這次到台北出差，
雖然住在其他地方。
但是小聚餐選在晶華酒店最大原因，
就是還沒換菜
現在供應年節菜色。
吃起來就是還在過新年的感覺❤️
出不了國時只好在台灣享受一下囉！
年節菜色 在 Facebook 的精選貼文
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅開心料理，也在其Youtube影片中提到，喜歡我的食譜歡迎訂閱: 👉YouTube【 開心料理 】https://www.youtube.com/開心料理 👉粉專【 #開心料理 】https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi/ 👉素食【開心料理 #五大素食區 】https://www.facebook.com/...
年節菜色 在 夜市飛鏢志 Facebook 的最佳解答
💁♂️農曆年前最後三個營業日～
🎯五六日3天在樹林興仁夜市開場
🥁天天送摸彩券
🥁天天抽5點獎品
🥁還可參加初一到初五現金回饋卡
🥁趁年前趕快累積起來喔！
📢📢有訂購年節菜色的朋友
📢📢這禮拜務必前來取貨哦！
年節菜色 在 Facebook 的精選貼文
＃乾切牛三寶 ＃年菜 ＃糖色 ＃去腥 ＃浸泡
大家安安^^ 農曆年快要到嘍～終於可以輪到年菜了吧
今天分享的是*乾切*牛三寶，其實每個人喜歡的吃法都不同，有紅燒、清燉、酒香都可以做成乾切，但是差異各有所長，也理應不同，反正料理無弗界^^
所以對我來說，做乾切唯一最重要的～～～就是盡量要保留著食材原有的味道了，不管怎麼調味，別蓋掉牛肉和牛雜的香氣
只要把這點照顧好，基本就一定70分起跳🥳
不過因為是年節菜色，所以醬色的部分不要太淡，如何拿捏的剛好，讓外面不會黑米嘛看起來沒食慾，又能夠讓醬色透到裡面去
一個關鍵詞：炒糖色，是很重要的訣竅
然後是去腥，因為牛肚和牛筋，味道都會再重一些，如何把雜味拿的乾乾淨淨，就最少可以再加十分^^，所以今天在去腥的部分會說的詳細一些^^
最後則是口感，三種食材的厚度皆不同，起鍋的時間當然也不一樣，如何拿捏好嫩度，顏色又維持地很漂亮，口感剛剛好
另一個關鍵字，就是*泡*～～～^^
掌握好這三個原則，就可以輕鬆達到90分～～～～瞬間變成高高手^^～家人會嚇一跳喔～～～哈哈哈
動作和步驟都不難，有些小細節需要注意而已，廢話不多說，讓我們趕快進入主題吧^^
如果你跟好餓一樣，喜歡年菜裡頭一定要有一份漂亮的乾切在桌上，那就別錯過呦～～
反應不錯的話，下一集就多來個麻油十三香燉牛腱吧，這道我身邊的人都超級愛～～～而且喝完全身暖呼呼，特別適合冬天品嚐^^ （初二回娘家帶著這道，無敵的我跟你說～～^^）
另外，減醣的朋友是不是可以改用羅漢果糖呢？ 答案是可以的，我有測試了，也很不錯，就是光澤會比較少一些～～
這是冰糖的專利，無解～～哈哈^^
＃掌握三大原則
＃新手瞬間變成高高手
＃簡單年菜怎麼可以少了乾切
年節菜色 在 開心料理 Youtube 的最佳解答
喜歡我的食譜歡迎訂閱:
👉YouTube【 開心料理 】https://www.youtube.com/開心料理
👉粉專【 #開心料理 】https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi/
👉素食【開心料理 #五大素食區 】https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLisushi/
👉新粉專【開心料理黃翠麗】https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi2/
#年菜 #開心料理 #kaixinliaoli #簡易食譜 #美食 #食譜 #烹飪 #料理 #原創 #影片食譜 #宴客菜 #教學 #分享 #cooking #新手菜 #菜譜 #食譜分享 #擺盤 #簡易盤飾
年節菜色 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
快過年了，許多家庭已經開始張羅年菜，台北市場有一對兄弟檔，努力鑽研江浙料理，30年來，年年端出豐富彭派的菜色，每一道菜都吃得到兄弟倆的用心。帶您到傳統市場搶先感受一下年節氣氛。
店家資訊：
南門市場
逸湘齋、立家粽
電話: (02)2393-0469
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #年菜 #台北 #江浙料理 #市場 #兄弟 #傳統 #年節 #過年
年節菜色 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
快過年了，許多家庭已經開始張羅年菜，台北市場有一對兄弟檔，努力鑽研江浙料理，30年來，年年端出豐富彭派的菜色，每一道菜都吃得到兄弟倆的用心。帶您到傳統市場搶先感受一下年節氣氛。
店家資訊：
南門市場
逸湘齋、立家粽
電話: (02)2393-0469
To view this video in real HDR you need a 4K HDR TV and a device with YouTube HDR such as Chromecast Ultra.
If you are viewing this video on an SDR (normal non-HDR TV) the color and contrast may not look correct.
UHD [email protected] BT.2020(10bit) HLG
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
年節菜色 在 過年常見年夜飯菜色| 除夕的「年夜飯」是與家人團聚的美好 ... 的推薦與評價
除夕的「年夜飯」是與家人團聚的美好時光但是你知道各式各樣的 年節菜色 裡面有多少熱量嗎？ 在跟家人開心用餐團聚的同時，也不妨多注意熱量攝取及運動 ... ... <看更多>
年節菜色 在 年節菜色防疫健康選成型介護食品好咀嚼-新永安新聞 - YouTube 的推薦與評價
過年 圍爐的 菜色 應該如何準備才能讓家人能夠吃安心又健康奇美醫學中心就建議可以從飲食方面來增加免疫力跟保持健康年菜挑選可以選有豐富的膳食纖維低 ... ... <看更多>