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Basque Burnt Cheesecake 巴斯克乳酪蛋糕 專業版本
配方分量：6吋 固定圓模 1顆 #2019年紐約時報評鑑10大甜點之一 #不要再說找不到老師的影片 #趕快訂閱

材料
北海道高梨乳酪 250g
上白糖 65g【可以用砂糖替代】
雞蛋 1顆 【大約50g】
蛋黃 2顆 【大約40g】
依思尼動物性鮮奶油 100g
玉米粉 10g
蘭姆酒 10g【可以用新鮮檸檬汁替代】

製作方式
看直播唷~

上火220下火220 烘焙20-25分上色後
調整成
上火200下火200 烘焙10分

Basque Burnt Cheesecake 巴斯克乳酪蛋糕 DIY簡易版本
配方分量：6吋 固定圓模 1顆

材料
北海道高梨乳酪 250g
上白糖 60g【可以用砂糖替代】
雞蛋 2顆 【大約100g】
依思尼動物性鮮奶油 125g
新鮮檸檬汁 10g
低筋麵粉 10g

製作方式
看直播唷~

上火220下火220 烘焙20-25分上色後
調整成
上火200下火200 烘焙10-15分

元寶食品官方網站
https://www.facebook.com/treasurefoods/

嚴選北海道頂級乳酪：高梨乳酪
依思妮鮮奶油
上白糖
既然要做就要做到最好!!!!

呂昇達老師的烘焙市集 http://bit.ly/2TeWX7q
呂昇達老師的學習日誌(私人社團) http://bit.ly/2T8tkEV
老師的IG~快來追蹤唷!
https://www.instagram.com/edison6974/

https://www.youtube.com/watch?v=nLma0BFvvWY

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