《寶寶雞塊》
前幾天做了寶寶雞塊給孩子吃
少了油炸和添加物
多了份健康也可以美味
雞胸肉做的雞塊
吃起來也可以很嫩不乾澀
祕訣就是加了豆腐唷！
還偷偷加了點蔬菜進去
營養滿分
用平底鍋煎和氣炸鍋都可以
當寶寶手指食材也非常很適合
雞塊無添加澱粉
減醣中的媽咪也可放心和孩子一起享用
材料：
雞里肌肉（雞胸肉）
豆腐
紅蘿蔔
洋蔥
（青菜隨意）
蛋ㄧ顆
調味：(小寶寶可省略）
無添加醬油一小匙（或鹽ㄧ小匙）
香蒜粒ㄧ點（小磨坊）
純白胡椒粉ㄧ點（小磨坊）
做法：
1️⃣雞肉去白色筋膜後切碎成泥狀
2️⃣豆腐壓成泥，靜置一下把水倒掉（豆腐會出水），紅蘿蔔、洋蔥切成碎狀備用（如果切的比較大塊，建議先炒熟或蒸熟）
3️⃣把所有材料放在一起，加入一顆蛋，加上調味攪拌均勻（小寶寶可以省略調味），再攪拌約5分鐘讓肉產生黏性，產生絲絮狀
4️⃣平底鍋裡放一點油，用湯匙把肉泥舀進鍋內煎，雞塊底部煎到變色之後再翻面煎（可以蓋鍋蓋煎加速雞塊熟成度），煎到兩面變色中間有熟就可以起鍋（不要ㄧ直重覆翻來翻去的煎，肉會變乾）
小提醒：
1️⃣添加的豆腐和蔬菜不要超過雞肉的1/2，因為我沒有加麵粉，加太多蔬菜和豆腐會不好成型，雞肉味也會相對減少
2️⃣孩子ㄧ歲半前，我做的雞塊是沒放調味的，但我家孩子長大了，再加上我們親子共食，所以我這次有適當的調味，有加一點點白胡椒粉是增加點香氣的，吃起來不會辣，媽媽們以自家孩子月齡判斷調味囉！
3️⃣家裡有攪拌調理機的，就可以全部食材加進去一起打囉！沒有的媽咪就和我一起練刀工吧！（紅蘿蔔可以刨細絲再切碎）
#妮妮2Y3M9D
#媽媽的減醣料理
#寶寶手指食物
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