好物推薦 ✨ 小磨坊辣炒肉片醬
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雞胸肉只要掌握幾個步驟，就可以煮出軟嫩多汁的口感。搭配氣味濃郁的韭菜翻炒，淋上香辣調味包～快速就能完成一道開胃的下飯菜了～^^
👩🏻🍳 韭菜辣炒雞肉片
🏷食材
雞胸肉 300g
美濃韭菜 200g
蒜頭 3瓣
紅辣椒（增色）3根
蛋皮（增色）2顆
小磨坊 辣炒肉片醬 1包
清水 100cc
🏷醃料
白胡椒粉 1/2小匙
玫瑰海鹽 1/2小匙
冷壓初榨橄欖油 1大匙
1. 蒜頭去除外膜切片；辣椒去籽斜切；韭菜去除老葉切段
2.雞胸肉逆紋切成易入口大小厚片
3.加入鹽 、白胡椒粉抓馬調味 （油先別加，不然調味會被隔離無法入味）
4.加油縮住肉汁
5.取一炒鍋，加入二大匙油，轉中火～待油溫升高，加入雞肉片鋪平
6.煎至邊緣由紅轉白，油不夠可以再加一些，翻炒至八分熟後取出
7.續原鍋，加入蒜片及辣椒，翻炒均勻接觸油末
8.加入韭菜炒勻
9.倒入小磨坊辣炒肉片醬炒勻
10.加入清水改轉大火煮滾
11.倒回雞肉片炒勻吸附醬汁，試味道，不夠鹹加鹽，太辣可加些糖中和
12.關火盛出，擺上蛋絲增色即完成料理
