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【💖韓風的味道】
🎉原味炸雞 $158
上枱時新鮮熱燙，雞皮酥脆可口，粉漿厚薄適中，雞肉醃成微辣，豐潤多汁的雞油，愈吃愈香辣、過癮，連雞皮也吃光光，邪惡指數高。
🔥酥炸魷魚鬚+年糕湯套餐 $158
三大梳魷魚鬚新鮮炸起，用較剪剪成一口Size，更香口吸引。脆薄的粉漿包裹帶嚼勁的魷魚，外脆內彈，沾上蛋黃醬，絕對是男女老少的摯愛。🌸跟配橙紅色的年糕湯，湯底酸甜開胃，韓國年糕圓碌碌，口感煙煙韌韌，加上韓式魚糕，雙重爽彈口感，😍滋味停不了。
😋年糕餃子湯 $98
雪菜餃子湯清甜，年糕綿滑、煙韌，夾合鮮甜津白，喝一口熱湯，䁔意窩心。👅餃子口感脹卜卜，皮薄飽滿，包裹著軟嫰的豬肉、爽口生菜絲，啖啖滋味。
🍓士多啤梨梳打 $38
梳打冰爽解渴，充滿士多啤梨甜香，💜濃香解膩。吃完熱燙的炸雞，再呷一口梳打，清新而甜思思，十分吸引!
🏡餐廳: 李家
🍴地址：尖沙咀山林道54-56號利雅商業大廈地下2號舖
來當一日 #阿米
12月是 #V跟 #Jin 的生日月
努力認了一下 #防彈 成員
希望下次可以每個都叫的出來（跪）
這邊雖然是咖啡廳，但是東西很好吃哦！老闆是釜山人，上次有推過他們的烤肉店，烤肉店用中文版的韓國時間，咖啡廳就用洋味的英文版 #Korea Time，是有多麼不想想店名😎
當天胃有點不舒服，所以點了 #年糕餃子湯，朋友點了原味 #炸雞跟 #水冷麵 #麻藥飯捲，都很不錯，下次來東區的話可以來這家坐坐，不只有防彈的東西還有滿滿的各家周邊，但店面不夠大，我們 #神話 的東西還只能放地下室😂。
#東區美食 #東區咖啡廳 #東區韓式 #東區韓式咖啡廳 #annalovesfood #安娜小吃貨 #我追星我驕傲 @ Cafe.KOREATIME
【韓式牛尾湯-꼬리곰탕】
🔗網誌（終於）要來更新啦～：
http://mrshorselittleworkshop.blogspot.com/2020/05/koreanoxtailsoup.html
前數天整理冰箱，準備要來存新食材時，發現有一大包冷凍韓式牛尾湯，才記起拖牽大家將近兩個月的韓式牛尾湯食譜還未上場。
不妨弄一大鍋作點存貨，加入年糕片和餃子🥟即可變成年糕餃子湯，這段艱難的居家抗疫時期，能給家人弄好吃的算是點小確幸吧！
大家都辛苦了，但不要氣餒，相信有一天可以摘下口罩，迎來笑臉的一天。
IG🔎instagram.com/mrs.horse_little_kitchen
年初1月1號我到底在幹什麼??
一看我的頭髮顏色就知道影片是很久之前的了...
哈哈哈哈～雖然已經是幾個月之前的事
但我還是照剪片分享給大家看吧
韓國原來有一款沒有餃子皮的餃子
一開始以為開玩笑騙我
但原來是真的...??
我沒有吃過～你們有吃過嗎??
**影片中我講的韓文文法上會有錯誤，如想學習請只看南叔講的韓文**（不想誤人子弟)
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韓國朋友他們新年第一天的飯桌上一定會有這款年糕湯餃子鍋，這款傳統年糕湯會用上白色的牛骨湯底，像神仙雪濃湯的湯底一樣，然後加入年糕、餃子和牛肉，以人頭每人一人一碗上，再加上煎餅和拌菜便是韓國人的過年飯了。
．
年糕有不同的型狀，年糕湯會用到粗身的年糕再斜切成薄片，年糕無論太硬或太軟也難切成片，處理時由於年糕大都放在冷箱冷凍，準備晚餐之前可以預先取出，放在室溫水中浸一會才切成片就容易多的了。
．
傳統韓式餃子的餡料會用豬肉及一半份量的牛肉，加上豆腐和芽菜，亦要扭乾水份，不然水份泌出令外皮黏在一起，不好處理之餘也令餃子容易弄破。另外韓國的餃子體積較大，和年糕一起煮時會令整個時間變長了，年糕也可能糊化，所以做這個年糕的時候，餃子的體積會較一般的韓國餃子小一點，那年糕和餃子煮好的時間也剛好了。
．
有時間的話也可試做這個韓式賀年菜啊，希望大家喜歡這個影片吧。
【韓國家庭農曆年必吃食物 ｜韓式餃子年糕湯 떡국 】
湯底一日前準備
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材料（二人份）：
餃子材料（約12隻）
豆腐150克
芽菜75克
碎豬肉100克
碎牛肉50克
餃子皮12塊
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其他材料
牛大骨500克（做湯底用）
年糕200克
京葱一條
蛋一隻
牛肉150克
辣椒絲（可略）
．
餃子醃料
醬油一湯匙
糖一茶匙
麻油一茶匙
芝麻一茶匙
．
做法：
準備牛骨湯底
牛大骨在室溫水中浸五小時
五小時後，牛骨瀝乾水份，在沸騰水中煮十分鐘，取出牛骨並在水中略為沖洗
把牛骨加入兩公升水中，以小火煮五小時，便成了湯底
．
做雞蛋裝飾
先分開蛋白和蛋黃，蛋白和蛋黃略為打發，但不能過度起泡
在易潔鑊中，加入半茶匙油，趁油微熱的時後加入蛋白
完成煎蛋白後，再煎蛋黃，成了工整的蛋黃和蛋白皮
將蛋皮切絲
．
準備餃子餡料
在一鍋沸騰的水中，放入芽菜煮一分鐘，然後取出
將芽菜切碎，扭出多餘水份
豆腐用刀背弄碎，扭出多餘水份
芽菜，豆腐，碎豬肉，碎牛肉加入醃料拌勻
．
包餃子
在餃子皮上加上餡料，用少許水沾在餃子皮邊，輕輕按壓餃子皮邊緣
．
煮年糕餃子湯
京葱切粒
將做好的牛骨湯底，大概800毫升的份量放在小煲裏
加入牛肉以小火煮30分鐘，牛肉在湯中取出，斜切成薄片
年糕斜切成薄片，將年糕、餃子、葱放入牛骨湯內，以中火煮好
待餃子煮熟浮起（大約十分鐘）做可將餃子和年糕上碟，可加半茶匙鹽調味
放上牛肉、京葱絲、蛋絲、辣椒絲（可略）作裝飾
最後加入牛骨湯完成
一餃三吃hen可以耶
過年吃元寶財運跟著來～
好吃好玩都在做吧！噪咖►►https://www.youtube.com/watch?v=npCOR...
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料 :
豬絞肉100g、泡菜150g、韓式冬粉50g、青蔥2湯匙、韭菜2湯匙、
板豆腐100g、水餃皮、韓式辣椒粉1匙半、醬油1匙半、蒜泥1小匙、
韓式芝麻油、胡椒粉、鹽巴
【年糕餃子湯】
年糕、昆布1小片、小魚乾、青蔥、雞蛋1顆、
水400ml、醬油1匙半、蒜泥1小匙、鹽巴適量、芝麻油、海苔絲
做法 :
【第一吃-泡菜蒸餃】
1. 韭菜、青蔥切碎備用
2. 豆腐放入豆漿布壓碎擠出水
3. 韓式冬粉放入滾水煮5分鐘後切碎剪碎
4. 接著豬絞肉、蔥末、韭菜、豆腐、冬粉、韓式辣椒粉、蒜末、醬油、鹽巴、胡椒粉、韓式芝麻油，攪拌均勻
5. 餃子皮放入餡料後，可以把水塗在餃子皮外圍，對摺黏起來成半月形
6. 半月形兩邊再沾水黏起來就成金元寶了
7. 放上蒸籠蒸10分鐘完成
【第二吃-炸餃子】
1. 包好的餃子如吃不完可以放冷凍保存，炸之前不用退冰可直接下油鍋
2. 準備150度油鍋轉中小火放入水餃，輕輕攪拌避免水餃黏住
3. 待水餃炸至浮起呈金黃色後轉至大火逼油即可起鍋
【第三吃-年糕餃子湯】
1. 鍋中放入400ml的水、小魚乾、昆布，煮至水滾後取出
2. 加入水餃、蔥段，煮至水滾水餃浮起
3. 放入年糕(事先泡水30分鐘)、醬油1匙半、蒜泥1小匙、鹽巴適量、蛋液
4. 起鍋前放入少許芝麻油、海苔絲完成
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