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來囉~~令人懷念的『小時候的大餅』、『山東蔥大餅』、『千層大餅』，其實做法很簡單喔！影片中教大家怎麼去折疊千層！！
👉 山東蔥大餅／千層大餅／小時候的大餅
<麵糰>
中粉 ➡️320
鹽 ➡️3
糖 ➡️15
橄欖油➡️20
速酵 ➡️3
水 ➡️170
<油酥>
橄欖油30➕胡椒粉2T➕鹽1T➕芝麻（調成流動狀，依自己喜愛可調鹹點或淡點）
<鹹料>
法式迷迭油封蒜➕肉末➕很多的蔥花 (我用紫洋蔥碎)
1️⃣麵糰打至光滑，基發1h
2️⃣折疊千層法：請參照影片
3️⃣鍋裡放點橄欖油，倒入1杯水，蓋上透氣鍋蓋(或開小縫)，小火煎煮至水份消失（10min），翻面再煎至金黃即可（6min）
👉 法式迷迭油封蒜
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/2307784635977324
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前幾天回台南，吃了不少美食，肥了一圈自然不在話下🤣🤣
在台南路上看到了令人懷念的『#小時候的大餅』，它的別名很多，如『#山東蔥大餅』、『#小時候的大餅』、『#千層大餅』
回家立刻想自己動手做啦！烘焙人的通病 😂
你也有做過嗎？秀張圖來看看唷~~
想知道Cinya是怎麼做嗎？來舉個手唷~~🙋♀🙋♂️
我來教大家折疊千層喔~~
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❤️ 我就常拿這罐橄欖油來做佛卡夏、油封蒜、蔥大餅，跟各位分享小祕方及食譜：
👉 做咖哩飯時，用『聖塔麗塔橄欖油』來炒蔬菜及肉類！與咖哩搭配起來更好味！
👉 平時加點『巴薩米克醋』能讓豬肉、牛肉、雞肉更軟嫩入味喔！
❤ 法式迷迭油封蒜
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❤ 老麵佛卡夏(Focaccia)
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❤ 小時候的大餅/山東蔥大餅
https://www.facebook.com/watch/?v=914961435529275
Cinya手作烘焙 交換幸福
Cinya嚴選好物噪咖商店街
St.Rita 聖塔麗塔
#Cinya的私房烘焙課
#聖塔麗塔橄欖油
#巴薩米克醋
此影片拍攝為2020/03/28
請勿筆戰口罩之事
大家一起挺過疫情 加油 🙌 🙌 🙌
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🔺大同雞肉飯
雞滷飯40$
📍嘉義市西區仁愛路195號
⏰06:00-賣完
☎️05-2857230
🔺好口味涼麵
涼麵35$
📍嘉義市西區新榮路49巷15號
🔺老張麵店
乾麵大60$
餛飩湯30$
📍嘉義市西區平等街105號
⏰星期一至日11:00-20:00
☎️05-2853500
🔺可口雞蛋糕
小份$20/5顆
中份$40/10顆
大份$60/15顆
📍嘉義市西區中山路497號(西榮街和中山路的玉山證券轉角處)
⏰星期一至日12:00-20:00
⏰公休日不定休
🔺蘇傳統紅豆餅
紅豆、牛奶、花生、青菜$13
兩個$25 四個$50
📍嘉義市東區延平街268號
⏰ 星期一到日13:00-19:00
☎️ 05-2280338
🔺山東蔥油餅
原味$20
加蛋/九層塔$25
📮嘉義市西區民生南路436號
⏰14:00-19:00
☎️0918777625
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影片時間軸
00:00影片介紹
00:20市場介紹
00:46太多人了決定先買再吃XD
01:48排隊的蔥花大餅
03:54小丸子壽司
06:12日昭鵝脆皮烤鴨
07:49炸鬼頭刀
08:58尋找好喝的飲料
09:16爺爺自己煮的甘蔗汁
10:05皮很薄的韭菜盒子
11:48影片總結
其他影片⬇️
【吃到飽】期間限定奢華鮪魚祭！各式鮪魚特別料理！生魚片,酒類,哈根達斯！上百種料理任你吃！台中潮港城 Taiwan Tuna Season / Tuna Cutting Show
➡️https://youtu.be/nMun1ogTCxQ
吃爆5家桃園網友推薦美食！牛肉麵.地瓜球.紅豆餅就要吃這家！皮脆多汁炸半雞！
➡️https://youtu.be/wxGDor_0XGQ
台中捷運四站7家吃透透！必吃煙囪牛肉鍋！超夯酥皮蛋餅！市政府也有的平價自助餐！
➡️https://youtu.be/4uY-n38kVco
4家台中宵夜！半夜1點還超熱鬧的黑白切老店！CP值極高燒烤炸物店！還有超人氣極美味羊肉爐和拉麵！
➡️https://youtu.be/lEOZ-WM0lI0
台中捷運美食再次開張！四站8家美食吃到飽！剛開店就賣完的鴨腿麵！超巨大水餃！頂級法式吐司！
➡️https://youtu.be/p-LTn4V0gKE
嘉義朴子10家超在地小吃！大排長龍鴨魯飯！滷汁超香肉皮張滷味！季節限定在地飲料阿胖冷飲菜燕！
➡️https://youtu.be/5OARASblB-0
合作信箱：dandancat820123@gmail.com
#台中市場#北平市場#蔥花大餅
Song: DayFox - You Are Everything
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/UfNxRhioywI
最後我很驚訝居然兒時的芝麻/蔥花大餅又出現了！但是疫情回不去他們很想吃，我才做了一個超級簡單的視頻，雖然是簡單做(揉麵-發酵-整型-發酵-下鍋油煎）但是口感更加 ... ... <看更多>
Aug 15, 2021 - #巧娘在台灣#巧娘蔥油餅#巧娘去凍蒜#配方中筋麵粉500克正確（不是400克筆誤）上傳才發現水290克糖30克酵母5克蔥200克【日進5位數盤絲餅】十年買三棟 ... ... <看更多>
山東蔥大餅 在 看板Gossiping - [問卦] 山東蔥大餅蔥本來就很少吧 的推薦與評價