📍 屏東 AKAME
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🐂 金門黃牛沙朗（14oz)$2480
🐟 宜蘭海釣真鯛$1480
🐷 黑豬腩排$680
🦑東北角花枝
🐦屏東乳鴿
🥨吉拿棒/必點
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#AKAME 創新原住民料理，採預約單點制
每個月最後一天2300開放下下個月預約
號稱南臺灣最難訂的秘境餐廳
這天預約晚上9點成功，再晚也得一嚐才行😍
來自#花蓮箭筍塞入油封鴨肉泥
搭配蛋黃醬、紫蘇葉和紅藜點綴
清爽鹹香，當作開胃開場😚
#台東手摘野菜
隨季節變化，幸運吃到少見
飛機菜、白鳳菜、黃鳳菜、巴蔘菜等
拌入半熟低溫蛋、小米酒起司
富有層次，好喜歡😋
老饕來訪必點#東北角花枝
這天來自蘭嶼新鮮飛魚卵醬
小番茄、香檬酸氣提升鮮味
搭上金蓮葉，多了幾分嗆辣口感！
淡淡煙燻香氣#屏東乳鴿
灑上#茵陳蒿 磨成香料粉末
香氣四溢、肉質鮮嫩多汁🥰
香料葉燻香 #台灣水鹿里肌
再蘸特製#鹽膚木起司享用
帶出獨特嚼勁肉質香氣😍
宜蘭海釣新鮮#真鯛
抹上部落愛用#刺蔥料理
增添柑橘風味，醋漬茴香、香檬鮮味十足
#屏東黑豬腩排 慢烤逼出肉質香氣
軟嫩豬肉排淋上黑后酒渣和龍蝦製成醬汁
就連甜點也令人留連忘返😍
#吉拿棒外酥內軟，五葉、肉桂增添香氣
搭配台灣在地種植、製作62%可可醬
入口不甜膩風味獨特😍😍😍
當季水果甜點#屏東在地有機鳳梨
鳳梨奶酥、鳳梨乾、鳳梨醬、新鮮鳳梨
馬告口味#馬斯卡彭乳酪
十分清爽，果香味十足🥰
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📍 屏東縣霧台鄉好茶村 古茶柏安街17巷8號 ⠀
⏰三～日18:00-23:45（每週一、二公休）
☎️ 無，僅接受FB線上預約
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屏東黑豬腩排 在 平埔黑豬- Home | Facebook 的推薦與評價
好久沒有跟大家分享料理過程～ 你們會想學嗎？ 豬編在家炸#肋排 ，你們聽聽噗滋噗滋～這聲音是不是好療癒 #黑毛豬 #台灣豬 #外銷 #在地養殖 #屏東. ... <看更多>
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