非常美味的一個盤龍鱔！
外邊酒樓賣成千蚊，呢度$500有找。
刀章有致，片片都咁厚，所以蒸起上嚟火力均勻，魚味鮮淡，加上薄薄嘅一層豉汁，真係食落去啖啖都咁精彩。
真係價廉物美又好味。
#何嘉麗callmegaga #何嘉麗 #出街玩 #深水埗
#為食路上 #小菜王 #椒鹽鮮魷 #炸大腸 #油鹽水花甲
#幾時我喺深水埗開車可以唔會蕩失路
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[ #WFH 的料理就是要追求快速簡單但超美味！]
事情是這樣的，最近真的很忙，但我又要煮飯，
我原本是慢慢研究慢慢煮的類型，
現在因應忙碌，我進化到都挑選一些簡單菜色，
應該講重點不是油鍋、快炒，站在鍋子前面，
只要忙碌我就要煮鍋，那種丟進去無腦燉的，
力氣只要花在調好調味料即可，醬對了都對了！
今晚的菜色是辣魚湯，這在台灣也不太容易吃，
不過作法很簡單，相當推薦家裡有比目魚、鱸魚，
或是各種白身魚的朋友們煮，
我的版本是守美家的口味，我看了很多影片，
基本上醬料組合很多種，也有加大醬、辣椒醬的，
而守美家版本很清爽，用高湯+蘿蔔+洋蔥，
再尬上魚，簡單的醬料讓湯頭美味至極！
一邊煮高湯，一邊可以備料處理魚，
接著空鍋鋪上白蘿蔔、洋蔥、魚片，
倒入高湯、醬料燉煮就完成了！醬料如下；
梅汁 一大匙
魚露 三大匙
鹽巴 一小匙
蒜頭 一大匙
辣椒粉 5小匙
我另外有再加入一湯匙的米酒
如果家裡有黃豆芽也建議投入喔！
另外我再加碼做一個韓式蒸蛋，
這次三顆蛋，水略為多一點點，
口感濕潤，真的很好吃，一定要自己做做看！
再這樣偷懶煮飯，盡挑一些熟悉的韓菜，
都要變成韓國人了啦！畢竟我都看些韓綜，
中午看spring camp完全笑爆我！
中午就是媽媽包，她現在小菜王，
就算絲瓜麵也不單調，因為她有各種小菜，噗噗。
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