大宅門的這三道對我來說真的是必點！每一道都好吃又精彩，吃起來超過癮啊！
#乾鍋鴨頭
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川椒白菜絲 在 Facebook 的精選貼文
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show)，也在其Youtube影片中提到，桃園最美川菜館！招牌「流星蛋」嘗得到濃濃花椒香，燉２天白菜老母雞湯也必點 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/330372 《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點 📣食尚玩家最新集數YouTube...
川椒白菜絲 在 4foodie Facebook 的最佳解答
📍Taipei, Taiwan
大宅門乾鍋鴨頭 / 以下菜色及價位
招牌乾鍋鴨頭 $498
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡二次再訪大宅門，上次吃的是乾鍋鮮蝦，這次終於吃到招牌乾鍋鴨頭，鴨頭帶點微辣，鴨肉很入味！椒麻的麻辣味也有出來，微微的麻辣蠻開胃的！
金沙中卷 $250
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡每來必點的金沙中卷！！外酥內軟，鹹蛋黃醬鹹甜適中，大推這道👍🏻👍🏻👍🏻
烤豬軟骨 $220
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡豬軟骨烤得香氣十足！肉質Q彈！
酸辣蕨根粉 $200
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡這也是每來必點的菜色之一😍酸辣口感超開胃，蕨粉Q彈，吃起來口感像是韓式水冷麵👍🏻
高級無骨牛 $300
美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡牛肉片的部分稍微帶了點筋，肉片也切得比較薄，口感上輸了頂級無骨牛😂
頂級無骨牛 $480
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡很明顯的油花分佈均勻，厚度適中，唰個三分熟入口剛剛好完美😍
酪梨壽司 $280
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡酪梨壽司，口感紮實，米粒分明，沒有糊在一起👌🏻
川椒白菜絲 $200
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡白菜絲淋上醬汁拌勻搭配著吃也很開胃！酸酸口感比泰式的口味再重一點！整體蠻開胃的！怕太重口味的建議醬汁不要淋太多喔😉
整體
環境衛生：🌕🌕🌕🌗🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌗
🗺台北市大安區敦化南路一段232巷8號
🚇捷運東區地下街12號出口
☎️(02)8772-1447
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川椒白菜絲 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
桃園最美川菜館！招牌「流星蛋」嘗得到濃濃花椒香，燉２天白菜老母雞湯也必點
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川椒白菜絲 在 安九聊天室 Youtube 的精選貼文
貴婦百貨裡的火鍋吃到飽 #滿堂紅 🍲
♡經典吃到飽 $888/人
♡頂級吃到飽 $1088/人
♡單點冰鎮烏梅汁 $180
現切肉片比臉大品質好
湯底清新順口環境舒服
好吃滷肉飯啤酒喝到飽
超狂的超過20種冰淇淋
預算千元的聚餐極推薦
喜歡大啖牛肉饕客會愛
📝安九推薦必吃：$888的招牌麻辣鍋湯底、USDA牛小排、嚴選安格斯牛、巷口老油條、腐皮捲、手打蝦花丸、玉米筍；$1088的大干貝、比目魚
▫️湯底
共有6種可選，含麻辣鍋、昆布鍋、牛奶味噌、孜然、養生藥膳以及酸白菜鍋，安九由於拍攝當天生理期來，招牌的部分點了麻辣鍋，另一鍋選擇較清爽的酸白菜
｜招牌麻辣鍋(小/大辣)｜
滿堂紅的麻辣鍋一直式招牌，味道偏藥膳重椒香，不會過辣，走的是清爽風，非常適合涮牛肉煮海鮮，襯出肉質鮮甜
｜特色酸白菜鍋｜
酸菜真的是滿出來不誇張，喜歡酸菜白肉鍋風味的朋友，應該會滿意，從頭到尾酸味都很剛好
▫️肉品
$888的套餐牛豬羊雞皆有，以牛肉為主，5種牛肉中，安九最推薦的就是USDA牛小排、嚴選安格斯牛，牛小排滿滿油花，安格斯則瘦肉較多但一樣肉質鮮甜可口，這兒的肉品都是現點現切，厚度和大小都很澎派，比臉大安格斯吃起來很過癮。
▫️滷味/鍋料/時蔬/海鮮
選擇很多應有盡有，包括牛腸牛肚牛筋、各式丸餃、豆製食品、青菜菇類都有，海鮮則有蝦/魚/蛤蠣和軟絲等，$1088會多干貝/鮑魚/比目魚/肥豬蝦/黑虎蝦等選擇。覺得這裡的手工丸餃偏重口，大家最推的蝦花丸，花枝和蝦肉鮮嫩Q彈，也算好吃，缺點就是調味有點太甜吃不多；豆類有我最愛的千張豆腐紙，但這裡的沒有那麼細緻，吃過後反而比較推腐皮捲；老油條就很讚，加進麻辣鍋，吸飽湯汁，完全人間美味；蔬菜最推玉米筍，是帶外殼的非常新鮮。
▫️冰淇淋吃到飽
一進店裡就超興奮地到冰櫃前
想飯後吃什麼冰品來回好幾圈
Häagen-Dazs、Cold Stone、Glacio
3種品牌4個冰櫃，超過20種口味
餐後甜點讓這餐的幸福指數飆升
貪心如我每種口味都試了一輪
Häagen-Dazs推經典水果系列
Cold Stone在焦糖雪酪表現佳
來自比利時的Glacio口味獨特
焦糖蘋果、萊姆酒、黑醋栗等
帶給舌尖驚喜是貴婦級的甜品
飯末在帶日系風味的紙樹旁合影
留下信義區夜晚美好的回憶吧😉
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋 @mantanghung_official
🚇市政府站3號口步行3分鐘
🏠台北市信義區松仁路28號(Bellavita貴婦百貨）
📞(02)2723-6300
🕐11:00-22:00
💸限時120分鐘，酌收10%服務費
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川椒白菜絲 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【白菜雞湯】天然鮮味，健康養身！一碗就讓身體元氣滿滿！
「白菜還能做什麼料理呢？」
「白菜要怎麼才透、又入味呢？」
之前的白菜滷真的超多人喜歡，
也很多人分享自己做的白菜滷，
這道一定要先學起來，
一口入喉整個精神就來了！
（今日份量：6人份）
🍲要準備的材料🍲
👉雞腿 2隻
👉雞骨 3-4個
👉白菜 500克
👉乾香菇 15克
👉米酒 30克
👉瑤柱 20克
👉蔥 30克
👉薑 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
✨前置小作業✨
🚩香菇先用水浸泡
🚩瑤柱先用米酒浸泡
🚩雞骨、雞肉先稍微川燙過、洗掉雜質
🥣開始簡單製作🥣
①下雞骨頭、蔥、薑、些許米酒
②開火滾一個小時，中間視情況補水(1000cc)
③撈起雞骨頭、雜質放置一旁備用
④鋪上白菜、雞肉、香菇、瑤柱、剛煮的白湯
⑤等待水滾30分鐘後加入鹽巴、白胡椒調味
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