<活動品飲紀錄>
酒款適合對象：威士忌玩家
酒商：帝仕德
地點：君品酒店
品酒會模式：線上線下雙軌品酒會
酒款：
1. Deanston 2002 Pinot Noir 法國香檳紅酒桶原酒
2. Tobermory 2007 Port Pipe 波特桶原酒
3. Bunnahabhain 2008 Manzanilla 雪莉桶原酒
本次品飲的品項，個人認為是屬於較進階且數量有限的玩家酒款，品飲可留意的重點如下：
1. 酒廠之間基礎風格的差異。
2. 不同葡萄酒桶與酒廠風格交互作用的風味展現。
酒廠基礎風格的差異：
1. Deanston 位在高地產區，雖屬高地，但高大蒸餾器使酒體優雅細緻。
2. Tobermory/托本莫瑞位於島嶼區的Mull/莫爾島。酒廠本身有兩個品牌，一為無泥煤的Tobermory，另一為重泥煤Ledaig/里爵。雖然Tobermory屬無泥煤，但酒體帶有淡淡煙燻感。
3. Bunnahabhain布納哈本是泥煤著名的艾雷島產區的無泥煤酒廠。有別於其他島上酒廠凸顯各式各樣的海島泥煤風味，布納則是在無泥煤酒體中尋找猶如海風與甜美酒體平衡的口感。
葡萄酒桶vs酒廠風格：
1. Deanston 2002 Pinot Noir 法國香檳黑皮諾桶：
一聽到黑皮諾就令我想到勃根地與著名的葡萄酒DRC，纖細的水果香氣與風味讓許多老饕愛不釋手，但來自香檳區的黑皮諾因緯度更高，使酒精濃度提高，單寧下降，酸度提高，而創造出比勃根地更輕盈的口感，以此來搭配細緻的Deanston酒體會更恰當不過，還有更特別的是，這款的硫味極低，是極純淨的葡萄酒桶酒款。
1. Tobermory 2007 Port Pipe 葡萄牙波特桶：
看到Port Pipe葡萄牙波特桶就知道甜美的葡萄風味一定會出現，這款威士忌在裝瓶的前四年進入波特桶熟成，除了甜美濃郁的葡萄香氣外，還有非常顯著的柑橘類的氣息，加點水後香氣更為張開。
1. Bunnahabhain 2008 Manzanilla 雪莉桶：
Manzanilla 是帶有海風鹹味的雪莉酒，這與帶有同樣海風屬性的布納哈本不謀而合，鹹甜交織，濃郁的木桶香氣，個人認為是這三款酒中層次最豐富的。
最後，
對於這樣的品酒會模式，感覺十分不錯，既能夠現場品飲，討論交換品飲心得，也有機會透過線上與蘇格蘭的製酒者直接面對面請教，得到第一手資訊，只是負責雙聲道的品牌大使實在是辛苦了！
感謝帝仕德！！
#Deanston
#Tobermory
#Bunnahabhain
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