最想和心愛ㄟ親友分享的餐廳 ＃蘭亭鍋物割烹
生命就該浪費在美好的事物上！
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❤嚴選高檔好食材：
提供澳洲帝王純血和牛Blackmore，以及包括日本最高等級A5級、BMS12的「王女の貞」為首的各部位特選和牛。走進蘭亭大門，可見檯面上貼滿日文肉標與番號，蘭亭的每一塊肉都有肉標、番號，BMS代表油花分布的情況，12是最高等級。
💙日式割烹高檔服務：
高潮迭起，亮點不斷的桌邊服務，精彩的說菜，親切的服務，不懂這種肉質和烹飪手法應對的食材火侯，比如一般人總搞不清楚牛肉涮多久才OK，統統免煩惱！全都有人服務，無需自己動手！像是欣賞一場華麗表演，而且是和親友一起！超棒的美食＋超讚的氣氛，無價！可謂一場奢華五感饗宴！忍不住想拍照，錄影？蘭亭還提供專業補燈光服務啊啊啊（真的太驚人了！這不叫專業啥叫專業？？？）
💚在地當季好食材：
老闆蘭小明的用心、企圖心和拚勁令人激賞！拿到了頂級和牛食材（這裡面又充滿了故事），要做出特色，不能僅只於此！「愈在地，愈國際化！」他在台灣四處尋找特色好食材，像是原鄉的白玉蝸牛、有機小油菊、柴燒金字塔鹽之花，裡面有不少連台灣人都感到陌生的食材，在餐桌上，宴席間，可以聽到好多關於食材的故事，牽連著的正是我們熟悉的這片土地，卻陌生新鮮的人、事、物……吃進嘴裡滿滿的美味，以及，走進心裡滿滿的感動。
食材吃當季，旬食的精神，讓你期待下一季蘭亭又會推出如何令人驚豔的食材和料理，並且，又將如何演繹，上演一齣齣美食故事。
🧡魔幻級料理手法：
顛覆和牛涮涮鍋，就是涮各種不同部位的和牛……油花迷人肥美的和牛，吃多了，其實會膩。蘭亭的鍋物烹調方式那叫一個精彩！每一道，都是一種料理方式，和一場表演，完全讓人感到誠意，很費工夫地端上18般武器，各種很講究的鍋具和道具，料理手法包括：蒸肉、涮肉、煮鍋、陶板燒、壽喜燒、酒精火燒，甚至端出像是巨無霸版章魚小丸子的鐵板來……
WOW～魔幻啊！好像在看一場場的魔術表演，你忍不住打量思考剛端上來的道具要做啥，旋即登場的各種食材和調味料的介紹也讓你聽得津津有味，服務員流暢的動作＆手法，真的是高潮迭起！絕無冷場啊！
💜揪感心高CP值：
欣賞華麗桌邊表演的同時，嘴巴也是NON-STOP！分量之多，也是和一般頂級餐廳最大的不同！許多高檔料理走的精緻路線就是份量也很「精緻」，像我家族的男生們，有的吃不飽，還開玩笑去附近巷子嗑碗滷肉飯XD～必須說，這絕對是蘭亭最邪惡的地方！道道令人驚豔的料理，選擇不同部位的和牛和烹飪手法，呈現各有特色的佳餚美饌，永遠保持新鮮讓你忍不住好奇，探索，加上店家超大器，用料決不手軟！讓人很快吃到飽肚，卻還是高度期待著下一道～虐！真虐啊！
這也必須說到老闆的經營初衷，就是要認人客吃得到好食材和高CP值。2017年，台灣解禁開放日本和牛進口，蘭小明和主廚郭建億主打日本A5頂級和牛搭配澳洲帝王純血和牛Blackmore的套餐料理，以2人5,000元的季節菜色鎖定金字塔頂端市場，2018年則在台北仁愛圓環附近，開設了這間以玉露茶湯蒸煮的和牛火鍋蘭亭鍋物割烹。
蘭亭鍋物割烹雙人5,000元的旬套餐份量十足！以食材、美味、服務、份量、氣氛、創意等來評分，真的是很超值！高CP值！而我們真是超級Lucky！蘭亭在疫情解除之前祭出好康加碼！同集團旗下的「蘭苑私廚」大獲好評的「酒香烈火石燒龍蝦」搬來蘭亭鍋物，超佛心～免費招待大加碼！
#吃貨旅遊作家水靜葳 http://travel366days.com/hotpot/
【蘭亭鍋物割烹】DATA
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷32弄3號 (Map)
（捷運信義安和站5號出口，步行約10～15分鐘可抵）
電話：02-2701-5585
營業時間：18:00~23:30（週五六日17:00~23:30）
套餐價位：2020夏季的蘭亭鍋物割烹菜單有旬套餐（5,000/2人）與朱雀套餐（4,000/2人），朱雀套餐和牛肉品較少，旬套餐海鮮較少
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