關於 小豆 泥 卡通 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

七月初來開聖地牙哥的中午
來到了這家位於 Little Italy 的 Harumama Noodles & Buns 吃午餐。
這家餐廳其實是上一次拜訪聖地牙哥的時候發現的
不過當時時間安排不上只好留到下次再訪。

Harumama 在聖地牙哥一帶一共有四家分店
分別位於 Little Italy, La Jolla, Encinitas 以及 Carlsbad
另外還有一家主打照燒雞肉與刈包的 Teriyaki & BAO。

Harumama Noodles & Buns 將傳統日式的餐點加入一些可愛與新穎的特色
有各種拉麵、手工包子與小點
每家店都不接受訂位。
這天星期四中午左右前來
室內與室外都有很多位置
不用排隊就可以入座。

Passion Fruit Refresher $3.95
點了一杯水果口味的氣泡水飲料
可挑選桃子、朱槿或是百香果
稍微有點偏甜
不過等冰塊融化之後還滿好喝的。

必點的超可愛卡通動物造型包子一共有四種鹹的口味以及三種甜的
每一款都是兩顆包子
猶豫了好一陣子決定點：
Chicken $7.95
除了小雞造型的
鹹的包子還有熊貓、乳牛、以及小豬造型
都非常可愛。
不過 Harumama 的鹹的包子的內餡
都把肉打成肉末肉泥
個人比較喜歡吃的到肉塊的口感
以口味來說沒有特別推薦。

Koala $7.95
無尾熊造型是草莓奶油口味
這款最好吃
不會太甜膩
粉紅色的草莓奶油內餡很好入口。

Bunny $7.95
兔子是巧克力口味
也還不錯不過比較沒特色。

Haru Ramen + Pork Potstickers $14.95
另外點了一份週一至週四中午時間限定的特價午餐組合
可以任意挑選一款拉麵以及一種配菜
選了 Haru Ramen 以豚骨湯底加入雞肉叉燒、炸豆腐、羽衣甘藍、還有筍片
另外搭配三塊豬肉煎餃
煎餃還滿好吃的。

整體來說 Harumama Noodles & Buns 其實就是一家很適合拍照的可愛餐廳
必點的就是動物造型包子
口味的話就很一般。
最後結帳的時候如果付現金可以打九折喔。

Harumama Noodles and Buns

Yelp: https://www.yelp.com/biz/harumama-noodles-and-buns-little-italy-san-diego

#週日小廚娘 （補）#食譜 #料理文
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上週六衝大湖採草莓，結果路上車爆多，草莓也是第一季的尾巴了
所以能採的不多，其實滿不盡興的，於是大家決定年後衝第三期再去採一次（到底有多瘋狂XD）
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隔天一早有點爬不起來，連怒爺出門上班了我都不知道
還是小綠豆輕輕的爬到我身上（他再輕也無法忽視他25kg的威嚴）
在我臉頰親了一下說「媽媽早安，不要再睡了，可以起床了嗎？」
我揉揉眼睛看了下手機，早上8點
「那我可以看卡通嗎?」因為我把遙控器藏起來了，所以他必須要叫請我才能看電視🙄
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其實週六晚就問了怒爺想要吃什麼，他欽點了一道香菇雞湯（其他菜隨便我，簡單就好）
（但我有哪一次真的簡單做了XD 簡單買一買，開始做之後又覺得有點多）
🔺 滷肉醬
🔺 金沙豆腐
🔺 清炒高麗菜
🔺 韓式水泡菜
🔺 清炒蝦仁花枝
🔺 香菇雞湯
這種天氣喝個香菇雞湯真的很舒服
1. 乾香菇泡開
2. 把肌肉用老薑片一起煎到表皮有點焦黃後，放到另一鍋
3. 泡香菇的水也到入另一鍋
4. 香菇擠乾後放入油鍋中炒香，再倒入另一鍋
5. 加水，蓋過雞肉（或是看想喝多少湯），放入幾瓣蒜頭，大火煮滾後關小火慢燉
6. 記得調味喔！
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順便補一下12/27的小廚娘（拍都拍了這週也太忙根本沒辦法更新）
🔺 蝦仁高麗菜
🔺 三杯三鮮菇
🔺 蛤蠣湯
🔺 鳳梨蝦球
雙豆吵著想要吃，前一天在外面吃了一盤，結果回家又說還要吃，所以老娘乾脆自己做XD
1. 大白蝦去蝦泥，背後切一刀，到時候炒的時候會變大片喔
2. 米酒、蛋白、白胡椒把蝦子醃一下
3. 混合地瓜粉和麵包粉，蝦子醃過之後放一下，反潮之後放入粉裡面抓一抓
4. 熱油鍋，把蝦子放入油鍋裡酥煎，兩面都金黃後撈起
5. 鳳梨罐頭的湯汁+美乃滋熱鍋內混合均勻，加入鳳梨片和蝦球拌勻即可。

🔺 豆腐鑲肉
1. 板豆腐可以用盤子重壓一下出水
2. 切塊後中間挖凹槽，挖出的豆腐混合絞肉，加入鹽、胡椒、甜滷醬油、米酒，少許太白粉抓勻
3. 把絞肉餡塞入豆腐凹槽內，可以多出一些
4. 熱油鍋，豆腐有餡的那面先朝下煎熟封肉，金黃後翻正面煎
5. 雙面都有點焦黃後鍋內加水，蓋過豆腐的一半即可，調些醬油：糖（1:1），大滾後轉小火慢燉。
6. 豆腐上色後即可起鍋，剩餘的湯汁可以勾薄芡收汁淋在豆腐上
——————————————————
後記：
新鍋用了一段時間，也大概熟習了它熱的程度和速度，其實豆腐最難煎的就是用一般炒鍋很難均勻受熱，通常在鍋中間的那幾塊熟過頭，鍋邊的才剛剛金黃，又不能一直翻動它，表皮不夠硬一翻就碎，當然也可以用平底鍋煎，但不是油噴太高，就是同樣會有無法受熱均勻的問題，但曜晶鍋大概就是取炒鍋與平底鍋的中間，鍋不算淺，而底還有點平面，受熱均勻的狀況下，大概可以去掉我們平常使用中會覺得麻煩或不便的問題。
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唯一讓我覺得辛苦的是它對我來說有點重，但優點是不容易翻鍋，像我家有雙男寶一刻不得閒的家庭，這鍋我不怕孩子會不小心弄倒🤣
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某天女兒在幫忙用馬鈴薯泥
我問她想要聖誕老公公送什麼禮物
她說要彌豆子的衣服
現在小朋友對喜好的卡通人物時間
也像快速時尚一樣短暫
從巧虎、瑪莎、海棉寶寶、Elsa、HelloKitty、角落生物到現在鬼滅之刃中間還有很多突然想不起來..
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印像中我在那年紀好像只有小叮噹
一包乖乖5塊錢
裡面會附小叮噹超小本5-6頁漫畫
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