我真的不知道
#到底要多無良心
#才能導致這樣的病況
我很少在粉絲專頁生氣
很少用不雅的字眼
但我真的覺得很生氣
也非常難過
#生命的意義價值
#到底在哪裡?
你們還記得嗎?
小時候 ……
國小的運動會
校外的攤販
生意最好的
不是好吃又酥脆熱狗攤
不是看似天空中雲朵的棉花糖
不是五彩斑斕的色素飲料
不是永遠打不中的射擊遊戲
而是 ……
販售生命的小動物攤位
奶茶爸 ……
小時候養過什麼動物
我來細數一下
鬥魚、金魚、斑馬魚、霓虹魚
水母、恐龍蝦、天使蝦
小白鼠、倉鼠(一線、三線)、黃金鼠
兔子、小雞、小鴨
巴西龜
蠶寶寶
我從小就是一個
很愛養東西的孩子
但我的父母不准我養動物
但我都會偷買回家養
養1~2天
養1~2周
養1~2月
從來沒有一個動物養一年以上
我小時候喜歡動物
因為我不喜歡大人
不喜歡小朋友
正確來說 ……
我有一段時間 #不喜歡人類
所以我喜歡動物
我還記得我小時候
有一本剪貼簿
我每天最期待
我媽媽買的新報紙
因為我要把報紙上
任何有關動物的資訊
剪下來
收集
貼在我的剪貼簿上面
我享受每天從第一頁
看到下一頁空白頁的過程
養小動物 ……
國小開始 ……
每年運動會的放學
我都會買一隻小動物回家養
從小就不太怕小動物
但小動物死掉
我都會哭的很慘
奶茶爸家
沒有養過貓狗
正確來說我爸爸養過狗
但是後來被車撞死
我爸爸就不敢再養狗
也不喜歡家裡有任何動物
但 ……
我超愛養動物
但是我不知道該怎麼養
只能從生命的逝去後
學習調整怎麼養動物
現在想想
養的最成功
應該是蠶寶寶
#我現在超怕蠶寶寶
我們那年代
寵物飼養資訊非常不普遍
我們都把寵物當動物養
覺得這樣應該就可以
現在想想真是荒唐的思維
為什麼會說資訊不發達
以前的網路巨慢
查資料
等待的時間
可能飯都吃完
#室內電話撥接網路
#講電話網路會斷線
其實奶茶爸那個年代
活體賣的也還好
有些寵物單價高
倉鼠那個時候是進口貨
一般的三線倉鼠價位
$600~$800不等
平均年齡3年~4年
#我的零用錢都拿去買動物
所以我養過的動物很多元
寵物活的久
但我都養不久
因為網路飼養資訊不多
實體書局也沒飼養的書籍
對於生命的輕重也沒觀念
我想說的事情 ……
以前的我們
#要打架就去跳舞室打
再更早以前
#嗶波
我沒這麼老
嗯 …… 20年前?25年前?
原來我離國小這麼遠
😂😂😂😂😂
沒有資訊來正確飼養寵物
沒有正確的飼養觀念
來真正的善待寵物
也沒有認知生命該有的價值
就像老一輩的飼養寵物
還有一些我們看似荒唐的認知
❌狗愛吃骨頭
❌貓愛吃魚
❌兔子吃胡蘿蔔
❌少喝水寵物長不大
❌迷你品種
❌青蛙吃蒼蠅
❌魚養杯子裡
❌動物死了埋土裡
❌生病就再買
❌不用看醫生
❌結紮不人道
⭕️安樂死不當飼主
現在都2020年了
台灣對於生命的教育
難道只有對人類的溺愛嗎?
教育都可以改革
不體罰不打罵
那動物
那寵物
是不是也該放進課堂裡
#不用推廣飼養寵物
但總要推廣
最基本的飼養觀念吧?
或是有相關飼養知識的管道
可以給孩子學習
可以給大人了解
可以用知識推廣成常識
來互相監督飼養者跟觀光業
讓不被善待的動物跟寵物
被在乎
被愛戴
被尊重
生命教育的意義
我們常常提到 #生老病死
我們喜悅人類的出生
我們緬懷人類的死去
而我們常常忽略
陪伴人類的寵物
人類依賴的動物
曾經我們還記得
擁有寵物第一天
到家來那份悸動的心嗎?
那是寵物在我們心裡出生的萌芽
曾經我們還記得
遇見動物第一天
踏入牧場、動物園第一次看到
美麗又多樣化的物種
那是人類對動物心中依賴的情感
我們總是用愛勒索一切
我們總該用愛學會同理
我知道我沒有什麼影響力
但我希望寵物還有動物
能夠被善待
被疼惜的
被安全又健康的照料
每一個動物機構、寵物協會
其實都不是 #以愛之名
懂我要表達的嗎?
愛是無私無所求
機構跟協會無能為力的募款
要傳達的一件事
就是 #善待生命 #以善之名
悲劇才會有緩衝的空間
善來自同理
才能明理知道善惡
每一個動物機構、寵物協會
真正在推廣與被看見的事物
就是善待生命的 #微光
謝謝 你/妳 看完
內心是否有一點微光
不用擔心一個人的微光微小
就像上面說的
#知識有天會變成常識
你/妳 的微光
只需要好好點亮
他/她 人內心的微光
#有天微光會成為陽光
保護所有生命
溫暖並照亮陰暗角落的生命
了解 你/妳 所愛的一切
才懂怎麼抗衡與堅守
那就是 #善良的愛
@ 你/妳 最愛的好友
點亮 她/他 的微光
————————————————————
#照片來源 台灣愛兔協會
事件網址:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10158748941181950&id=191181196949
「巴西龍蝦好吃嗎」的推薦目錄:
- 關於巴西龍蝦好吃嗎 在 生命有了天竺鼠 Guinea pig in my life Facebook 的最讚貼文
- 關於巴西龍蝦好吃嗎 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的精選貼文
- 關於巴西龍蝦好吃嗎 在 Mr. Rabbit 歐洲行旅 Facebook 的最佳貼文
- 關於巴西龍蝦好吃嗎 在 [情報] 王品慕名而來活動5/1開始- 看板Lifeismoney 的評價
- 關於巴西龍蝦好吃嗎 在 巴西龍蝦尾的運費、客服和退貨,PTT、YOUTUBE和網友分享 ... 的評價
- 關於巴西龍蝦好吃嗎 在 巴西龍蝦尾的運費、客服和退貨,PTT、YOUTUBE和網友分享 ... 的評價
- 關於巴西龍蝦好吃嗎 在 龍興水產- 新品上市 超鮮頂級活凍龍蝦尾來自巴西的極鮮美味 ... 的評價
- 關於巴西龍蝦好吃嗎 在 [問卦] 便宜的龍蝦去哪買 - PTT評價 的評價
- 關於巴西龍蝦好吃嗎 在 路上撿到一隻小龍蝦(第2頁) - Mobile01 的評價
- 關於巴西龍蝦好吃嗎 在 [問卦] 便宜的龍蝦去哪買- Gossiping 的評價
巴西龍蝦好吃嗎 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #Sinasera24
從台北開車到長濱,五個小時的路途,為的是去 Sinasera 24 吃一餐。
為的是隔日午前,降雨稍歇的空擋,輕步至旅社後方看海。竟然有海可看哪!那個濕漉漉的週末,鋒面路過,無處不雨,沒有「泡湯」就不錯了,竟還能有那片刻乾爽,讓人可以無遮無蔽,坦蕩蕩站在比海平面高一些的坡地上,俯瞰與眺望。不敢奢求碧海藍天了,天髒就髒,海灰就灰,可是有綠,高高低低深深淺淺的綠,捱著東海岸鋪展開來,青草軟厚如毯,灌叢圓蓬如髮,椰樹的羽狀複葉如彩球,往天空一顆顆炸開。這裡終究是熱帶呢,北回歸線以南。
心曠神怡的風景,緊緊牽動著用餐體驗。
美好的感受,從餐廳外延伸進餐廳內。位於 畫日風尚休閒會館 Dawn Resort 內的Sinasera 24,就座落在那可以看海的斜坡上,大片玻璃把天光與美景引入室內,持續療癒身心。療癒身心的,當然還有美食,主廚楊柏偉(Nick Yang)烹出呼應地景與風土的一餐,輕盈剔透,靈動秀逸,花東之美盡現於此。
台北的餐廳不是沒有強調物產風土者,食材從哪裡來、概念怎麼發想,往往解釋得清清楚楚,但是在城市裡,總是隔靴搔癢。在Sinasera 24,我感受到強烈的連結,菜色與風土,工藝與物產,人與土地,一切串連得順極了。是因為絕景嗎?是因為悠閒的氣氛嗎?還是因為雨後冒現的蝸牛們?前一刻我還在後院看見他們背著螺旋的殼,下一刻我就嚐到了白玉蝸牛,與花椰菜泥、花椰菜泡泡、橄欖油構成的清爽開胃菜。
開車上路,專程去一間餐廳吃飯,享受愉悅的在地風情,不就是「米其林三星」的原始意義?
#花東的山與海
「Sinasera」是阿美族語「大地」之意,「24」直白表達二十四節氣。
Nick主廚是台南子弟,年方三十,曾在法國馬賽的米其林三星餐廳「Le Petit Nice - Gérald Passedat」擔任部門領班廚師(chef de partie),原想繼續在法國打拼,卻被畫日風尚的老闆打動,回到台灣,而且是台東長濱,打造一間旅社內的看板法國餐廳。相當大膽的決定,卻也非無脈絡,Nick主廚曾在台東長濱服替代役,國中起就投入餐飲的他,訓練當地國中生參加廚藝比賽,說服校長打造專業廚房;台東豐饒的山產與海產也讓他傾心不已。
一走進餐廳,門口的食材桌就展現了花東的山與海。值此初夏時節,瓜果當道,綠竹筍進入盛產,鄰近漁港的海產新鮮好用,穿插著鵝肉、乳豬、鵪鶉,沒有牛排,但有南溪部落的苦茶油、永福部落的迷迭香、太魯閣的馬告、舞鶴的蜜香紅茶、鹿野的紅烏龍。多麽理所當然。
台東特產的旗魚與鬼頭刀魚,當然要嚐。旗魚料理好漂亮!宛如一幅畫,整塊拍打成薄片再切割的旗魚是畫布,彩色番茄是顏料,繪上黃綠紅點點;狠心切開,魚肉仍保留絲絲纖維,滋味清淺,連著下方的紅蔥頭與粉紅胡椒醃漬的番茄,蘸一蘸旁邊的番茄澄清高湯凍,才多風姿。其實如果再多下點鹽與酸,並且強調海鹽顆粒的口感,整體味覺會更鮮明。
鬼頭刀魚已成招牌,也像一幅畫,熟成四十八小時的生魚片蜷曲成鮮花,棲息在大黃瓜與過山香的膠凍上,嫩綠對比膚粉十分好看。卻還有一團雪白,原來是飛魚鮮奶油,滑順油脂凝結了鮮味,經過熟成已然香腴脂肪帶甜的鬼頭刀,沾上飛魚鮮奶油更加醇厚,但不怕太膩,底下的大黃瓜凍捎來清涼;多一絲絲海味,則是Nick主廚親自桌邊刨上的自製柴魚。「這是台東大海的食物鏈」,Nick主廚解釋道,「鬼頭刀魚會吃飛魚!」
一道金蘭魚也很好。金蘭魚是台東俗名,上網一查,別名還有紅雞仔、紅魚(澎湖)、肉檨(澎湖),確切魚種眾說紛紜,但總是笛鯛科之一員,肉質細嫩,口感上乘。小小一尾,Nick主廚片成帶尾菲力,以魚高湯、甜茴香蒸得熟而不老,襯上大量的橄欖油與剁碎的番茄、香菜、九層塔、青龍辣椒。金蘭魚真美味!秀嫩幼滑,熟度恰好,清淺的風味又與橄欖油相得益彰,那形同變奏的莎莎醬,番茄提供酸度(有另用檸檬調味),香菜、九層塔、青龍辣椒提供芬芳,整體十分清爽宜人。剩下的醬汁拿來蘸麵包,也非常好吃。
加碼的長濱小龍蝦,當天剛好抓到,蝦身炭烤,撒上杏仁、柳橙皮、香菜籽與漬檸檬皮的香料粉,蝦殼與紅蘿蔔熬成鮮甜醬汁,蝦腦鋪底,另疊上東港櫻花蝦脆餅。火烤的熟度精準,蝦肉彈脆鮮活,柑橘氣息很討喜,醬汁裡的胡蘿蔔也把味道調得甜美。
#肉類料理也好
海鮮精彩,肉類料理也不遜色。
一道鵝肉我很喜歡,台東地產,與屏東來的綠竹筍一起包進餡餅裡,上頭刨削大量榛果屑,底下墊著鳳梨、洋蔥與荖葉的佐料,還附上一碗鵝肉與綠竹筍湯,浮游湯面的班蘭葉油飄散清甜。餡餅好味,煎得薄脆香口,熱氣竄出一度以為是台菜了,鳳梨的酸甜與荖葉的異香又提醒東岸的熱帶風情,焦糖化洋蔥串連起鵝肉餡,不會衝突。喝口湯,清鮮味美,幾乎以為是家常筍湯了,斑蘭葉的甜香又挑逗感官。風味組合耳目一新的一道。
台東金崙的乳豬,炭烤並薰香,上桌秀時迷迭香撲鼻而來。小小一塊,皮薄肉嫩,真是很小的乳豬,嬰兒般的肉質,想想有點罪過,卻是表皮脆纖維細,難以拒絕。搭配迷迭香鹽、酸白菜與玉米筍泥,玉米筍連殼炭烤,打成泥顏色不變,味道像經過濃縮般極甜,令人驚艷。
鵪鶉就稍遠一點,來自嘉義,腿與胸分開,腿以迷迭香、咖哩、紅椒、馬告等等香料醃製並炭烤,繁複馨香吮指回味,用山胡椒葉包著吃更增清香;胸則乾煎,搭配鵪鶉骨醬汁、甜菜根醬、黑蒜醬、燈籠果醬,一小塊佛手瓜,以及佛手瓜上頭的鵪鶉胇!鵪鶉胇耶!其實像鵪鶉蛋,只不過更加綿滑,更有禽味,小小一粒相當有趣。
甜點也令人滿意。巴西蘑菇冰淇淋,鮮味滿盈,腐乳脆片鮮鹹呼應,豆乳奶酪香草芬芳,焦糖爆米花甜脆可口,所有元素平衡和諧。
真正的重頭戲,則是最後的petit four,玲琅滿目陣仗驚人!台東水蜜桃與龍艾草冰沙、野生愛玉蜜香紅茶凍,花粉與迷迭香蛋蜜汁的白巧克力,台東芭蕉蛋糕與檸檬龍艾草糖霜,蜜桃與薰衣草法式軟糖,月桃焦糖布蕾,蒸花蓮地瓜與起司醬,檸檬馬告焦糖泡芙,眼花撩亂心猿意馬,最後一一入肚。
#專程前往的儀式感?
米其林三星「專程前往」的意義,Sinasera 24在台東長濱實現,再貼切不過。畢竟,它是一間如假包換的法國餐廳。
不禁要想,推動人們跋山涉水享用一餐的驅力是什麼?如果沒有儀式感,沒有慎重完整的體驗,一間餐廳作為旅行目的地的重要性是否就會降低了呢?
跨國旅遊困難的後疫情時代,台灣島內的美食旅行,或許也會長出新風貌。
巴西龍蝦好吃嗎 在 Mr. Rabbit 歐洲行旅 Facebook 的最佳貼文
[ 英倫餐廳 ] Sushi Samba Covent Garden
.
#早安台灣
#你吃早餐了嗎?
.
“資訊分享”
.
倫敦fancy網美早餐
.
看到別人的ig動態分享這間店,看了有點心動想吃,但我已經在台灣準備這周開始的分享會...
.
Sushi Samba
.
如果你不知道這家店,但你應該會聽過Duck & Waffle,倫敦最高的景觀餐廳,以烤鴨配鬆餅的神奇搭配而聞名。
.
就在Duck & Waffle的樓下,是另一個餐廳品牌,以日本料理為主的Sushi Samba。這家餐廳除了倫敦之外,還有邁阿密、阿姆斯特丹與拉斯維加斯的其他分店。
.
位於Duck & Waffle的樓下,雖然無法成為倫敦最高餐廳名號,但這間店有著倫敦最高景觀陽台的稱號。
.
從餐廳名字就可以知道,這不是一間純粹的日本料理壽司店,以現代精緻廚藝出名,融合巴西與秘魯菜的跨國界料理。
是一個你比較難想像的樣子
.
除了是跨國界料理之外,他的每一道料理擺盤都像是個藝術品般,你不只是“吃”的味覺體驗,更是一種視覺上的享受。
網路上其實滿少釋出官方餐點照片,大多是別人去用餐,在一些社群網站才可以看到別人分享餐點照片。
.
這麼高的餐廳,也在去年年底在倫敦地面開了分店,就位於倫敦最熱鬧的科芬園Covent Garden Piazza Terrence
.
來到平地之後,料理也有承繼原本的高空高檔餐廳,但是也有做改良,並且有科芬園分店才有的餐點。
.
這個月開始,科芬園分店也有提供早餐,每日早上9點至11點。
.
跟大家分享早餐菜單的其中兩項
- Cuernd Langosta
奶油可頌搭配荷蘭蛋黃醬、龍蝦、鵪鶉蛋、奧西特拉鱘魚子醬
.
Acai
阿薩伊果、手工麥片、芒果、可可亞慕斯、綜合莓果
.
我前面有介紹這家餐廳是融合日式與南美洲的巴西與秘魯
第二個早餐餐點靈感就是來自巴西傳統餐點的Acai Bowl,這是源自巴西的一種甜點,會將阿薩伊果,也就是巴西莓混合其他水果搗碎冰鎮,最後再加上香蕉與麥片,裝成一碗。
Sushi Samba就以這個料理,發想出做成一個像是生雞蛋一樣的樣子。
.
至於那個可頌,我真的覺得滿厲害,可以把普通的可頌麵包擺的這麼美,但加上去的配料也太豪華!
.
.
完全就是兼具現代社會網美們所追求的餐點美照,還座落在科芬園這個地方。
.
至於好不好吃,我已經沒機會去吃,有興趣的人可以去吃看看
.
.
最後小提醒,這麼美的餐點,他的價位也是很.....不便宜
.
.
如果要走小資旅遊路線的人,就不推薦來吃啦,你會發現,怎麼吃一個早餐,看到那個帳單,應該會很心痛😂
.
最後還是要說一下,台灣早餐店真的世界第一名!
便宜好吃又每個人都會是被叫帥哥美女😋
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
出走吧,我在英國工作旅行750天|8/9(五)晚上 @高雄 旅行養分
.
台灣這麼熱,歡迎假日一起來聊天喝飲料
巴西龍蝦好吃嗎 在 龍興水產- 新品上市 超鮮頂級活凍龍蝦尾來自巴西的極鮮美味 ... 的推薦與評價
新品上市 超鮮頂級活凍龍蝦尾來自巴西的極鮮美味! ... 方便怎麼料理都好吃~ 隔水沖退冰就可使用 歡迎嚐鮮看看唷☺️ | Facebook ... ... <看更多>
巴西龍蝦好吃嗎 在 [問卦] 便宜的龍蝦去哪買 - PTT評價 的推薦與評價
剛剛又看到新聞說巴西龍蝦價格大跌. 幹可是菜市場根本看不到便宜龍蝦R. 有人知道便宜的龍蝦到底要去哪裡買嘛. 乾武八卦. ... <看更多>
巴西龍蝦好吃嗎 在 [情報] 王品慕名而來活動5/1開始- 看板Lifeismoney 的推薦與評價
朋友群組分享的照片
名字有 雅/婷/怡/君 四個字其中之一
招待半隻龍蝦
兩個字都符合
招待一隻龍蝦
這麼菜市場的名字
鄉民們應該很好找朋友去吃他的龍蝦(?
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.228.247 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1618477791.A.B1F.html
... <看更多>