泰國不論餐廳或是咖啡廳,造景都可以一間比一間厲害,不只享受到美食,也能享受到整個氛圍,今天要介紹一間超火紅又平價的粿條店🍜,雖然賣的是平民美食,居然把它打造網美咖啡廳,是許多泰國人周末會朝聖的餐廳,沒有外國人的造訪,只有最在地的滋味,推薦給大家!👍
從照片看來當下一定會覺得就是一間咖啡廳,連凱倫泰泰第一次去到這裡時也懷疑真的是否是專賣粿條的😅,沒想到粿條好吃,整體環境又美,整個賞心悅目的享受了一頓午餐,這一間火紅的粿條店叫做 ร้านนั่งห้อยขา นครชัยศรี,沒有英文名稱,中文直譯為”坐著雙腳懸空餐廳”,為了要讓大家好記一點,凱倫泰泰就簡稱的叫他”懸空餐廳”✅。
這一間餐廳位於佛統(Nakorn Pathom),雖然不是在曼谷,但是許多泰國人周末喜歡往外府跑,這裡周末可是一位難求,平日用餐時間也是座無虛席,非常受到當地人的喜愛,凱倫泰泰個人也很愛😍,因此介紹給各位。
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如果剛好有包車要去北碧(Kanchanburi),或是佛統一日遊,都非常推薦把這裡納入行程裡! 來到了這邊用餐就別忘了順便造訪凱倫泰泰不久前所介紹,適合一家大小的 Dubua景點。(距離這個餐廳大約15-20分鐘)
Dubua優美景點介紹: https://reurl.cc/lRpAgj
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懸掛餐廳的造景很可愛,每一個區塊都有不同的感覺,又很接地氣,每個區塊的座位都有他們的特色,不論是泰國人愛的席地而坐,或是有點🌴熱帶風格的座位區,甚至給不方便席地而坐的普通桌椅都有,任您挑選!
泰國人本身就很愛丸子類的食物,但除了丸子,其實還有一種手打豬肉หมูเด้ง也非常受歡迎,Q彈的口感,會吸滿粿條的湯汁,個人也滿喜歡吃的😋,而懸空餐廳他們主打的就是豬肉系列的粿條,而最出名的就是他們的手打豬。
他們家的粿條的湯頭清甜好喝,除了清湯之外,還有酸辣口味可以做選擇,口味上會更有層次,至於配料有從全豬肉,海鮮,或是海陸做選擇,而這裡比較特別的是他們會搭配溫泉蛋,或是糖心蛋在他們的粿條裡,依照個人喜好做搭配。
如果您曾經喝過並且也喜歡泰式酸辣豬脊骨的話,那也別忘了點上一鍋,他們家的很夠味,又酸又辣的口感,會讓人一口接一口,然後在啃上那煮到肉骨分離,又吸滿湯汁的豬脊骨只有過癮💯。
除此之外,他們家的沙嗲也非常推薦,軟嫩的肉串,完全不柴,沾上那特調的花生沙嗲醬,配上小黃瓜和辣椒,非常可以😍,也別忘了點凱倫泰泰個人很喜歡的炸春捲,裡面包滿了冬粉和少許蔬菜,沾上那甜甜的醬,很滿足!
懸空餐廳的甜點招牌莫非就是他們家的🥭芒果糯米,幾乎每桌都會點,而他們有分兩種,一種是基本款,還有一種是進階版有加椰子冰淇淋的,糯米主恰到好處,當時吃剛好碰上芒果季節,香甜的芒果在淋上那微鹹的椰漿,跟著一口椰子冰淇淋一起享用,實在泰享受。
🟠🟢如何點餐🟠🟢
到店裡先喜歡的位子入座,之後會有服務生送上菜單幫忙點餐,吃完時候再拿桌上的單據到門口櫃台結帳。
🟠🟢關於菜單和價格🟠🟢
這裡的粿條價格比路邊攤來的高一點點,但是比餐廳來的經濟實惠許多,能在這種環境享用到這麼平價的美食真的是大大的享受。
菜單上都只有泰文,凱倫泰泰依照慣例盡力的幫各位翻成中文,請參考圖片🖼。
🚗🚗如何前往:
自駕,包車/計程車
🌎🌎Google Map:
https://goo.gl/maps/Nh4uGPAYAp5aQbnHA
⏰⏰ 懸空餐廳的營業時間為早上9.00-16.00 (每週三公休)
❣️❣️溫馨提醒:
👉菜單上所有 “酸辣系列”都可以做辣度調整,甚至可以不加辣椒自行加,請善用泰泰圖片裡附上的保命卡。
👉席地而坐的桌位都要脫鞋子,請遵守泰國和店家的習俗和習慣。
👉凱倫泰泰在Instagram(IG)還有更多的介紹,有IG的粉絲們,歡迎追蹤!
www.instagram.com/karen.the.foodie
🔹️🔸️🔹️
สนใจร่วมงาน/Potential Collaborations/合作邀約
DM or Email
📧[email protected]
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,440的網紅Fei Fain飛帆,也在其Youtube影片中提到,【以下文字,節錄自售票網站之節目介紹】 2020年,白雪25年,松田丸子也25歲了 白雪綜藝‧劇團」成立於1995年4月,由團長簡志澄帶著一群國立藝術學院(現為國立台北藝術大學)戲劇系學生組成。成軍初期打著「最美麗的反串表演」口號,一反往常劇團純藝術路線,主打反串演出形式,以新生代的創意歌舞綜藝秀...
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蕃桌BISTRO
有英文家教鎮壓兩小的周五晚上是媽媽的放風時間
趕在孩子下課前回家,路上好好吃頓晚餐的時間還有
在工作跟家庭間切換身分之前,還是先喝一杯再說XD
公司附近新開的居酒屋?!小小的店面就在街角
路過看還有位子就跟妹妹入內要了一張小桌
還沒離開公司的蘇西也被召來解嘴饞
日式串燒路線,菜單上也不乏滷味、漬番茄等小菜
因為是第一桌客人,所以其他來客到店前
老闆上菜的速度有趕上我們清盤的速度
炸物類的雞軟骨、雞唐揚、花枝甜甜圈令人驚艷
尤其是外徑不小於IPHONE PROMAX的花枝圈
讓人吃了意猶未盡、大大滿足
烤物類的節瓜、山藥火侯得宜
肉類串燒的表現則中規中矩,醬燒類的滋味不好說
個人覺得鹽味還是比較能呈現食材風味些
鹽烤無骨牛小排搭蒜片好好吃!
飲料除了生啤酒、黑啤酒外
特調的蘋果HIGH BALL也很特別
小小的店面桌位不多 一人廚房的供餐速度也有限
吃飽喝足要離開的八點多已是座無虛席的狀態
空氣不流通所以食物氣味雜陳是美中不足之處
居酒屋好像很少有空氣清新的?! XD
https://bindobistro.com/
#愛咪碎碎念
#愛咪食記
#花金居酒屋
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#勞瑞斯餐廳 假日午餐整套餐點吃下來怎麼這麼飽!
某天,突然好想吃牛排!Mr.E提議去一家,他朋友曾經帶他去嚐過的牛排專賣餐廳。
我真的是孤陋寡聞,直到當天踏進BELLAVITA百貨,都不知道赫赫有名的 #lawrystheprimerib😅
週六午間,座無虛席。尤其好多桌上都有慶生氣球🎈好像是慶生好去處(筆記)。
當天我點了 #加州薄切牛肋排6oz +副餐有鮮調馬鈴薯泥、奶香青豆、奶油香甜玉米粒、香濃菠菜泥。
我另外還加點了 #烤焗龍蝦起司通心粉(這個我好推薦!非常好吃!但要大家分著吃,不然很膩。)
原本還在研究要不要幫黑糖饅頭點兒童套餐,但服務人員勸退,他們說除非我倆食量都超大,不然會吃不完(果然專業)。
低溫烘烤的牛排真的有夠嫩!不知道跟我們現在說的 「舒肥」是不是一個料理道理?!真的很好吃!
店裡還有一個招牌【冰旋翡翠沙拉】,服務員在客人前表演沙拉秀。一邊旋轉沙拉盆、一邊倒入沙拉醬調味,最後還會送上冰鎮過的叉子,以確保食用時的新脆度。
(但我當天吃完好像沒什麼特別有感😅)
整體而言,是一家推薦大家試試的餐廳。從裝潢到桌邊服務,還有美食,可以給很多星星!
📍黑糖饅頭我們這一家Instagram : just.Peggy
📍代購社團(歐美童裝/正櫃outlet精品 /英文童書/零食雜物):【 英倫俏媽咪代購小舖】
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【以下文字,節錄自售票網站之節目介紹】
2020年,白雪25年,松田丸子也25歲了
白雪綜藝‧劇團」成立於1995年4月,由團長簡志澄帶著一群國立藝術學院(現為國立台北藝術大學)戲劇系學生組成。成軍初期打著「最美麗的反串表演」口號,一反往常劇團純藝術路線,主打反串演出形式,以新生代的創意歌舞綜藝秀場路線打響其知名度。近年來持續強化戲劇形式的演出,以『表演藝術是超越感官、跨越想像巔峰的娛樂事業。』為使命。以「表演無框架,藝術無極限」的創團理念,用熱情、年輕、創意、活力向表演藝術的各種可能性挑戰。
不斷推陳出新的「白雪綜藝‧劇團」,嘗試透過各種型式舞台表演,包含了2002年自創性戲劇的大型公演「青白嫦娥鬥年獸」;2003年傳統戲劇呈現的膾炙人口大戲「梁祝」;2005年一反傳統框架,劇團成立10年的反串大秀「十破天驚 天后降臨」;2008年全新製作「胡BB風月救風塵」;2009年應各界加演要求聲浪,再度加演『風月救風塵絕對風騷加演版』;2011年力邀小禎、佩甄參與演出的「雙婢怨」及劇團成立15年動員近百人的大型扮裝歌舞秀「雪后狂風」;2012年再度加演的「雙婢怨」。
2013年1月更突破舞台演出模式,以電影紀錄片「當家花旦」在各大院線上映,運用直接且正面的傳達方式,讓觀眾由支持轉而肯定反串文化存在的價值,更贏得學術藝文界、影視娛樂業的全力支持,包含國寶級老師汪其楣、師範大學教授夏學理、作家劉軒、藝人高山峰、李佩甄與胡盈禎等人,皆將個人第一次的舞台劇經驗,獻給白雪綜藝.劇團,成功地開發劇場新客群,並創立台灣劇場新風貌,確立「反串與扮裝」可以是被認同公開呈現的高尚藝術位置。
2012年5月、2013年11月白雪綜藝.劇團作品「雙婢怨」、「風月救風塵三度加演華麗升級版」二劇,以專案採購,全額補助方式在高雄衛武營藝術文化中心281劇場演出六場,場場爆滿,座無虛席一票難求,成功的將劇團獨特表演及扮裝藝術帶向南台灣。
劇團認為優秀經典的劇碼應該讓更多人看見,2013年11月於台北市水源劇場以長銷式的型態演出「風月救風塵三度加演華麗升級版」13場,早鳥預購即破千張,平均票房高達9成。除獲文化部贊助指導之外、更獲得台北市文化局長銷式的專案高額補助,亟力推動此劇的演出。2015年劇團20週年更推出大型公演「慾望門徒」,在台北城市舞台三場滿座,再受高雄春天藝術節邀請,再次將扮裝藝術帶向南台灣。
2019年,劇團靈魂人物松田丸子推出新曲「POSA POSA」引發傳唱,2020年起將以POSA為名及演唱會形式,結合新生代扮裝演員及團體,欲將扮裝文化帶入另一高峰。
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魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
地址:筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話:2886 0068
營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情: http://bit.ly/2R7wbwZ
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座無虛席英文 在 486先生 Youtube 的最佳解答
#486Channel #486觀光英語教室 #英文學習
#486觀光英語教室-第047集
〖每天一分鐘、輕鬆學英語〗
國外一些知名的劇常常座無虛席
位置較後面的觀眾,還會租借望遠鏡來看劇呢 🔭
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✏️ 今天的三個單字 ✏️
1️⃣ Sold out 售罄
2️⃣ Seating chart 座位表
3️⃣ Telescope 望遠鏡
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每集都有精彩的幕後彩蛋,錯過就太可惜了 🥚
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