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大家在新竹都去哪裡買肉鬆呢？
肉鬆是家裡必備的食物，今年曾出現在我們家的肉鬆有《垂坤》的海苔肉鬆（回購N次）、新竹西安街《億香肉鬆》及北斗《李老城》。李老城雖然有名，但是豬肉鬆不行，明顯太鹹！（他們有名的是牛肉乾吧！）前不久家裡肉鬆突然吃完了，心裡有點不安（其實也沒那麼常吃肉鬆），想補貨，但一時沒打算揪垂坤，所以後來利用難得騎車去市區的機會，到城隍廟旁西安街入口處的《億香肉鬆》買肉鬆。1斤360，通常半斤裝一袋。我一口氣買了2袋。
除了肉鬆，店內也很多肉干製品，豬肉牛肉海鮮類都有。我看中筷子豬肉干，一斤$600，我選了蜜汁口味，請店家幫我秤200元，約13、14根。不愛吃豬肉的粲粲那天吃了1根，問我還可以再吃1根嗎？好咬又甜甜的，難怪喜歡。
終於補貨肉鬆，隔天早餐馬上蒸饅頭來夾肉鬆。最近果先生很愛東南街的 唐丞手工饅頭店 的饅頭，還說這家饅頭是他吃過覺得最好吃的饅頭！（在這之前他很愛買食品路的山東包子饅頭）唐丞的饅頭很Q彈，我也很喜歡。照片裡的剛好是我最喜歡的芝麻饅頭、果先生最喜歡的紅糖饅頭，及粲粲最喜歡的紅糖起司。
以上肉鬆和饅頭，都推薦給大家。😊
喜獲大前輩岳家青老師贈新書《吃在台中》一本。老師在序言的結尾寫道：「這本書不是什麼多美的文藻，只是平鋪直述地記載店家的歷程。」但也正是這樣不靠形容詞堆疊的的平鋪直述，更能看到對每一口食物、每一種食材、每一碗麵，以及每一家店家功力雄厚的見解與分析。
會和岳老師認識，是因為之前有幸為老師與徐文斌大師合著的《蘇杭菜》一書推薦。當時老師在書中所提到的在書中袁枚在200多年前說的：「吃者隨便，廚師偷安」這句話。你不懂吃，廚師怎會不呼弄你呢?讓我印象深刻，並且心有戚戚焉。像是老師在書中所提到的「很多人談到台灣最有名的湯包 - 十八摺，不知道吃的人有沒有數過？難道十七摺，十九摺就不好吃了嗎？包子幾摺，是看包子的大小而定，那塊麵皮能均勻地包起來，沒有多餘的麵頭就是好包子」這短短幾句，就撕開了過度的行銷手法所造成的飲食刻板印象下的真實。
老師是河南人，我是山東人。老師贈言中的大蔥和醬牛肉，正是我小時候家裡餐桌上常見的組合。而這也讓我回想起我小時候，爺爺幫我準備的早餐有時候就是白饅頭和大蒜。我吃得津津有味，但其他小朋友卻露出「他怎麼吃這種東西當早餐」時的神情。然而，我手中那個山東大饅頭，可不是一般早餐店那種軟綿無嚼勁，撕開嬌弱無力的那種，而是一口咬下就麵香撲鼻，筋道如北方漢子的脾氣。
這樣的一頓飯就是美味。
《吃在台中：47家風味餐廳 品味台中的食光記憶》：https://www.books.com.tw/products/0010899911?loc=P_0022_005
昨天分享的饅頭做的無油氣炸韓國起司熱狗棒食譜～圖文版＋附贈吐司版做法：
期待你們的成品呀呀呀～～～❤️
🌟熱量營養 🌭️287kcal/39C/9F/13P
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八月在社團中分享食譜的朋友，就能夠參加神秘福袋的抽獎🎁（不限次數，分享越多中獎機率越高歐！）
材料：
20g瑪茲瑞拉起司
60g饅頭
一顆蛋
1/3低脂雞肉腸
是拉差辣醬
作法：
1.饅頭蒸熱，切成兩半擀平
2.切點饅頭丁
3.蒸好起司放涼，捏成胖胖的球狀
4.用竹筷串起香腸與起司
5.捲上饅頭麵皮
6.表面塗一層蛋液
7.黏上滿滿的饅頭丁
8.放入烤箱180度兩面各15分鐘
9.開動享用！��🍞吐司版本做法
1吐司一片先去邊，把吐司邊切成方塊丁
2把吐司本人桿平
3按照饅頭版做法串成熱狗
4沾蛋液
5粘上吐司方塊丁
6放入烤箱180度兩面各15分鐘
7開動享用！�
【廚具食材哪裡買？】
🔸旋風氣炸烤箱：https://bit.ly/3yb52yB
🔸饅頭：超市的山東老麵饅頭都可以，低脂，一顆可以做兩個差不多
🔸雞肉腸：卜蜂、台畜都有�推薦沾醬
🔸是拉差辣醬：各大超市�Annie有機番茄醬：https://iherb.co/TGiFgEf
Annie's Naturals, 有機黃芥末醬：https://iherb.co/QYbZKD2
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封面：陳玠安
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曼谷推薦：
古城76府 & 三頭象神博物館門票 https://reurl.cc/WlbA7
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
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01:14 星空聖地→南投 仁愛鄉
04:26 住宿推薦：清境農場國民賓館
06:08 清境六大步道玩法
08:31 美食推薦：清境好雞婆土雞城餐廳
10:17 合歡山東峰
12:42 國寶故鄉→台中 和平區
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
💡店家資訊請點此
由新竹在地人Zoe來推薦她私藏的美食
本來要再吃「華園牛排的鐵板麵」、「光華冰菓店」
也是他很推的，但我們來不及吃XD
也歡迎留言告訴我們更多好吃的店家哦！！！
訂閱居妮頻道不錯過影片!!💋
▷ ▷ ▷ 店家資訊
廟口鴨香飯
＠新竹市北區中山路142號
城隍廟周家燒麻糬
＠新竹城隍廟旁
糖奶奶(城隍店)
@新竹市中山路129號
徐記福州包、蔥油餅
＠武陵路東大路交叉路口
正莊山東饅頭
＠新竹市北區竹光路67號
好豆味豆花北埔分店
＠新竹市東區勝利路6號
▷ ▷ ▷ 更多GINNY
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雲林-#西螺黃記手工饅頭包子》#山東饅頭#星期二下午在虎尾中正路上有賣上次我有po篇文章詢問大家是否知道#哪裡有好吃的山東饅頭？大家推薦了很多家，我先從雲林縣的 ... ... <看更多>
山東饅頭推薦 在 不一樣饅頭店、手工山東饅頭在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
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