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行過西環，見到有間出售「無/少包裝」的食物店鋪，個度好多香料、果仁、甚至意大利粉散賣⋯如黃薑粉、黑椒、腰果⋯明白到各位希望用少D包裝，
但香港環境潮濕、長期沒有密封的食物，尤其磨開左果仁、調味料，好易出現「黃麴毒素」。
💁🏻♂️黃麴毒素 是一種毒性極強的劇毒物質，其毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強，肯定是致癌物。
這類商店在歐洲的乾燥地區，可能會比較易實行。
🙋🏻♀️好多人問我紫淮山粉穀物粉開封後，
1）可不可以不在1-2個月食哂？
2）可不可以不放陰涼地方（或雪櫃）？
每包穀物粉均有做pass 「黃麴毒素」測試，才可出口。如果打開左，受環境污染（如手菌、潮濕）可能會出現不同霉菌。所以，建議你地所有紫淮山粉穀物粉最好開封後，再密封放雪柜或陰谅處。
自己出街買的果仁、茶類、調味料都要小心「黃麴毒素」，如果放廚房太耐，最好換個個新！
注意⚠️大家小心飲食！
#食物安全 #黃麴毒素
中秋節Q家開烤了～🥳
今早騎車烤了半天的人肉……🥵
今晚繼續～烤起乃！
今年疫情的關係，選擇在家裡自家人自己烤～格外的溫馨😌
💡說到烤肉大家最喜歡烤什麼呢？
Q老師最愛就是…..烤蝦子！🤤
蝦子🦐富含蛋白質，且脂肪含量極低，是減脂的族群很棒的蛋白質來源！😋
也含有豐富的礦物質鈣、磷、鐵、鋅、鎂、硒、蝦紅素等營養素。
另外，烤蛤蜊、軟絲、魚🐟等海鮮類也都很不錯喔！
👩🏫也提醒大家在歡樂烤肉之餘，還是要注意一下注意小撇步！
像是用生菜包肉片、多烤蔬菜等，其實烤肉也可以烤的很均衡😋
⚠️然後要注意一個重點就是...「不要烤焦.不要烤焦.不要烤焦‼️」
就可以減少很多致癌物囉！😉
💡減癌小撇步：
1.難熟食材如雞翅.玉米，可以先水煮熟再烤（我們家都是這樣喔😊）
2.火勢不要太大，低中溫慢慢烤
3.食物烤熟再塗烤肉醬，或者使用沾醬
4.適度使用鋁箔紙避免炭火直接接觸食物
5.少吃加工製品
大家也可以參考Q老師的健康烤醬，來點不一樣的新滋味！❤️
*味噌芝麻醬👉海鮮、根莖類超搭！
*更多烤肉烤的更健康：
👉http://queena337.pixnet.net/blog/post/389048564
*自己做健康烤醬
👉http://queena337.pixnet.net/blog/post/460262222
最後祝大家都可以度過一個健康又愉快的中秋假期！🌛
祝大家中秋節快樂🥰
#中秋節快樂 #烤肉也可以很均衡 #減癌小撇步 #自製烤肉醬 #中秋烤肉 #Q老師 #愛吃營養師 #愛動營養師 #Q老師的愛吃廚房 #Q老師動吃生活
對於愛料理的人來說
一組美型、輕巧、導熱均勻又好清理的鍋具
完全愛不釋手
對於愛吃的人來說
上桌的菜健康少油、無毒無負擔還兼具賞心悅目、
對於重視外型和內在
更重視家人健康的主婦來說
一組兼顧上述所有好處的完美鍋具
讓下廚的過程更為美好
觀望了好一陣子
想購入時卻缺貨
等待了許久
我前一陣子終於入手這組內外兼具的
《FIKA Midas Plus陶瓷塗層鍋具》
對它一見鐘情因為它俐落極簡的外型
實際互動一陣子後對它的好相處更為傾心
✅百搭：不挑爐具，瓦斯爐、IH爐、電磁爐、黑晶爐甚至烤箱都適用
✅節能：鍋具導熱速度快，料理時用中、小火就可以了
✅安全：全天然陶瓷塗層，不含有毒或致癌物質，對環境和人體都友善無害
✅輕巧：除了輕盈外，把手拆卸後鍋具可堆疊收納，很省空間，外出露營帶也很輕便
✅美型：造型極簡，色系淡雅，料理完可直接當餐具上桌
這次團購有經典的🤍米白色，搭配任何色系的廚房或餐桌風情都好看。
還有缺貨許久的💗優雅粉紅色，是很有質感的乾燥玫瑰色。原本我有點糾結粉紅色鍋具，但看到實品本人，就被征服了。
組合中平底鍋、炒鍋和湯鍋都備齊，湯鍋有附矽膠玻璃鍋蓋，炒鍋和平底鍋則各附一個搭扣式PE蓋子，鍋內食物沒有吃完，直接蓋上就可以放冰箱保存。
💖建議購買 ＃七件組加烘焙三件組，鍋具可以進烤箱，所以也可以拿來烤蛋糕，組合中的夾子也是料理必備的好用具。
👍另外會建議加購
#矽銀鍋鏟湯勺漏勺三件組 材質扎實且柔軟，很好握又不傷鍋具
#多功能矽膠鍋蓋 ，炒鍋和平底鍋都適用，對於料理時食物受熱更均勻，以及更少油煙都很有幫助
#GLAS系列玻璃保鮮盒4件組，這是我用過最愛的玻璃保鮮盒，在廠商找我合作前就已經買了好幾個，開關很容易，玻璃厚度適中不過重，有洩氣矽膠閥，保鮮更好，冰箱會整齊許多。
這次團購其實延了幾次
主要是希望開團後大家都可以拿到現貨
疫情以來自煮風大盛
Fika鍋因為太美太好用也時常缺貨
這次幫大家爭取到難得的現貨
真心呼籲不要錯過了
讓美麗好用的鍋具讓你的廚藝發揮得更淋漓盡致
餐桌風情也更加美麗
而且還少洗好幾個盤子
真是一舉數得的好鍋組～
內外兼具的Fika鍋優惠連結
https://www.neoflam.com.tw/collections/cardin?rcode=CARDIN
團購日期｜ 9/13-9/26
出貨日期｜ 訂單完成預計五到七個工作天完成出貨
團購運費｜本島訂單滿$999免運費，未滿$999運費$120
客服資訊｜客服專線（02）2651-8200
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"鉛"萬小心!你留意過你家水龍頭材質嗎？
大掃除必學絕招~ #自製天然清潔劑 ！！
★節目來賓★
腎臟科醫師 洪永祥
長庚毒物科護理師 譚敦慈
健康宅設計師 Money錢毅
生機飲食專家 王 明勇
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主持人：鄭凱云、江坤俊
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