📣📣📣【北部粽？南部粽？ 吃得安心的就是好粽！】
🙌焜裕祝各位朋友端午節快樂！今年的六月七日不僅是端午節，更是聯合國大會訂出的首屆「世界食安日」，焜裕會持續監督行政單位，落實政府「食安五環」政策，讓各部會一同盡力維護食品安全。
🔍另外，行政院食品安全辦公室、衛福部食藥署與各地方政府衛生局，今年進行「端午複合式專案」，讓民眾過佳節、享用粽子也可以吃得安心。專案的內容，包括實地查核旅館飯店及知名粽子店等製造業者；針對傳統市場販售業所販售的粽子、鹼粽及食材如蝦米等加強抽驗。本次專案更針對提供電子化購物服務的網路業者，查核其網頁所刊載的內容是否充分揭露產品資訊。
🖖焜裕更建議民眾，可以參考以下撇步，歡樂過節也安心享用美食！
✅挑選小訣竅
1.粽子：選擇信譽良好的廠商、有完整標示的產品（包括產品資訊、有效日期、廠商資訊等），避免選購來源不明、發出異味或外觀異常的產品。購買粽子時，保存環境應冷藏（低於7℃）或冷凍（低於-18℃）。自製粽子以低油及低鹽為原則，可選擇低熱量及低油脂與高纖維等代替食材。
2.糯米：挑選形狀完整、飽滿，無異樣顏色或霉味。更健康的選擇可以使用紫米、薏仁、燕麥、紅藜麥等全穀根莖類來取代糯米。
3.豬肉：挑選色澤粉紅色或鮮紅色，無腥臭味，屠體上有蓋有屠宰衛生檢查合格標誌或CAS標誌。更健康的選擇可以使用瘦肉、雞肉、海鮮等低脂肉類來替代五花肉。
4.香菇：挑選帶有自然香氣、傘面深褐色有厚度菇型完整者，使用前先以清水浸泡，再清水沖洗，或先川燙處理，減少食品添加物殘留。
5.蝦米：挑選顏色呈現自然淡橘紅色，沒有異味，形體完整乾燥。烹煮前可先浸泡處理，以減少食品添加物殘留。
6.粽葉：挑選帶有竹葉清香，無嗆鼻臭味。自行包粽時可將粽葉先於熱水中煮滾一段時間，減少二氧化硫殘留。
✅吃粽小提醒
1.盡量減少搭配沾醬，以免鈉及糖過量攝取，造成身體額外的負擔。
2.均衡飲食，適量減少其他餐食中全穀根莖類的份量；多補充蔬果，每日建議攝取3份蔬菜及2份水果。
3.趁著難得的連續假期，多到戶外活動，減去節慶聚餐時多餘攝取的熱量。
新聞連結：
首屆世界食安日端午節報到 4部會攜手表決心（中央社）
https://www.cna.com.tw/news/ahel/201906050276.aspx
端午吃粽好安心（行政院食品安全資訊網）
https://www.ey.gov.tw/…/d96cd10b-739d-4d5b-80bf-fc9477ced279
圖片來源：kopapa1116 @ flickr under CC BY-NC-ND 2.0
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