#快閃蒲燒鰻魚團僅有4天
常有人問我能不能開蒲燒鰻魚團?
這次終於安排到了!
快來瞧瞧很厚實肥美的蒲燒鰻魚喲!
#幫考生補充體力
#年貨提前預備
很多人都覺的考試要吃求勝利斜音的炸豬排飯「カツ丼」(炸豬排飯)。
我則是完全不考慮在考前及考試日做任何油膩的炸物料理。
因為女兒國一時也曾要求我在月考前做炸豬排飯、考前討個吉利。結果吃完後隔日反而考不好!因為他本身水喝的不夠、又吃炸物⋯ 隔日容易腹脹、腹痛。試過2-3次後的感想是、重要的日子還是清淡飲食讓腸胃舒服的餐點是最好的。
#為什麼要做鰻魚?
並不是因為鰻魚高級、但無可否認它的營養價值很高!
在日本業績長紅的用語都以「うなぎ登り」來形容(直線上升之意)。
うなぎのぼりの出世(飛黃騰達)是我想到除了カツ丼之外、適合用來祝福考生的話語。
希望考生能在會考當日成績衝到最高點、發揮最好的實力。
(吃魚比起炸豬排好消化、腸胃比較舒服)
A Style お弁当日記 ╳ 富山私房菜|日本正宗口味蒲燒鰻 + 頂級限量烏魚子(預購)
訂購網址:
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蒲燒鰻魚除了要有新鮮的鰻魚,醬汁更是靈魂關鍵,Q彈入口,感受到滿滿的膠質在口中奔放著,鮮美風味讓人口齒生津,愛不釋手,更是餐桌上亮眼的佳餚。
☑️腹身去骨
☑️肥嫩豐富油脂
☑️軟嫩鮮甜Q彈
☑️生態養殖
#自產自銷
饅魚在最健康且沒有藥物殘留下現殺,去刺後烤,真空包裝保留原味及鮮度。
#新鮮沒有土腥味
外面的蒲燒鰻,也有業者用小尾的黑鰻加工成蒲燒鰻魚片或是大陸進口的冷凍鰻魚後加工。
#食用方法好簡單
▲微波加熱法: 拆開真空包裝取出蒲燒鰻,不用退冰直接放置於盤上,放入微波爐中加熱3分鐘即可食用。
▲烤箱加熱法:拆開真空包裝取出蒲燒鰻,直接放至於烤盤上,在烤箱內溫度160度的條件下,加熱6分鐘即可食用。
▲開水燙煮法: 不需拆開塑膠袋與退冰,直接放入開水中加熱5分鐘後,即可從袋中取出食用。
#注意事項
蒲燒鰻魚本身含有軟刺,請小心食用。
▍團購時間 ▍
即日起-2021/01/12(烏魚子預購)
下單後一週內出完貨
▍付款期限 ▍
使用信用卡付款下單3小時內,ATM付款下單12小時內(未付款系統將自動取消訂單釋出名額)
▍運費規則 ▍
國內本島:
冷凍運費150元 / 滿2500免運(限同一地址)
不寄送離島、海外
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,一年容易又中秋,但對於開業55年的老字號寶華紮作店來說,近年舉步艱難。 此店平日賣香燭、衣紙,偶爾手做紮作。臨近中秋,更會自紮傳統燈籠。每一枚楊桃、每一隻白兔,都出自師傅歐陽秉志一雙粗糙卻溫熱的手。傳統燈籠紮作行業式微,人人從大陸入貨,勝於自作業,惟他不以為然,繼續低頭醉心,屈出一件件栩栩如生的藝...
年貨提前預備 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
一年容易又中秋,但對於開業55年的老字號寶華紮作店來說,近年舉步艱難。
此店平日賣香燭、衣紙,偶爾手做紮作。臨近中秋,更會自紮傳統燈籠。每一枚楊桃、每一隻白兔,都出自師傅歐陽秉志一雙粗糙卻溫熱的手。傳統燈籠紮作行業式微,人人從大陸入貨,勝於自作業,惟他不以為然,繼續低頭醉心,屈出一件件栩栩如生的藝術品,保住家父心血。年復年,月復月,一根一根的竹篾,編好一個個中秋集體回憶,也撑起一家店,一頭家。
寶華紮作1963年由父親歐陽偉乾創立。在這之前,父親於中環閣麟街的「金玉樓」學做獅頭金龍紮作,其後於紅磡寶其利街創業。「寶華」的「寶」,便直接取於街名一字,而「華」則是他爺爺的名字。後來,他們搬店至深水埗區,扎根至今,默默耕耘。
1997年,21歲的歐陽秉志(下稱志師傅)剛剛從設計學院畢業。他很記得,那一年,父親要為馬場手紮楊桃燈籠,預備共200個,不眠不休地紮。他旁觀,興趣油然而生,着父親教他。「他教我搓砂紙,然後我就慢慢自己摸索......」算是入行了,子承父業。不同的是,他比父親更投入紮作。藝術品由傳統燈籠,慢慢擴展至各種紮作,如星戰頭盔、模型飛機、甚至雞泡魚,都有人願意付貴三倍的價錢,特別訂做。
志師傅為人內斂,話不多,但其實他是性情中人,感情均全情投放於紮作。例如要手紮一個白兔燈籠,需全神貫注三小時。先度好竹篾的度尺,然後將它們逐條屈曲,成形狀,塗上白膠漿或漿糊後,便以砂紙紮實並定位。紮白兔,共需要六個竹圈,紮好形態,用鐵線做的彈簧接駁它們。接着是黏貼縐紙,由底慢慢向上貼,一層一層,小心翼翼地貼好。燈籠大致成形,最後於底部繫上輪子及燭台,大功告成。「傅統始終有種味道,同膠唔同,亦都同鐵線屈嘅唔同。集體回憶嘛。」
眼前手紮白兔燈籠,賣三百元,比大陸來貨貴三倍有多。如今本地手紮作品和師傅,少之又少,志師傅也是碩果僅存,而又較為年輕的幾位之一。志師傅直言,買大陸來貨,較為實惠便宜。燈籠不是不行,但較為做工粗糙,縐紙貼得馬虎,最重要是隻隻同款一樣,沒有性格。志師傅的出品,顏色大小均按喜好而定,「拎出街,有人望吓,係開心嘅。」每年除了紮楊桃、白兔等等款式,志師傅也紮過一枚「 I LOVE YOU」燈籠,但只此一次,「因為送俾嗰個女仔,而家係我老婆。」都說,志師傅根本是深情的人。
家業紮燈籠,志師傅自小必然有很多回憶,他卻搖頭。「細個玩嘅,好記得是一隻膠燈籠,橙色的鷹,無玩過白兔同楊桃囉。可能阿爸覺得,放在店內賣錢更好。」而且,自小父親忙於看鋪紮作,心裏着緊寶華,從未和他們去賞月玩燈籠,長大後,才會大夥兒上酒樓吃一餐飯。「希望今年可以有機會啦。」不擅表達情感的他,頓了頓,如是說。
志師傅入行至今21年,由當日的小伙子,變成今天的中年漢。兩年前,爸爸正式退休,由他單手撑起家業。手作雖然吃力不討好,但他一直堅守下去,任重道遠,香燭紮作燈籠,缺一不可。「阿爸到而家仲會成日打嚟鋪頭,問我搞唔搞得掂。」「但你幫咗手廿年.....」父親在意寶華,如同在意他一樣。中秋只是團聚的幌子,家好自然月圓。
寶華紮作
地址:深水埗福榮街2D號
電話:2776 9171
註:店內有少量手紮楊桃及免仔燈籠,其他均需提前訂做。
採訪:莫小巧
攝影:謝致中、陳子洋
剪接:謝致中
註:影片字幕有誤,「紥」正確應為「紮」,特此更正。
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