關於 帝一榴好唔好食 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#黑洞土瓜灣出沒
#1313 Nonsense
黑洞黎呢間西餐廳食過午市
晚餐都係第一次😛
原來食物款式咁多😯仲有超正甜品💕
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🔹沙薑炸雞翼（ $68）
好有特色嘅cushion菜
雞翼夠香脆 估唔到沙薑同炸雞咁夾🤫
而且整得超入味👏🏻
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🔹黑松露·白松露·炸薯條（$82）
薯條新鮮即炸🍟本身調味唔算好重
點埋伴碟松露醬好惹味😋
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🔹燒菠蘿·慢煮雞胸·沙律（$98）
呢啲好有驚喜🤭
黑洞無諗過沙律菠蘿配雞肉係咁好食
而且慢煮雞胸超軟冧🥰
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🔹法國鵪鶉脾·鵝肝·日式煲仔飯（ $238 ）
鵪鶉脾同鵝肝炒香咗再放入煲仔飯🍚
飯量十足 夠幾個人share😉
底部仲有飯焦😬
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🔹碟豆花草莓日式卷蛋（$48）
日式卷蛋系列係餐廳新品㊙️
如果係忌廉控一定大滿足😍
蛋糕鬆軟 好重蛋香
不過中間草莓忌廉微甜🤏🏻
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🔹特濃伯爵茶日式卷蛋（$58）
黑洞私心最愛💛必試‼️
伯爵茶蛋糕x 伯爵茶忌廉
一入口勁出佛手柑味😘
茶控一定啱食😎
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🔹法式焦糖布丁（+$12）
布丁目測有雲呢拿籽👀
加埋焦糖脆皮一啖食👅
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🔹士多啤梨沙冰（$58）
沙冰加忌廉 仲有士多啤梨醬圍邊🤩
飲落有微微乳酪味
酸酸甜甜超開胃😣
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🔹西柚番石榴檸檬水（$58）
西柚味唔重所以唔酸
但對比之下呢杯就無咩驚喜🤫
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P.s 值得一讚店員服務態度超好👏🏻
仲好細心 定時幫客人加水🫖
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@eat.nonsense
地址：土瓜灣北帝街143-155號順輝大廈地下4號舖
好味：4.5/5
抵食：4/5
再食可能性：4/5
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#香港美食#foodiehk
#hkigers #hkig#hkigfood#foodiehk#hkfood#食好西 #hkfoodlover#一路食一路post #hkfoodporn#hkfoodstagram#hkdaily #hkfoodie#香港美食 #相機食先 #hkfoodsnap#hkfoodshare#hkfoodpic#手機食先 #852food #852ig #foodhk#hkfoodstagram #食左先講 #一路食一路post
#伯爵茶蛋糕 #蝶豆花 #hkdessert @ eat.nonsense

#double👧🏽👧🏻吃在沙田
#double_酒店餐廳
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【自助餐系列🍴| ᴀʟᴠᴀ ʜᴏᴛᴇʟ ʙʏ ʀᴏʏᴀʟ】
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#🥭👧🏻 今次揀咗帝逸酒店嘅自助餐 分別試過lunch同dinner🤣依家就一次過講下啦~
自助午餐嘅主題係香港情懷👀而晚餐就以蟹作為主題 呢度嘅食物種類算多 晚餐比午餐豐富👅 餐廳嘅環境都幾大 服務都好好~
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▫️Lunch Buffet▫️
生蠔同沙律都算新鮮 沙律菜有羽衣甘藍 幾特別~壽司嘅size好的骰😆(係平時食嗰啲嘅一半) 上面加咗啲蟹籽同魚籽 感覺高貴好多🤣🤣 不過洗蠔嘅速度就有待改善 而且負責嘅員工好似太大力 就快擦爛曬啲蠔😖😂

中式區有燒味 即煮粉麵檔嗰啲 即燒串燒都幾好食 仲有即炸天婦羅🍤 唔怕放耐咗會凍👍🏼 甜品嚟講 款式幾多但唔係特別好食🙈 雪糕係Movenpick🍨有6款口味 不過👧🏻就冇食到

▪️Dinner Buffet▪️
海鮮：同午餐一樣有生蠔 另外有龍蝦🦞長腳蟹 麵包蟹 花蟹 凍蝦 螺同蜆 龍蝦一般 唔夠爽口☹️反而長腳蟹幾鮮幾好食 而且龍蝦同長腳蟹有啲鬼鼠 係用布遮住 要問職員攞先有🤔

凍盤：刺身有三文魚 吞拿魚 希靈魚 仲有個叫𩶘魚 壽司同樣地好迷你😆 沙律吧有羽衣甘藍 比較少見👀 另外有芝士拼盤🧀巴馬火腿 煙三文魚 同莎樂美腸嗰啲

熱盤：蟹膏蟹肉意粉🦀用左筒形通粉 幾creamy 仲有蟹肉意大利飯 蟹粉小籠包同埋明太子蟹肉炒飯 小籠包就一定唔夠出面好食㗎啦 志在過下口癮😌 花雕蟹蒸蛋都幾滑👍🏻

西式區嘅鴨肝多士幾脆幾好食😋 斧頭扒肉味香濃羊仔脾就偏熟☹️ 亞洲菜就有日本端爐燒🔥(eg雞串 牛肋條 燒菠蘿同秋葵)仲有馬來西亞沙嗲 肉骨茶 印度薄餅同咖喱🍛 pizza都有幾款🍕中菜就係即煮麵檔 燒味 海南雞同片皮鴨 湯都有兩款(蟹肉南瓜湯/是日中湯)

甜品：有榴連主題🤩 👧🏻比較推薦榴連千層酥 榴連雪糕同榴連布甸 呢三款榴連味較重😋其他就無咩特別 另外有個牛奶燉桃膠好重煉奶味🤧入面加咗好多雪耳 桃膠就幾乎見唔到...
－－－－－－－－－
🍴食物：7/10
🏝環境：7/10
🛋服務：7.5/10
💲價錢：8.5/10
💥翻兜指數：8/10
✨CP值：7.5/10
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🍴餐廳名稱：Alva House
📍地址：沙田源康街1號帝逸酒店1樓
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🔎餐廳選擇👉🏼#double_酒店餐廳#double_自助餐
🔎菜式選擇👉🏼#double_西式

【回味香港情懷自助午餐🥢】
🕙時間：(星期一至五) 12:00-2:30pm
💲收費：成人$328 小童$228

【尋味蟹饌自助晚餐🦀】
🕙時間：6:00-9:30pm
💲收費：成人及長者： (星期日至四)$508
(星期五六及公眾假期) $559
小童(星期日至四)$338 (星期五六及公眾假期) $372

💡以上價錢已包加一服務費
💡滙豐信用卡可享有額外折扣優惠(適用於5/10-13/12) @ ALVA HOTEL BY ROYAL 帝逸酒店

窮遊香港-旺角放題點評第3集
👍🏻即刻like Hkfunfoodrecord 同follow先啦
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今日起！我要食哂旺角所有放題‼️都係果句啦
講開放題 實唔可以同高級日本餐廳比咖啦
放題 最緊要多款抵食
咁呢間又做唔做到呢？
又有咩做得比人好呢？
（是日午市價錢$189任食4.5小時）
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今日點多d刺身影相啦
👍🏻呢間是日刺身算冇咩雪味
刺身種類比其他多小小（冇位放圖啦）
點餐紙寫左有4種甜蝦
我都係主要食⭐️珍寶帶子‼️回本首選
👍🏻三文魚‼️回本首選
👍🏻感覺呢間最香 🤦🏻‍♀️但有一粒魚鱗
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一樣有⭐️黑松露壽司‼️出面食一舊都$20
呢間比既黑松露醬都比其他更多（可睇圖）
⭐️火炙三文魚腩 都係必點
👍🏻一咬油脂溶入口 正野
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👍🏻仲有好多反卷 👍🏻造型都偏細一口size（可睇圖）
👍🏻仲有帝王三文魚籽杯‼️呢個貴野
（但點左2次都漏單 可能冇貨😭）
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（由於今次一個人食 種類食唔到咁多）
呢間特別之處仲有d西餐既野
例如 白汁藍青口 海鮮湯 龍蝦意粉
我點左藍青口 呢個回本野 出面一碟賣$80
👌🏻個汁做得幾好既 👎🏻但勁重雞粉 多手 負皮
‼️重到我有同店員反映
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👌🏻牛柳粒
👌🏻日式豉椒炒蜆
👍🏻浦燒鰻魚 呢個一份一舊 可以狂點
👍🏻燒牛舌 唔乾 好食
👍🏻牛仔骨 個汁幾好食
👍🏻雞串
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在場都係全卡位設計
而且感覺裝修最新淨（可睇圖）
（是日1人真係坐4人枱 爽爆）
呢間都係book位送海膽 生蠔 或特色雪糕
‼️book位既 有甜筒 孖條 脆皮樂 韓國雪條果d
‼️冇book既就 雀巢雪糕 雪米糍 榴槤雪條
（其實我淨食榴槤雪條 ‼️貴野黎 食左好多枝 爽）
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⭐️總結
午市4.5小時放題 慢慢坐 易回本
都係果句 呢個價錢 算係好抵食
呢間感覺最新淨
刺身蝦 反卷 種類都多
反卷賣相吸引加好食
仲有三文魚籽杯
仲有比較多d西式野食
最重要有榴槤雪條 我幾鐘意🙈
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#hkfunfoodrecord窮遊香港
#hkfunfoodrecord_油尖旺
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#極上帝王水產
地址：旺角兆萬中心9樓全層
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⭐️評分：
味道：4/5
環境：4.5/5
服務：4/5 有漏單 可能驚你食唔哂keep單
衛生：4.5/5
抵食：4/5
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‼️想睇更多資訊
‼️ig/facebook： hkfunfoodrecord
‼️openrice/大眾點評 ： 歡歡增肥之旅
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不如入黎睇下好唔好食啦～～

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【曼谷篇】 各集內容 -
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第二集 [大國町] : https://goo.gl/BVY22s
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【和你飛】大阪番外篇 - 和你暢遊「大阪篇」景點系列
第一集 [我孫子] : http://bit.ly/2tIbLDZ
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【首爾】 各集內容 -
第一集 [明洞]：https://goo.gl/uaWpqa
第二集 [舍堂] ：https://goo.gl/X2Rktm
第三集 [弘大 / 往十里]：https://goo.gl/158nka
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【東京近郊篇】 各集內容 -
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第二集 [紅葉 早雲山 / 大涌谷]：https://goo.gl/dvffrq

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【北九洲篇】 各集內容 -
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第八集 [新宿深宵美食] : https://goo.gl/f6lfBJ
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第十集 [梅丘]：https://goo.gl/uvngD5
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今集又同DAY DAY CHECK IN 嘅ECHO去左HOTEL ICON試伏
到底佢地呢個GODIVA嘅朱古力雪糕放題係咪真係咁正?
仲有佢其他小食係唔係真係咁好食??
去片~~~

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#Chocolate #Godiva #HotelIcon #放題 #任食
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大澳文物酒店 Part 1 - https://youtu.be/rNltkFKpikg
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全港冠軍漢堡店 - https://youtu.be/kTpj5lkHPrQ
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晨鳥久候，朝暉才稍至，已經急不及待啼唱。破曉後的紅磡工業區，已見零丁身影，其中一個，正步向一道半開的閘前。這是一個既高且瘦的背影，他熟練地鑽入閘口，任由銀閘半開。半開的店，頭頂着一塊老得泛黃的招牌，正中央用長春的黑棕色畫上「新祥益餅店」，左側打豎刻着「中秋月餅」；右側是「出爐麵飽」。果然是一家超過將近四十年的老店，穿過半閘，就腳踏於翠白交錯的馬賽克地磚上，彷彿陣陣舊日的香氣輕繞。倏地，有甚麼濃烈的氣味蓋過了它，鹹甜、酥香，啊，當然是麵包的馥郁。

追隨着香氣，越過了一扇門來到了後方的工場，做麵包者正是方才高瘦的男人，黝黑的皮膚上，綻放出爽朗的笑容，邊搓着手上的麵糰，邊打着招呼。他是「梁生」，小店的其中一位老闆，至於他的拍檔兼難兄難弟尚未現身，不是偷懶，而是二人幾十年來的作息默契。


熱爐的馥郁
這是一個平常的清晨，梁生埋首於工場內。他負責做麵包西餅，幾乎甚麼都懂。做麵包不算複雜，要用有筋麵粉，加入糖、豬油、雞蛋及奶，以前要用手搓，如今倒好，有機器幫助，於攪拌機內攪成糰便成，同一個麵糰，又能做成各式各樣的麵包。他從機器內挖出一大塊麵糰，走到長方桌子前，左手托起麵糰，右手於桌面撒上一把麵粉。開始做出各種麵包來，菠蘿包搓成圓形，發酵後鋪上菠蘿皮；雞尾包包入椰絲餡，再搓成橢圓形；椰卷搓成條狀，黏上椰絲，卷起；火腿蛋包及腸仔包各自包入肉餡，還有豬仔包、叉燒包、葱包，整齊地擺放於老舊的鐵盤上。舉目四望，工場乃方寸之地，只有一張長桌、一台攪拌機及兩個焗爐。一盤又一盤的麵包，排隊輪候着入焗爐被烤之時，另一位事頭登場。他比梁生看起來矮一截，一頭短髮黑中參白，同樣掛着一個和順的笑容。他是「盧生」，與梁生數十年的好兄弟。


盧生放下了兩大袋午餐食材後，便綁好圍裙於腰間，準備做他的強項——唐餅。唐餅比麵包麻煩得多，每款餅的餅皮都不一樣，要逐一手搓。首先，要做老婆餅。做老婆餅皮需要用沒有筋的白麵粉，於一大堆的麵粉中挖出一個洞，加入雞蛋、糖及豬油。他執起一把糖表示，他們用的是日本砂糖，比較幼一點，不是蔗糖而是菜糖，質感如糖霜般幼細，釀入麵糊中比較均勻，但成本卻貴很多。至於豬油，用處就是令麵糊油膩些許，搓出來的皮沒有那麼黏手，但不能落太多，不然一入口很重豬油味，而且一咬下去餅皮就爛掉。他邊把所有材料混合，邊道：「我哋啲唐餅用手製，所以搓到手痛，機器都做到，但因為機器轉數快，做出嚟冇咁好。」看着他又搓、又包、又夾，要搓得剛剛好，太硬不行，太軟也不行，剛剛搓起的餅皮要放久一點，筋才會增多，餅皮成形不容易。這一層就是沒有韌度的油搓粉，即油皮。老婆餅要有一層層酥的效果，那麼就要有水皮的配合。水皮沒有油所以會韌，竅門就在於將兩者夾起，一層水皮一層油皮，人家就是這樣疊上很多層，反覆摺疊，盧生倒不用，一下就搞定了，他邊做邊解釋：「人人做法唔同，拿！而家水皮夾住咗中間層油皮，我將佢捲起，再壓平，係唔係變咗好多層？就係咁啦，好簡單。」用卷的方法代替摺疊，確實高明。接下來要做餡料，老婆餅的餡料不過就是椰絲、糖冬瓜及芝麻，攪勻兩個小時就會凝固，即可包餡。

才剛把老婆餅入爐，他又開始做燒餅。他們做燒餅的方法又有點特別，用半生熟的糯米粉。熟糯米粉與生糯米粉的分別，在於生粉滑且沒有黏性，熟粉摸上去較粗，但吸水力是生粉的一百倍，兩者混合就不用加滾水，這麼做軟熟又快速，但攪拌時，手腳慢一點都會起粒。餡料有紅豆或花生，包好烤熟即成。雞蛋酥、合桃酥、芝麻餅、鮑魚酥、雞仔餅等唐餅又接着出爐，盧生還未能鬆一口氣，只見他又接過剛出爐的麵包，中間切開製成熱狗及奶油包，又切好牛油做菠蘿油。接着趕往工場幫忙出爐工作，把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前，吃麵包太熱不好吃，剛放涼的最好吃。他邊把剛出爐的老婆餅放好攤涼，雖然他們只是薄利多銷，但附近有間旅行社，每次來買超過一百盒再轉賣，他調侃：「我哋賣二十幾蚊一盒，他們賣五十幾六十蚊一盒，我哋同佢哋打工咋嘛。」畢竟生意不如從前好做。二人把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前，準備迎接客人。

熱爐的情懷
老店嘛，賣麵包的模式也念舊。兩個玻璃櫃，左邊放麵包，右邊放唐餅，客人來到櫃前一指，阿姐即套上膠袋抓起麵包，一手交麵包，　一手交銀紙，這是幾十年不變的老做法。兩位老闆終於停下手，有空緬懷一下過去。

二人於一九八零年相識，當時同於香港仔一間麵包店一起工作，梁生做麵包；盧生做唐餅。後來因為有技術又勤力，一同被老闆的弟弟挖角 ，走到旺角開店，就是「新祥益」，一九八二年創立。第一間店位於奶路臣街，當年下面是海，多是水上人居住，水上人要出海，所以一次要買很多東西麵包及唐餅，當年生意好得不得了，二人一手包辦，功夫做不停。旺角舊店做了兩年左右，當時老闆嫌太辛苦，着他們頂讓了來做，頂讓費幾萬元，以前幾萬元很多，一個月薪水才九百元，一個麵包才賣五毫子，二人為了自立門戶，就拿出全副身家頂手小店。只是，後來又面對拆樓，水上人都不在了，他們只好搬走。直至六四事件時，他們已經搬到北帝街，一做就做了十多年，接着市政局收購該地重建，二人才看中了現址。那時候的紅磡工業區可興旺，因為工廠多，無論男工女工都佈滿整條街，行人路都沒路走。老店那時候每日都賣出很多麵包，直到啟德機場搬走，一切就差遠了。因為機場搬走影響所有行業，工廠倒閉的倒閉、北移的北移，生意才變少。旁邊的食店都倒閉了不少，他們可好，留得一批熟客，一做就做到現在了。

「提！」、「硬豬！」、「手榴彈！」不知是否上班一族趕時間的緣故，他們都習慣說着這些單字密碼，有趣的是，阿姐都沒有半秒鐘的猶豫，一下子就執起目標。甚至乎，離遠看見某些熟客，阿姐已經袋好麵包，客人來到拿起麵包，直接放下幾個硬幣離開，看似冷漠，卻又是一種說不出的默契。梁生自豪表示，二十多年的客人還在光顧：「梗係因為好食啦！只係我哋冇賣廣告，冇華麗包裝啫。」捱了幾十年，如今二人都看破一切。有沒有生意對他們而言，有甚麼所謂？他們不怕沒有生意，只擔心太多，因為根本就做不來，數十年來的勞損，叫二人手腳放慢了很多。盧生坐在殘破的木椅上，笑言：「好多人叫我哋開分店，我哋唔做咋嘛，我供咗四層樓啦，咩都供完啦！」老頭子幽默，甚麼是四層樓？即是四個女兒，確是非同小可。如今子女長大了、出身了，他們在這裏工作，就當作是娛樂。他笑着跑入廚房煮飯，這也是他們的每個中午，煮一頓家常午飯，與員工同樂。說是員工，他們反應可大，盧生又探出頭來打趣：「我哋呢度冇員工，全部都自動自覺，靜靜哋講，我請嘅全部都係富婆嚟㗎！當做朋友囉，我哋冇壓力嘅。」真的，星期六只開半天，星期日休息，不想太操勞。說時遲，盧生已經端出幾碟菜來，兩位老闆及兩個阿姐吃着笑罵着，一邊工作一邊開玩笑，又有樂趣，又可以吃麵包，甚麼事情都笑一頓，這樣又一天。

有喜有悲，道悲，他們真的啞口無言。梁生說：「我哋冇嗌交呢回事，缺乏乜就開口，大家立即就去做，就係咁樣相處。」一旁的盧生邊點頭邊搭話：「梗係感情好先拍檔咁耐啦！唔好嘅話早就爆煲啦！兩個人互相扶持，有乜所謂？」然而，年華總會逝去，二人都有了退休的念頭，久站了，腳也痛了，沒法子做了，老了。看二人的表情就知道，可惜當然有了，畢竟做了這麼久，他們見面時間比老婆還多，比兒女更多。

「唔捨得，成間鋪都唔捨得，如果要閂門，回望一下真係唔捨得。」那麼一瞬間，已經分不清是誰的聲音。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

新祥益餅店
地址：紅磡民裕街29號地下
電話：2333 2997
營業時間：一至五6am-7pm，星期六6am-3pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2U7HGtF