昭～和～硬～布～丁🍮🍮🍮
這不就來了嘛🚬 #布丁的100種作法
這麼美不分享甘丟🤣🤣
《昭和硬布丁》三杯💕💕💕
全蛋120克
法國鸚鵡牌細蔗糖35克
牛奶250克
香草莢1/2根
*<焦糖>（方便製作的量）
水30克
細砂糖100克
作法：
1. 將細砂糖及水倒入鍋中煮成焦糖。將焦糖倒在矽膠烤墊上冷卻後，敲成小塊，放入布丁杯中，每杯5克。
2. 牛奶中加入香草莢和一小把糖加熱至沸騰後蓋上蓋子或保鮮膜悶蒸10分鐘。
3. 全蛋、細蔗糖放入盆中攪拌至糖完全融化。
4. 將牛奶沖入3中拌勻，過篩二次
5. 倒入布丁杯中，杯上蓋上鋁箔紙，水浴法150度烘烤50分鐘，確認布丁液不會流動後出爐放涼，冷藏一晚。
🌟小貼士：
脫模時先用小抹刀壓布丁邊緣一圈離模，再將抹刀貼著杯子滑到最底，讓空氣進入。將布丁倒扣於盤子上，以畫圈方式搖晃即可脫模。
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