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今天好多人收到鍋子了
大家都在讚嘆鍋子真的很美🥰
我就說吧～真心不騙💓把我最愛的分享給你們😘
但不只如此我還要手把手的教你們怎麼使用！
今天這集要分享如何開鍋和不沾鍋保養清潔方式
希望大家都能愛上這些鍋子和我一起來上菜🥰
今天餐桌三菜一湯菜色有
👉香菇紅棗雞湯
👉蒜香胡椒蝦
👉小黃瓜辣炒雞丁
👉乾煎鯖魚
這三點記起來，你也是用不沾鍋的達人喔😎
1.不使用鐵製廚具！請木質或矽膠類廚具保護鍋子
2.中小火料理就好，鍋子導熱非常好，
中小火就有大火的效果喔！！
3.清洗鍋子不可以使用鐵刷或是粗面菜瓜布
務必請使用海綿或用軟布擦拭。
想買鍋子的，目前開團中請把握喔！
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＃留言處有抽獎這次是廠商額外贊助的兩組矽膠9件廚具組 ＃感謝廠商對A寶粉們的愛 ＃我們也愛你
將將將將~~大家愛的電鍋系列來囉！😘
今天來一道電鍋也能出大菜👍鮮蝦粉絲煲👍
鮮蝦粉絲煲是辦桌最常看見的菜色~
每一次一上桌只要蝦子夠大隻
都會讓人口水直流一掃而空！！！😘
而我們今天是用電鍋的方式來做...
外加一些小秘訣讓蝦煲更夠味😎
妳可以把它當作主菜一個餐點來吃
也可以做些配菜，這樣餐桌上就很豐富💓
今天我還另外分享最近的季節時蔬
👉炒水蓮和小黃瓜辣炒雞丁😋
通通都是簡單又好吃的菜色哦！！！
一起來看看吧😘
別忘了幫我按讚分享哦！！👍
#Albee三寶媽咪來上菜
#鮮蝦粉絲煲
#炒水蓮
#小黃瓜辣炒雞丁
#電鍋料理
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一個內心充滿少女卻是三個孩子的媽
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小黃瓜辣炒雞丁 在 [心得] 小黃瓜炒雞丁- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
本人以往只有煮過將所有食材丟入鍋後煮成湯麵這種等級的食物
現在變成人妻後跟長輩學了一些菜，但全程自己煮又能看能吃的沒幾樣
今天來獻醜一個稍微有自信的作品...
(如有違反版規的情況請提醒我改進)
小黃瓜炒雞丁
這道菜是從電視上看到的(忘記哪個節目)
回來上網搜尋後找到"型男大主廚"的版本來學習
以下提供參考網誌與影片
參考網誌：https://blog.iset.com.tw/chef/?p=6173
參考影片：https://www.youtube.com/watch?v=p-oDben9olo
食材：去骨雞胸肉 (請老闆幫我去骨，骨頭帶回來可以煮湯)
小黃瓜2.5條 (因為有一條半邊有點爛爛的所以變成2.5條)
蔥1支
辣椒1條
蒜仁3顆
太白粉少許
調味料：辣豆瓣醬
醬油
米酒
糖
作法：1.醃肉：雞胸肉去皮用刀背輕敲後切丁
加3/4匙豆瓣醬、醬油、米酒、太白粉 (加的很隨意)
抓一抓放著 (我大概4點抓好後連碗一起放冰箱)
2.小黃瓜切成1/4切掉中間的囊並切成菱形(你看影片2.06秒會比較清楚我在說啥)
蒜切末、蔥白切一切、辣椒去籽切一切 (切完覺得好少 但不是重點)
3.熱油鍋，油熱了以後把雞丁與小黃瓜一起丟入過油後撈起瀝乾
(其實我不知道怎樣看油是夠熱，覺得差不多時學影片把火關掉後丟入
但我發現不夠熱又再次開火...等油把雞胸肉外表丟弄熟以後撈起)
4.把剛剛的油多的倒起來，留部分來爆香蒜、蔥、辣椒
加辣豆瓣醬拌炒加一些熱水、醬油、糖，最後加入雞丁炒一炒就好了!!
(我在炒的時候發現有塊雞丁好像太大塊...剛好用他來試到底有沒有熟)
我的成品：https://tinyurl.com/6w7b3js
最左下角的那塊肉就是被我拿來試有沒有的(他是一塊喔!中間被切開)
這是目前我最滿意的作品
除了他辣油有點多...可能我在步驟3的時候沒有弄得很乾乾
或是用的辣豆瓣醬油比較多
抱歉我的材料跟做法跟他們網站上寫得差不多...
因為我完全就是照他們的下去做
其實這樣吃起來不會太辣(除了泡到辣油的那些)
雞肉也很軟 (比我之前炒壞的苦茶油炒豬肉好太多了)
小黃瓜也脆脆的 (跟之前和大腸已起炒沙茶的小黃瓜比起來也好很多XD)
我這邊雞胸肉應該算是一副吧!! 其實配2條小黃瓜應該就是以肉為主
我本來以為會很小一盤，大概適合兩個人吃(配白飯的話)
下次上桌前我應該先把辣油倒掉在上桌才對...
另外忘記在哪個節目也有看到這道菜，但是他是先把雞肉正反面各煎個30秒定型
之後才切成菱形(順順肉紋理切條狀，之後再切成菱形)
但我沒找到所以先用型男的做法下去做
(印象中應該是太太好吃經...或是別的?)
本來再寫一個版上學來的西班牙蛋餅，但被叫去睡了...只好改天了...
PS-如果有建議我文章需要修改的地方，我可能要3/30晚上才能修改
因為有事情要忙一整天，抱歉。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.26.188.73
※ 編輯: iiiivy 來自: 114.26.188.73 (03/30 00:00)
我去找了一下真的找到了，他有些做法跟材料不同
其實我原本想用這個做法(因為不想用太多油)
食譜網址：https://blog.iset.com.tw/delicious/?p=5264
不過婆婆不喜歡吃薑末...下次再做過一次這種版本的以後
再來自己變化看看!!
感謝樓上提供，因為跟婆婆看烹飪節目都跳來跳去一下不知道自己看哪知道的...
※ 編輯: iiiivy 來自: 114.26.188.73 (03/30 07:38)
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