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小庭梅煎茶在 Facebook 的最讚貼文

2021-05-12 08:25:04 有 12 人按讚

台中第二市場的小庭找茶，傳承古早味台灣甜品，廣受各大媒體報導台中排隊名店，必點梅煎茶＋凸餅冰淇淋＋相思粉粿159元超值套餐👍👍，銅板價格美食，Q彈的粉粿與紅豆、杏仁茶組合好絕配，酸甜開胃解渴的梅煎茶，凸餅冰淇淋傳承古早味冰品😍😍，好吃到食尚玩家推薦採訪，小庭找茶菜單提供，第二市場飲料店推薦，台中美食地圖推薦。

👍來去吃：https://upssmile.com/142799/meijiantea

🎉小庭找茶台中第二市場店。電話： 04 2221 1252。地址：400台中市中區三民路二段81號。營業時間：09:00-17:00。

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小庭梅煎茶在生命中充滿無限可能 Facebook 的精選貼文

By 生命中充滿無限可能

2018-09-19 12:05:45 有 172 人按讚

台中第二市場，美食包羅萬象，可以說是本地人最愛覓食的地方之一，由於距離火車站不會太遠，也吸引了許多外地遊客及饕客前來品嘗美食😋😋😋

剛滿百歲的第二市場近年慢慢轉型，除了老字號的小吃店外，更有許多文青小店進駐，其中最吸引我的就是這間裝潢帶有濃濃復古味、懷舊氣息的『小庭找茶台中第二市場店』，據了解他們在豐原已經營約八年，並有一定的知名度，現在台中的朋友想要品嚐這個古早好滋味也更加方便囉😊😊😊

老實說，餐點都還沒端上，光是店家的裝潢與擺設就讓我拍的超過癮，復古又懷舊再加上些許正面有意義的slogan，超有感覺😀😀😀店長看我第一次來嚐鮮，很熱情的跟我介紹餐點及展店的初衷，感動之餘害我不小心點了好幾樣，待我娓娓道來👇👇👇

🍥【小庭梅煎茶】
嚴選上等烏梅、洛神花、仙楂、陳皮、甘草５種中藥材，用傳承自阿嬤的古法，大火熬煮、文火慢煎，再使用最新技術「高溫急速冷卻」系統，保持原有的好滋味。5道工法、耗時16小時的熬煮，全程無添加，搭配上等黑糖，提升梅煎香氣、香韻回甘，是止渴、解膩的最佳古早味飲品
【五道工法完整講究．照起工的古早味】
▶ 第一道：大火燒煮香氣溢
▶ 第二道：燜炖溫潤釋梅香
▶ 第三道：文火慢煎韻甘醇
▶ 第四道：黑糖入味龍點睛
▶ 第五道：急速冷確保美味
外縣市的朋友可以直接填寫表單，宅配訂購「小庭梅煎茶」！
宅配訂購表單：https://lihi.cc/f1Bra/whyjeff

🍥【相思粉粿】
粉粿使用傳統做法，取用山梔子的天然色澤，調以純正地瓜粉，全程手工攪拌、製作、冷卻；搭配特等黑糖熬煮而成的萬丹蜜紅豆，再淋上招牌杏仁茶佐味，這是「小庭找茶」的獨家特色、獨家吃法，保證不加杏仁霜，許多不敢喝杏仁茶的朋友嘗試後，也都能接受，並且非常喜愛！
【用工換料小庭找茶的堅持】
糖蜜採二砂手工熬製，不用果糖、不含糖精
粉粿不加色素及鹼粉，Ｑ黏口感、天然美味
杏仁茶不添加杏仁霜，無嗆鼻味、濃郁滑順
若是不敢喝杏仁茶，也可以換成手工熬製而成的糖水，清涼又解暑！👍👍👍

🍥【相思杏仁豆腐】
Q彈的杏仁豆腐舖上特等黑糖熬煮而成的萬丹蜜紅豆，另外再搭配軟嫩溫潤的QQ粉圓。身為台南人的我，覺得這杏仁豆腐雖然不甜但更有嚼勁，不會一碰就碎了，搭配紅豆跟粉圓更是一絕，完全襯托出這懷念的好滋味😍😍😍

🍥【凸餅冰淇淋】
這不是台南的名產椪餅嗎？怎麼跑到台中😲😲😲沒錯，店家特地從台南引進椪餅（又名凸餅）搭配冰淇淋及粉圓，成就一個超有創意的甜點，真的是甜點哦，非常適合螞蟻人😁😁😁

🍥【凸餅杏仁茶+粉圓】
把裝有粉圓的凸餅放在杏仁茶上，待凸餅下方浸濕軟爛後，吸管一插就能一次品嚐多層次的口感，這也好有創意，今天真的是大開眼界，品嘗到許多懷舊又有創意的產品🤤🤤🤤

中秋節快到了，又是烤肉的季節，還在想要送什麼禮盒嗎？你的心聲店家都聽到囉。他們特地推出中秋解膩組（梅煎茶兩瓶+茄芷潮袋一個）原價290元特價260，還能用90元加購一瓶梅煎茶哦，很實用很潮的中秋禮品，不信你試試看😜😜😜

📌營業資訊：
店家地址：台中市中區三民路二段81號
營業時間：上午09:00～下午17:30
店家IG：https://www.instagram.com/meijiantea03
粉絲專頁：https://lihi.cc/Jq0gd/whyjeff
官方LINE ID：meijiantea03
(不定期提供優惠折扣，歡迎加入)

Tags: 小庭梅煎茶

生命中充滿無限可能

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小庭梅煎茶在簡單哥 Youtube 的最讚貼文

By 簡單哥

2021-08-04 19:00:01 有 10,413 人看過有 342 人喜歡

【香煎骰子牛】蒜片簡單自己做！肉嫩Q彈一口接一口吃好幸福！
「牛肉怎麼煎才多汁不乾柴？」
「夜市超人氣美食在家自己做！」
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🤘簡單哥小技巧：簡單哥小知識
❓真空的牛肉變黑是壞掉了嗎❓
⭐️因真空包裝，會讓牛肉產生缺氧，所以產生暗黑色，都是屬於正常現象

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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 400克
👉海鹽 1大匙
👉黑胡椒粒適量
👉奶油 10克
👉梅林辣醬油 1小匙
（替代食材：醬油）
🥣其他配料🥣
👉青花菜 40克
👉紅椒 20克
👉黃椒 20克
👉蒜頭 20克
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
📝前置步驟：花椰菜稍微川燙
🥘開始簡單製作🥘
①加海鹽、黑胡椒粒，稍微拍打
②熱鍋下油、骰子牛半煎炒至四面無肉色
③下黑胡椒粒、梅林醬油、奶油融化後瀝乾備用
④下蔬菜加入鹽巴、黑胡椒粒拌炒

🥘蒜片製作🥘
🧄冷油大火下蒜片起泡後轉小火待變色即可瀝乾

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
「義大利不沾鍋品牌BALLARINI」
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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4

小庭梅煎茶在簡單哥 Youtube 的最讚貼文

By 簡單哥

2021-07-13 19:00:06 有 72,819 人看過有 1,459 人喜歡

【香煎豬排】比便當店還好吃！秘訣在於「醃料」完整告訴你！

「內裡嫩到不行的豬排撇步！」
「輕鬆做出吮指難忘的好味道！」
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⛱簡單哥小前置：
👉使用1%的鹽水淹沒豬排，浸泡一小時，可以去除雜質與血水

（今日份量： 5片約1.5公分厚）

🥣需要準備的材料🥣
👉梅花豬 600克
👉地瓜粉 4大匙
👉椒鹽粉 1(1/4小匙)
👉五香粉 1(1/8小匙)
👉蒜泥 15克
👉薑泥 5克
👉米酒 1大匙

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋熱油，將豬排敲打讓它斷筋
②加入蒜末、薑末、米酒、五香粉、椒鹽粉、水拌勻
③將豬排放進去醃製，並加入地瓜粉拌勻靜置
④將豬排兩面均勻裹上粉後，靜置反潮
⑤豬排下去定型後，移動豬排避免焦焦的
⑥豬排出血水後翻面繼續煎
⑦豬排熟了之後開大火搶酥至金黃色後翻面搶酥
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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香煎豬排煎豬排簡單哥梅花豬簡單料理居家料理

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小庭梅煎茶在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文

By Topaau土炮

2021-06-23 18:00:02 有 376 人看過有 14 人喜歡

中國人傳統新鮮魚大多清蒸，唯獨漁民，漁穫多到吃不完賣不掉，便把魚醃好吊乾做鹹魚。香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強表示，小時候逛街市見到許多鹹魚檔，有五花八門的馬友、鮫魚、曹白鹹魚售賣，梅香、實肉都有。當年家庭主婦喜歡買鹹魚回家，颱風下雨天加薑絲佐飯。做法簡單，把鹹魚起粒，炒白菜、蒸豬肉餅、炒肉片。

如何處理鹹魚？老人買一整條回家，放在油中浸，令蒼蠅不能飛進去。蒸鹹魚方法簡單，把鹹魚洗淨，放薑絲和油便拿去蒸。煎鹹魚，如果師傅功力不足，鹹魚煎得不好，油溫不足魚肚會爆開，影響外觀。

隨着時代轉變，漁穫減少，香港沒有空間曬鹹魚，加上曬鹹魚時間長，經濟效益不大。現在的鹹魚絕非鹹魚青菜般簡單，比新鮮海魚更矜貴。以往酒樓有煎鹹魚這道菜，質素好的曹白賣五十元，如今優質鹹魚已升價至五百或八百元。

記者：林穎彤
攝影/剪接：Limbo Aesthetics

鳴謝：
香港文華東方酒店
地址：中環干諾道中5號
電話：2522 0111

#土炮 #煎鹹魚 #蒸鹹魚 #鹹魚 #馬友 #鮫魚 #曹白 #香港文華東方酒店

更多土炮好片：
柴灣40年古法叉燒新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ

旺角中式老餅家鎮店之寶雞仔餅
https://youtu.be/dIxQeKU_ROw

水滾茶靚港式點心歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE

==============================
土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW
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如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等，歡迎Inbox土炮報料，有機會在專頁上刊登！

土炮煎鹹魚蒸鹹魚鹹魚馬友鮫魚曹白香港文華東方酒店

Topaau土炮

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香港製造，曾幾何時享負盛名。人人憑自己雙手，默默耕耘，用心經營，創造出很多出色的本地薑品牌。但隨著時代轉變，不少本土品牌被遺忘、甚至被淘汰。但有一班滿有幹勁的香港人，仍然懷著香港精神，堅持本港製造。我們精挑細選本地好薑，盼望更多人支持「香港製造」。

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