商品:調理圓扇貝肉禮盒裝
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🎯產地:台灣
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🚧屏東:內埔天后宮(馬祖廟).廣濟路164號
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屏 東 新上海美味鍋 在 洪仲清臨床心理師 Facebook 的最佳貼文
我跟父親就是彼此的黑天使。
聽說這世界上有「黑天使」,明明彼此關心,卻假裝互相討厭;明明很想靠近,卻永遠都在吵架。相愛,卻相殺。
人世間的挫敗與癌症的折磨,讓中年父親變得易怒,偏偏我是個壞脾氣的孩子,一進青春期更是暴走,我不怕打,老是跟他正面衝突。我們總是在吵架。
那些爭吵的過往,父親暴怒下對我的責打,或者我把他的錢甩在地上頭也不回地離家出走,都過去了。只要肯花時間,豬腳與大豆都能燉得軟爛,更別提那些憤怒怨懟,隨著時間,隨著父親的死亡,早就化在歲月裡了。
取自《吃飽睡飽,人生不怕》
……………………………………………………………
各位朋友,早安:
沒有絕對的過去,後來的修養,讓我們一直用新的視野,讓過去的不同面貌顯現。
飲食常是情感的凝結,而透過飲食,那些隱而未顯的,能讓我們看見。包括那化作責罵的關懷,包括不知道如何表達的愛......
這兩篇摘文都跟和解有關,即便親人的靈魂已經邁入不同的階段,理解與諒解的腳步還是可以繼續邁開。
讀這本書的時候,我想起我這輩子不再可能吃到的某些食物,竟有些傷感。錯過了,就不再了,其實很多事都如此,即便現在的我能明白,依舊感概!
對世界用情,是執著,但也有趣。祝願您,能用時間去累積,也用時間去化解,篩出真正對我們重要的事物,去珍惜、去感激!
……………………………………………………………
【文/ 瞿欣怡】
人生做的第一道菜
我人生做的第一道菜,是千島醬生菜沙拉。小學時忘了跟誰去西餐廳開洋葷,吃了千島醬沙拉,驚為天人,一直惦記著要回家做給爸媽吃,讓他們也開開眼界。現在想起來真是單純可笑,爸爸曾經外派,又一天到晚泡在夜總會,怎麼會沒吃過沙拉。
我精心料理的千島醬生菜沙拉,上桌模樣非常慘烈,生菜沒有瀝乾,更別提先用冰水冰鎮了,生菜濕答答,醬汁一坨坨,實在不美味。儘管如此,我還是很假會地分成四小碟,擺個小番茄點綴。媽媽跟弟弟一臉嫌棄,碰都不碰,平常嚴厲的爸爸卻把整盤吃完,還不停讚美我的手藝很好。收拾碗筷的時候,爸爸才教我,菜葉要泡冰水才會脆,淋醬前要先瀝乾才不會太濕。
我跟爸爸常常吵架,只有在做菜、讀詩的時候不吵架。我才十歲,寫的詩很爛,做的沙拉很噁心,但爸爸喜歡,還是稱讚,還是吃光光。覺得自己不被愛的時候,想起吃沙拉的爸爸,就明白那是愛啊。
我現在可會做沙拉了。首先,先到高級超市買綜合沙拉菜葉,根據我不負責任的比較,微風超市的生菜比City’s Super的便宜又好用,起士跟火腿也比較便宜。
把冰涼的菜葉用過濾水洗乾淨後,放在特殊的濾水籃裡,轉動把手,用離心力把水分甩掉。拿個漂亮的玻璃大碗,把菜葉、切好的番茄、彩椒、小黃瓜放進去,月初領薪水的時候,還可以加碼幾片生火腿、煙燻火腿、辣味沙拉米,上面再撒點烤香的堅果。
沙拉淋醬也看心情,有時間就調點芥末子醬,半顆檸檬、一小匙蜂蜜、一小匙法國芥末子、兩大匙橄欖油、一點點鹽、胡椒,攪拌好,淋在生菜上亮黃亮黃,很漂亮。忙的時候就把紅酒醋、橄欖油、鹽、胡椒,直接淋到沙拉碗裡,攪拌均勻,就可以上桌啦。
雖然我已經很會做沙拉,而且不再吃千島醬,偶爾想起我人生做的第一道沙拉,還是覺得開心有趣,因為爸爸吃完了,那是愛。
不管我們吵得多兇,餐桌上,只有愛。
…………
最後一碗大豆豬腳湯
我對父親最後的回憶,停留在一碗湯,那是我們之間能有的,最美好的畫面。
聽說這世界上有「黑天使」,明明彼此關心,卻假裝互相討厭;明明很想靠近,卻永遠都在吵架。相愛,卻相殺。
我跟父親就是彼此的黑天使。我們曾經有過很美好的時光,他教我背唐詩、寫書法、下圍棋,他說:「我女兒長大要當詩人。」我喜歡跟他去南部看屏東奶奶,喜歡跟他一起買花種花,喜歡他捱著小收音機為我抄廣播裡的新詩。
可是人生真的好難,幸福短暫脆弱,童年太短。
人世間的挫敗與癌症的折磨,讓中年父親變得易怒,偏偏我是個壞脾氣的孩子,一進青春期更是暴走,我不怕打,老是跟他正面衝突。我們總是在吵架。
只有下廚做菜、吃飯,可以讓我們和好。上海男人善廚藝,父親更是,至今父親做的豆瓣魚、酸菜鴨湯,仍是我吃過最好吃的,再沒有廚師燒得比父親更好。父親曾經吆喝眷村鄰居們來吃牛肉麵,吃客如潮,每個人端碗麵站在院子裡吃起來,父親不疾不徐,一碗一碗煮,絕對不大鍋煮糊爛麵。
父親很願意為食物花錢花時間,他的口頭禪是:「吃!吃不窮!」
生病後,他連享受美食都難,化療讓他味覺改變,有一段時間,他吃什麼都是苦的。幸好後來味覺恢復了,病中的父親,只有做菜與種花,可以讓他稍稍忘記病痛折磨。長大後的我也常常把廚房當避風港,不管生活有多少難堪,只要躲回廚房,緩下心好好燒一鍋湯,湯料酒水自然會把傷心煮化。
父親癌末時,已經不良於行,卻還是貪吃,使喚我到市場買豬腳、大豆(黃豆),笑著教我怎麼熬這道湯。湯熬好,我們兩父女各舀一碗,在廚房迫不及待吃了起來,湯碗見底,我們滿足地笑了,那是我對父親最後的記憶。
大豆豬腳湯說起來也沒啥技巧,大豆泡軟去皮,連豬腳一起下鍋燉,肉跟豆子燉軟,湯頭熬白,湯就成了。吃的時候加點鹽,灑點蒜苗,就是人間美味。
感謝老天爺的仁慈,讓我跟父親最後的記憶停在這裡,那些爭吵的過往,父親暴怒下對我的責打,或者我把他的錢甩在地上頭也不回地離家出走,都過去了。只要肯花時間,豬腳與大豆都能燉得軟爛,更別提那些憤怒怨懟,隨著時間,隨著父親的死亡,早就化在歲月裡了。
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以上文字取自
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屏 東 新上海美味鍋 在 說書人Vocal Youtube 的最佳貼文
每周六晚上七點半上新的一集喔!
這次台南住朋友的民宿:
樸寓popinn
台南市安平區建平十七街243號
數十年前就已建立的麻豆代天府十八地獄是很多人童年的深刻記憶,好不容易到了台南我當然不肯錯過,跟我一起去體驗看看吧!小心畫面殘忍引起不適喔!
前八集我從基隆出發,去了桃園的後厝港、苗栗的玉清宮、台中、南投橋聳雲天、雲林金光大佛和五年千歲暴龍公園、信仰堡壘北港朝天宮、嘉義的巨大三國英雄神像,試吃知名嘉義火雞肉飯!後來上了阿里山一探廢棄鐵道眠月線,廢棄的學校,遇到了台灣特有的動物,也好好的看了奮起湖和神社遺跡,最後來到台南麻豆代天府的巨龍,還沒看的話別錯過前八集喔!
- 環島系列的由來 -
你也想過環島嗎?我想了很多次,但是一年拖過一年,擔心這擔心那,也懷疑自己真的能夠自己一個人在外面待那麼久不回家嗎?這一次,我不想再拖了,我是怎麼過這些日子的,影片裡好好一點一點的告訴大家吧!有疑問就留言吧。
台灣是我們的老家,藏著許多故事和美景,但卻常常被忽略,太可惜了。
我帶了許多自虐的攝影器材到了那些從小就好奇的城市、遺跡、海洋、山上、建築、信仰,想親自看看到底會遇到什麼樣的風景和人,跟我一起來吧!
環島共花了近一個月(有些素材則是更之前就拍了),從基隆開始,走桃園、苗栗、台中等一路往南到墾丁再往東,值得去的地方太多,因此很多城市還是無法兼顧,我想以後還會有很多趟吧。
剪輯&broll調色:維尼
https://ethanhung3513.carbonmade.com/
封面文字:寒星
https://www.instagram.com/zizizizichan/
hanxxingchan@gmail.com
英文字幕翻譯:Cathy
英文字幕製作:Rayjay
喜歡的話記得留下你的感受和問題喔!你的支持,總是讓我很感動。
想看更多:
FB:https://www.facebook.com/XGVocal/ 電競說書人Vocal
IG:https://www.instagram.com/xgbboyvocal/
攝影器材:
機身:Canon EOS M50、iphone7+(成都、重慶vlog)、Canon EOS R(2019/10)、Osmo action(2020/01)
鏡頭:EF-M 11-22mm F4-5.6 IS、EF-M 22mm F2.0、EF-M 55-200mm F4.5-6.3、Bitplay HD超廣角2代(for iphone)、EF 16-35mm F4 IS L、RF 35mm F1.8 IS
穩定器:大疆Ronin SC(2019 8 )、智雲Weebill S(2019 11)
麥克風:Rode VideoMicro
Vocal與他的暹羅貓阿香:
Vol.1 接阿香回家 https://youtu.be/dKP-_PS4auU
Vol.2 同居生活開始 https://youtu.be/UA9xEYmlXzE
Vol.3 阿香吃雞了! https://youtu.be/yaddB1rO-yo
Vol.4 貓生低潮! https://youtu.be/iId1DVu6hdw
Vol.5 陽光小暹羅貓 https://youtu.be/Mcv-CqMh8ZI
Vol.6 阿香平時喝甚麼? https://youtu.be/q5yQrDx1zPA
Vol.7 誰在跟蹤本貓?鬼鬼祟祟的!出來喔!https://youtu.be/hCE-x1JfgTI
Vol.8 小貓的第一次Petree自動廁所(貓砂盆)體驗!再也不用鏟屎啦!https://youtu.be/5XFKUa6qGz0
Vol.9 為了給貓跟我更好的環境,買了小米空氣清淨機!
https://youtu.be/UMb5hdFEzRc
Vol.10 誰說貓就愛吃罐頭的?
https://youtu.be/awvEPVzRdOk
人性系列:
Vol.1 除了加油,你還能怎麼安慰人?
https://youtu.be/QX3Dr6ThkrI
Vol.2 朋友?兄弟?閨密?你可以試試在出事的時候找他們看看。 https://youtu.be/ETB8QO8Td0A
旅行Vlog系列:
Vol.1 「凡事太盡,緣分勢必早盡。」 台灣人的四川成都風雲大佛之行!錦里吃擔擔麵!
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Vol.2 穿過你家門口的霧都輕軌!台灣人的重慶「黃金甲」、「變形金剛」場景探險,老火鍋不能錯過! https://youtu.be/hZgN-o3FJyI
Vol.3 警察出來洗地啦!去周星馳拍攝「功夫」場地玩,對比兩個不同年代,三個台灣小夥子的上海旅行!不可錯過的外灘夜景! https://youtu.be/rrnlF6SsRsM
Vol.4 你受的了嗎?比猛獸還猛的孩子(氣)!三個台灣人的上海旅行最終章,超多汁的豫園小籠包!
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Vol.5 外內外跑法之北宜公路靈魂車手Feat小咖!一探隱密千島湖、坪林、基隆中正公園、通堂拉麵~
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Vol.6 滿滿的台灣味就在這片!基隆人的侯硐貓村、九份、基隆廟口美食之旅。
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Vol.7 台灣人的深夜驚悚北京上集,吃到平價但好吃的烤鴨!
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Vol.8 終於來到歷史中的帝王神宮紫禁城!三里屯、故宮之旅、懷念老歌金曲之北京下集
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電競解說:
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