//Sprint衝刺鐵人三項🏊♂️🚴♂️🏃♂️//
小廚師很愛運動,小時候是網球地區隊🎾、足球守門員⚽️
之前經營自己的餐廳,都用每天兩頭班空班的空檔,練習鐵人三項,🤣
天氣好就去森林裡騎VTT越野腳踏車、跑步;天氣不好就跑去游泳池游泳
上週我陪他到巴黎凱旋門附近,參加小小鐵人衝刺,Sprint Triathlon
Sprint鐵人比真正鐵人三項短,游泳300m、腳踏車 6 km、跑步2.5 km
恩,雖然距離短,但跟一般的鐵人三項一樣,#需要找醫生測量心電圖開健康證明才能參加👾
餐飲業很辛苦,體力消耗大、工時長、工作時常常沒時間吃飯,反而會導致肥胖(因為最後會隨便拿手邊的東西吃)
認識小廚師十年了,小廚師的肚肚也胖了一圈,#現在我已經不幫他準備啤酒了🤣🤣🤣
恩,不過老實說,身邊的法國人,不管男女,在這十年來,也發福了不少,或許法國人的基因就是35歲前瘦瘦的,大吃大喝都不胖,之後代謝下降,開始中年發福?😆(明年我也要邁入35,來看看自己會不會發福🤣)
小廚師對自己比賽的排名不太滿意,但我不好意思吐槽「其他參賽者都比你小20歲,衝刺賽比你有優勢太多了‼️」
不過我還是鼓勵小廚師,畢竟他工作那麼忙,週休有一日就該偷笑了,還有體力去參加比賽,很棒很棒❣️
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Hoonie friends,也在其Youtube影片中提到,當天吃的泡麵就是以下這些啦~ 雖然有些不是泡麵,但因為在各國排名很高也都買來試試看 日清元祖雞汁拉麵 阿舍食堂究濃紅燒牛肉麵 泡麵達人評選台灣第一世界第四美味 日清中本中華蒙古辣味味噌豆腐杯麵 韓國三養 Samyang 年糕 日本《明星》一平夜店炒麵 廚咖哩叻沙風味麵 益福檳城白咖哩麵 【小廚師】...
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一覺醒來,知道好友Vicky Lau在昨晚阿姆斯特丹舉行的「The Best Chef Awards」頒獎典禮中獲頒「全球最佳廚師藝術大獎」兼排名#49,是香港唯一排名前50名的大廚,非常非常開心。
這個「最佳廚師藝術大獎」沒有比她更適合的人選了吧!Chef Vicky的美學眼光在芸芸名廚中可說是「鶴立雞群」,早在兩個月前也發帖寫過(證明我不是馬後炮😆),她是少數能夠不被食器駕馭,而是有能力駕馭食器的廚師。大部分廚師只能依賴食器,她卻有能力憑藉自己的美學眼光去挑選出合適菜式/菜單的食器,再鋪衍出自我風格。她著重構圖是以視覺美感十分強烈、食器的採用也會注重整個菜單的協調感、連貫性,我注意到,同一道菜,她換了食器上菜,也會調整擺盤和構圖方式——她在這方面的才華十分出眾。當然,她是很懂得「less is more」之道,總能營造出簡約、細緻、靜雅的美感。
實在太實至名歸了!❤️❤️❤️
#thebestchefawards
#foodart
#vickylau
#tatediningroom
#michelintwostars
#asiasbestfemalechef
廚師 排名 在 Facebook 的精選貼文
給所有還在看secrets的 dse人:有很多人說面書已沒有人看,都是給老人的。那很好,即是這篇文章都不會被很多dse的人看到或讀到。我說什麼也不會傷害到弱小的心靈吧?
我常聽人說:ig 才是年輕人看的。結果他們會承受什麼的後果?ig 盛載的資訊不會比面書多。因為面書是文字,ig 是圖像的主導。大家看ig 是不會讀字的。一些所謂深遽的內容,都鮮於ig 出現。語錄體,美男美女的裸照泳照成了主流。然後他們會相信「網上流傳xx分數可以策略性選科之後可以進中大」的流言。剛才讀了一個重讀生說入不到中大的故事,說大學是不是精英主義的地方。
我可以坦白而老實的告訴你,大學當然是精英主義的地方。
dse 或任何公開試,都不是為了建構你的自信或是尊嚴而設的。考試,尤其是公開考試,就是為了製造失敗者而設的工具。他們會直截了當的告訴你,在一個叫「考試」的遊戲之中,你失敗了,因此你的人生就沒有你身邊那一個可能長相普通平凡但考得不錯的「青春痘胖子」那麼多「機會」。可以進大學的人,考試成績就是要有一定水準的人。人人都可以去讀的那些,叫興趣班。你還可以申請持續進修基金的資助去唸,若真的不能進大學,早一點學一門手藝,又或是學一點專長,學做廚師,學做水電,隨時在移民英國之時可以賺到的錢比一個在香港得到教學文憑或是會計師執照的「公開考試成功者」多。
這是現實。過去二十年,我們都對考生說「分數低」不是什麼。倒是的。尤其是每次會考放榜之時,我們都會看到有一重溫那個明星會考「只」有幾分,他現在是全中國最紅的明星。又或是那一隊偶像組合「加起來只得五分」,但他開show門票一天就被秒殺。公開試的成績,真的不算是什麼。但當你公開試的成績不能令你進入香港的資助學位課程,而你的家人又不夠錢把你送到外國去唸一些排名較低但都叫做「外國的大學」的學位課程,你就得要好好考量自己可以有什麼出路,而不是質問「大學」是不是精英主義的地方。
大學是精英主義掛帥的場域,這跟你拿幾多分,重讀生是不是會被歧視等等沒有關係。當你可以進到大學,成為大學生,你就不會覺得「大學是精英主義的場域」有什麼關係了。
廚師 排名 在 Hoonie friends Youtube 的最讚貼文
當天吃的泡麵就是以下這些啦~
雖然有些不是泡麵,但因為在各國排名很高也都買來試試看
日清元祖雞汁拉麵
阿舍食堂究濃紅燒牛肉麵
泡麵達人評選台灣第一世界第四美味
日清中本中華蒙古辣味味噌豆腐杯麵
韓國三養 Samyang 年糕
日本《明星》一平夜店炒麵
廚咖哩叻沙風味麵
益福檳城白咖哩麵
【小廚師】黃豆豬腳麵
【小廚師】佛跳牆麵
原VOD:https://youtu.be/4b9DV32eTDs
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廚師 排名 在 Sunjadefish Youtube 的最佳貼文
🐟桑潔的murmur時間
很開心這次終於有乾媽贊助😍😍😍
但是,這次為了證明桑潔推薦的東西都是「真正的美食」
決定賭上自己身為廚師的尊嚴!
用”自製蝴蝶酥”對決”帕米貝可蝴蝶酥”
到底誰,才是蝴蝶酥之王!🔥🔥🔥
🐟關於帕米貝可蝴蝶酥
帕米貝可蝴蝶酥的最大特色在於:
甜點主廚都是非常用心的「一層一層桿、一層一層疊」,才能夠達到酥、鬆、薄、脆的完美境界!
層層都充滿空氣感,非常輕盈無負擔,連在減肥的媽媽都像中了什麼魔咒一樣,抓著蝴蝶酥的手真的是完全停不下來啊啊啊🔥
帕米貝可官網➡️ https://www.palmierbakery.com.tw/
如果想繼續看這系列影片的話,記得底下留言讓我我知道唷~(我就會繼續拍)
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Ex:桑潔好漂亮!(喂)好想要吃帕米貝可蝴蝶酥的巧克力口味唷~🥺希望可以抽到我~😍@sunjadefish
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【肉桂捲評比】不要再相信網路排名了!台北12家「最強肉桂捲」推薦🔥肉桂捲人必看
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#蝴蝶酥#帕米貝可蝴蝶酥#伴手禮推薦
廚師 排名 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
受疫情影響,今年度「亞洲50最佳餐廳」在網上公佈賽果,昨日(3月24日)已預先公佈第51至100位餐廳名單。今日(3月25日)再公佈第1位至第50位,其中有11間香港代表打入50大榜內,值得高興是大班樓由去年第二位晉升首位,排榜首。餐飲集團Black Sheep旗下法式小館Belon在「亞洲50最佳餐廳」由去年第4位跌至今年第25位,而去年港澳米芝蓮則落榜,不知是否和Belon靈魂人物、前行政總廚Daniel Calvert在去年8月底離職有關。Daniel 去年另謀高就,被東京丸之內四季酒店羅致旗下。Belon短暫停業後重新出發,今個月新任主廚Matthew Kirkley上場,拭目以待。其餘新上榜還有中環法菜小館neighborhood 、amber、. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana Hk in HK、vea 等。
粵菜龍景軒和家全七福今年排名急跌,龍景軒去年獲第33名,今年跌至第47位,而家全七福由去年第25位跌至第48位。新上榜的有MONO by Ricardo Chaneton排第44位,是由餐飲集團佳民集團 (JIA Group) 開設,與米芝蓮三星級餐廳 Mirazur(2019 年世界50佳餐廳排名第1位)的前主廚Ricardo Chaneton共同創辦的最新餐廳。餐廳設於中環安蘭街,提供當代法國美食。MONO摒棄了傳統單點餐單,只供應單一的MONO品嚐菜單,在廚師吧檯餐桌前的座位用餐,午餐最平4道菜$580。另一間重新打入50大的是法日菜「Ta Vie 旅」,同樣是米芝蓮二星,主廚佐藤秀明出生於日本長野,入行初期花了十年烹煮法國菜,再進入東京米芝蓮三星「龍吟」工作三年,2012 年被「龍吟」總廚及創辦人山本征治挑選來主理香港的「天空龍吟」,2015 年自立門戶開設「Ta Vie 旅」。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210325/LEHC5M5ILZGIZLXJ7RIG4ANO34/
影片:
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