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▰ #Podcast：你有想過 #法式料理 也可以像 #泡麵 一樣簡單上桌，但卻仍保有法式美味嗎？
這兩年因疫情籠罩之下，大眾飲食習慣劇變，而餐飲業也為因應市場變化而不斷嘗試轉型，許多廚師因此激盪出不同想法。許多人居家辦公後，大眾在疫情期間不敢外出採買，「DIY料理箱（meal kit）」便在此時快速崛起。
什麼是「DIY料理箱」？除了有主廚事先設計、調味好的食材與醬料包，料理步驟也由主廚拆解，大眾買回家只要按指示烹調再組合而成，有別於一般加熱調理包，「meal kit」其實帶有嘗試的意義，它保留了最有趣的步驟，你可以盡情探索料理過程中煮、煎或烤的樂趣，甚至是組合邏輯的興致，而完成的料理絕對讓你滿意。
🎧️ 現在就收聽！【 #美食茶水間】EP27｜疫後飲食趨勢：https://bit.ly/3ledUhw
#鏡好聽 #想聽愛聽就在鏡好聽
【媽咪心事聊聊天】
孩子們慢慢回歸診所上課，我們也從短暫的個別課拉回團體課，有種說不出的感動與無奈，希望這波歡笑聲可以持續下去。
雖然可以上課，但我仍堅持讓Kasper防疫措施要做足，因為沒完沒了的COVID-19實在太狡猾了，我會如此緊張，是在我們6月份被通知上第一堂課後，回到家中我就莫名疲倦感，凌晨身體不適會痠痛，肚子也隱隱作痛，斷斷續續量體溫從38到快40度，我知道身體不是普通累的程度，一早Sunny就趕緊帶我去找彭醫生報到。
聽我講述，彭醫生也皺眉了，希望我轉診去大醫院檢測，但心想真的確診就會馬上帶走，我又怕倆兄弟誰照顧呢？不過想到傳染風險更可怕，如果帶著猶豫回家，家人被感染也不好，因此我還是讓Sunny帶我去大醫院做PCR檢測。
坦白說這個檢測很快，但深入鼻腔真的很痛，我的鼻子大概不舒服快一天左右，接下來就是焦慮等待三天後看報告，一回家自己就關在房間裡，倆兄弟想抱抱也全阻擋，家事只能讓Sunny全權負責，幸好那陣子他是居家辦公可以稍微幫忙。
第一天超疲憊，沒有食慾但不到味覺消失，算是昏睡狀態，因為仍然高燒著。第二天有稍微降溫，胃口有稍微打開些，聽著房外的Sunny正在手忙腳亂應付工作與小孩，此時我稍微享受安靜時光繼續睡覺。第三天沒有發燒，身體不適也消失了，報告出爐是陰性，此時才能放下懸著一顆心。
等待報告期間，彭醫生每天都會簡訊關心我的狀況，說真的一個人被關起來會冥想許多，很謝謝醫生的關心，總告訴我不要想太多，我告訴他：「很怕確診他的診所會上新聞😟」他卻笑笑說這樣可以領獎金當做休息藉口來安慰我。
走出房門那刻，我以為倆兄弟會衝過來緊緊擁抱我，結果…………跟電影情節都不一樣ㄋㄟ~沒有深刻的情話綿綿，沒有浪漫橋段出現，有種說不出的傷感😫。
倆兄弟只問我：「媽媽妳可以出來囉！我們正在廝殺，現在好緊張喔！」因為抱著電動搖桿比抱我還要熱情，至於Sunny更是爽歪歪說：「廚房的碗麻煩妳洗一下，衣服還沒晾乾喔！」嗯~過去我在房內無限省思是怎樣？果然驗證生命會找到自己的出路😂。
至於為何我會突然高燒，目前還是無解，或許一段時間沒外出，抵抗力沒常運動無法發揮作用吧？！加上診所屬於密閉空間，本來就有一定風險，幸好Kasper沒高燒，只是體溫稍微高些，活動力與食慾也能接受範圍，但為了保險起見我們仍然請假二週再複課。
有時會覺得倆兄弟很吵鬧，但想到生病要照顧就哀愁了，6月的一場虛驚煎熬，加上Kasper口罩有時會戴不好，只好多層面罩防護是我這位神經質媽媽可以幫孩子的，面對狡猾的病毒實在不能大意啊！也很謝謝Kasper願意配合，因為他有悲觀的生命力，這又是另一個故事，日後再分享。
如果沒緊急狀態，下星期倆兄弟就能正常回歸上課了，這樣聊天機會或許就能多些了吧？！（會有人想跟我聊天嗎？自己幻想中），期盼早日恢復到可以好好深呼吸的時光。🤗
＃第197篇
＃心情寫照
＃媽咪心事聊聊天 ＃時光小站
＃遲緩兒 #慢飛孩子
不怕，我們都在
這幾天，我相信大家都和我一樣，守著電視，看著我們台灣的運動員們，在奧運殿堂上展現他們的光彩。
東京奧運讓我們在悶了許久的疫情之後，找到另一個寄望，寄望可以像場上的選手一樣，可以出國、可以脫下口罩、可以盡情的揮灑，表現原來的自己。
但，在過去一段時間，有許多我們的家人、朋友，因為病毒的侵襲，生病了、住院了，也因為疫情的關係，我們無法和過去一樣，和我們最親愛的家人見面、聚餐、團聚，也沒有辦法，在下了班之後，和三五好友，一起吃著美食，傾訴自己這一周工作後的情緒。
疫情改變了我們的生活，也改變過去那些習以為常的美好，5月19日，全國進入三級警戒，到今天已經73天了，我們一起渡過了最艱難、最黑暗的時刻，不過，在國人的團結努力之下，警戒降到了二級，但我看到，大家都還是相當的遵守防疫規範，緊緊的戴著口罩，無論是在公園裡，或者是在街道上，甚至是在田徑場運動的市民朋友們，也都是戴著口罩。
尤其，看到孩子們，戴著口罩在公園裡，玩著遊具時，他們的眼神，還是那麼的天真，那麼的歡樂，但，口罩總是遮蓋了他們那最燦爛的笑容，脫下口罩，回到正常的生活，是此刻大家共同的期盼。
但，有一些朋友，在過去這70幾天，比我們更辛苦，新竹市40位的確診的市民，出院比率達92%，我要求同仁要時時刻刻的關心他們，因此這兩天，我利用了空檔，撥了電話，跟他們問好，我的第一句話就是：你辛苦了。
防疫期間，我都會從同仁們提供的疫調報告，去了解、想像確診朋友們的生活背景，以及他們的生活足跡，好幾次，我看著疫調報告，就像走入他們過去的生活。
他們不只是患者，也是我們的市民、家人、朋友，我跟同仁們說，我們要用盡一切的方法、力量去關懷他們、保護他們，身為市長，我希望可以更了解、更關心，甚至於更快的幫助他們，走出染疫後的陰霾，因此，我請同仁幫我安排，讓我可以有機會親自打電話，给這些確診的市民，一來關心他們的健康狀況，二來關心他們康復後的生活。
在電話裡，我感受到良善台灣人的開朗與堅強，像是，有一位大姊，我一開口就說，阿姨妳都好嗎?她告訴我說，妳叫我阿姨阿！我說，對不起，那我稱呼妳大姊好了，她說，沒有啦，我的年紀，你還是稱呼我阿姨好了。
大姊一開口，就跟我說，她家房子很大，她和她的家人都在自己家的院子運動，沒問題，聽到這裡，我笑笑的跟她說，我看過妳的資料，妳們家真的好大，聽到她開朗的聲音，我心裡很是為她高興。
還有一位孝順的孩子，陪媽媽到北部醫院就醫，卻因為同病房的病人確診，他們被感染、確診，但在電話中，我感受到這18歲的男孩，因為家庭的因素，他的語氣中，有著超齡的成熟與堅強，他告訴我，媽媽剛做完化療，還在隔離病房休養，我問他，爸爸和弟弟都好嗎？他告訴我，一切都好，他也告訴我，他準備升大學了，在電話中，我提醒他，媽媽需要多休息，身體才能盡快恢復，你是哥哥，你辛苦了，有任何需要，我們都在，不要客氣隨時和我們聯絡。
另外，我也可以從電話中，感受到他們的擔心，擔心會被社會歧視，擔心無法過正常的生活，有一位確診的市民告訴我，因為她的健保卡被「註記」，而無法去醫院看診，我告訴她說，應該不會有這個情況，也告訴她，我會請同仁協助釐清，同仁在第一時間，回電向她說明，她的健保卡並不是被註記，而是因為有Covid-19的就醫紀錄，但，她還是可以正常的就醫，也請她遇到任何問題，我們都在，隨時打電話給我們。
其中，讓我最不捨、最難過的是，一位年輕的媽媽，她告訴我，雖然她已經康復出院了，這個病毒沒有擊垮她的身體，但，確實影響她的心理，她說，她有很多的害怕，她害怕，搭乘大眾交通工具，她害怕，接觸家人，她害怕，她的家人也會因為外出而被感染，她有好多的害怕。
過程當中，她的語氣充滿了焦慮與不安，我在電話中鼓勵她，我也是三個孩子的爸爸，跟她一樣，有很多的擔心，也可以體會她的辛苦，不過，我請她為了自己、家人及孩子，一定要勇敢的走出來，也主動請同仁安排專業的心理諮商，幫助她及早恢復正常生活。
甚至於她跟我提到，她害怕，是不是因為自己的關係，連累到先生到現在還必須居家辦公，無法正常的去上班，聽到這裡，我也跟她分享，我曾經在媒體上看到的一篇報導，智邦科技的資深副總，寫給他們員工的一封信。
信裡提到：「一位曾經被感染的同事寫信給他，說到，他已做第五次PCR採檢，CT值為36.1，且已經解除隔離，CT值35以上也符合公司復工的規定，但主管因擔心我身體未康復，指示先請病假/生理假。」看完這封信後，這位資深副總回信給他：「你可以來上班了，如果有問題，來坐我旁邊。」
我用這個例子，告訴她不用擔心，妳不但PCR陰性、解除隔離，也已經出院了，家人也沒有被感染，安心的休養才是最重要的，如果先生在工作上，遇到任何問題，我們都在，我們願意提供相關的協助。
就在準備掛電話的那一刻，她突然跟我說，市長謝謝你，我一個人，嫁到新竹來，我感受到，新竹人對我的照顧，我覺得很溫暖，她請我向所有的市府同仁，與照顧她的醫護人員，表示感謝，就這麼短短的一句話，卻是這麼的真誠，這麼的有溫度。
也有確診的市民，在通話快結束時，再次跟我說明，在居家隔離期間，她的家人外出，不是亂跑，而是因為客戶的要求，不得不，必須到工作的地方完成工作，我也跟她說明，這些我都知道，不過，居家隔離期間外出是事實，當時疫情吃緊，政府一定要有作為，保護多數的人，請她能夠理解。
她完全沒有任何的情緒，反而是一直要告訴我，希望我能夠了解，她和她的家人，絕對沒有要成為防疫的破口，沒有要造成其他人的困擾，只是希望讓我知道，她們心裡的委屈，我說，我知道，我們都在。
最後，我要誠摯的呼籲大家，這也是其中一位確診的市民，特別希望我懇託大家的，大疫期間，沒有人願意染疫，過程當中，他們也都很無奈、很恐慌，甚至於感到絕望，因為不知道為什麼自己就感染了，但，他們都積極的接受治療、配合防疫，現在也都康復出院了，他們需要更多的支持，他們害怕自已和家人受到歧視，因此，我要呼籲所有的朋友們，他們是我們的家人、我們的朋友，我們一起陪他們走過，人生最辛苦、最艱難、最無助的一段。
大疫期間，一起平安、一起健康、一起回到過去幸福的生活，比甚麼都重要！
朋友們，不怕，我們都在。
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