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終於試到人龍店 Zagin Soba 座銀 雞白湯沾麵，濃稠湯底配QQ麵質是超水準絕配🍜

#ZaginSobaHK #座銀 #雞白湯沾麵 #ZaginSoba #沾麵 #ramen #hkfoodie #foodie #foodporn #central #中環

雙·禁果之鹽 ($138+10%)
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🦐 鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵 ($98)
🥟 自家製隆臣餃子 ($48)
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立体派由大阪冠軍級拉麵大師林隆臣，
夥拍日本廚藝界領袖人物松村貴大開設，
試過招牌特級白湯對我嚟講鹹度偏高，
唔夠座銀濃稠鮮美，
始終座銀雞白湯嘅地位喺我心目中都係無人能及，
但新出呢款拉麵另闢蹊徑反而深得我心(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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冷湯同熱湯禁果之鹽拉麵分別都可以單點，
不過梗係嗌八字碗一次過食曬兩款，
本身唔包溏心蛋($12)所以另外加咗隻；
熱湯係以帆立貝、花蜆丶大蜆丶
北海道真烏賊、乾貝等精華，
加上海鹽同清酒熬製而成嘅海鮮鹽醬油湯，
透薄粉嫩嘅叉燒肥腴油潤，
入口即化且脂香四溢
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以魚貝類配上自家秘製醬油嘅冷湯更合我意，
麵條質感份外爽彈煙韌，
厚切叉燒直徑足足達10厘米，
湯底鮮美香濃而且鹹度對我而言恰到好處；
另外餃子外脆內軟且皮薄多汁，
特製辣醬亦係畫龍點睛之處🥟
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📍立体派 (中環)
中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
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#TYFOODIE
雞白湯沾麵真係好好食🥰
唔洗講啲咩 兩隻字 出色！
#座銀 #雞白湯 #沾麵 #拉麵 #ty吃貨人生

早前去左大阪食雞白湯拉麵，返到香港諗起都想食！今日就去呢間過江龍，湯頭仲用攪拌器打泡，成杯Cuppuccino咁！

座銀Zagin Soba
地址：中環歌賦街7號地舖
電話：24471398

本影片並非廣告，誠實食評，有碗話碗，有碟話碟！
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好！
最新價格請自行向店方查詢。

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東京無敵家拉麵vlog：
https://www.youtube.com/watch?v=IIHsf42d5cE

東京大勝軒沾麵vlog：
https://www.youtube.com/watch?v=ozly3oep-NA

大阪「ふく流らーめん 轍」雞白湯拉麵vlog：
https://www.youtube.com/watch?v=iqU_doQNJGM&t=1090s

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有碗話碗：https://goo.gl/UFW3Q6
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