【樂爸隨意煮】
本日菜單👉簡單鮮甜鱸魚湯🥣
鱸魚湯一直是樂樂最愛的湯品之一
清甜味鮮、肉質細密、好吸收、易消化
鱸魚湯不但清淡輕補
感冒的時候也非常適合拿來當食療喔
鱸魚湯烹煮的步驟很簡單
很適合剛入門學煮菜的爸爸
配合煮湯神器-snoopy康寧方鍋
不但讓煮湯變的更簡單
也讓上桌湯品更有質感喔
💖好物推薦💖
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💖推薦亮點💖
1...康寧鍋煎煮炒炸樣樣行
2...可直接由冰箱拿出到微波爐加熱
3...瓦斯爐、電磁爐、黑晶爐、電陶爐、烤箱、洗碗機都適用
4...輕量化，拿取更輕巧
5...零毛孔結構，不易吸附細菌和食物意味
6...Snoopy聯名款，讓喜歡Snoopy的你，千萬不能錯過
🍴本次材料
1...鱸魚一隻
2...薑片6-8片
3..米酒適量
4...胡椒粉少許
🍚烹調步驟
1.醃製去腥&刷洗乾淨
先內外抹鹽靜置10分鐘
然後用牙刷清理內腹以及魚鰓內的殘血
再洗好擦乾
2.鱸魚切塊
把鱸魚切塊，分成兩盤
一盤為魚骨魚頭(熬湯)，一盤為魚肉(川燙)
3.煎魚頭魚骨
把魚頭魚骨擦乾
康寧鍋注入少許的油
開小火，放入魚頭魚骨
把兩面煎至焦香感即可
4.注入水
注入熱水，在中火下滾動15分鐘
讓殘留的焦香引出鱸魚湯的鮮甜口感
過程中記得撈出表面的浮渣
5.放調味料
15分鐘後先放入薑片以及米酒
還有胡椒粉以及少許的鹽調味
6.放魚片
轉小火之後，放入魚片
魚片泡熟變白即可
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活動邀約請洽：yi80426@gmail.com
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