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在這波關店潮中，金華街的風流小館也說再見了！還好珠寶盒還在，而且日前在莊敬路又加開一家分店。
還是很擔心啊！以法式麵包為主軸的珠寶盒穀倉店雖然不大，老闆淑真和主廚阿戎繼續堅持著，除了商用酵母，還有魯邦種，星野種和自發酵母，希望客人吃健康又美味的麵包，而不是只看麵包的大個和料多。
阿戎主廚親自介紹穀倉店獨賣和招牌麵包：
⋯法國長棍的切面，除了氣孔還有偏黃的色澤。
⋯含水量超過八成的洛代夫，有濕潤口感和怡人酸香。
⋯波蘿麵包內外皆不同，布里歐許的麵體令人著迷。
⋯星野種做的紅豆，芋頭，地瓜等日式麵包，仍存淡淡酒麴香。
⋯螺管要繞七圈，但圈圈內特調的花生醬加發酵奶油才是重點。
「因為怕失去，所以要常去」，這陣子我經常呼籲，美好的味道千萬不能再從身邊消失！
＃吃美食也要長知識
＃店不大設備投資350萬元
＃麵包種類60種很誇張
＃社區型麵包店要靠大家支持
＃影片怪怪的原來不是鬼月剛過而是鏡頭出問題
在這波關店潮中，金華街的風流小館也說再見了！還好珠寶盒還在，而且日前在莊敬路又加開一家分店。
還是很擔心啊！以法式麵包為主軸的珠寶盒穀倉店雖然不大，老闆淑真和主廚阿戎繼續堅持著，除了商用酵母，還有魯邦種，星野種和自發酵母，希望客人吃健康又美味的麵包，而不是只看麵包的大個和料多。
阿戎主廚親自介紹穀倉店獨賣和招牌麵包：
⋯法國長棍的切面，除了氣孔還有偏黃的色澤。
⋯含水量超過八成的洛代夫，有濕潤口感和怡人酸香。
⋯波蘿麵包內外皆不同，布里歐許的麵體令人著迷。
⋯星野種做的紅豆，芋頭，地瓜等日式麵包，仍存淡淡酒麴香。
⋯螺管要繞七圈，但圈圈內特調的花生醬加發酵奶油才是重點。
「因為怕失去，所以要常去」，這陣子我經常呼籲，美好的味道千萬不能再從身邊消失！
＃吃美食也要長知識
＃店不大設備投資350萬元
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＃社區型麵包店要靠大家支持
＃影片怪怪的原來不是鬼月剛過而是鏡頭出問題
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