【#TTV氣象】北部、東半部整天有不定時降雨 山區須嚴防大雨
#台視小編:秋意漸濃~~~出門記得帶雨具!!
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今(1)天北部跟東半部地區整天都有不定時的短暫陣雨,尤其是北部山區及東北部地區雨量有機會達到大雨等級,中南部地區大致是典型夏季午後局部短暫雷陣雨的天氣,特別在山區容易有短延時的局部大雨發生,請大家外出要攜帶雨具備用。
第16號颱風「蒲公英」目前位於日本南方海面,未來將朝東北方向沿著日北東南方海面北上,受颱風帶來長浪影響,基隆北海岸、東半部(含蘭嶼、綠島)、恆春半島及馬祖沿海持續有長浪發生的機率,尤其東南部沿海(含綠島、蘭嶼)浪高可以來到3米左右,海邊活動請注意安全。
【天氣】
南部近山區的平地及其他山區:午後局部短暫陣雨
東半部地區及恆春半島:偶有局部短暫陣雨
【溫度】
各地白天:31-34度
【空氣品質】
💨良好:宜蘭、宜蘭、花東
💨普通:北部、馬祖、澎湖
💨橘色提醒:竹苗、中部、雲嘉南、高屏、金門
💨紅色警示:中部局部地區
#中央氣象局 #氣象 #天氣
資訊來源:中央氣象局
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屏 東 蘭花 在 毛毛遊戲城堡 Facebook 的最佳解答
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屏 東 蘭花 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎?」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴,同桌的地方旅遊官員突然發問,我頓了一下,笑笑說不會啊!
這樣的回答其實有點心虛,我吃台南辦桌僅三回,晶英酒店的阿舍宴,阿勇師漂亮莊園的入厝宴,以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅,深知辦桌菜有強烈的地域性,包括:食材,烹調,習俗等,所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅,他告訴我北投佛跳牆有特定用料,我跟隨艋舺的辦桌師傅,看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌,也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案,豐儉由出錢的人決定,而總鋪師也隨時代演進變化料理,但不管美味與否,打包文化不會改變,不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴,前者用料不佳調味甚重,但出菜仍符合宴客規矩,後者是米粉吃到飽,包子帶著走,台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴,鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡,跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴,法國人比我更接地氣,玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜?我的答案是「不甜」,因為甜的來源不是靠糖而已,更重要是食材本身的鮮甜,自然交錯落成印象。
第一道,#旺來雞,讓我聯想到五柳羮,多料的澆汁是酸甜味卻不強烈,但土雞肉很甜,新鮮鳳梨塊更是,我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人,屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇,這是台南辦桌味嗎?他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜,一開始覺得,#封肉,僅手掌心般大小未免過於小氣,然後發現是五菜連環才稍微釋懷,因為封肉實在太好吃了,三層肉入口酥軟,既入味又清爽,量少更想吃。
#豬肝捲,怎麼那麼黑,肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子,切片串成籤方便取用,
#花膠,與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉,酸甜味不如預期,下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲,而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉,這道菜有趣,白裡透紅的北極貝拼成一朵花,在肚燉上綻放,肚燉的作法像肝燉,但絞肉大粒豬肚切丁,頗具肉感,潑汁是高湯冬瓜蓉,又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成,#龍蝦可頌,形式新穎,醬汁減少,並未加分,因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤,上桌,在台南代表中場休息時間到了,酸甜不一的七種水果認真吃一輪,清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕,仿散壽司手法呈現,剝殼的剝,切小的切,飯少料豐,混拌蟹肉,蝦肉,瑤柱等海鮮,其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸,又多一分驚喜。
片狀堆疊的,#龍膽石斑,油封登場,厚皮膠質入口崩解,魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子,裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力,認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊,形色似蘭花,所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝,不為變大變Q而浸泡藥水,所以沒怪味也不會出水,至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉,因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸,
湯清味濃還微微黏唇,料多味美無一是多餘,材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯,是阿霞飯店的謝客傳統,紅湯圓,蜜紅豆,蜜芋頭,杏仁豆腐,愛玉等,這是唯一確定很甜,卻也甜得不單純,燒過的糖水尾韻不反酸,淡淡焦香引出層次,帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手,交饗宴落幕了也有可能再來,辦桌菜千變萬化,豈能以甜或不甜來為台南或美味定義?
其實初識台南味,也受不了它的甜,春捲裡的花生粉根本就是糖粉,炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿,
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡,雖然偶爾我也不以為然,也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙,但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
屏 東 蘭花 在 Rocean Lifestyle Youtube 的最讚貼文
想回到旅行的感覺🌴 2020‘ 跟我們走一趟 深入蘭嶼の潛旅吧!
2020年7月初,我們收到 連江縣政府 的拍攝邀請,給自己一趟 馬祖莒光的深度旅遊,用我們的方法來一場 #戶外人的島嶼山海奔走,不同於其他觀光客走馬看花,#我們用自己的身體去體驗,#台灣島嶼每處大自然裡自由舒適的感覺。
9/1 - 9/3 我們想要邀請8位海人,跟我們到蘭嶼這塊台灣最珍貴的野生領土,用我們的方法接觸大自然,深入大海、走近森林,旅程紀錄我們的個性與生活,活在每個珍貴的當下。
【 #Rocean走跳島嶼 】
大家好,我是RORO,這十年有一半的時間,規劃獨自旅行的路上的solotraveller。
9/1-9/3 這次,我想邀請大家一起進入這個世界。
#蘭嶼潛旅 用心體會旅行、與旅行中的自己、與同伴相伴的旅程。 *本次蘭嶼潛行是屬於潛水旅行, #邀請有上過自由潛水課的學生一起參加。
【✈️ 規劃一趟旅程的初衷⋯】
我們離都市噪鬧越來越近,也離自由自覺就越來越遠。旅行通常都是 #最專注於自己的生活與收穫的的階段,有時是緊湊豐富的的行程、有時讓自己放到最鬆,不管走在什麼樣的路上,讓感官意識不斷吸收,敏銳且細膩的觀察與自我省思,是旅途中最寶貴的成長。⠀#我喜歡深沈的將自己融入大自然,更喜歡透徹感受屬於自己的快樂與喜悅。 #人類對於大自然賦予的意義有一股強烈的渴望,而這股渴望是如此強大:一種自我意識,更了解如何讓自己的生活平衡,好好抓住幸福滿足的來源,或許來自好奇、來自挑戰,#是對生命意義裡新鮮事物的感知跟體驗。
【🌴走跳島嶼紀錄團隊】
RORO X Autumn 認識了好多的攝影師,卻只有跟Autumn達到影像喜好上的共識,我們對於舒適、愜意與自由的分享呈現達到了相同的共識,一起早起拍日出、晚歸拍夜景,一起規劃攝影旅行的成果一步一步達成,這次我們想跟大家一起玩,歡迎加入吧成為我們走跳的夥伴。
【🌴島潛導潛教練團隊】
Hertz自由潛水 蘭嶼,是一個神奇的地方。 這裡聚集著一群原先彼此不識的人, 因為自潛認識了大海,因為憧憬來到蘭嶼。 蘭嶼神秘潛點處很多,活動三天的潛水地點,需要依照當日風向、浪況、潮汐、評估下水地點,地點的選擇就讓最熟悉蘭嶼的教練,帶領我們學習蘭嶼的自潛生態。
你,想要一起來嗎?
歡迎私訊了解更多。
https://www.instagram.com/rocean___/
#rocean走跳島嶼 #第二波限定
潛旅教練團隊 @hertz_freediving
攝影大師 @autumn.2.14
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台北 - 新北 - 竹苗 - 台中 - 宜蘭 - 花蓮 - 蘭嶼跑透透💨
了解整個行事曆 請來 rocean___ 連結點看💓
📍接下來的排程
9/1-9/3 蘭嶼 - 自由潛水團 - 島民帶最美潛點秘境✨
9/5 花蓮 - 砂婆礑 - 被問爆的秘密基地 第二梯次出發
9/8 台中 - 蝴蝶谷瀑布 - 中部稀有團秘密路線
9/17 桃園 - 北橫玻璃水峽谷秘境 - 溯溪+SUP+海底撈🔥
9/20 屏東 -海神宮支流 - CP超高玩法一百種
9/26 屏東 - 失魂峽谷 - 不能不來的垂降第一推點
📍也歡迎團報 私人の預約你要去的仙境,RoRo版上有的地方都可以討論,湊齊6人就可以出發💓!
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11:50 穿梭古今-雲林 虎尾鎮
#金探號台灣 #金探號南台灣 #金探號小鎮 #金探號評鑑
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
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