古拉爵_Café Grazie
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左營古拉爵 在 [食記] cafe grazie古拉爵義式屋(左營新光店) - 看板Kaohsiung 的推薦與評價
地址：81361高雄市左營區高鐵路123號8樓
電話：(07)359-1936
營業時間：11:00~22:00
每人消費：約300元左右，另有10%服務費
消費時間：2019年4月
鄰近捷運站：R16左營站
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/350045944
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古拉爵是坐鎮於各百貨商場內的義式餐廳。這次和友人來的是左營新光店，剛過5點半時
人還不是很多。由於位處八樓的店中店，所以空間相當寬敞舒適，而以黑色為主色搭配裝
潢的配色也給人一種高檔感。
菜單。古拉爵從開胃菜到甜點所有的東西都有賣，也有雙人套餐可以選擇，直接全包了。
拆開來看，義大利麵及披薩的單點價位都在200~250元左右尚稱平價，也有各種靈活的套
餐可以進行搭配選擇。
這次和友人選的是雙人888分享餐。飲料部分選擇的是愛爾蘭奶酒和義式野莓氣泡水。氣
泡水較為一般，而奶酒我就比較喜歡，奶香味順口、同時帶有一點點酒精的溫熱刺舌感，
但是又不會太刺激，很溫和。友人也滿喜歡這奶酒的。
開胃料理選擇的是起司鑲蛋佛卡夏。吃法上不是用沾的，而是將佛卡夏稍微咬開之後將碎
蛋加入一起食用，如此就可以得到麵包香和蛋香味的搭配，很特別。
經典料理的烤醃燻究好豬佐義式香草油。除了豬肉之外還有香菇的切片以及生菜。燻豬肉
的香味和鹹味十分突出，也可與旁邊的生菜搭配。
濃湯之一的匈牙利牛肉湯。口味較為清淡，主要是番茄、蘿蔔等的香味來與牛肉搭配。
濃湯之一的grazie巧達濃湯。口味相當濃郁，各種配料和奶香都搭配得很好。
主菜之一的瑪格麗特+夏威夷披薩。瑪格麗特部分，口味的平衡屬於起司香+餅皮香為主，
而在吃到番茄和羅勒葉的時候香氣才會跟著帶進來，滿好吃的；夏威夷部分，除了鳳梨和
培根之外甚至還有小小顆的應該是干貝，用料很豐富。吃起來的口感是用電烤箱的，邊緣
餅皮屬於薄脆口感。
主餐之一的中卷明太子義大利圓麵。口味應該屬於清炒，原本應該利用明太子的淡淡鹹味
來襯托整個麵，但因為麵條的水份沒有瀝乾的樣子，所以整個味道都被稀釋掉了。中卷味
道也中規中矩。總歸而言，這道別點。
甜點的焦糖芭娜娜塔。塔的下面有填一些鮮奶油，吃起來口感會更滑順一些。焦糖和香焦
切片的組合意外地搭配，口感也很豐富。
甜點的巧克力伯爵夫人。蛋糕體的口感相當特別，入口即化但是又可以很好地定型，比常
見的巧克力塔內餡還要再更滑順一點。甜度高，但藉由上面的花生以及旁邊的紅梅都可以
起到解膩的作用。
結論。吃套餐加上服務費兩人近千，但是從開胃料理到甜點都有吃到，而且每樣的表現都
滿有特色的。最糟糕的反而是義大利麵，中卷明太子真的不優。總而言之，綜合水準應該
是不用擔心，若在百貨公司內逛累了可以放心拜訪。
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