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#正兆蚵仔煎 #廟東蚵仔煎 #台中蚵仔煎
廟東人氣蚵仔煎，正兆蚵仔煎會淋上特製辣醬，辣醬裡面還有著花生香，軟Q軟Q的麵糊，吃起來很滑溜加上水嫩的蚵仔，最下面還有不少的空心菜跟豆芽菜唷~😊😊
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#莫莫廚房
前陣子被某社團燒到 終於也去買了這包～～～
億珍食品有限公司 的酥皮蚵仔煎粉（放留言處）
不用自己調粉真的很方便 👍
但要煎的酥脆其實是有撇步的
我可以說是從小玩蚵仔煎爐長大的
因為我家隔壁叔叔是賣蚵仔煎的 😆
在家煎幾次發現
很容易整片蚵仔煎變得好厚 而厚就不脆了⋯⋯⋯
我仔細想過之後 才想起最大重點
（這個小撇步我放在留言處好了）
然後
我覺得蚵仔煎最重要的其實是醬料
醬不對 煎的再酥脆感覺都白費了⋯⋯
又。我很喜歡吃豐原廟東小吃的蚵仔煎
一直覺得他們的醬超級好吃
微微辣辣的 微微花生香味 是我非常愛的口味
於是這幾天認真爬文研究了一下
終於讓我試出有點像廟東蚵仔煎的醬了 ❤️
⭕️ 蚵仔煎醬材料：
1️⃣ 辣椒醬一大匙（我是用永安的辣椒膏 照片放留言）
2️⃣ 紅味增一大匙（後來發現這個很重點）
3️⃣ 細砂糖一大匙
4️⃣ 番茄醬一大匙
5️⃣ 醬油1/2大匙
6️⃣ 開水7大匙
7️⃣ 花生粉2大匙（我買到的磨不夠細 細一點會更好）
⭕️ 蚵仔煎醬料作法：
1️⃣ 把全部材料調在一起就好了
p.s. 因為我不想再勾芡
所以醬料做起來是水狀的
如果想要稠稠的可以自行加熱勾芡
雖然沒有十分像廟東的
應該也有七分像了吧（自己在說 😆
但不論如何 這個醬配蚵仔煎是好吃的就好～～
✔️ 其實不完整圓的蚵仔煎比較好吃
✔️ 因為我不敢吃蚵仔 所以我是蝦仁煎
✔️ 廟東的蚵仔煎都是放空心菜 我超愛（我是超級空心菜控
✔️ 聽說花蓮的蚵仔煎都放高麗菜 也好特別
✔️ 聽說蚵仔煎配海山醬也好吃
#正兆蚵仔煎 #廟東夜市美食 #廟東蚵仔煎
不只肉圓加辣才好吃，很多小吃要加辣一起吃才對味🤣🤣，廟東夜市裡面很有人氣的 正兆蚵仔煎，店內蚵仔煎會淋上特製辣醬，辣醬裡面還有著花生香，帶點軟Q軟Q的麵糊，吃起來估溜估溜的，蚵仔水嫩，下面還有不少的空心菜跟豆芽菜唷~😚
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#霸子食樂拼圖 #台中蚵仔煎 #廟東夜市小吃
台中豐原廟東必吃的3大美食#洪記蚵仔煎#豐原人的綠豆沙牛奶#廟口綠豆沙牛奶專賣店#寶才芋頭蛋糕#寶才豆漿蛋糕#寶才鹹蛋糕
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
豐原廟東夜市位在豐原慈濟宮-葫蘆墩媽祖旁的巷子，主要是以美食小吃為主，穿著的服飾、小孩最愛的遊戲等則是少了一些；而廟東夜市也是少數從中午就有小吃美食攤販在營業的夜市，讓在地人或是遊客從中午就可以到吃這些平價美食。而這一次就讓榜哥帶著Ann和大家一起來台中豐原廟東夜市吃吃喝喝，吃喝他以前在跑業務時最常吃的美食吧！
詳文介紹： https://haohui2017.com/lifestyle/taichung-templeeast/
店家資訊
豐原廟東芝麻球
營業時間：11:00-23:00
營業地址：台中市豐原區中正路167巷
豐原廟東菱角酥
營業時間：11:00-23:30
營業地址：台中市豐原區中正路167巷1號
廟東古客蒜肉飯
營業時間：10:00-23:30
營業地址：台中市豐原區中正路167巷3號
營業電話：04-2528-9556
正兆蚵仔煎
營業時間：11:00-01:00
營業地址：台中市豐原區中正路167巷3號
營業電話：04-2523-9235
廟東新香蚵仔煎
營業時間：10:00-02:00
營業地址：台中市豐原區中正路167巷3號
營業電話：04-2527-9078
素胃王蔬食關東煮
營業時間：11:00-23:00
營業地址：台中市豐原區中正路167巷2之5號
營業電話：04-2525-3165
廟東清水排骨麵店
營業時間：11:30-00:00
營業地址：台中市豐原區中正路167巷2之10號
營業電話：04-2523-3704
永芳亭扁食/肉粽
營業時間：10:30-20:00
營業地址：台中市豐原區中正路167巷2之12號
營業電話：04-2522-3075
金樹冰果室
營業時間：11:00-23:00
營業地址：台中市豐原區中正路167巷2之13號
營業電話：04-2524-3985
御之屋麻糬
營業時間：10:00-19:00
營業地址：台中市豐原區信義街141號
營業電話：04-2525-7713
新香美味豆腐肉產地直送肥鮮蚵用心服務六十年香傳百年美食街台中市豐原區中正路167巷3號, Taichung, Taiwan 420. ... <看更多>
[食記] [豐原] 廟東新香蚵仔煎(原橋邊)(老店) ... 店家的蚵仔煎是摻高麗菜,空心菜, 蔬菜新鮮,煎皮QQ的,但沒啥味道,要搭醬汁一起入口,才會比較有味道. 蚵仔不大顆, ... ... <看更多>
廟東蚵仔煎 在 [閒聊] 豐原「廟口」蚵仔煎- 看板FengYuan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在小七看到的新品
但竟然寫的是豐原廟口蚵仔煎
豐原是廟東呀呀呀
還有花生粉蚵仔煎
也不是會出現菜單的吧(?
但豐原的蚵仔煎真的很有特色
冬天時茼蒿加滿讚讚讚
小時候外地才賣35元
廟東已經是50元
廟東裡面的無論哪攤都生意好好
我都吃正兆
不知大家最推哪家?
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