關於 山藥細麵做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【山藥泥蕎麥麵】

說到山藥泥的經典料理，就是「とろろそば」了！

山藥泥蕎麥麵的做法非常簡單，爽口的味道很適合夏天沒食慾時做來享用。
你也可以將蕎麥麵換成素麵，一樣好吃，推薦你試試。

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詳細食譜：https://tasty-note.com/grated-yam-and-soba/
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
蕎麥麵---1人份
日本山藥泥---50g
●湯頭
鰹魚醬油(2倍濃縮)---25cc
水---50cc
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☆作法步驟☆

[1]
蕎麥麵按照包裝時間煮好，然後瀝乾水分。
[2]
山藥削皮磨成泥。
[3]
湯頭材料放入碗中，加入麵及山藥泥就完成。
★小撇步
鰹魚醬油與水兌的濃度可以隨個人口味調整。 請務必使用日本山藥才可生食。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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宅在家自己煮到嘴裡淡出味來，不能出門上館子真的被自己的手藝膩到啊……這時候收到 #花蓮秧悅酒店 的美食全餐，加熱就能上桌餵飽一家老小，要不要這麼簡單佛心🥰
#香草牛腩湯 紅燒湯頭吃得出蔬果甜度，牛肉入口即化，麵條放進去這碗不得了❤
#山藥養生四神湯 不喜歡中藥味的我也愛！山藥、腰果、蓮子燉得幼綿綿🥢
#香草牛肉丸 嫩嫩彈彈一口一顆超滿足，聰明的用了點三色豆點綴配色很美觀😘
#奶芋格雅雞 使用鮮奶油調味使得奶味很香濃，芋頭控、小孩都會愛不釋口👉
#養生猴頭雙菇 麻油香是這道的靈魂，連不愛吃菇菇的我都變身楊過（笑）下飯無人能出其右呀😋
#蓮貞豚香腸拌香米飯＋海鹽黃金泡菜 米粒煲得細密、香腸畫龍點睛替飯入了點油香，一秒回香港😉
｜秋節粽｜
#格雅雞荷香粽 南部糯米粽蒸煮的黏踢踢，荷葉無敵香🌞
#蘿蔔絲粿仔粽 草仔粿的蘿蔔絲內餡很香！外皮用粿仔的做法也很獨特😁
⛱秧悅美地度假酒店 www.facebook.com/gaeavilla0516/

《晚餐》
拜 愛吃鬼芸芸 芸姐所賜😆
昨天貼了一張冰箱塞滿菜的照片
竟然獲得熱烈迴響
真的是感恩鬼芸芸！讚嘆鬼芸芸！ 😍😍😍
不愧是20萬讚美食部落客大姊大！
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從芸姐留言引發的討論：
『葉菜類到底要如何保存才能延長保鮮？』
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以下是我個人的做法：
如果已經放冰箱兩三天，
看起來有點虛弱的菜葉，
拿出來浸泡在水裡，至少要讓根部吸到水，
如果已經有爛掉的葉子摘掉（不摘會有異味），
植物吸到水就會又回魂過來（「毛細現象」國中有教過）、菜葉變得飽滿有生氣，
再瀝乾裝袋收冰箱，
裝袋時要把空氣盡量排空
避免蔬菜與空氣接觸
如果有買市售的保鮮袋會更延長保鮮期。
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當然還有很多做法
歡迎在底下留言討論！
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如果一次買很多蔬菜回家
要有計劃的煮
依照個別情況
容易爛的先煮
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也不一定要買很多葉菜
盒裝豆腐、雞蛋保存期限都比較長
根莖豆瓜類也很好買
而且有些不一定要放冰箱
常溫也可以放個幾天

四季豆、菜豆、荷蘭豆、甜豆、毛豆、豌豆、皇帝豆......
地瓜、馬鈴薯、芋頭、南瓜、大黃瓜、小黃瓜、冬瓜、蒲瓜、櫛瓜、紅白蘿蔔、甜菜根、山藥......
玉米、番茄、洋蔥
還有雖然有些人不喜歡但也是可以買的
茄子、青椒、紅黃甜椒、秋葵、苦瓜......
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上面這些基本常見的列出來真的有夠多
回想一下
如果上面列的這些
你好像很少吃、好像很久沒吃
下次就列入購物清單吧！
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先擬好計畫、開好菜單再去購物
避免不知所措亂買一通
買太多冰不下
或者吃來吃去覺得老是重複
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不要來跟我哭說上面那些很多你都不吃蛤🙄🙄🙄
要吃什麼、要怎麼活下去
只有你自己可以決定
我的字典裡沒有「挑食」兩個字！💢💢💢
（媽媽聽到會巴落企喔！✋✋✋）
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除此之外
還有一堆現成菜、半成品、調理包
做成袋裝方便收納
加熱即食也很輕鬆
可以吃的東西真的很多
煮飯的人可以不用那麼認真
每天每餐都要現煮鮮食太累了啦～
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今天晚餐就充分運用了上面列的那些

#番茄雞蛋麵
裡面有兩顆大番茄、一包皺葉白菜、蔥
一鍋到底不會很難

麵條放了兩種，因為家裡的好勁道千羽拉麵用完了
這個在很多賣場超市也缺貨了（證明好勁道只有這款最好吃啊～🤪），暫時買不到沒關係啦～還有很多別的麵條可以吃啊！

#燙秋葵沾胡麻醬
秋葵可以有空先燙好放冰箱
要吃的時候直接端出來上菜

#粉蒸排骨
這次底下墊的是南瓜，喜歡南瓜剛好熟，雖然軟，但還算是扎實的軟，口感很好！
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這一波疫情升溫還要持續多久沒人知道
但是我們都要一起平安度過
抱怨不會讓事情變好
只有從自己做起
好好的撐過去
才有未來！
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#出門一律要戴口罩
#戴口罩
#口罩要戴好
#洗手消毒
#衣物每天換洗
#沒事就待在家！

豚肉大阪燒 Okonomiyaki With Pork

材料：
長芋(山藥)泥............150g
鰹魚湯.......................130ml
低筋麵粉...................120g
豬梅肉片...................4片
海蝦(去腸切細).........4隻
雞蛋...........................1隻
大蔥白(切細).............1棵
椰菜(捲心菜)(切細)...1/2個
糖...............................1/2茶匙
鹽...............................1/4茶匙
黑胡椒碎....................1/4茶匙

做法：-
1. 將低筋麵粉、雞蛋、鰹魚湯、長芋(山藥)泥、大蔥混合拌勻，然後加入糖、鹽、黑胡椒碎和椰菜(捲心菜)、海蝦、拌勻成大阪燒麵糊。
2. 熱油鍋下麵糊、豬梅肉片以中小火煎至金黃，然後翻另一面煎至金黃上碟。
3. 最後隨個人喜好加入豬排醬、海苔粉、蛋黃醬(美乃滋)、柴魚片和蔥花便可。

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🌸食譜：
今天真的太冷了，來給大家用「四神湯」‘視吃’補一下，晚上參加跨年的記得要多穿點呦～
古早味四神湯，溫脾、健胃又補腎、利濕，還能美白呢！
傳統配方四神並無一定比例，問了我的中醫師也是這樣回答，通常會按食材喜歡程度微調加量。
這個配方堪稱黃金比例啊！（哈哈...自己在說黃金比例😝）全家從大到小都很喜歡，應該算是大小通吃的黃金配方。豬肚可用豬小腸或豬小排取代，一樣可以提升湯頭的鮮美度。
溫和平補藥膳，有人說四神湯就像是中醫的點滴，就算普通人一天喝一次也沒有禁忌。大概就是孕婦要經醫師指示，少量食用。
四神湯取代一部分的白飯，有助於調節血糖，對於糖尿病人也能適量食用喔～

📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/382rNKt

📌影片小撇步
1. 淮山其實是山藥的一種，新鮮淮山可以補陰生津，通常是作為食材，乾燥處理過的淮山則有健脾益氣止瀉的功效，中藥行的藥材就是乾燥過的山藥。
如果想加入新鮮山藥也可以。
2.如果買到的豬小腸是店家沒有處理過的，可以將生的豬小腸用麵粉、鹽、或食用小蘇打洗淨外表黏液後再川燙。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
小腸或豬肚或小排600克
茯苓15 克
芡實25克
蓮子25克
淮山（山藥）25克
薏仁60克
米酒或當歸枸杞酒適量
清水蓋過所有食材的量
鹽或雞粉適量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #四神湯 #四神 #排骨

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★詳細食譜★
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★你需要準備的食材★

高麗菜-------100g
馬鈴薯-------1顆
蒟蒻-------50g

☑️麵衣
低筋麵粉-------50g
烹大師鰹魚粉-------2茶匙
蛋-------1顆
山藥泥-------100g

☑️麵衣配料（有的話可以加入）
天婦羅炸酥-------20g
紅薑-------10g
櫻花蝦-------1茶匙

☑️起鍋後加的配料
柴魚
大阪燒醬or日式炒麵醬
日式美乃滋
海苔粉

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)

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在日本，大阪燒的口味種類眾多。
今晚我推薦這道加入馬鈴薯的大阪燒，扎實鬆軟的口感也很好吃喔！
在我們所居住的兵庫縣喜好一種叫「にくてん（肉天）」的大阪燒料理，也有人稱作神戶風大阪燒。
做法並不難，有機會請試試這道食譜喔！

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★自我介紹★

大家好，我們是兩位日本男子＋一位台灣女子的三人組合。
主要是介紹一些日式家常的男料理，女孩則負責翻譯食譜以及吃＾＾
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。

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#日本男子 #家庭料理 #お好み焼き