屏東美食書《屏時三餐》推薦!#上好肉粽
📣日治時期的老牌肉粽攤
第一代創始人郭椪早期從露天舊市場起家,自日治時期就存在的老牌肉粽攤,現傳承四代,賣粽子賣到聞名全台,不僅在仁愛路與廈門街交叉口開設分店經營,提供冷藏宅配方式也很受歡迎,尤其每年到了端午時節,來自全台各方的電話訂單應接不暇,加上肉粽禮盒精緻美觀,用來送禮實惠又大方得體。肉粽分成大中小三種份量,越大粒餡料會包越多,上選豬肉、糯米、蛋黃、蝦米等食材品質,結合不外傳的獨門配方,咬下一口,由淺入深的陣陣芳香和糯米紮實帶微微彈性的口感相輔相成,鹹甜鹹甜的傳統醬料化於其中,花生粉添味恰如其分並不搶戲,以手工包製的豐富餡料更是好得沒話說。除此,這裡也有賣精選大顆花生製成的花生粽及當天現蒸的古早味新鮮碗粿,讓饕客有不同選擇。
📍屏東市民族路23-25號
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屏東市肉粽推薦 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的最佳貼文
「 小琉球大峰美食館 」第一代創始老闆娘阿嬤很健談,71歲身體也很硬朗,分享許多自己年輕時候辛苦走來的故事點滴。她憶當年原本是幫在討海的先生做吃的,但當先生生病後,她一人撐起整個家計,每天凌晨3點就要起床做吃的,一個人包肉粽,做肉羹、肉燥飯和豬血湯,帶到街上去販售,長時間都是一個人作業,她說光是肉粽就要包上100顆,如果來不及做好,那就得更早從凌晨2點起床開始做,直到現在早起料理的習慣依舊沒變,品質如一,阿嬤也說自己不知不覺也賣了40幾年,一路走來看著很多當地人從小吃到大,而聊到自己做的小吃美食,那話匣子一打開就有停不下來的心得,很謝謝阿嬤這四十年如一日的用心,傳統美食歷久彌新。
【 大峰米食館 】
地址:屏東縣琉球鄉民生路88之1號
電話:08-861-3455
營業時間:06:30~15:00(不定休)
★完整全文:http://blog.udn.com/ssss01298/155443629
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屏東市肉粽推薦 在 丁小羽 Facebook 的最佳貼文
#週一蔬食日
上次小羽到屏東工作,旅途上發現了這家在屏東市的六十年老店-#大埔素食菜粽►►https://tinyurl.com/y68b68vz
店家販售銅板價$25元的 #素食菜粽,有著入口即化的軟爛花生口感,加上滿滿的花生粉及香菜,吃起來的真的很滿足😉
而且還有提供免費的味噌湯,真的是很佛心啊🥰
若不住在屏東的朋友也不用擔心🤝
這樣的美味也有提供外縣市的宅配服務喔✌️
如果想要來品嘗一下傳統古早味的 #屏東素食肉粽,也可以一起來看看小羽的推薦喔🙂