#關於便當擺盤
很多人問便當要如何擺盤?才能像我做出來的那樣美。一個便當通常都花多少時間製作?
我也是從零開始自己摸索、多練習別無他法。多參考他人作品試著動手做出來看看⋯, 熟能生巧後你也可以。(留言處有我剛開始製作便當的好笑照片)
通常我會在睡前先冷藏退冰次日便當主菜、然後在腦海裡幫便當構圖、再做出屬於自己風格獨一無二的作品 (便當)。
花多少時間製作?每個人動作快慢不一定、而且最重要的是前置作業的備料工作,這些瑣碎的雜事最好在準備料理前完成。要是冰箱能備上幾樣常備菜、便當日的隨時取用很方便,這些都是縮時的好幫手。
我通常10點著手製作便當、30分鐘內完成。然後拍照記錄發文、11:10送達學校是現做現吃的便當。當然您也可以一大早製作、確認飯菜涼了再上蓋避免水蒸氣凝結是造成便當臭酸的主因!當然還有裝填配菜時不能有湯汁、青菜記得用筷子輕甩幾下瀝掉湯汁再裝填。
便當放入保冷袋內多加幾個保冷劑或冷凍小果汁代替冰寶的作用。如此一來一早做的便當也能安全安心的中午享用。
最重要的前提是食物要全熟哦!
#常備菜舊文參考
https://www.facebook.com/Astylebendo/photos/a.358201251035226/722331184622229/?type=3
#美味便當的裝填方法
可以參考我寫的便當書「全家人的暖心便當」中第18-20頁。
書是2年前寫的、現在粉絲頁裡的作品都比書裡舊作還美、是因為我不斷的超越以前的自己。人不能總是停留在原地,現在翻以前的作品才發現自己大大的進步。但寫書太累壓力太大了、嘗試過,成就達成就好。(自己懶)
書中記載很多便當製作小技巧及巧思,掌握的大原則不變。順便再幫自己打一打書、厚臉皮的推薦⋯
一本很厚的便當百科全書「全家人的暖心便當」。
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當然、您也可以添購增加便當繽紛度的小道具「造型飯模」。很適合🈴️家有幼稚園及小學生的家長入手。戶外教學或野餐便當製作時派上用場。讓孩子對你無限♾崇拜!打開便當那瞬間孩子會很有面子哦!(誤)
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#現貨團
此次還有個人已使用一年多的西班牙🇪🇸CUAC AOVE橄欖油!此款橄欖油我喜歡早晨空腹時喝一匙、頂級橄欖油微微辣口、後韻是青橄欖帶點綠番茄的香氣,個人很喜歡。直接淋在沙拉或沾烤好的麵包很好吃、最近還喜歡代替胡麻油用來做涼拌菜時使用,多了點橄欖油的香氣提味。
西班牙 CUAC【有機頂級冷壓初榨】橄欖油 /
CUAC AOVE橄欖樹位在山谷、河流和森林旁,受天然大地滋潤沒有農藥污染,採集難度及成本高,產量卻低於一般農園,但相對來說,果實品質優良,使所得的油成為最有頂級的特級初榨橄欖油中的一種。
品牌遵循嚴格品質控制, Sierra de Cazorla是橄欖油世界中最負盛名的品牌之一,也擁有了EVOO中要求的,8小時內完成夜間收集和研磨過程,最佳抗氧化品質。
#小知識
什麼是EVOO?
EVOO是特級初榨橄欖油的首字母縮寫,以油酸表示,每100克不超過0.8克。
#而CUACAOVE酸值低於0.3克。
EVOO被認為是最純淨的橄欖油,製作產品的過程也必須遵循一些非常嚴格的指導原則。
在美國的分類中,EVOO是最高等級的,它是許多專業廚師使用的。
CUAC AOVE PICUALECOLÓGICO是一款ECO EVOO,擁有Sierra de Cazorla的原產地保護名稱。
CuacPicualEcológico是早期收穫和有機生產的EVOO,它是一種非常高品質的產品,為精緻的口味做好準備。
它的果味清新潔淨,帶有綠色番茄和香蕉皮的香氣。非常均衡的苦味和適度的辛辣。
本商品不含過敏原,瓶蓋的開孔小,使用後保持包裝封閉,可以慢慢使用的。
①西班牙原裝進口
②CAAE有機認證
③油酸度小於0.3 (標準值0.8)
④橄欖樹林生態自然公園保護區
⑤抗氧化不透光瓶身
⑥果味清新潔淨,帶有綠色番茄和香蕉皮的香氣
⑦均衡的苦味和適度的辛辣
容量:500ml 玻璃瓶裝
保存日期:2021/05/30
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這一款很推薦大家生飲,果香味十分清新,入口先是有著綠色番茄再來是香蕉皮的香氣,微微的辛辣,但過會後,口腔內又帶著清新微甜的果香味。
拿來做沙拉醬汁很棒,或是川燙青菜的油品,外觀也吸晴,出貨時還有個麻提袋,送禮自用都很好。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天的影片是從太太50歲生日那天早晨例行公事(Morning routine)開始。 (畢竟是日常生活習慣,没什麼特別的。呵呵) 叫醒老公到市場購買食材,老公爲了晚上的生日會製作10種義式常備菜。 毎個都很簡單又好吃,所以一定要試著做做看喔。 上週去了療癒旅行3天2夜。 左手中指的麻痺感有所稍微緩解...
常備菜舊文參考 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳解答
今天的影片是從太太50歲生日那天早晨例行公事(Morning routine)開始。
(畢竟是日常生活習慣,没什麼特別的。呵呵)
叫醒老公到市場購買食材,老公爲了晚上的生日會製作10種義式常備菜。
毎個都很簡單又好吃,所以一定要試著做做看喔。
上週去了療癒旅行3天2夜。
左手中指的麻痺感有所稍微緩解。旅行中吃的料理等會在Instagram上傳,歡迎大家去看喔。
即使50歲了,為了能讓心靈、身體健康,希望今後也能和大家分享好的訊息。
感謝大家一直以來的支持!
【影片內的修改事項】
27:22 ×義式烘蛋 Frittata → ○ 義式炸豬排 Cotoletta alla milanese
【相關影片】
●日本夫婦厨房愛用品分享 ① 常用的好物們 / 義大利香菜醬 Pesto Genovese 的做法 / 做成簡單義大利午餐盤
https://youtu.be/dQgeD2Sfp7Y
●日本太太的早晨習慣 / 每天簡單做日式便當 / 我的早晨儀式 / Morning Routine
https://youtu.be/LNLIO0k0zdc
●從打掃開始的一天 / 材料只用3種!舒芙蕾起司蛋糕 / 巧克力蛋糕 / 番茄咖喱
https://youtu.be/pi8cuuLtIVg
●2個月下降8公斤!日本太太生銅飲食減肥生活的一天 / 簡單做豆腐漢堡排
https://youtu.be/PB1HOBqV4Ek
●日本太太做常吃的常備菜 / 最好吃的肉醬做法 / 雞胸肉火腿 / iHerb開箱 / 起源日本的美味成分的想法
https://youtu.be/PGqHxwhR7m4
●SUB中文字幕【Vlog】 週末のお誕生日ランチ / テレビ裏の配線を整える / 21歳の愛猫
https://youtu.be/dBa9XgJ7MXA
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樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外,各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹,往後也從這參考看看喔。
【Instagram】
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
【影片內音樂】
Laserdisc - Chris Zabriskie
Clouds - Huma-Huma
Midsummer Sky
That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie のLaserdisc , That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/uvp/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #常備菜 #morningroutine
常備菜舊文參考 在 美國Costco #蔬食料理#球芽甘藍#冰箱常備菜#楊草莓的超級 ... 的推薦與評價
前幾天跟大家分享了上週的美國Costco採買~ 週末用採買的食材們做了本週冰箱常備小菜一起來報告做法啦 ✌️ 五樣菜加上三包蔬果昔準備不到一小時! ... <看更多>
常備菜舊文參考 在 10道日式常備菜食譜特輯| 日本男子的家庭料理TASTY NOTE 的推薦與評價
文字食譜如下⬇️無限高麗菜:https://tasty-note.com/kyabetu-tuna-mayo/麻藥溏心蛋:https://tasty-note.com/mayaodan/麻油拌 ... ... <看更多>
常備菜舊文參考 在 [寶寶] 一歲後的食物- 看板BabyMother - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
由於雙寶即將滿一歲了,目前都是利用假日做雙寶的副食品冰磚(平日上班無法現煮)
一天2餐請照顧者餵食
快一歲了,由於照顧者餐餐都是外食、不開伙
也無法要求她為了雙寶開伙~
所以勢必以後我仍得凖備雙寶的午晚餐,只能利用假日
不想讓雙寶跟著大人吃外食(太油、太鹹了)
想請教一歲後仍吃冰磚嗎?目前長牙只長2顆,或許還能用冰磚一陣子
但之後若能開始吃剪碎的食物,有無較快的方法?
水煮後冷凍,再請照顧者電鍋加熱?
目前只想到買氣炸鍋做些不同的料理,但最後好像也是放冰箱,再加熱…
想不出法子了…
職業媽媽該如何準備?
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1580482940.A.254.html
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※ 編輯: gloria15 (223.137.141.19 臺灣), 01/31/2020 23:03:44
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