食感思感
《岩戶咖啡店》
昨天參觀完北美館的展覽,在圓山捷運站附近走走,無意間在轉角處發現一間很優質的日式咖啡廳“岩戶咖啡”
🔸焦糖拿鐵$160
從菜單上看到最吸引我目光的一杯飲料就是這杯焦糖拿鐵,拿鐵的漸層色和上頭的鮮奶油&格紋狀焦糖醬,在視覺上可說是相當療愈,而整杯拿鐵的味道也非常迷人,咖啡帶著濃濃的香氣,搭上牛奶後,口感溫順,重點是上頭的鮮奶油和焦糖醬真的是深得我心,鮮奶油屬於空氣感較少、厚實一點的奶油質地,焦糖醬搭上奶油也不會過分甜膩,再與拿鐵攪拌融合,味道剛剛好!
-
•美味程度--🌕🌕🌕🌕🌗
—>焦糖拿鐵真的深得我心~
•服務品質--🌕🌕🌕🌕🌖
—>服務態度佳!
•環境衛生--🌕🌕🌕🌕🌕
—>餐桌清潔與消毒工作完善,店內洗手間也非常乾淨。
🔸再訪率--100%
🔸實惠度--70%
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⌛營業時間:平日10:00-18:00 / 假日11:00-19:00
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📍地址:台北市大同區承德路三段233號
(捷運圓山站1號出口步行5分鐘)
☎電話:02-2592-8500
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🔍追蹤 食感•思感 @shigansigan
一起吃雙北!
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#岩戶咖啡店 #岩戶咖啡 #岩戶咖啡廳 #岩戶珈啡店 #焦糖拿鐵 #咖啡 #抹茶 #鬆餅 #食感思感 #雙北美食 #台北美食 #圓山美食 #圓山站美食 #圓山咖啡廳 #台北咖啡廳 #日式咖啡廳 #台北甜點 #圓山下午茶#IWATOCOFFEE #Japanesefood #teatime #breakfast #latte #Caramellatte #ロッキーカフェ #キャラメルラテ #コーヒー #라떼 #커피 @ 岩戶珈琲店
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過7,090的網紅同居男友 iShun & Hsin,也在其Youtube影片中提到,景點: 02:42 野銀冷泉 04:03 13:43 青青草原 06:09 東清秘境 06:13 潮池 06:20 朗島秘境 06:47 母雞岩 07:51 坦克岩 10:32 野銀海邊 13:36 一百分涼亭 15:58 氣象台 蘭嶼自旅資訊: ★:一星 ☆:半星 (加推薦指數,最高五星...
岩戶咖啡店 在 同居男友 iShun & Hsin Youtube 的最佳解答
景點:
02:42 野銀冷泉
04:03 13:43 青青草原
06:09 東清秘境
06:13 潮池
06:20 朗島秘境
06:47 母雞岩
07:51 坦克岩
10:32 野銀海邊
13:36 一百分涼亭
15:58 氣象台
蘭嶼自旅資訊:
★:一星
☆:半星
(加推薦指數,最高五星)
住宿:
05:12【九樓民宿】
房型有雅房和背包客房上下舖四人房,我們這次住背包客房。
舒適:★★★★☆
便利:★★★★★
整潔:★★★★☆
CP值:★★★★★
推薦:★★★★★
住宿筆記:
九樓位於野銀部落,距離號稱「蘭嶼東區」的東清部落騎車只需五分鐘,喜歡它有種鬧中取靜的感覺。
背包客房一個晚上只要五百,背包客棧房間和衛浴間本來就不用期待五星級飯店般華麗,但五臟俱全,
加上老闆和小幫手都非常體貼友善,CP值非~~常高。
前往野銀冷泉、在民宿的觀星平台或至野銀海灘看日出都一千分的方便,大愛。
*提醒:容易被日光亮醒的人可以戴眼罩會更好睡唷。
17:26【莎卡法艾】
莎卡是小而巧的背包客棧,一樓總共有七個背包床位。
舒適:★★★★★★ (爆破六顆星)
便利:★★★★☆
整潔:★★★★★
CP值:★★★★☆
推薦:★★★★★
住宿筆記:
莎卡位於紅頭部落,離港口跟機場都不遠,也非常熱鬧,去青青草原看夕陽很方便。
雖然是背包客棧但是超級好睡,安靜、涼爽、又不會被亮醒,整個就是睡到宇宙深處沉入嬰兒期。
整體環境別有用心,小幫手們跟老闆也都很爽朗可愛,又很好聊,真的很推!
餐廳:
01:49【蘭嶼古早味早餐店 】(椰油)
美味指數:★★★★
CP值:★★★
推薦:★★★
推薦菜色:
距離港口非常近,搭一早的船一下船就可以來吃,喜歡厚實的古早味蛋餅可以來吃,個人很喜歡。
04:29【東清夜市】(東清)
美味指數:★★★★★★(爆破六顆星)
CP值:★★★★★
推薦:★★★★★★(爆破六顆星)
回訪率:★★★★★★(爆破六顆星)
推薦菜色:
地瓜餅、芋頭飛魚餅、小米甜甜圈榮登我的東清夜市三寶,在地食材先加一千分。
好吃到我們連續兩天去夜市吃一模一樣的東西(第二次全部點雙倍份量),
四個人在嘴裡咀嚼吞嚥出一個嶄新的世界觀,這口腔高潮的體驗真的只有蘭嶼可以獨家品嚐,
跪求你企粗,霸脫!
*提醒: 如果巧遇月升時別忘了買十份地瓜餅和啤酒到東清海岸旁觀賞蘭嶼的月光海美景。
11:44【以拉斯商店】(東清)
美味指數:★★★★☆
CP值:★★★★☆
推薦:★★★★
回訪率:★★★☆
推薦菜色:
「以斯拉商店今年有點泰」~沒錯,泰式烤肉飯和泰式烤肉炒泡麵都用料實在,
有肉有菜,均衡爽口,讓人食慾大開,一份170,但真的好吃而且可以吃很~~飽。
如果喜歡飯勝過麵的朋友請提早去吃,以免白飯賣完唷!
03:11 08:44【雯雯芋頭冰】(紅頭)
美味指數:★★★★★
CP值:★★★★★★(爆破六顆星)
推薦:★★★★★★(爆破六顆星)
回訪率:★★★★★★(爆破六顆星)
推薦菜色:
位於紅頭部落,大部分蘭嶼的午餐供應到兩點,雯雯佛心無間斷供餐而且以蘭嶼的價位來說價格也一樣佛心。
七天裡面去了三次,兩人共喝了七杯⬇️
必、須、要、吃~雯雯特調古早味綠豆冰沙加芋頭冰淇淋,何鋅嘔心瀝血推薦(?
何鋅跟我都真的很喜歡雯雯的綠豆冰沙帶有那種炭燒的焦香味,加上吃得到芋頭塊的芋頭冰淇淋,
在火熱的夏日一飲而下,保證你立馬看到極光在眼前飛舞。
(注意:真的很冰很爽但一次灌太大口頭會很痛)
鹹食部分南洋咖哩雞竟然只要120,CP值超爆炸高、炸飛魚也推薦嘗試。
13:20【旅人】(紅頭)
美味指數:★★★☆
CP值:★★★
推薦:★★★★★
回訪率:★★★☆
推薦菜色:
相較於旅人cafe bar的Menu,更吸引人的絕對是超強無敵第一排海景,來到旅人,搓瞎眼睛拍都能拍出奇G美照。
面對一片激美的海岸線,千百萬種層次的海藍色一路連到天邊,美到讓人一坐下來就會不想離開了。
中下午時段有時後太熱不知道要去哪,一百分推薦來旅人放慢一下自己的步伐,吹著海風躺在旅人有魔力的吊床上,
悠哉地睡個奢侈的午覺。
夕陽時段可以看到非常美麗的日落晚霞,雖然餐點偏貴,但一場如詩如畫的午後可是無法估價的,對吧?
一路開到半夜十二點,住在西邊的朋友如果深夜肚子餓時,在黑夜點起小燈泡散發出chill氛圍的旅人也是很棒的選擇!
16:10【島民冰狗店】(椰油)
美味指數:★★★★☆
CP值:★★★★☆
推薦:★★★★★
回訪率:★★★☆
推薦菜色:
雖然需要排隊,但別急別趕,請來這邊好好地享受冰品、海景、和一個輕鬆的午後。
我喜歡抹茶冰和芋頭冰沙,大熱天吹著海風吃著冰,what else can you ask for hey?
*提醒: 下午一點才開,雖然很多人是安排在搭船離開前來吃冰,但請做好要排隊的心理準備,
店內很舒服、海景真的也很美,建議好好享受,不要太急,闆娘會心累。
12:13【角落咖啡】(朗島)
美味指數:★★★★
CP值:★★★☆
推薦:★★★★☆
回訪率:★★★★
推薦菜色:
巷弄內的超級隱藏版咖啡店,喜歡搜集特色咖啡店的人推薦一定要來看看。
如遇客滿也不妨坐在戶外看看山,吹風發呆喝咖啡。
因為吃很飽沒有試到角落的甜點,有點可惜,不過有喝到每天限量五份的冰滴咖啡。(180/杯)
老闆娘真的很親切暖心唷!
13:56【希蕊娜莉】(東清)
美味指數:★★★★★
CP值:★★★★★
推薦:★★★★★
回訪率:★★★★★
推薦菜色:
東清部落有很多披著住宅外衣的隱藏版美食,大名鼎鼎的希蕊娜莉の廚房就是其中之一。
整體評分五燈獎的鹹酥雞飯,直接給他點下去就對了。
吃完你也會跟我們一樣頷首感嘆希蕊娜莉的才華。
(我真的很想再點一份但被何鋅阻止。)
16:40【好好咖啡】(東清)
美味指數:★★★★★★(爆破六顆星)
CP值:★★★★★
推薦:★★★★★★★ (大爆炸七顆星首度露面)
回訪率:★★★★★★★ (再度露面的大爆炸七顆星)
推薦菜色:
即便是跑了第三次才終於吃到的好好咖啡,卻絲毫無法減少我對它的鍾愛。
竟然在蘭嶼吃得到gourmet等級的現烤pizza,
真的很想對老闆大聲咆哮:「老闆你怎麼這麼有品味啦啊啊啊啊啊嗚嗚嗚嗚。」
然後吃下最後一片pizza。
從餐廳建築設計、裝潢、菜單、音樂、飲料單、酒單(夜晚限定),真的四無一不讓人驚艷。
辣蜂蜜起司比薩搭配椰子水咖啡,一口咬下去彷彿瞬間讓人以為比薩跟咖啡的霸主根本就應該是在台灣東部的島嶼,而不是什麼南義大利的那不勒斯。
食物口味實在是很令人難忘,再加點一個在歐洲大陸稱為calzone的起司豬肉餅搭配sour cream,蘭嶼之旅的胃袋已經死而無憾了。
15:20【十一鄰】(野銀)
美味指數:★★★☆
CP值:★★★☆
推薦:★★★★★
回訪率:★★★★★
推薦菜色:
十一鄰是間氣氛非常chill的Bar,食物部分以炸物烤物為主。最推薦的就在十一鄰獨享的「海景與晚霞」,加上從野銀方向看過去的東清灣,也是美地恍如隔世。在戶外的躺椅上喝著啤酒看著海,真的也是有夠舒服,喜歡。
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幫被害者塗上紅色指甲油
聽起來就很毛骨悚然
事發地點在鄰近首爾市郊的抱川
韓國人稱作抱川事件
又名為紅指甲油殺人事件
這個16年來都還抓不到犯人的案子
韓劇《隧道》、《火星生活》都曾拿來改編
究竟能不能像華城殺人事件一樣水落石出呢?
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轉巴士到西戶倉
城山 | あきる野市
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瀬音の湯 浸溫泉+午餐
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EP1/東京原來有這些地方? https://youtu.be/G3LTr6Enpn0
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▸ Hello Jeju! 韓國濟州の旅 (1) :https://youtu.be/TnK_s8vklRM
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+鳴謝RONALD子&HINHIN 幫手打字幕
▸ BGM
打上花火 cover - DAOKO×米津玄師
CQCQ / 神様、僕は気づいてしまった
Happy moment
▸ FAQ
Camera: Canon 700D, Canong7xII
Skin Type: Relatively dry and sensitive
Software for editing video: Final Cut Pro and After Effect
♥ The video was directed, filmed and created by BabyShadow♡
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岩戶咖啡店 在 岩戶珈琲店 的推薦與評價
虹吸壺(Siphon、Syphon)又稱#賽風壺 或#真空壺(Vacuum coffee maker),是利用虹吸原理來沖煮咖啡的器具,分直立式、平衡式(比利時壺)兩種。 #曼巴 110.11.17下午茶180. ... <看更多>
岩戶咖啡店 在 [食記] 數家台北咖啡自烘店簡易心得- 看板Coffee 的推薦與評價
近期被問了一個問題:你最喜歡的咖啡館是哪間?
當下在我腦海中浮現的咖啡店,卻多是在東京的幾家特色咖啡館,這才驚覺長居於台北地
區的我,對於台北的咖啡店所知甚少,因此趁著在封關前比較不忙的平日中午、假日,尋
訪了一些位於台北的自烘店。
得之於本版的資訊甚多,此篇文無非是希望與大家分享所見所聞(與所喝)。
1.Fika Fika Cafe (松江南京站附近)
強調北歐風的極簡精神咖啡館。店內的空間是所拜訪台北咖啡館中,座位與座位之間相隔
最大的。店內的色調主要為原木色,坐落於伊通街上,三角窗皆做落地窗,店鋪前方就是
個小公園,視野相對開闊。在平日中午入座率也將近一半,是相當具有人氣的店舖。陽光
灑落,度過一個悠閒(或是忙裡偷閒)的午後,十分愜意。
甜點、飲品選擇多樣。此次前往點了杯咖啡拿鐵,對於咖啡拿鐵的印象不太深,中規中矩
,本來預期北歐風的中輕烘焙也會影響該店所出的咖啡拿鐵,使得調性比較偏向輕、酸等
類似SOE的那種走向,但卻不然。
買了中輕烘的蒲隆地回家沖煮,確實在烘豆技術上,不負北歐烘豆冠軍的盛名,前端的風
味表達完整,口感滑順。
整體而言,是家十分有制度、訓練與品質要求的店舖。整體豆價稍貴,約1/4磅均在300元
以上。空間舒適、定位明確,是家我願意與不論朋友對咖啡接觸多寡,都願意將其帶來的
精品咖啡店。
2.RUFOUS COFFEE ROASTERS (科技大樓站附近、近台大)
此次並非第一次來Rufous,是二或是三訪。Rufous算是在台北地區相當知名的店,每當問
到台大附近的精品自烘咖啡店時,必定會提及此店。店內燈光屬於比較暗的咖啡館,座位
數量不多約十來個(當天周六中午前往,下午一點營業,一點半就客滿了。)
第一回來是品嘗手沖,對於店家要求手沖咖啡的細節,感到驚艷。當時被溫杯的方式驚訝
到(店內是使用熱風來溫杯)。時間有點久遠,只記得手沖的中南美豆表現令我十分滿意
有趣的是回家後上網查看相關資料,有一派說法說Rufous的濃縮咖啡才是不可錯過的傑
作。時隔兩年,念念不忘的我藉此機會回訪,一嚐其極負盛名的espresso。
因為喝不慣濃縮咖啡直接喝,我點了咖啡拿鐵代替。但這次的口感讓我覺得略顯失望。不
知為何,頂多只能用中規中矩來形容。也許是當天的豆況、沖煮不穩定,但這讓我體會到
了,味道的判別是非常主觀的,所有名店的人氣品項,自己也不一定會喜歡。多方嘗試,
找到屬於自己喜愛的味道,這才是真正的享受咖啡吧。
3.Coffee Sweet (台北車站、善導寺站步行約7-10分鐘)
店內禁止拍照,故無照片。但好像有些網友有偷拍放在google map上,有興趣可查找。
位於市民大道與中山北路的交會口,華山公園後,位置十分低調與隱密。
(Google map導航時會避開穿越公園選項,繞一大圈,若要造訪的話可以直接穿越公園)
營業時間只有平日的白天與週六的下午茶時段(當時OS 這時間還真的是來做下午茶的),
每月第一個周六也休息。店內裝潢十分的樸素,有點家庭式餐館、理髮廳的那種風格。
這家店是我認為最給我把做咖啡、飲咖啡融入日常中的一家店。就如同我們上家庭式餐館
那樣的自在與自然,當日造訪時店內還有兩位年紀非常大的老人家也在店內飲用咖啡,這
光景在其他咖啡店中較為少見。
一進門老闆便會親切地和你打招呼,就像是親切鄰居那樣的自然。主要沖煮採用虹吸壺與
手沖,老闆會樂意與你討論豆子的特性與口感(前提是他不在忙時)。當日喝了非洲衣索
比亞的野薑花,口感奔放,香氣直撲腦門,就敘述上來看是支90+的豆子。整體茶感明顯,
,有種喝香檸紅茶的感覺,而不像是在喝咖啡。放涼後酸感愉悅。
有個小插曲是我當天中午跑比較遠,到了時候其實時間上比較趕,除了喝了單品外還想要
買一些豆子。此店買豆子的順序是希望顧客能先好好地品嘗沖煮好的咖啡,喝了一個階段
後,會由店員將豆籃(就是裝著自家烘焙的豆子的籃子)帶到你座位上,讓你從容地選豆
子。可以體會到店家希望顧客能專注地享受喝咖啡當下的用心,是一家人與人之間距離很
近、人情味濃厚、咖啡技藝相當高超的一家精品自烘咖啡館,非常推薦。自烘豆價格也相
對親民,按照豆子的表現與價格考量,我會一再回訪購買。(當天買90+的衣索比亞野薑
花,1/4磅280元,其他價格約在230-250間,geisha價格就貴滿多。)
4.Jack & NaNa (忠孝新生站附近)
Jack & NaNa 是一家隱身於巷弄中的小店,在找店時走著走著都懷疑自己是不是走錯路了
整體店鋪不大,吧檯、長桌(類似書桌那種,有一個長邊靠牆)、三人座,總共約十個位
子。觀察了一下書架,老闆好像非常喜歡日本文學與咖啡文化,大約有一半以上的書都是
日本作家或是相關主題。
整體而言,這是一間可愛的小店。Menu上直接宣告本店的豆子都是店長喜歡的豆子,而且
多少都帶有點酸味(沒有不酸的),老闆Jack很認真,也會很仔細與你討論豆子,包括沖
煮比例都會樂於和顧客分享。一開始的時候覺得有點對不太上老闆的頻率,個性十分的率
性與認真。
手沖的風味十分的乾淨,也不失層次感。當天點了巴拿馬艾利達,發酵水果香味與酸味表
現乾淨,能夠仔細喝到咖啡本身的滋味。
另外一提,鐵觀音起司蛋糕十分好吃、特別,搭配手沖咖啡,真是人生一大享受。
5.沛洛瑟珈琲店 (小南門站步行約10分鐘)
沛洛瑟(我一直搞混沛洛瑟和沛瑟洛)是間會讓人感覺到溫暖的店家。拜訪的時候是年前
最後一個工作日的傍晚,人並不多,但店裡的感覺卻是那種就算人少也不會感到孤寂的氛
圍。有點像是家的感覺,大家各忙各的,彼此不打擾,卻能夠感到溫暖。
沖煮方式可以選擇,賽風、手沖、義式SOE或是比較少見的愛樂壓。店家對沖煮穩定度、教
育訓練頗有自信。品嘗了之後,對於店家的烘豆水準有了體會。該店烘豆的特色我認為是
把單品的特性拉得比較明顯,強調了單一豆種的特性。沖煮手法也是同樣強調特色。
喝了一杯肯亞豆之後,檸檬酸風味強勁直接的表現,猶如100英里的直球毫不囉嗦地投入好
球帶,初時覺得難以入口,而後卻能細細品味回甘的後韻。
買了伊索比亞的水洗豆,回家手沖後body感濃厚,起心動念下做了SOE,大為驚豔。其可可
與牛奶滑順感在SOE時表現極為突出,協調地制衡了酸感所帶來的酸澀。打破了我對於衣索
比亞豆花香調與酸感突出的風味印象。
此家的豆子是我覺得在這幾家中CP值最高的,半磅約350-400間,豆子無論沖煮方式皆表現
良好,我會一再回購。
6.single origin espresso & roast (已遷移至蘆洲站附近)
此店原先坐落於台北市東區,因為原先店舖即將都更,而遷往了距離老闆家附近的蘆洲站
其實小弟我是三蘆人,無意間聽聞此店搬遷至蘆洲站,不由得暗自擔心。相對於台北市的
消費水準與精品咖啡消費習慣,三蘆區的精品咖啡消費水平還在成長階段,不乏精品店舖
近年來極力推廣(魚缸咖啡、sunsquare、馫品咖啡...),但相較於台北市還是有不小差
距。single origin新店面位於蘆洲站步行約十分鐘,沿路都是鐵工廠,初次來的人真的
會懷疑自己是不是走錯。
老闆十分的親切,非常熱情地與顧客分享風味、沖煮參數等等細節。豆子放置在牆上,選
豆時就直接打開袋來聞。老闆說因為味道的認知很主觀,若只是用文字敘述,一定不及直
接用聞的來的精確,是咖啡店中少見的作法。
開在這裡的好處可能是店面成本較低吧。
藝妓240,還可以免費續第二支豆子(可以選不同豆子;若選擇義式濃縮做法的話則是第二
杯半價)。其他的均價都在150-180間。
這次品嘗的是巴拿馬藝妓,分別採用了手沖與SOE作法,並加4盎司的鮮奶做成1:1拿鐵。
老闆手沖的參數粉水比抓比較大,整體沖煮起來味道十分的乾淨,可以把香氣較為明顯地
表現出來。而SOE則是特別讓我印象深刻,將藝妓的複雜香氣與風味層次帶出,喝完時還
悵然若失呢。
老闆新展店不久,若方便前來的朋友,不妨前來,在蘆洲享用實惠的精品咖啡。
以上與大家分享簡單的台北自烘店心得,也請各位大大有特別推薦的台北咖啡自烘店請不
吝於推文分享,謝謝!
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