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宇恩呼籲：尊重廚工專業 提升公幼廚工待遇
日前宇恩接獲了幾位公立幼兒園廚工姐姐們的陳情，反映同樣都是 #持有中餐烹飪丙級或丙級以上技術士檢定證照 資格，同樣在都是替幼兒園的小朋友烹煮餐點、廚房清潔等工作，但在非營利幼兒園上班，自今年7月起，薪資受到《非營利幼兒園實施辦法》保障有3萬元以上，但在新北市的公幼上班，#薪資只有2萬4879元，自付勞健保費用，還常要處理其他校園環境清潔或是其他庶務。
最低薪資加上繁雜的庶務，也難怪屢屢傳出學校招聘不到廚工的問題，那家長們又怎能放心孩子在校園能享用到健康又美味的午餐呢？
宇恩呼籲教育局，重視廚工專業，比照中央調整薪資級距的做法，提升公幼廚工待遇；在分派其他交辦事項時，應審慎評估，維護廚工的勞動權益！
#公幼廚工 #尊重專業 #提升待遇 #勞動權益
經民眾陳情，新北市第一學期公幼契約進用廚工徵選簡章，
錄取薪資為24879元
倩萍極力爭取 #公幼廚工薪資權益
應當調整為110年7月頒布針對公幼與非營利幼兒園
丙級中餐烹調士證照之廚工修法調升為30000~31000元
吸引優質人力，提升本市公幼服務品質與正向價值！
#人民心聲代言人
#新北市議員李倩萍
#保障公幼優質廚工權益
當有人問起羅東的改變，你會怎麼回答？
「羅東正在改變」，是110上半年度羅東鎮刊的頭版標題。羅東確實有變得更好的地方，例如鎮公所最近提出鎮立幼兒園廚工、隨車保母的「證照加給」制度，不但鼓勵廚工、隨車保母自我進修，也能提高服務品質，讓孩童受惠。
但在其他地方，羅東鎮的改變就不是這麼明顯，例如最近幼兒園👶開學，羅東鎮公所為每位新生準備了一套鋼杯潔牙組、不鏽鋼餐具組及尼龍提袋，都還是二十年前的作法。先不論印著「鎮長xxx」敬贈的鋼杯或外面包著塑膠色的不鏽鋼碗好不好看，在實用性上，也還有很多可以討論的地方。
我自己從小就非常討厭不鏽鋼餐具😒，除了討厭金屬摩擦的聲音，冬天的飯菜打在不鏽鋼的碗裡，很容易就涼掉了；尼龍餐具袋雖然防潑水，但既容易發臭也不易清洗。所以我小時候都還是從自己家裡帶喜歡的餐具去學校用，還自己絹印、彩繪帆布袋當餐具袋，有很多變化可以玩。
之前因為要選羅東鎮長，為了營養午餐的議題做了一些功課。日本學校的營養午餐，把「食器」也看作教育中很重要的一環，目前日本已幾乎全面拋棄六十年前的金屬類材料，全面改用「PEN樹脂」與「強化陶瓷」作為盛裝營養午餐的餐具，讓孩子在學校吃飯，感覺就跟在家裡吃飯一樣。
既然都要送餐具，送上更有設計美感的、更加實用的餐具，改變羅東學童餐桌上的風景，不會是一件太難的事。
另一件看不太到羅東改變的，是前陣子寄到家裡來的羅東鎮刊，不知道大家有沒有收到，可以留言講一下看完鎮刊的感想🙃。羅東鎮刊一年發行一次，一次四頁報紙大小。美感也先不論，內容大概都是鎮公所的政績宣傳。
簡單講，羅東鎮刊就是「鎮長的鎮刊」😑，而非「鎮民的鎮刊」。
我認為，鎮刊的定位，無論要用來對外行銷羅東鎮，或是對內紀錄羅東人／羅東事，都是可以討論的，但它的定位，絕不該只是拿來當政績宣傳使用。撇開這幾年台北、桃園、台南、屏東美學大提升的公部門刊物不談，近在溪北的宜蘭市刊就很值得學習。
宜蘭市刊兩個月發行一次，一次二十頁甚至不到A4大小，裡面除了一兩頁市長的政績宣導以外，大部分的篇幅，都是在紀錄宜蘭市的時間、人與事物。以今年的六月刊為例，宜蘭市刊就回顧了清代宜蘭的疫情、防疫人員的專訪、紀錄社區營造成果、訪問宜蘭青創企業家，前幾期也有訪問過市內的老工藝師。
我認為這種讓鎮民有參與感、把舞台還給鎮民的刊物，比起宣傳個人的政績，會是更有意義的事。
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搭配服用：
Podcast：
👉談鎮刊－Ep.62【宜週大事】0801-0810之奧運奇蹟需要的是縣光獎金還是改善環境？https://open.firstory.me/story/cks73kn1qsmfs09806tkjntsy
👉談鎮立幼兒園餐具－Ep.63【宜週大事】0811-0817之高鐵+北宜快速道路=誰的宜蘭發展規劃？https://open.firstory.me/story/cksg72xxiusar0939fxlklv6p
延伸閱讀：
👉吳秋齡「六好」打造幸福羅東 鎮刊報告施政成果https://www.travelnews.tw/news/?p=121823
👉宜蘭首創！羅東鎮立幼兒園廚工、隨車保母考上證照加薪
https://udn.com/news/story/7328/5675633
👉走入歷史館時光隧道，來看日本學校營養午餐的百年風華！https://www.foodiedu.org/news/348
👉羅東鎮刊網站 http://www.lotong.gov.tw/content.asp?PageID=F_M01_01_30V&AEId=4
👉宜蘭市刊網站 https://www.ilancity.gov.tw/publication.asp
現代的爸媽都很注重小朋友學齡前的教育。
要不要學雙語？學雙語會不會造成語言學習遲緩？ 到底怎樣從小就開始學英文？
所以這個關於豆哥講英文的問題一直有很多爸媽在問。
今天這支影片我們整理了我們發現的幾個重點經驗給大家！
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＃Ｅ家愛吃愛旅遊
#阿謙師開課啦 #家庭料理快速上菜 #家庭工具人上線
我們家的主廚是人夫謙，每餐都變出N菜一湯給我們吃，我常常覺得他怎麼做菜都這麼輕鬆，從備料做菜到洗碗，通通一手包辦！
茜茜常常在IG發晚餐限動，總是被說好豐盛，想要敲碗人夫謙怎麼料理&鍋具，於是今天神隊友 aka家庭工具人就來拍支影片分享『如何使用不沾鍋輕鬆成功料理』，除了有快速上手的家庭料理，還告訴你正確使用不沾鍋！
人夫謙說扣除悠哉備料，只要鍋具準備齊全，大概花30分鐘，就能同時烤魚、煮湯、炒菜、乾煎吻仔魚、煎蔥抓餅，四菜一湯一次搞定✨
（影片中他就是全部同時進行料理）
👧🏻：爸鼻(媽咪)～你煮得好好吃唷💕
#聽到這句一切辛苦就值了
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想要看更多育兒經驗，請訂閱【茜茜與人夫謙】的YT頻道：https://ababa.tw/BnwOb/bf210306
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接下來茜茜會持續的拍攝Vlog更新自己的育兒資訊，有什麼值得分享給大家的育兒經驗與注意事項。請大家訂閱我的Youtube頻道，記得開啟小鈴鐺，讓茜茜更有動力分享更多！
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【茜茜與人夫謙EP.17】8種育嬰省時省力激推好物｜0歲開始用的成長餐椅｜嬰兒車界的Rimowa
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面對婚姻失和｜如何調整自己的情緒｜孩子的心情怎麼照顧？Fean.Nina 劉佳怜
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【九龍城70年老字號】發哥最愛低調河粉店 三代人半夜製新鮮河粉對抗劣貨 老闆：想更多人認識香港製造
https://bit.ly/36XylJp
在宏大的飲食世界，河粉是配角中的配角；偏偏出色的河粉，能為魚蛋粉炒牛河添上幾分滋味，是我們日常生活中不可或缺的一員。幼滑細薄，不黐不黏，略帶煙韌，入口富有米香，才是上佳的河粉。但有沒有發覺近年吃到的河粉，呈透明、膠質重、沒米香，厚厚實實，味同嚼蠟！那是人們偷工減料之過。如今，這種急功近利的做法已成主流，劣質河粉充斥市面，能夠找到一家小店還在做好吃的河粉，更見難得。
陳明記粉麵廠
地址：九龍城啓德道77號地下
電話：2382 1121
營業時間：星期一至日5:30am-1:30am
【蛋檔老字號】九龍城89歲蛋王患肺癌 電療10次堅持不退休：做慣咗唔捨得
https://bit.ly/3aScPqu
現時，檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大，蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長，而且內地運送期間的保存較惡劣，導致質素參差；第二款是歐洲蛋，西班牙出產，算是歐洲當中最便宜的雞蛋，蛋殼色澤偏深，體積較小，但勝在運送時，用貨櫃雪藏運來，所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色，但西班牙蛋蛋殼較厚，所以保存得較好，仍能保留蛋味；第三款則是香港蛋，元朗出產，他表示香港蛋不是任何地方可以買到，坊間不少都是騙人，用大陸蛋假裝，就連錦叔都被人告過兩次，指其賣假蛋，現在網絡都仍然在流傳，他有點勞氣地拿出一張證書，上面標明了雞蛋的出處：「你睇吓呢張證書，你話邊有得假呢？」如此多人掛羊頭賣狗肉，此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場，現在只餵飼粟米，不會餵飼廚餘，所以煮出來的雞蛋較香較滑，而且較安全，只是價錢貴一點，賣三元一隻。
錦記蛋莊
地址：九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間：星期一至五7:30am-7:30pm
【九龍城餅店】40載街坊麵包店 80歲師傅不言退 老闆娘願同甘共苦：係佢心血
https://bit.ly/3aOKbqj
承蒙關照的赤色小店，是九龍城有名的「豪華餅店」。一九七七年，由周炳均及其妻子司徙慕君一手一腳創立。那個年代，從來不擅長造就浪漫故事，縱與子偕老，但兩雙手，數張口，又何來執子之手。苦命人啊，都為填飽一家幾口的肚子而活着﹑勞着。說起來，周氏夫妻二人吃的苦頭，倒滲着幾分醉意，除了為果腹奔波，也為着一個理想，就是這家紅砂餅店。小店是老周的夢，舊人嘛，夫唱，婦哪有不隨之理？這豆膶小鋪，賴着當時舊寨城及飛機場的人流而興旺，立足九龍城。如今，城寨沒了，機場沒了，桃花不再。還好，唱和了半生的他們，人面依舊。
豪華餅店
地址：九龍城衙前圍道136號
電話：2382 0383
營業時間：6am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RZewYW
九龍城美食泰國菜｜工作狂母親 兒子寄居他處一年回家3次 長大接棒30年泰菜老店：養兒方知父母恩
https://bit.ly/3a1UXdC
黃珍珍泰國菜館的原創辦人是一名泰國婦人，名叫「黃妮」。憑着煮得一手美味泰國菜而揚名。昔日，眾多人客慕名而來嚐鮮，甚至願意等待足足一個小時。Jacky的媽媽潘太是黃珍珍泰國菜館前一任老闆，雖年逾花甲，仍身壯力健健步如飛，活脫脫是女強人的形象，原來是「熬」了數十載的功夫底子，營營役役的生活是「火候」，不屈不撓的意志是上湯佳餚。
黃珍珍泰國菜館
地址：九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓
電話：2716 6269
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
【九龍城糖水老字號】足料生磨芝麻糊合桃露 80後堅持接手老店賣糖水：爸爸最反對我做飲食業
https://bit.ly/2Dg2EPp
這家就是地茂館糖水店，第一代掌舵人是馮老闆，他十多歲就出來工作，先學師車手袋，拿到街上賣，後來又當過巴士和的士司機。那年頭，工作得來不易，甚少人談理想，但求有工作，有糧出，簡單過生活就可以了。1990年，馮先生儲了點錢，就與友人一起在九龍城開設地茂館專賣糖水。
地茂館
地址：九龍城福佬村道47號地下
電話：2382 5004
營業時間：星期一至日12nn-12:45am
詳情： http://bit.ly/2OyUO7d
九龍城星級海味店 生客負皮多 87歲老闆企硬︰唔准揀！冇價講！
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九龍城金城海味，屹立超過六十年，有兩大辣招是很不得客人歡心的，一是不能挑，二是鐵價不二，半分不能減的死硬派作風。但客人上至官商名流，下至明星食家，如周潤發、蔡瀾都是捧場客。靠的就是貨真價實四個字，買的貨都是優質海味，童叟無欺。
金城海味雜貨
地址：九龍城衙前塱道44號地下
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營業時間：8am- 7pm
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持：裝咩冷氣？舊鋪特色嚟
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工場在後，高溫炙熱；店面在前，人氣也旺，尤其周末日。這天30多度酷熱天氣警告，縱使冷氣欠奉，只有吊扇和「老爺」冷風機送着熱風，卻無阻食客逐香而至。
義香荳腐食品
地址：九龍城衙前塱道74號地下
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