穀類、豆類、蔬菜、水果、調料搭在一起。每一次都可以嘗試不同的組合，嘗試各種食材與辛香料搭配的滋味。
※【小樹酪梨蔬菜】佛陀碗
黃綠櫛瓜｜櫻桃蘿蔔｜毛豆｜鷹嘴豆｜酪梨｜寶貝生菜｜紅藜麥｜綠炒飯。
※【夏威夷風味鮪魚】佛陀碗
豆腐｜蒟蒻｜甜菜根｜壽司醋飯｜阿里山山葵｜酪梨｜紅洋蔥｜寶貝生菜｜芝麻｜黃節瓜。
※【台北｜小小樹食｜敦南店(新開幕)】
※地址：台北市大安區敦化南路二段39-1號
※電話：(02)2700-0313
※FB粉絲專頁：小小樹食
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