聽到『羽村』結束營業，很多人都感到錯愕，而且只停業4天就換上新招牌『築間幸福鍋物』
店內裝潢、餐具、用餐規定、營業時間、電話都不變，冰淇淋、飲料也一樣，菜盤也很像，菜單羽村有的都還吃得到，還有更多其他湯底可以選。
我是不清楚兩間有沒有關係啦！但喜愛羽村的朋友不用擔心，半夜兩點都還吃得到火鍋。
基本湯底『柴魚昆布湯』&加價『鮮菇奶香湯』兩種都不錯，菜盤滿豐富，肉品我喜歡『雪花豬肉』、『霜降牛肉』，附餐六選一，明治冰淇淋、飲料無限量供應~
這次嚐到比較不一樣的是『麻辣牛逼醬』，辣中帶麻，還有點甜甜的沾醬，還不錯。
#菜單：https://www.jhujian.com.tw/menu/
#加入會員可累積點數兌換商品
#座位數不多，建議提早訂位
#防疫期間不能共鍋
店名：築間幸福鍋物-宜蘭校舍店
公休：還沒訂公休日
電話︰03-9388968
營業時間：11:00~AM3:00(最後收客2:00)，全天供餐
地址︰宜蘭市校舍路85號
附近地標︰宜蘭轉運站、陽明大學附設醫院(蘭陽院區)
餐點︰柴魚昆布湯底、石頭湯底、牛髓湯、粵式胡椒豬骨湯、海鮮干貝湯、鮮菇奶香湯底、川味麻辣湯底、九葉青花椒湯、韓式泡菜湯底、養生藥膳湯底、老佛爺御善湯底、石頭藥膳湯底、素食鮮菇
※要加一成服務費，用餐時間為90分鐘，七歲以上需點一份套餐，或共鍋消費達600元，未達600元需加收200元共鍋費(不能抵單點)
備註︰有兒童椅，餐具使用瓷器，可以刷卡，四人桌只有五張，其他是吧檯坐位
停車︰全聯旁邊有停車場
(2021/09拍攝)
川味麻辣湯 在 [商品] [食記] 川味麻辣湯底（關東煮也有紅白鍋） - 看板CVS 的推薦與評價
[CVS‧7-11] 川味麻辣湯底（關東煮也有紅白鍋）
網誌圖文好讀版：https://www.wretch.cc/blog/pure816/14150154
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【商品名稱/價格】：1/12～2/8只要買任四個關東煮，原價10元的湯底就免費送
【便利商店/廠商名稱】：7-11 川味麻辣湯底
【規格/內容物/熱量】：20g / 見網誌圖 / 20大卡
【評分】：９０
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在PTT的CVS板看到全家新推出麻辣關東煮，實在很生火。
不過在全家官網看不到任何訊息，打080才知道那是實驗性產品，
目前只有台北幾家店在試賣。
真是討厭啦！
不過，所幸沒多久又看到7-11推出關東煮的川味麻辣湯底的消息，:)。
所以立刻就去買來試試囉！
雖然沒吃到全家的麻辣關東煮，不過看網友描述，應該是類似新東陽的麻辣滷味吧！
不過據說新東陽的是滷味，故辣滷湯（微辣偏鹹）是不提供顧客拿取的。
但全家的是關東煮，故湯是可以喝的。
7-11的則不是直接拿滷湯或關東煮辣湯來煮食材。
而是關東煮不變，但增加了可另外添加入關東煮湯的湯底。
就像麻辣鍋有鴛鴦鍋的選擇，7-11的湯底也有紅白鍋底可選。
紅鍋就是我這次要試的川味麻辣湯底，白鍋則是膠原蛋白湯底。
因我吃鴛鴦鍋時，白鍋通常是用來減低持續吃紅鍋的麻辣，不是重點。
且在馬辣吃過不甚滿意的膠原蛋白鍋，又看鄉民分享食用心得是：
......一點點的奶味......整體相當清淡......還是原本的湯是主味......
所以就不先喝過，再一起來寫食後感想囉！
湯底像是大一號的醬料包。（拿縮小剩一半的辣椒醬來比，不過大了兩倍。）
不過麻雀雖小，五臟俱全。
湯底正面有產品宣傳文字與圖，背面則是湯底的成份、內容量、保存期限、
營養標示等產品資訊。
湯底也像醬料，是有些濃稠度的。
看得到不知是花椒、辣椒還是豆瓣的自然紅色物質，光看就覺得夠辣。
且一打開湯底包，辛辣的香味就先擄獲我的心。
因現在（1/12～2/8）只要買任四個關東煮，原價10元的湯底就免費送，
故就隨意挑四個吧！
不過因湯裡藏了米血糕，所以原本清澈的柴魚昆布湯，就變得有些混濁。
不過雖說如此，還是可以明顯看出加入川味麻辣湯底前後的差異。
7-11原本的關東煮湯，雖然鮮美但卻有些偏鹹。
不過加入沒有鹹味的川味麻辣湯底，湯頭的辣、鹹、香，融合到恰到好處。
我是把湯底加入裝到八分滿的大碗裡，這樣的湯頭對我而言是小辣。
如果不是很會吃辣的人，建議只需加半包即可。
而我下次可以把湯減量至五～六分滿，喝來一定更過癮。
雖然沒有直接拿湯頭來煮料入味，不過即使只是這樣泡一下而已，
食材的美味就立即被提昇了。
若邊吃邊配點湯，那真的是寒冬裡的一大享受啊！
不過因買完後沒有立刻吃再加上天氣冷，所以剛開始吃的時候，湯頭溫溫的。
後來另加入現泡的麵條，麵條的熱度，把湯頭變熱，也變得更迷人了。
所以建議還是要趁熱喝湯喔！
當然，十元的湯底還是比不上三～四百元以上的麻辣鍋。
不用呼朋引伴，也不用長途跋涉，在家附近的7-11只要花五十元上下，
一碗類麻辣鍋馬上呈現於眼前。
這樣高C/P值的麻辣鍋，我給它90分。
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等待 那一季的玫瑰
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