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【進擊的台灣】活化石眼見為憑！鱘龍魚的浮誇饗宴
新竹尖石鄉有間鱘龍魚秘密基地！
養魚達人身強體壯身手矯健，一個人可以抱起20斤的巨魚！
誇張的是，魚場主人竟然是高齡七十歲的蛙人歐吉桑！
魚場四萬多條鱘龍魚裡，有獨家品種歐洲鰉，
還有長達200公分的種魚，
林振添照顧這些活化石就像照顧自己的小孩一樣，
而從頭到尾從裡到外都是寶的鱘龍魚，更是老饕們的最愛！
主廚王翔達花了兩年多的時間，
把鱘龍魚研究透徹，結合中西式的料理手法，
做出一系列外面沒有的美味，
像是香煎的鱘龍魚菲力和熬製數小時而成的鱘龍魚燕窩，
浮誇的視覺味覺，造就出饕客們浮誇味蕾感受！
深山裡的浮誇美味,請鎖定本週日（08/25）晚間九點，
東森財經57頻道，進擊的台灣。
店家資訊：
鱘園(魚場)
地址:新竹縣尖石鄉錦屏村5鄰95-1號
電話:0937-959-021
錦屏美人湯館(料理)
地址:新竹縣尖石鄉錦屏村五鄰錦屏69號
電話:03-584-1199
#進擊的台灣 #鱘龍魚 #新竹尖石鄉溫泉 #鱘龍魚燕窩 #活化石 #山泉水
傳說中是「龍的化身」的鱘龍魚，有濃濃的神話色彩，再加上零膽固醇又低脂肪，吸引許多人投入研究養殖，一位特種部隊出身的蛙人林振添，為了這尾魚，發揮他衝鋒陷陣的特質，特別跑到法國﹑俄羅斯和黑龍江去取經，學回來許多鱘龍魚創意料理，不僅如此，為了尋找不受颱風干擾，而且沒有汙染的水質，他還把魚場從宜蘭遷移到新竹尖石鄉一處山林秘境，這處宛如人間仙境的地方，首次分享給全國觀眾。
新竹尖石餐廳美人鱻境專程到山明水秀的地方，嚐鱘龍魚特色料理. 68年次的他，從23歲進入餐飲界至今，十幾年的時間，從東部到西部，由北到南、 ... ... <看更多>
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尖石鱘龍魚林振添 在 山魚- 鱘園梅林魚場 - Facebook 的推薦與評價
山魚成立於2016年10月山魚擁有自家魚場(鱘園梅林魚場)，位於新竹縣尖石鄉小錦屏山區，在群山環繞及高山清泉的天然秘境裡，成立初衷為提供消費者一個百分之百高山魚採購平台 ... ... <看更多>